Чиа семената са чудесно хранително допълнение към твоите ястия. Въпреки това, консумацията им в излишък може да попречи на действието на определени лекарства и могат да представляват риск от задавяне.
Произхождащи от растението Salvia hispanica, чиа семената са едновременно хранителни и универсални.
Можеш да ги намериш в различни ястия като пудинги, палачинки и слоести десерти.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Jennifer S.
Налично в App StoreЕдна страхотна характеристика на чиа семената е способността им да попиват течности, превръщайки се в желеобразна субстанция. Това ги прави популярен избор за сгъстяване на рецепти или дори за заместване на яйца във вегански печива.
Освен кулинарните им приложения, чиа семената се отличават със забележителното си хранително съдържание и потенциални ползи за здравето.
Все пак е важно да се отбележи, че макар да са полезни за повечето хора, прекаляването с тях може да доведе до някои нежелани реакции.
Тази статия разглежда потенциалните недостатъци от прекомерната консумация на чиа семена.
Ползите от чиа семената
Основна причина много хора да включват чиа семена в диетата си е тяхното богато хранително съдържание. Те са пълни с фибри, протеини, полезни мазнини и основни минерали.
Само 1 унция (около 28 грама) чиа семена може да задоволи до 42% от дневната ти нужда от фибри. Освен това получаваш здравословно количество фосфор, магнезий, калций и омега-3.
Освен това, те имат силно антиоксидантно присъствие, което помага в борбата с оксидативните увреждания и може да намали рисковете от хронични заболявания.
Предвид тяхната хранителна плътност, не е изненадващо, че чиа семената са свързани с многобройни ползи за здравето.
Изследвания показват, че диета с кактус нопал, соев протеин, овес и чиа семена води до загуба на тегло, намаляване на кръвните мазнини и по-малко възпаления.
Освен това, чиа семената са сред най-добрите растителни източници на омега-3. Омега-3 могат да повишат “добрия” HDL холестерол, да намалят “лошия” LDL холестерол, да намалят кръвните мазнини и да се борят с възпаленията.
Когато се консумират в правилните количества, чиа семената могат да подобрят здравето ти.
Резюме: Чиа семената, пълни с фибри, протеини, омега-3, антиоксиданти и основни минерали, могат да подпомогнат управлението на теглото, да намалят възпаленията и да балансират нивата на холестерола.
Твърде много чиа семена могат да разстроят стомаха ти
Чиа семената са богати на фибри, предлагайки 11 грама за всяка порция от 1 унция (28 грама).
Въпреки че фибрите са жизненоважни за здравето, подпомагайки храносмилането и подхранвайки полезните бактерии в червата, твърде много от тях не винаги е добре.
Прекомерната консумация на фибри може да доведе до стомашен дискомфорт като газове, подуване на корема, запек, диария и коремни спазми.
Рискът от тези проблеми нараства, ако ядеш много фибри, без да пиеш достатъчно вода. Водата помага на фибрите да се движат гладко през храносмилателната ти система.
Хората със състояния като улцерозен колит или болест на Крон трябва да бъдат внимателни. Когато имат обостряне, може да искат да намалят чиа семената и други храни с високо съдържание на фибри.
Въпреки че дългосрочният висок прием на фибри може да предпази от такива възпалителни чревни състояния, по време на активни обостряния е разумно временно да ограничиш фибрите, за да облекчиш симптомите.
За повечето хора, за да избегнат храносмилателни проблеми, е най-добре постепенно да въвеждат фибри в диетата и да останат добре хидратирани.
Резюме: Консумацията на много фибри понякога може да доведе до храносмилателни дискомфорти. Хората с определени чревни заболявания може да се наложи да бъдат особено внимателни с чиа семената по време на активни симптоми.
Чиа семената могат да представляват опасност от задавяне
Въпреки че чиа семената обикновено са безопасни, те могат да представляват риск от задавяне. Това е особено вярно за тези, които имат проблеми с преглъщането.
Рискът възниква от способността на чиа семената да се разширяват до 10-12 пъти размера си, когато влязат в контакт с вода.
Въпреки че тази способност за разширяване е удобна в рецептите, тя може да бъде опасна, ако семената блокират гърлото.
Има регистриран случай, при който 39-годишен човек е погълнал лъжица сухи чиа семена и след това е пил вода. Семената се разширили в гърлото му, причинявайки запушване. Той е трябвало да потърси спешна медицинска помощ, за да го отстранят.
За да си в безопасност, винаги накисвай чиа семената за поне 5-10 минути преди консумация. Тези, които имат проблеми с преглъщането, трябва да бъдат особено внимателни с чиа семената.
Резюме: Поради способността си да набъбват значително в присъствието на вода, сухите чиа семена могат да представляват риск от задавяне. Винаги ги накисвай преди консумация, особено ако имаш затруднения с преглъщането.
Препоръчително четиво: 6 супер здравословни семена, които трябва да ядеш за по-добро здраве
Чиа семената и потенциалната им връзка с рака на простатата
Чиа семената имат богато съдържание на алфа-линоленова киселина (ALA), вид омега-3 мастна киселина, която се среща главно в растенията.
Всички ние се нуждаем от омега-3 мазнини в диетата си, тъй като те подпомагат здравето на мозъка и са полезни за сърцето.
Хората, които не ядат риба, могат да се възползват от ALA, тъй като тя може да се превърне в докозахексаенова киселина (DHA) и ейкозапентаенова киселина (EPA), макар и в малки количества. Можеш да намериш тези активни форми на омега-3 предимно в морските дарове.
