Затлъстяването е един от най-големите здравни проблеми в света.
То е свързано с няколко съпътстващи състояния, известни общо като метаболитен синдром. Те включват високо кръвно налягане, повишена кръвна захар и лош липиден профил на кръвта.
Хората с метаболитен синдром са изложени на много по-висок риск от сърдечни заболявания и диабет тип 2 в сравнение с тези, чието тегло е в нормални граници.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Linda P.
Налично в App StoreПрез последните десетилетия много изследвания са фокусирани върху причините за затлъстяването и как то може да бъде предотвратено или лекувано.
Затлъстяване и воля
Много хора изглежда смятат, че напълняването и затлъстяването се дължат на липса на воля.
Това не е съвсем вярно. Въпреки че напълняването до голяма степен е резултат от хранителното поведение и начина на живот, някои хора са в неизгодно положение, когато става въпрос за контролиране на хранителните им навици.
Работата е там, че преяждането е обусловено от различни биологични фактори като генетика и хормони. Някои хора просто са предразположени към напълняване.
Разбира се, хората могат да преодолеят генетичните си недостатъци, като променят начина си на живот и поведение. Промените в начина на живот изискват воля, отдаденост и постоянство.
Въпреки това, твърденията, че поведението е чисто функция на волята, са твърде опростени.
Те не вземат предвид всички други фактори, които в крайна сметка определят какво правят хората и кога го правят.
Ето 10 фактора, които са водещи причини за напълняване, затлъстяване и метаболитни заболявания, много от които нямат нищо общо с волята.
1. Генетика
Затлъстяването има силен генетичен компонент. Децата на родители със затлъстяване са много по-склонни да имат затлъстяване, отколкото децата на слаби родители.
Това не означава, че затлъстяването е напълно предопределено. Това, което ядеш, може да има голям ефект върху това кои гени се експресират и кои не.
Неиндустриализираните общества бързо развиват затлъстяване, когато започнат да се хранят с типична западна диета. Техните гени не се променят, но околната среда и сигналите, които изпращат на гените си, се променят.
Просто казано, генетичните компоненти влияят на твоята податливост към напълняване. Проучванията върху еднояйчни близнаци демонстрират това много добре.
Резюме: Някои хора изглежда са генетично податливи на напълняване и затлъстяване.
2. Инженерни нездравословни храни
Силно преработените храни често са малко повече от рафинирани съставки, смесени с добавки.
Тези продукти са проектирани да бъдат евтини, да издържат дълго на рафта и да имат невероятно добър вкус, което ги прави трудни за устояване.
Като правят храните възможно най-вкусни, производителите на храни се опитват да увеличат продажбите. Но те също така насърчават преяждането.
Повечето преработени храни днес изобщо не приличат на цели храни. Това са силно инженерни продукти, предназначени да пристрастяват хората.
Резюме: Магазините са пълни с преработени храни, на които е трудно да се устои. Тези продукти също така насърчават преяждането.
3. Хранителна зависимост
Много подсладени със захар, високомазнинни нездравословни храни стимулират центровете за възнаграждение в мозъка ти.
Тези храни често се сравняват с често злоупотребявани наркотици като алкохол, кокаин, никотин и канабис.
Нездравословните храни могат да причинят зависимост при податливи индивиди. Тези хора губят контрол над хранителното си поведение, подобно на хора, които се борят с алкохолна зависимост, губейки контрол над питейното си поведение.
Зависимостта е сложен проблем, който може да бъде много труден за преодоляване. Когато станеш зависим от нещо, губиш свободата си на избор и биохимията в мозъка ти започва да взима решения вместо теб.
Резюме: Някои хора изпитват силно желание за храна или зависимост. Това особено важи за подсладени със захар, високомазнинни нездравословни храни, които стимулират центровете за възнаграждение в мозъка.
4. Агресивен маркетинг
Производителите на нездравословни храни са много агресивни маркетолози.
Техните тактики понякога могат да бъдат неетични и понякога се опитват да рекламират много нездравословни продукти като здравословни храни.
Тези компании също правят подвеждащи твърдения. По-лошото е, че те насочват маркетинга си конкретно към деца.
В днешния свят децата развиват затлъстяване, стават диабетици и се пристрастяват към нездравословни храни много преди да са достатъчно големи, за да вземат информирани решения по тези въпроси.
Резюме: Производителите на храни харчат много пари за маркетинг на нездравословни храни, понякога конкретно насочени към деца, които нямат знанията и опита да осъзнаят, че са подвеждани.
5. Инсулин
Инсулинът е много важен хормон, който регулира съхранението на енергия, наред с други неща.
Една от функциите му е да казва на мастните клетки да съхраняват мазнини и да задържат мазнините, които вече носят.
Западната диета насърчава инсулинова резистентност при много хора с наднормено тегло и тези със затлъстяване. Това повишава нивата на инсулин в цялото тяло, причинявайки съхранение на енергия в мастните клетки, вместо да бъде налична за употреба.
Въпреки че ролята на инсулина при затлъстяването е спорна, няколко проучвания показват, че високите нива на инсулин имат причинна роля в развитието на затлъстяването.
Един от най-добрите начини да понижиш инсулина си е да намалиш простите или рафинирани въглехидрати, като същевременно увеличиш приема на фибри.
