Мангото е богат източник на фибри, витамини и минерали. Кората на мангото също е богата на хранителни вещества, съдържащи ценни вещества като каротеноиди. Въпреки това, тя може да съдържа остатъци от пестициди или да предизвика алергии.
Външният слой на плодовете и зеленчуците, често изхвърлян, е защитна бариера за нежната вътрешност. Въпреки че често се пренебрегват, повечето от тези външни слоеве са годни за консумация и са пълни със здравословни компоненти като фибри, витамини, минерали и мощни растителни съединения.
Мангото, широко разпространен плод, обикновено се бели и кората му се изхвърля преди консумация.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Marcus J.
Налично в App StoreВъпреки това, някои предполагат, че богатата на хранителни вещества кора от манго трябва да се яде, вместо да се изхвърля.
Тази статия разглежда ползите от консумацията на кора от манго.
Здравословни предимства на кората от манго
Мангото (Mangifera indica) е тропически плод, известен с възхитителния си вкус и богат хранителен профил.
Преди плодът да узрее, външната му кора е зелена. Докато узрява, кората преминава в нюанси на жълто, червено или оранжево, в зависимост от сорта манго.
Мангото е ценено заради здравословните си ползи, като е отличен източник на фибри, витамини А, С, Е и В6, и минерали като калий и мед.
То също така съдържа редица растителни съединения, включително полифенолни и каротеноидни антиоксиданти.
Кората на мангото, подобно на месестата част на плода, е плътно наситена с хранителни вещества.
Проучванията показват, че кората от манго е богата на полифеноли, каротеноиди, диетични фибри, витамин С, витамин Е и различни полезни растителни съединения.
Хранителните режими, богати на витамин С, полифеноли и каротеноиди, са свързани с намален риск от сърдечни заболявания, някои видове рак и когнитивен спад.
Едно лабораторно проучване разкрива, че екстрактът от кора на манго показва по-мощни антиоксидантни и противоракови действия в сравнение с екстракта от месестата част на мангото.
Освен това, корите на тези сладки плодове съдържат значителни количества тритерпени и тритерпеноиди – съединения, известни със своите противоракови и антидиабетни свойства.
Кората също е богат източник на фибри, жизненоважни за храносмилателното здраве и управлението на глада.
Всъщност, фибрите съставляват 45–78% от общото тегло на кората на мангото.
Резюме: Корите от манго са богати на хранителни вещества, предлагайки изобилие от подобряващи здравето антиоксиданти, витамини и фибри.
Възможни недостатъци от консумацията на кора от манго
Въпреки че кората от манго е призната за хранителната си стойност, е важно да се вземат предвид потенциалните ѝ недостатъци.
Риск от алергични реакции от кора от манго
Кората от манго съдържа урушиол, същото съединение, което присъства в отровния бръшлян и отровния дъб.
При някои хора, особено тези, чувствителни към растения, богати на урушиол, яденето на кора от манго може да предизвика алергични реакции като сърбящи обриви и подуване.
Кора от манго и остатъци от пестициди
Плодовете и зеленчуците, включително мангото, често се третират с пестициди за защита срещу болести и вредители.
Беленето на мангото може да намали приема на тези химикали, но яденето на кората може да доведе до повишена консумация.
Високата, продължителна експозиция на пестициди е свързана с няколко здравословни проблема, включително нарушения на ендокринната система, проблеми с плодовитостта и по-висок риск от някои видове рак. Въпреки това, случайната консумация от плодова кора обикновено представлява незначителна експозиция.
Проблеми с текстурата и вкуса на кората от манго
Мангото е известно със сладката си, сочна месеста част, но кората му може да не е толкова привлекателна.
Кората може да бъде жилава, влакнеста и леко горчива, което може да не е вкусно за всеки, въпреки хранителните ползи.
Резюме: Кората от манго съдържа урушиол, който може да доведе до алергични реакции. Тя може също да съдържа остатъци от пестициди и има текстура и вкус, които мнозина намират за неприятни.
Препоръчително четиво: Как мангото влияе на диабета и нивата на кръвната захар
Трябва ли да ядеш кора от манго?
Изключително важно е да се признае, че кората от манго е годна за консумация и е богата на основни хранителни вещества и мощни растителни съединения.
Въпреки това, остава въпросът дали потенциалните ползи надвишават недостатъците като жилавата, горчива кора, възможността за остатъци от пестициди или риска от алергични реакции.
Интересното е, че хранителните вещества, открити в кората от манго, се намират и в различни други плодове и зеленчуци, което ти позволява да се насладиш на тези здравословни ползи, без да понасяш неприятните аспекти на кората от манго.
Резюме: Можеш да си набавиш хранителните вещества, присъстващи в кората от манго, от разнообразни плодове и зеленчуци, което прави ненужно да консумираш кора от манго, ако предпочиташ да не го правиш.
Как да ядеш кора от манго
Ако си любопитен как да включиш кора от манго в диетата си, има няколко начина да го направиш.
Един прост метод е да ядеш мангото, както би ял други плодове с кора като ябълки, круши или праскови – просто отхапи, без да белиш.
За да противодействаш на леко горчивия вкус на кората, помисли да добавиш резени манго с кората към любимото си смути. Смесването на кората от манго с други вкусни съставки може значително да подобри вкуса ѝ.
Независимо дали избираш да ядеш цялото манго или нарязано, увери се, че си измил кората на мангото правилно с вода или препарат за плодове и зеленчуци, за да премахнеш всички остатъци от пестициди.
Резюме: Консумацията на кора от манго е възможна, като ядеш целия плод, като ябълка, или като смесиш резени с кора в смути, за да прикриеш горчивия вкус. Не забравяй да измиеш добре мангото, за да премахнеш всички остатъци от пестициди.
Резюме
Кората от манго наистина е годна за консумация и е богат източник на основни хранителни вещества като витамини, фибри и антиоксиданти.
Въпреки че може да осигури ползи за здравето, горчивият вкус на кората, потенциалното задържане на остатъци от пестициди и наличието на алергенни съединения са съображения.
Яденето на кора от манго е общо взето безопасно за повечето хора, но не е необходимост. Балансираната диета, богата на пълноценни храни, включително разнообразие от пресни плодове и зеленчуци, естествено ще снабди тялото ти с всички необходими хранителни вещества.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
