В тази статия
Ако си любител на кафето, вероятно имаш любима сметана, която добавя вкус и кремообразност към ежедневната ти чаша кафе.
Въпреки че кафе сметаните са вкусни, някои популярни сметани са с високо съдържание на добавена захар и съдържат съставки като високофруктозен царевичен сироп, масла и карагенан, както и изкуствени аромати, подсладители и оцветители, които много хора предпочитат да избягват.
Например, сметаните с ванилов вкус International Delight и Coffee Mate съдържат 5 грама добавена захар на 1 супена лъжица (15 мл) порция.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
James W.
Налично в App StoreПовечето хора използват много повече от препоръчителната доза. Така можеш да консумираш 10 грама – или 2,5 чаени лъжички – добавена захар, ако използваш само две супени лъжици (30 мл) от тези сметани в кафето си.
Високият прием на добавена захар е свързан с повишен риск от напълняване, метаболитен синдром, депресивни симптоми и други негативни ефекти, така че е най-добре да ограничиш приема на добавена захар колкото е възможно повече – включително в кафе сметаната си.
За щастие, лесно е да си направиш собствена кафе сметана у дома. Предлагат се и няколко готови кафе сметани с ниско или нулево съдържание на захар.
Ето девет по-здравословни алтернативи на кафе сметана.
1–4. Домашни алтернативи на кафе сметана
Вместо да харчиш пари за готови кафе сметани, направи си собствена у дома.
Това е лесно и ти позволява да контролираш кои съставки се добавят или пропускат. Най-добрата част от приготвянето на собствена сметана е, че можеш да експериментираш с различни вкусове и основи в зависимост от предпочитанията си.
Ето четири сметани, които можеш да приготвиш само за няколко минути.
1. Ванилова сметана от кокосово мляко
Кокосовото мляко от консерва е перфектна основа за домашни кафе сметани. То е гъсто и има богатата текстура на купените от магазина сметани.
Тази рецепта за ванилова сметана от кокосово мляко не може да бъде по-лесна.
Просто изсипи една консерва кокосово мляко в стъклен буркан. След това добави 1–2 чаени лъжички (5–10 мл) ванилов екстракт, затвори буркана и разклати за 30 секунди. По желание добави малко количество подсладители като кленов сироп или мед.
Съхранявай тази смес в хладилника до една седмица.
2. Кокосова сметана с подправки за тиква
Тази рецепта за сметана с подправки за тиква от Thyme and Joy е от съществено значение за хората, които обичат кафе с вкус на тиква през цялата година.
Съставки
- 1/2 чаша (120 мл) кокосова сметана
- 1/2 чаша (120 мл) бадемово мляко
- 1/4 чаша (56 грама) пюре от тиква
- 1/8 чаена лъжичка подправка за тиквен пай
- 1/8 чаена лъжичка смляна канела
- 1/8 чаена лъжичка ванилия на прах
- 1 щипка морска сол
Инструкции
- Смеси всички съставки във високоскоростен блендер, докато се комбинират напълно.
- Съхранявай в херметически затворен съд в хладилник за 7–10 дни.
3. Шоколадово кашу мляко, подсладено с фурми
Купените от магазина кафе сметани с шоколадов вкус често са с високо съдържание на добавена захар, но тази версия от Nyssa’s Kitchen е направена с прости съставки и подсладена с фурми, а не със захар.
Съставки
- 1 чаша (150 грама) кашу, накиснато за една нощ във вода и отцедено
- 4 чаши (945 мл) филтрирана вода
- 3–4 фурми без костилки (или малко количество кленов сироп)
- 1/4 чаша (30 грама) какао на прах
- 1 чаена лъжичка (5 мл) ванилов екстракт
- 1/2 чаена лъжичка смляна канела
- 1/2 чаена лъжичка морска сол
Инструкции
- Изплакни кашуто със студена вода, след като го накиснеш за една нощ.
- Добави кашуто в блендер с вода, фурми, какао на прах, ванилия, канела и морска сол.
- Блендирай на висока скорост за около 2 минути, докато стане гладко, кремообразно и пенливо.
- Съхранявай в хладилник до 4 дни.
4. Домашна сметана на прах
Ако предпочиташ сметани на прах, ще харесаш тази домашна сметана на прах, която използва кокосово мляко на прах – въпреки че може да искаш да използваш по-малко подсладител, отколкото е посочено в рецептата. (Можеш да използваш мляко на прах вместо кокосово мляко на прах, ако предпочиташ.)