Това обикновено води до автоматично намаляване на приема на калории и лесно отслабване – не е необходимо броене на калории или контрол на порциите.
Резюме: Високите нива на инсулин и инсулиновата резистентност са свързани с развитието на затлъстяване. За да понижиш нивата на инсулин, намали приема на рафинирани въглехидрати и яж повече фибри.
Препоръчително четиво: 11 ключови фактора, които причиняват натрупване на коремни мазнини
6. Някои лекарства
Много фармацевтични лекарства могат да причинят напълняване като страничен ефект.
Например, антидепресантите са свързани с умерено напълняване с течение на времето.
Други примери включват лекарства за диабет и антипсихотици.
Тези лекарства не намаляват волята ти. Те променят функцията на тялото и мозъка ти, намалявайки метаболитната скорост или увеличавайки апетита.
Резюме: Някои лекарства могат да насърчат напълняването, като намалят броя на изгорените калории или увеличат апетита.
7. Лептинова резистентност
Лептинът е друг хормон, който играе важна роля при затлъстяването.
Той се произвежда от мастните клетки и нивата му в кръвта се увеличават с по-голяма мастна маса. Поради тази причина нивата на лептин са особено високи при хора със затлъстяване.
При здрави хора високите нива на лептин са свързани с намален апетит. Когато работи правилно, той трябва да казва на мозъка ти колко високи са мастните ти запаси.
Проблемът е, че лептинът не работи както трябва при много хора със затлъстяване, защото по някаква причина не може да премине кръвно-мозъчната бариера.
Това състояние се нарича лептинова резистентност и се смята за водещ фактор в патогенезата на затлъстяването.
Резюме: Лептинът, хормон, намаляващ апетита, не работи правилно при много хора със затлъстяване.
8. Наличност на храна
Друг фактор, който драстично влияе на талията на хората, е наличността на храна, която се е увеличила масово през последните няколко века.
Храната, особено нездравословната храна, е навсякъде сега. Магазините излагат изкушаващи храни там, където е най-вероятно да привлекат вниманието ти.
Друг проблем е, че нездравословната храна често е по-евтина от здравословните, цели храни, особено в Америка.
Някои хора, особено в по-бедните квартали, дори нямат възможност да купуват истински храни, като пресни плодове и зеленчуци.
Магазините за удобство в тези райони продават само газирани напитки, бонбони и преработени, пакетирани нездравословни храни.
Как може да е въпрос на избор, ако няма такъв?
Резюме: В някои райони намирането на пресни, цели храни може да бъде трудно или скъпо, оставяйки хората без избор, освен да купуват нездравословни нездравословни храни.
Препоръчително четиво: Как да преодолееш хранителната зависимост: Ефективни съвети и стратегии
9. Захар
Добавената захар може да е най-лошият аспект на съвременната диета.
Това е така, защото захарта променя хормоните и биохимията на тялото ти, когато се консумира в излишък. Това от своя страна допринася за напълняване.
Добавената захар е наполовина глюкоза, наполовина фруктоза. Хората получават глюкоза от различни храни, включително нишестета, но по-голямата част от фруктозата идва от добавена захар.
Прекомерният прием на фруктоза може да причини инсулинова резистентност и повишени нива на инсулин. Той също така не насърчава ситостта по същия начин, както глюкозата.
Поради всички тези причини захарта допринася за повишено съхранение на енергия и в крайна сметка за затлъстяване.
Резюме: Учените смятат, че прекомерният прием на захар може да е една от основните причини за затлъстяване.
10. Дезинформация
Хората по света са дезинформирани относно здравето и храненето.
Има много причини за това, но проблемът до голяма степен зависи от това откъде хората получават информацията си.
Много уебсайтове, например, разпространяват неточна или дори неправилна информация за здравето и храненето.
Някои новинарски издания също опростяват или погрешно тълкуват резултатите от научни изследвания, а резултатите често се изваждат от контекст.
Друга информация може просто да е остаряла или базирана на теории, които никога не са били напълно доказани.
Хранителните компании също играят роля. Някои рекламират продукти, като добавки за отслабване, които не работят.
Стратегиите за отслабване, базирани на невярна информация, могат да забавят напредъка ти. Важно е да избираш добре източниците си.
Резюме: Дезинформацията може да допринесе за напълняване при някои хора. Тя също така може да затрудни отслабването.
Препоръчително четиво: 12 естествени начина за балансиране на хормоните ти
Резюме
Ако имаш притеснения относно талията си, не трябва да използваш тази статия като извинение да се откажеш.
Въпреки че не можеш напълно да контролираш начина, по който тялото ти работи, можеш да се научиш как да контролираш хранителните си навици и да промениш начина си на живот.
Освен ако няма някакво медицинско състояние, което ти пречи, е в твоя власт да контролираш теглото си.
Често отнема упорит труд и драстична промяна в начина на живот, но много хора успяват в дългосрочен план, въпреки че шансовете са против тях.
Целта на тази статия е да отвори умовете на хората за факта, че нещо различно от индивидуалната отговорност играе роля в епидемията от затлъстяване.
Факт е, че съвременните хранителни навици и хранителна култура трябва да бъдат променени, за да може този проблем да бъде обърнат в глобален мащаб.
Идеята, че всичко е причинено от липса на воля, е точно това, което производителите на храни искат да повярваш, за да могат да продължат маркетинга си на спокойствие.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
