Пилешкото месо е любим избор за мнозина.
То е лесно достъпно, универсално в рецептите и се среща в многобройни ястия по света.
Но може би се чудиш за ползите му за здравето.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Lisa C.
Налично в App StoreТази статия разглежда плюсовете и минусите на консумацията на пилешко месо, като ти помага да решиш дали е здравословен вариант за теб.
В тази статия
Какво съдържа пилешкото месо? Хранителни факти за пилешкото месо
Пилешкото месо е богато на основни хранителни вещества като протеини, ниацин, селен и фосфор.
Ето какво получаваш в порция от 85 грама пилешки гърди:
- Калории: 122
- Протеини: 24 грама
- Мазнини: 3 грама
- Въглехидрати: 0 грама
- Ниацин: 51% от дневната ти нужда
- Селен: 36% от дневната ти квота
- Фосфор: 17% от дневната ти цел
- Витамин B6: 16% от дневната ти нужда
- Витамин B12: 10% от дневната ти нужда
- Рибофлавин: 9% от дневния ти прием
- Цинк: 7% от дневната ти цел
- Тиамин: 6% от дневната ти доза
- Калий: 5% от дневния ти прием
- Мед: 4% от дневната ти нужда
Протеинът се откроява, тъй като е от решаващо значение за възстановяването на тъканите и поддържането на мускулната сила.
Освен това, селенът, по-малко известен минерал, е жизненоважен за имунната сила, баланса на щитовидната жлеза и плодовитостта.
Също така, пилешкото месо съдържа добра доза витамини от група В, особено ниацин и витамини В6 и В12. Те са ключови за енергията, изграждането на ДНК и доброто състояние на мозъка.
Резюме: Пилешкото месо е пълно с основни хранителни вещества, като протеини, ниацин, селен и фосфор.
Защо да ядеш пилешко месо? Ползи от пилешкото месо
Пилешкото месо е богато на хранителни вещества, което го прави интелигентен избор за балансирана диета.
То е не само нискокалорично, но и богато на протеини, което може да бъде полезно, ако се опитваш да свалиш няколко килограма.
Изследванията показват, че увеличаването на приема на протеини може да те накара да се чувстваш сит по-дълго, да подпомогне намаляването на теглото и да помогне за поддържането на чиста мускулна маса.
В съчетание с упражнения като вдигане на тежести, протеинът от пилешкото месо може да стимулира развитието на мускулите.
Освен това, протеинът играе роля в управлението на калция, който е от решаващо значение за поддържането на здрави кости.
Резюме: Пилешкото месо е хранително, богато на протеини и може да помогне за управление на теглото, изграждане на мускули и укрепване на костите.
Потенциални недостатъци и минуси на пилешкото месо
Въпреки че пилешкото месо е основна храна за мнозина, не всички пилешки ястия са еднакво хранителни.
Например, пържените варианти като пилешки хапки, пуканки от пилешко месо и филенца често съдържат повече нездравословни мазнини, въглехидрати и калории.
Някои видове пилешко месо също са прекалено преработени, като например колбасите.
Проучванията показват, че консумацията на преработени меса може да увеличи риска от заболявания като сърдечни болести, диабет тип 2 и някои видове рак.
Тези преработени варианти обикновено съдържат повече натрий и консерванти.
Намаляването на натрия е доказано полезно за понижаване на кръвното налягане, особено за тези, които вече страдат от хипертония.
Освен това, някои консерванти в тези преработени меса, като нитритите, могат да доведат до образуването на вредни, причиняващи рак съединения.
Резюме: Въпреки че пилешкото месо е обичано от мнозина, избори като пържени и преработени варианти може да не са най-здравословните, а консумацията им може да доведе до потенциални рискове.
Най-добри начини за готвене на пилешко месо и здравословни приготвяния
Пилешкото месо може да се приготвя по различни начини, като някои методи са по-здравословни от други.
Ето някои от най-добрите здравословни избори:
- Пилешко на скара. Бърз и хранителен начин да увеличиш приема на протеини. Комбинирай го с малко зеленчуци на скара, за да балансираш ястието си.
- Печено пиле. Предпочитан избор за вечеря за мнозина, особено ако следиш теглото си. Печеното пиле е не само вкусно, но и пълно с жизненоважни хранителни вещества.
- Пилешко на тиган (stir-fry). Бързо приготвено на тиган с малко олио, пилешко месо и избраните от теб зеленчуци предлага ястие, богато на протеини и фибри.
Резюме: За по-здравословно пилешко месо, помисли за печене на скара, във фурна или приготвяне на тиган.
Препоръчително четиво: Здравословни ли са яйчените юфки? Ползи и недостатъци
Нездравословни приготвяния: Пилешки ястия, за които да помислиш два пъти
Въпреки че пилешкото месо е основна храна за много хора, които се грижат за здравето си, не всички начини на приготвяне са еднакво полезни.
Ето няколко разновидности на пилешко месо, които може да не са най-добрият избор:
- Пържено пиле. Поради дълбокото пържене и панировката, то често съдържа повече калории, въглехидрати и нездравословни мазнини от печените на скара или във фурна варианти.
- Пиле на грил от магазина. Тези от магазините често са накиснати в саламура и силно подправени, което увеличава съдържанието на натрий.
- Пилешки колбаси. Тези преработени нарязани меса често съдържат добавен натрий и консерванти, които не са идеални за редовна консумация.
Резюме: Бъди внимателен с пърженото пиле, купеното от магазина пиле на грил и пилешките колбаси, когато се стремиш към по-здравословна диета.
Как да консумираш пилешко месо разумно и съвети за хранене
Пилешкото месо може да бъде хранителен източник на протеини за много диети.
Стреми се към порция от 85–113 грама, което е приблизително колкото тесте карти.
Винаги избирай по-здравословни методи за приготвяне като печене във фурна, на скара, на тиган или на пара.
Не забравяй, че пилешкото месо е само един от многото източници на протеини. Разнообразявай го с риба, други меса, птици и бобови растения, за да си осигуриш добре балансиран прием на хранителни вещества.
Резюме: Стреми се към умерени порции пилешко месо и давай приоритет на по-здравословните методи за готвене. Също така, разнообразявай източниците си на протеини за балансирана диета.
Препоръчително четиво: 16 здравословни солени закуски за задоволяване на желанията
Резюме
Пилешкото месо съдържа многобройни основни хранителни вещества, които подпомагат здравето.
Ключът обаче е да избереш правилния вид пилешко месо и да го приготвиш по здравословен начин, като печене във фурна или на скара, вместо дълбоко пържене.
Преди всичко, включи пилешкото месо в разнообразна диета, допълнена с други богати на протеини храни за оптимални ползи за здравето.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
