Черупките на тиквените семки са безопасни за ядене и дори могат да бъдат по-богати на хранителни вещества от самите семки, известни като пепита.
Пепитата обикновено се намират в цели тикви и са популярни като питателна закуска.
Въпреки че често ще намериш тези семки да се продават без твърдата им външна черупка, може би се чудиш дали е добре да консумираш цялата семка, с черупката и всичко останало.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Chris B.
Налично в App StoreТази статия разглежда безопасността на яденето на черупки от тиквени семки, заедно с потенциалните ползи и недостатъци.
В тази статия
Безопасни ли са черупките от тиквени семки?
Тиквените семки са малки и зелени, обвити в жълтеникаво-бяла черупка.
Когато разрежеш цяла тиква, тези семки са сгушени в оранжевата, влакнеста вътрешност. Много хора изгребват семките, включително черупката, и ги пекат като вкусна закуска.
Въпреки това, семките, които обикновено намираш в магазините, често са обелени, което ги прави да изглеждат различно по цвят, размер и форма от домашно приготвените.
Но не се притеснявай. Черупките на тиквените семки обикновено са безопасни за ядене за повечето хора. Те не само добавят уникална хрупкавост, но и съдържат допълнителни хранителни вещества.
Резюме: Целите тиквени семки с черупки са безопасни за ядене и рядко се продават в магазините.
Хранене и ползи от обелени срещу цели тиквени семки
Целите тиквени семки съдържат над два пъти повече фибри в сравнение с обелените си аналози.
Един унция (около 28 грама) цели тиквени семки доставя около 5 грама фибри, докато същата порция обелени семки ти дава само 2 грама.
Фибрите са основен елемент, полезен за червата; те помагат за храносмилането, като подхранват добрите бактерии в червата ти. Освен това, те могат да намалят риска от сърдечни проблеми, като понижават холестерола и кръвното налягане.
Така че, целите тиквени семки ти дават това допълнително предимство на фибрите.
Тези семки не спират до фибрите; те също са пълни с други основни хранителни вещества като цинк, магнезий и мед. И нека не забравяме високото им съдържание на желязо, което е от решаващо значение за поддържане на здрава кръв и транспортиране на кислород.
Резюме: Целите тиквени семки са по-богати на фибри от обелените, което може да подобри храносмилането и здравето на сърцето.
Рискове от яденето на черупки от тиквени семки
Въпреки че тиквените семки обикновено се считат за безопасни и питателни за повечето хора, има някои състояния и ситуации, при които е необходима предпазливост.
За хора с възпалителни заболявания на червата (ВЗЧ) като болест на Крон или улцерозен колит, консумацията на храни с високо съдържание на фибри като тиквени семки може потенциално да влоши симптомите. Фибрите в семките могат да засилят чревното възпаление, което води до редица храносмилателни симптоми като стомашно разстройство, диария, болка и подуване на корема.
Освен това, тъй като тиквените семки са малки и вкусни, консумацията им в големи количества може да бъде лесна, без да се осъзнава. Преяждането с тиквени семки може да доведе до прекомерен прием на калории и мазнини, което е нещо, за което трябва да се внимава, независимо дали имаш храносмилателен проблем.
За да улесниш храносмилането и да извлечеш максимума от съдържанието на фибри в семките, е добра идея да пиеш вода, докато ги ядеш. Водата помага за придвижването на фибрите през храносмилателната система, намалявайки вероятността от запек или други храносмилателни усложнения.
Така че, въпреки че тиквените семки са питателна опция с многобройни ползи за здравето, важно е да ги консумираш внимателно, особено ако имаш съществуващи здравословни състояния или притеснения. Винаги се консултирай с лекар, ако имаш специфични диетични ограничения или здравословни състояния.
Резюме: Тъй като целите тиквени семки са богати на фибри, важно е да ги консумираш с много течности. Хората с храносмилателни проблеми трябва да ги ограничат или избягват.
Препоръчително четиво: Стриди: Ползи, съвети за безопасност и техники за готвене
Как да приготвиш цели тиквени семки
Приготвянето на тиквени семки за закуска е лесно, ако имаш тиква.
Първо, отрежи горната част на тиквата и използвай лъжица, за да изгребеш семките и влакнестата плът. След това сложи семките в цедка и ги измий под студена течаща вода, като внимаваш да отстраниш всяка останала тиквена плът. Завърши, като ги подсушиш с хартиени кърпи.
Можеш да се насладиш на тиквените семки такива, каквито са, но печенето им наистина подобрява вкуса им.
Смеси ги със зехтин или разтопено масло за вкусна печена версия и подправи със сол, черен пипер и всякакви любими подправки. Разстели ги на един слой върху тава за печене и печи на 150°C (300°F) за около 30 до 40 минути, или докато покафенеят и станат хубаво хрупкави.
Резюме: Целите тиквени семки могат да се консумират сурови или печени като вкусна и хрупкава закуска.
Резюме
Яденето на черупките на тиквените семки е напълно безопасно и ти дава повече фибри от зелените, обелени семки.
Въпреки това, ако имаш храносмилателни проблеми, може би е най-добре да избягваш цели семки. Високото им съдържание на фибри може да влоши симптоми като стомашна болка и диария.
За да се насладиш на цели тиквени семки, просто ги извади от цяла тиква и ги изпечи във фурната за вкусно лакомство.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