Въпреки че омега-3 обикновено се разглеждат като подобрители на здравето, някои изследвания предполагат връзка между приема на ALA и рака на простатата.
Значително проучване, включващо 288 268 мъже, посочва, че консумацията на ALA може да увеличи шансовете за напреднал рак на простатата.
Друго проучване подчертава, че хората с високи нива на омега-3 в кръвта са изправени пред по-голям риск от рак на простатата, отколкото тези с по-ниски нива.
Все пак, резултатите не са последователни. Някои проучвания предполагат, че ALA всъщност може да предпази от рак на простатата.
Преглед на пет различни проучвания разкрива, че тези, които консумират поне 1,5 грама ALA дневно, имат по-нисък риск от рак на простатата, отколкото тези, които консумират по-малко.
Друго обширно проучване с 840 242 участници установява, че консумацията на повече ALA е свързана с намален риск от рак на простатата.
Въпреки това, е жизненоважно да се отбележи, че тези проучвания изследват само връзката между ALA и рака на простатата, без да вземат предвид други влияещи фактори.
Необходими са повече изследвания, за да се изясни връзката между ALA и риска от рак на простатата.
Резюме: Има смесени доказателства относно приема на ALA и риска от рак на простатата. Някои предполагат, че увеличава риска, докато други смятат, че може да го намали. Необходими са повече изследвания.
Препоръчително четиво: 11 доказани ползи за здравето от чиа семената за по-добро хранене
Алергични реакции към чиа семена
Въпреки че е рядко, някои хора могат да получат алергична реакция след консумация на чиа семена.
Признаците на хранителни алергии могат да варират от повръщане, диария и сърбеж по устните или езика.
В екстремни случаи алергиите могат да причинят анафилаксия, сериозно състояние, водещо до проблеми с дишането и стягане в гърлото и гърдите.
Има случаи на алергии към чиа семена, макар и редки.
В конкретен случай, 54-годишен мъж е ял чиа семена, за да управлява холестерола си, но скоро се е сблъскал със симптоми като замаяност, затруднено дишане, уртикария и подуване.
Ако опиташ чиа семена и забележиш някакви алергични реакции, спри да ги ядеш и незабавно потърси медицинска помощ.
Резюме: Въпреки че е необичайно, чиа семената могат да причинят алергични реакции при някои хора, проявяващи се със симптоми като стомашни проблеми, сърбеж или дори по-сериозни признаци. Ако забележиш някакви симптоми, най-добре е да се консултираш с медицински специалист.
Потенциални взаимодействия на лекарства с консумацията на чиа семена
Въпреки че чиа семената обикновено са безопасни, ако приемаш лекарства за кръвна захар или кръвно налягане, е разумно да следиш приема си.
Консумацията на чиа семена в големи количества може да промени ефективността на някои от тези лекарства.
Лекарства за диабет
Изследвания показват, че чиа семената могат значително да намалят нивата на кръвната захар.
Това вероятно се дължи на факта, че чиа семената са богати на фибри, което може да забави усвояването на захарта в кръвта, помагайки за стабилизиране на кръвната захар.
За много хора с диабет, умерената консумация на чиа семена може да бъде полезна за управление на кръвната захар.
Но не забравяй, че дозите инсулин са индивидуално пригодени за управление на колебанията на кръвната захар.
Консумацията на твърде много чиа семена може да причини спад в кръвната захар, което може да наложи корекции в дозата на лекарствата ти за диабет.
Препоръчително четиво: 7-те най-добри растителни източника на омега-3 мастни киселини
Лекарства за кръвно налягане
Чиа семената също имат свойства, които помагат за намаляване на кръвното налягане.
Проучване разкрива, че консумацията на чиа семена за период от 12 седмици води до спад в кръвното налягане, заедно с признаци на намалена кръвна захар и възпаление.
Това е така, защото тези семена са пълни с омега-3 мазнини, известни със своите свойства за разреждане на кръвта и могат да помогнат за понижаване на кръвното налягане.
В проучване, включващо 90 индивида с повишено кръвно налягане, добавките с омега-3 за осем седмици понижават систоличното кръвно налягане средно с 22,2 mm Hg и диастоличното кръвно налягане с 11,95 mm Hg. Но имай предвид, че участниците са били на диализа, така че това откритие може да не се отнася за всички.
Въпреки че хората с високо кръвно налягане може да оценят ползите от чиа семената за понижаване на кръвното налягане, тези семена могат да засилят ефектите на лекарствата за кръвно налягане, което може да доведе до изключително ниско кръвно налягане.
Резюме: Чиа семената имат способността да намаляват както кръвната захар, така и кръвното налягане. Ако приемаш свързани лекарства, е изключително важно да коригираш приема си на чиа семена, за да избегнеш потенциални конфликти.
Общи мисли за чиа семената
Чиа семената са богати на хранителни вещества и имат многобройни ползи за здравето, което ги прави полезна част от повечето диети.
Но всичко е въпрос на баланс. Консумацията им в излишък може да има недостатъци.
Ако тепърва започваш, опитай 1 унция (28 грама) на ден и виж как реагира тялото ти, преди постепенно да увеличиш количеството.
Остани добре хидратиран, докато увеличаваш консумацията си на фибри, и не забравяй да накиснеш чиа семената за кратко преди консумация.
Ако се приемат умерено, чиа семената могат да бъдат чудесен компонент в добре балансирана диета.
Но винаги слушай тялото си. Ако забележиш някакви нежелани реакции след консумация на чиа семена, най-добре е да спреш и да се свържеш със здравен експерт.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
