Лате, капучино и макиато – всички те се правят с еспресо. Разликата е в количеството добавено горещо мляко или млечна пяна, както и в съдържанието на кофеин във всяка напитка.
Дори за най-претенциозния ценител на кафето, разбирането как популярни напитки като капучино, лате и макиато се различават по съставки, съдържание на кофеин и хранителна стойност, може да бъде объркващо.
Тази статия разглежда основните разлики и прилики между капучино, лате и макиато.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Linda P.
Налично в App StoreВ тази статия
Как се приготвят
Една от основните разлики между тези три кофеинови напитки е начинът им на приготвяне.
Капучино
Капучиното е популярна кафе напитка, приготвена чрез добавяне на горещо мляко и пяна към шот еспресо.
То съдържа равни части и се състои от около 1/3 еспресо, 1/3 горещо мляко и 1/3 млечна пяна.
Това придава на крайния продукт кремообразен, богат, гладък вкус и текстура.
Лате
Терминът „кафе лате“ буквално се превежда като „кафе с мляко“.
Въпреки че няма стандартна рецепта за приготвяне на лате, обикновено то включва добавяне на горещо мляко към единичен шот еспресо.
В някои случаи се добавя и тънък слой пяна, а могат да се смесят и захари или подсладители.
В сравнение с другите напитки, латето има мек, леко сладък вкус, защото съдържа по-голямо количество горещо мляко.
Макиато
Традиционно, макиатото комбинира шот еспресо с малко мляко.
Въпреки това, има много други вариации, включително лате макиато, което се приготвя чрез добавяне на шот еспресо към чаша горещо мляко.
Тъй като макиатото обикновено се приготвя само с малко количество мляко, то има много по-силен вкус от другите кафе напитки.
То е и много по-малко от другите напитки, като стандартна порция е само 37 мл.
Резюме: Капучиното се приготвя с равни части еспресо, горещо мляко и млечна пяна, докато латето включва добавяне на горещо мляко към еспресо. Междувременно, макиатото се приготвя чрез добавяне на малко мляко към шот еспресо.
Съдържание на кофеин
И трите напитки съдържат сходни количества кофеин на порция.
Капучиното и латето, например, се приготвят с шот еспресо и по този начин съдържат същото количество кофеин.
Средно капучино от 475 мл и средно лате от 475 мл съдържат около 173 мг кофеин.
Междувременно, макиато от 60 мл има около наполовина по-малко кофеин, с малко над 85 мг на порция.
Резюме: Капучиното и латето съдържат около 173 мг кофеин на порция от 475 мл, докато макиатото съдържа само 85 мг кофеин в порция от 60 мл.
Хранителна стойност
Капучиното, макиатото и латето съдържат различни количества мляко и пяна, което може значително да промени съответните им хранителни профили.
Съдържанието на хранителни вещества се влияе допълнително от вида на използваното мляко и дали са добавени захар или подсладители.
Латето съдържа най-много мляко и е най-богато на калории, мазнини и протеини.
Капучиното съдържа малко по-малко мляко, но все пак осигурява добро количество калории, протеини и мазнини във всяка порция.
От друга страна, макиатото съдържа само малко мляко и е значително по-ниско на калории, мазнини и протеини.
Ето сравнение на трите напитки:
475 мл лате
- Калории: 206
- Протеини: 13 грама
- Общо мазнини: 8 грама
- Въглехидрати: 20.5 грама
475 мл капучино
- Калории: 130
- Протеини: 8 грама
- Общо мазнини: 5 грама
- Въглехидрати: 13 грама
60 мл макиато
- Калории: 13
- Протеини: 0.7 грама
- Общо мазнини: 0.5 грама
- Въглехидрати: 1.6 грама
Резюме: Латето, капучиното и макиатото съдържат различни количества калории, въглехидрати, протеини и мазнини.
Резюме
Капучиното, латето и макиатото се приготвят по различен начин, което им придава уникален вкус и текстура.
Тъй като всяка от тях съдържа различни съставки, те се различават и по съдържание на кофеин и хранителна стойност.
Следователно, коя напитка ще поръчаш при следващото си посещение в кафенето, зависи от твоя личен вкус и предпочитания.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
