Диабетът е заболяване, характеризиращо се с необичайно висока кръвна захар.
Ако не се контролира добре, може да доведе до усложнения като сърдечни заболявания, бъбречни заболявания и увреждане на нервите.
Лечението често включва лекарства и инсулинови инжекции, но много хора се интересуват и от храни, които могат да помогнат за понижаване на кръвната захар.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Lisa C.
Налично в App StoreЕдин такъв пример е канелата, често използвана подправка, която се добавя към сладки и солени ястия по целия свят.
Тя осигурява много ползи за здравето, включително способността да понижава кръвната захар и да помага за управлението на диабета.
Тази статия ти разказва всичко, което трябва да знаеш за канелата и нейните ефекти върху контрола на кръвната захар и диабета.
Какво е канела?
Канелата е ароматна подправка, получена от кората на няколко вида дървета Cinnamomum.
Въпреки че може да свързваш канелата с рулца или зърнени закуски, тя се използва от хиляди години в традиционната медицина и за консервиране на храни.
За да се получи канела, вътрешната кора на дърветата Cinnamomum трябва да бъде отстранена.
След това кората преминава през процес на сушене, който я кара да се свие и да образува канелени пръчици или свитъци, които могат да бъдат допълнително преработени в канела на прах.
В САЩ се продават няколко различни разновидности канела и те обикновено се категоризират в два различни вида:
- Цейлонска: Наричана още „истинска канела“, тя е най-скъпият вид.
- Касия: По-евтина и се намира в повечето хранителни продукти, съдържащи канела.
Въпреки че и двата вида се продават като канела, има важни разлики между тях, които ще бъдат обсъдени по-късно в тази статия.
Резюме: Канелата се прави от изсушената кора на дървета Cinnamomum и обикновено се категоризира в два сорта.
Канелата съдържа антиоксиданти, които осигуряват много ползи за здравето
Един поглед към хранителните факти на канелата може да не те накара да повярваш, че тя е суперхрана.
Но въпреки че не съдържа много витамини или минерали, тя съдържа големи количества антиоксиданти, които й придават нейните ползи за здравето.
Една група учени сравнява съдържанието на антиоксиданти в 26 различни билки и подправки и заключава, че канелата има второто най-високо количество антиоксиданти сред тях (след карамфила).
Антиоксидантите са важни, защото помагат на тялото да намали оксидативния стрес, вид увреждане на клетките, което се причинява от свободните радикали.
Едно проучване показва, че консумацията на 500 mg екстракт от канела дневно в продължение на 12 седмици намалява маркер за оксидативен стрес с 14% при възрастни с преддиабет.
Това е значително, тъй като оксидативният стрес е замесен в развитието на почти всяко хронично заболяване, включително диабет тип 2.
Резюме: Канелата не съдържа много витамини или минерали, но е натоварена с антиоксиданти, които намаляват оксидативния стрес. Това потенциално може да предпази от диабет.
Канелата може да имитира инсулина и да увеличи инсулиновата чувствителност
При хората с диабет или панкреасът не може да произвежда достатъчно инсулин, или клетките не реагират правилно на инсулина, което води до високи нива на кръвна захар.
Канелата може да помогне за понижаване на кръвната захар и борба с диабета, като имитира ефектите на инсулина и увеличава транспорта на глюкоза в клетките.
Тя може също да помогне за понижаване на кръвната захар, като увеличи инсулиновата чувствителност, правейки инсулина по-ефективен при преместването на глюкоза в клетките.
Едно проучване на седем мъже показва, че приемът на канела увеличава инсулиновата чувствителност веднага след консумация, като ефектът продължава поне 12 часа.
В друго проучване осем мъже също демонстрират повишаване на инсулиновата чувствителност след две седмици прием на канела.
Резюме: Канелата може да понижи кръвната захар, като действа като инсулин и увеличава способността на инсулина да премества кръвната захар в клетките.
Препоръчително четиво: Цейлонска срещу Касия канела: Какви са разликите?
Канелата понижава кръвната захар на гладно и може да намали хемоглобина A1c
Няколко контролирани проучвания са доказали, че канелата е отлична за намаляване на кръвната захар на гладно.
Един преглед на 543 души с диабет тип 2 установява, че приемът й е свързан със средно намаление от над 24 mg/dL (1.33 mmol/L).
