Газираната вода е освежаваща напитка и добра алтернатива на подсладените безалкохолни напитки.
Въпреки това, някои хора се притесняват, че тя може да е вредна за здравето ти.
Тази статия разглежда подробно ефектите на газираната вода върху здравето.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Jennifer S.
Налично в App StoreВ тази статия
Какво е газирана вода?
Газираната вода е вода, която е наситена с въглероден диоксид под налягане.
Това произвежда пенлива напитка, която е известна още като пенлива вода, клубна сода, сода вода, селтерска вода и газирана вода.
Освен селтерската вода, газираните води обикновено съдържат добавена сол за подобряване на вкуса им. Понякога се включват и малки количества други минерали.
Естествените пенливи минерални води, като Perrier и San Pellegrino, са различни.
Тези води се добиват от минерален извор и обикновено съдържат минерали и серни съединения. Често са и газирани.
Тоникът е форма на газирана вода, която съдържа горчиво съединение, наречено хинин, заедно със захар или царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза.
Резюме: Газираната вода съчетава вода и въглероден диоксид под налягане. Често се добавят натрий и други минерали.
Газираната вода е киселинна
Въглеродният диоксид и водата реагират химически, за да произведат въглеродна киселина – слаба киселина, за която е доказано, че стимулира същите нервни рецептори в устата ти като горчицата.
Това предизвиква парещо, бодливо усещане, което може да бъде както дразнещо, така и приятно.
pH на газираната вода е 3–4, което означава, че е леко киселинна.
Въпреки това, пиенето на киселинна напитка като газирана вода не прави тялото ти по-киселинно.
Бъбреците и белите дробове премахват излишния въглероден диоксид. Това поддържа кръвта ти на леко алкално pH от 7.35–7.45, независимо от това какво ядеш или пиеш.
Резюме: Газираната вода е киселинна, но тялото ти поддържа стабилно, леко алкално pH, независимо какво консумираш.
Влияе ли газираната вода на здравето на зъбите?
Едно от най-големите притеснения относно пенливата вода е нейният ефект върху зъбите, тъй като емайлът ти е пряко изложен на киселина.
Има много малко изследвания по тази тема, но едно проучване установява, че пенливата минерална вода уврежда емайла само малко повече от обикновената вода. Освен това, минералната вода е 100 пъти по-малко вредна от подсладена безалкохолна напитка.
В едно проучване, газираните напитки показват силен потенциал за разрушаване на емайла – но само ако съдържат захар.
Негазирана сладка напитка (Gatorade) е по-вредна от газирана напитка без захар (Diet Coke).
Друго проучване поставя проби от зъбен емайл в различни напитки за до 24 часа. Подсладените със захар газирани и негазирани напитки водят до значително по-голяма загуба на емайл, отколкото техните диетични аналози.
Преглед на няколко проучвания установява, че комбинацията от захар и газиране може да доведе до сериозен зъбен кариес.
Въпреки това, обикновената пенлива вода изглежда представлява малък риск за здравето на зъбите. Вредни са само подсладените видове.
Ако се притесняваш за здравето на зъбите си, опитай да пиеш пенлива вода по време на хранене или да изплакнеш устата си с обикновена вода след като я изпиеш.
Резюме: Подсладените със захар газирани напитки могат да ерозират зъбния емайл, но обикновената газирана вода изглежда относително безвредна.
Влияе ли газираната вода на храносмилането?
Газираната вода може да е от полза за храносмилателното ти здраве по няколко начина.
Препоръчително четиво: Киселинни храни: Кои да ограничиш или избягваш за здраве
Газираната вода подобрява способността за преглъщане
Проучванията показват, че пенливата вода може да подобри способността за преглъщане както при млади, така и при по-възрастни хора.
В едно проучване, 16 здрави души са помолени многократно да преглъщат различни течности. Газираната вода показва най-силна способност да стимулира нервите, отговорни за преглъщането.
Друго проучване показва, че комбинацията от ниска температура и газиране засилва тези благоприятни ефекти.
В проучване на 72 души, които усещат постоянна нужда да прочистват гърлото си, пиенето на леденостудена газирана вода води до подобрения при 63% от участниците. Тези с най-чести и тежки симптоми изпитват най-голямо облекчение.
Газираната вода може да увеличи чувството за ситост
Газираната вода може също така да удължи чувството за ситост след хранене в по-голяма степен от обикновената вода.
Пенливата вода може да помогне на храната да остане по-дълго в стомаха ти, което може да предизвика по-голямо усещане за ситост.