За да си направиш собствена сметана на прах, пулсирай кокосово мляко на прах в кухненски робот или блендер със съставки по твой избор, като какао на прах, ванилия на прах, канела или подправка за тиквен пай.
Ако добавяш гранулиран подсладител като монк фрут, фурмова захар или кокосова захар, блендирай го до фин прах, преди да го смесиш с кокосовото мляко на прах.
Съхранявай сметаната на прах на стайна температура в запечатан съд.
Препоръчително четиво: Здравословно ли е бадемовото мляко? Хранене, ползи и недостатъци
5–9. Търговски кафе сметани
Ако предпочиташ да купуваш готова кафе сметана, важно е да прочетеш хранителната информация и списъка със съставки на етикетите на кафе сметаните.
Опитай се да избереш марки, които имат по-малко от 2 грама добавена захар на порция и не съдържат добавени масла, изкуствени оцветители и високофруктозен царевичен сироп.
Ето няколко здравословни кафе сметани, купени от магазина.
5. Nut Pods
Сметаните Nut Pods са без млечни продукти и без глутен и не съдържат добавена захар. Неподсладената ванилова сметана на компанията съдържа само десет калории, 1 грам мазнини и нула грама въглехидрати на 1 супена лъжица (15 мл).
За сравнение, същата порция ванилова сметана International Delight има 35 калории и 5 грама добавена захар.
Подсладените сметани на Nut Pods използват еритритол, захарен алкохол, който не влияе на нивата на кръвната захар. Вкусовете на компанията включват френска ванилия, тиквен пай, лешник, карамел и канелена спирала.
6. Laird Superfood сметани
Ако предпочиташ сметани на прах, Laird Superfood сметаните са чудесен вариант.
Те са направени на основата на макадамия на прах плюс кокос или мляко на прах и овкусени със съставки като цейлонска канела, какао и мадагаскарска бърбън ванилия. Те също така съдържат аквамин, източник на минерали, получени от водорасли, като калций и магнезий.
Laird Superfood сметаните се предлагат в неподсладени и подсладени варианти. Подсладените продукти съдържат само 2 грама захар на 1 супена лъжица (7 грама) порция.
Препоръчително четиво: 12 сладки и подходящи за диабетици закуски за по-добра кръвна захар
7. Elmhurst овесени сметани
Elmhurst е най-известен със своите трайни ядкови млека, но предлага и растителни кафе сметани.
Техните сметани са без млечни продукти, без глутен и се предлагат в различни вкусове.
Неподсладеният им оригинален вкус съдържа 0 грама добавена захар, докато вкусовете им френска ванилия, лешник и чай с подправки имат само 1 грам добавена захар на 1 супена лъжица (15 мл) порция.
8. Vital Proteins колагенови сметани
Vital Proteins произвеждат кафе сметани, които осигуряват колагенов протеин. Тези сметани на базата на кокосово мляко съдържат 5 грама протеин и по-малко от 1 грам обща захар на лъжичка (12,5 грама) и се предлагат с вкус на мока, кокос и ванилия.
Не забравяй, че тези продукти съдържат 70 калории на лъжичка, така че е най-добре да се придържаш към една лъжичка.
9. Malk неподсладена овесена + бадемова Malk сметана
Malk произвежда ядково мляко с ограничени, висококачествени съставки.
Неподсладената овесена + бадемова Malk сметана на тази марка съдържа само пет съставки – филтрирана вода, органични, безглутенови овесени ядки, органични европейски бадеми, натурален ванилов аромат и хималайска сол.
Тя осигурява само десет калории на 1 супена лъжица (15 мл) порция.
Можеш да намериш продукти на Malk в много хранителни магазини, включително Whole Foods.
Резюме
Ако си уморен от кафе сметаната си с високо съдържание на захар, опитай да си направиш собствена, като използваш само няколко прости съставки.
В противен случай, опитай един от по-добрите готови продукти за кафе сметана, изброени по-горе.
Опитай това днес: Ако не можеш да си представиш да се откажеш от сегашната си кафе сметана, започни, като използваш по-малко. Например, ако добавяш три супени лъжици (45 мл) сметана към кафето си, добави само една супена лъжица (15 мл). Това значително ще намали приема на захар.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