Въпреки че резултатите от тези проучвания са доста ясни, проучванията, изследващи нейните ефекти върху хемоглобина A1c, мярка за дългосрочен контрол на кръвната захар, са дали противоречиви резултати.
Някои проучвания съобщават за значително намаляване на хемоглобина A1c, докато други съобщават за липса на ефект.
Противоречивите резултати могат да бъдат частично обяснени с разлики в количеството дадена канела и предишния контрол на кръвната захар на участниците.
Резюме: Канелата показва обещание за понижаване на кръвната захар. Въпреки това, нейните ефекти върху хемоглобина A1c са по-малко ясни.
Канелата понижава кръвната захар след хранене
В зависимост от размера на храненето и колко въглехидрати съдържа, нивата на кръвната захар могат да се повишат доста драстично след хранене.
Тези колебания на кръвната захар могат да увеличат нивата на оксидативен стрес и възпаление, които са склонни да причиняват много увреждания на клетките на тялото ти и да те излагат на риск от хронични заболявания.
Канелата може да помогне да се контролират тези скокове на кръвната захар след хранене. Някои изследователи казват, че тя прави това, като забавя скоростта, с която храната се изпразва от стомаха ти.
Едно проучване установява, че консумацията на 1.2 чаени лъжички (6 грама) канела с порция оризов пудинг води до по-бавно изпразване на стомаха и по-ниски повишения на кръвната захар, отколкото яденето на оризов пудинг без нея.
Други проучвания предполагат, че тя може да понижи кръвната захар след хранене, като блокира храносмилателните ензими, които разграждат въглехидратите в тънките черва.
Резюме: Канелата може да понижи кръвната захар след хранене, вероятно чрез забавяне на изпразването на стомаха и блокиране на храносмилателните ензими.
Препоръчително четиво: 12 впечатляващи ползи за здравето от чая с канела
Канелата може да намали риска от често срещани усложнения на диабета
Тази подправка прави повече от понижаване на кръвната захар на гладно и намаляване на скоковете на кръвната захар след хранене.
Тя може също да намали риска от често срещани усложнения на диабета.
Хората с диабет имат два пъти по-голям риск от сърдечни заболявания от хората без него. Канелата може да помогне за намаляване на този риск, като подобри установените рискови фактори за сърдечни заболявания.
Преглед на контролирани проучвания при хора с диабет тип 2 установява, че приемът на канела е свързан със средно намаление на „лошия“ LDL холестерол от 9.4 mg/dL (0.24 mmol/L) и намаление на триглицеридите от 29.6 mg/dL (0.33 mmol/L).
Той също така съобщава за средно увеличение от 1.7 mg/dL (0.044 mmol/L) на „добрия“ HDL холестерол.
Освен това, друго проучване установява, че добавянето на два грама канела в продължение на 12 седмици значително понижава както систоличното, така и диастоличното кръвно налягане.
Интересно е, че диабетът също все по-често е замесен в развитието на болестта на Алцхаймер и други деменции, като много хора сега наричат болестта на Алцхаймер „диабет тип 3“.
Проучванията предполагат, че екстрактът от канела може да намали способността на два протеина – бета-амилоид и тау – да образуват плаки и заплитания, които рутинно са свързани с развитието на болестта на Алцхаймер.
Въпреки това, това изследване е проведено само в епруветки и животни. Необходими са допълнителни проучвания при хора, за да се потвърдят тези открития.
Резюме: Канелата може да помогне за намаляване на риска от заболявания, свързани с диабета, като сърдечни заболявания и болестта на Алцхаймер.
Цейлонска срещу Касия: Коя е по-добра?
Канелата обикновено се групира в два различни вида – Цейлонска и Касия.
Касия канелата може да бъде получена от няколко различни вида дървета Cinnamomum. Тя обикновено е евтина и се намира в повечето хранителни продукти и в отдела за подправки на твоя хранителен магазин.
Цейлонската канела, от друга страна, се получава специално от дървото Cinnamomum verum. Тя обикновено е по-скъпа и е по-рядко срещана от Касия, но проучванията показват, че цейлонската канела съдържа повече антиоксиданти.
Тъй като съдържа повече антиоксиданти, цейлонската канела може да осигури повече ползи за здравето.