В контролирано проучване при 19 здрави млади жени, резултатите за ситост са по-високи, след като участничките пият 250 ml сода вода, в сравнение с пиенето на обикновена вода.
Въпреки това, са необходими по-големи проучвания, за да се потвърдят тези резултати.
Газираната вода може да помогне за облекчаване на запек
Хората, които страдат от запек, може да открият, че пиенето на пенлива вода помага за облекчаване на симптомите им.
В 2-седмично проучване при 40 възрастни хора, претърпели инсулт, средната честота на изхождане почти се удвоява в групата, която пие газирана вода, в сравнение с групата, която пие чешмяна вода.
Нещо повече, участниците съобщават за 58% намаление на симптомите на запек.
Има и доказателства, че пенливата вода може да подобри други симптоми на лошо храносмилане, включително болки в стомаха.
Едно контролирано проучване изследва 21 души с хронични храносмилателни проблеми. След 15 дни, тези, които пият газирана вода, изпитват значителни подобрения в храносмилателните симптоми, запека и изпразването на жлъчния мехур.
Резюме: Газираната вода има ползи за храносмилането. Тя може да подобри преглъщането, да увеличи чувството за ситост и да намали запека.
Влияе ли газираната вода на здравето на костите?
Много хора вярват, че газираните напитки са вредни за костите поради високото си киселинно съдържание. Въпреки това, изследванията показват, че газирането не е виновно.
Голямо наблюдателно проучване при над 2500 души установява, че колата е единствената напитка, свързана със значително по-ниска костна минерална плътност. Газираната вода изглежда не влияе на здравето на костите.
За разлика от газираната вода и прозрачните газирани напитки, напитките кола съдържат много фосфор.
Изследователите предполагат, че пиещите кола може да са консумирали твърде много фосфор и недостатъчно калций, което представлява потенциален рисков фактор за загуба на костна маса.
В друго проучване, тийнейджърки, които консумират газирани напитки, имат по-ниска костна минерална плътност. Това се дължи на напитки, които заместват млякото в диетата им, което води до недостатъчен прием на калций.
В контролирано проучване при 18 жени в постменопауза, пиенето на 1 литър богата на натрий пенлива вода дневно в продължение на 8 седмици води до по-добро задържане на калций, отколкото пиенето на обикновена минерална вода.
Освен това, не са наблюдавани отрицателни ефекти върху здравето на костите в групата с пенлива вода.
Изследвания върху животни предполагат, че газираната вода може дори да подобри здравето на костите.
Добавянето на газирана вода към диетата на кокошки за 6 седмици води до повишена здравина на костите на краката в сравнение с чешмяна вода.
Резюме: Пиенето на газирани напитки кола може да навреди на здравето на костите, но обикновената пенлива вода изглежда има неутрален или положителен ефект.
Влияе ли газираната вода на здравето на сърцето?
Изследванията показват, че газираната вода може да подобри здравето на сърцето, въпреки че доказателствата са много ограничени.
Едно проучване при 18 жени в постменопауза показва, че пиенето на богата на натрий газирана вода намалява LDL (лошия) холестерол, възпалителните маркери и кръвната захар.
Нещо повече, те също така изпитват повишаване на HDL (добрия) холестерол.
Освен това, изчисленият риск от развитие на сърдечни заболявания в рамките на 10 години е с 35% по-нисък сред тези, които пият газирана вода, отколкото сред тези, които пият контролна вода.
Въпреки това, тъй като това е само едно малко проучване, са необходими значително повече изследвания, преди да могат да се направят каквито и да било заключения.
Резюме: Газираната вода може да има благоприятни ефекти върху нивата на холестерола, възпалението и кръвната захар, като потенциално намалява риска от сърдечни заболявания. Необходими са обаче повече проучвания.
Препоръчително четиво: 7 странични ефекта от прекомерната консумация на ябълков оцет
Резюме
Няма доказателства, които да предполагат, че газираната или пенливата вода е вредна за теб.
Тя не е толкова вредна за здравето на зъбите и изглежда не влияе на здравето на костите.
Интересното е, че газираната напитка може дори да подобри храносмилането, като подобри способността за преглъщане и намали запека.
Тя е и напитка без калории, която предизвиква приятно пенливо усещане. Много хора я предпочитат пред обикновената вода.
Няма причина да се отказваш от тази напитка, ако ти харесва. Тя може дори да подобри цялостното ти здраве.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