Въпреки това, въпреки че няколко проучвания върху животни и в епруветки са подчертали ползите от цейлонската канела, повечето проучвания, демонстриращи ползи за здравето при хора, са използвали сорта Касия.
Резюме: И двата сорта канела вероятно понижават кръвната захар и се борят с диабета, но все още са необходими проучвания при хора, за да се потвърди, че Цейлонската осигурява повече ползи от Касия.
Препоръчително четиво: 6 странични ефекта от прекомерната консумация на канела
Някои хора трябва да бъдат внимателни с канелата
Касия канелата не само е по-бедна на антиоксиданти, но е и богата на потенциално вредно вещество, наречено кумарин, органично вещество, намиращо се в много растения.
Няколко проучвания върху плъхове показват, че кумаринът може да бъде токсичен за черния дроб, което води до опасения, че може да причини увреждане на черния дроб и при хора.
Съответно, Европейският орган за безопасност на храните е определил допустимия дневен прием на кумарин на 0.045 mg на паунд (0.1 mg/kg).
Използвайки средните нива на кумарин за Касия канела, това би било еквивалентно на около половин чаена лъжичка (2.5 грама) Касия канела на ден за човек с тегло 165 паунда (75 кг).
Както можеш да видиш, Касия канелата е особено богата на кумарин и лесно можеш да консумираш повече от горната граница, като приемаш добавки с Касия канела или дори ядеш големи количества от нея в храни.
Въпреки това, цейлонската канела съдържа много по-малки количества кумарин и би било трудно да се консумира повече от препоръчителното количество кумарин с този вид.
Освен това, хората с диабет, които приемат лекарства или инсулин, трябва да бъдат внимателни, когато добавят канела към ежедневието си.
Добавянето на канела към текущото ти лечение може да те изложи на риск от ниска кръвна захар, което е известно като хипогликемия.
Хипогликемията е потенциално животозастрашаващо състояние и се препоръчва да поговориш с лекаря си относно включването на канела в управлението на диабета ти.
И накрая, деца, бременни жени и други с обширни медицински истории трябва да говорят с лекарите си, за да видят дали ползите от канелата надвишават рисковете.
Резюме: Касия канелата е богата на кумарин, който може да причини увреждане на черния дроб. Също така, хората с диабет трябва да обмислят риска от хипогликемия, когато консумират големи количества канела.
Колко канела трябва да приемаш?
Ползите от канелата за понижаване на кръвната захар са добре проучени.
Въпреки това, не е постигнат консенсус относно това колко трябва да консумираш, за да извлечеш ползите, като същевременно избягваш потенциални рискове.
Проучванията обикновено са използвали 1–6 грама на ден, или като добавка, или като прах, добавен към храни.
Едно проучване съобщава, че кръвната захар на хора, приемащи 1, 3 или 6 грама дневно, намалява с еднакво количество.
Като се има предвид, че хората с най-малката доза са видели същата полза като тези с най-голямата доза, може да няма нужда да се приемат големи дози.
Освен това, няколко проучвания показват, че съдържанието на кумарин в Касия канелата може да варира. Ето защо, би било разумно да не надвишаваш 0.5–1 грама от нея на ден, за да избегнеш надвишаването на допустимия дневен прием на кумарин.
Много по-малко предпазливост може да се прояви с цейлонската канела. Консумацията до 1.2 чаени лъжички (6 грама) дневно трябва да бъде безопасна по отношение на съдържанието на кумарин.
Резюме: Ограничи Касия канелата до 0.5–1 грам на ден. Цейлонската канела може да се консумира в по-големи количества, въпреки че може да не е необходимо.
Резюме
Много проучвания показват, че канелата може да понижи кръвната захар и да помогне за управлението на често срещани усложнения на диабета, наред с други ползи за здравето.
Ако искаш да приемаш добавки с канела или да я добавяш към ястията си, за да помогнеш за понижаване на кръвната си захар, би било разумно да използваш цейлонска вместо касия.
Може да е по-скъпа, но цейлонската канела съдържа повече антиоксиданти и по-малки количества кумарин, който потенциално може да причини увреждане на черния дроб.
Вероятно е най-добре да не надвишаваш 0.5–1 грама касия дневно, но приемът до 1.2 чаени лъжички (6 грама) цейлонска канела дневно трябва да бъде безопасен.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
