Кафето съдържа кофеин, който е най-често консумираното психоактивно вещество в света.
Кофеинът също така е включен в повечето търговски добавки за изгаряне на мазнини днес – и то с основателна причина.
Освен това, той е едно от малкото вещества, за които е известно, че помагат за мобилизирането на мазнини от мастните ти тъкани и засилват метаболизма.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Sarah M.
Налично в App StoreНо наистина ли кафето ти помага да отслабнеш? Тази статия разглежда внимателно доказателствата.
Кафето съдържа стимуланти
Много биологично активни вещества, открити в кафеените зърна, попадат в крайната напитка.
Някои от тях могат да повлияят на метаболизма:
- Кофеин: Основният стимулант в кафето.
- Теобромин: Основният стимулант в какаото; също така се намира в по-малки количества в кафето.
- Теофилин: Друг стимулант, открит както в какаото, така и в кафето; използван е за лечение на астма.
- Хлорогенова киселина: Едно от основните биологично активни съединения в кафето; може да помогне за забавяне на усвояването на въглехидратите.
Най-важният от тях е кофеинът, който е много мощен и е изследван задълбочено.
Кофеинът действа, като блокира инхибиторен невротрансмитер, наречен аденозин.
Чрез блокиране на аденозина, кофеинът увеличава изстрелването на неврони и освобождаването на невротрансмитери като допамин и норепинефрин. Това от своя страна те кара да се чувстваш по-енергичен и буден.
По този начин кафето ти помага да останеш активен, когато иначе би се чувствал уморен. То може да подобри спортните постижения средно с 11–12%.
Резюме: Кафето съдържа няколко стимуланта, най-важният от които е кофеинът. Кофеинът не само увеличава метаболитната ти скорост, но и те прави по-бдителен.
Кафето може да помогне за мобилизиране на мазнини от мастната тъкан
Кофеинът стимулира нервната система, която изпраща директни сигнали до мастните клетки, казвайки им да разградят мазнините.
Това става чрез увеличаване на нивата на хормона епинефрин в кръвта.
Епинефринът, известен още като адреналин, пътува през кръвта ти до мастните тъкани, сигнализирайки им да разградят мазнините и да ги освободят в кръвта ти.
Разбира се, освобождаването на мастни киселини в кръвта ти не помага да губиш мазнини, освен ако не изгаряш повече калории, отколкото консумираш чрез диетата си. Това състояние е известно като отрицателен енергиен баланс.
Можеш да постигнеш отрицателен енергиен баланс, като ядеш по-малко или спортуваш повече. Друга допълваща стратегия е приемането на добавки за изгаряне на мазнини като кофеин.
Кофеинът може също така да ускори метаболизма ти, както е обсъдено в следващата глава.
Резюме: Чрез повишаване на нивата на епинефрин (адреналин) в кръвта, кофеинът стимулира освобождаването на мастни киселини от мастната тъкан.
Кафето може да увеличи метаболитната ти скорост
Скоростта, с която изгаряш калории в покой, се нарича метаболитна скорост в покой (RMR).
Колкото по-висока е метаболитната ти скорост, толкова по-лесно е за теб да отслабнеш и толкова повече можеш да ядеш, без да напълняваш.
Проучванията показват, че кофеинът може да увеличи RMR с 3–11%, като по-големите дози имат по-голям ефект.
Интересното е, че по-голямата част от увеличаването на метаболизма се дължи на увеличаване на изгарянето на мазнини.
За съжаление, ефектът е по-слабо изразен при хора с наднормено тегло.
Едно проучване показва, че кофеинът увеличава изгарянето на мазнини с до 29% при хора с нормално тегло, докато увеличението е само около 10% при хора с наднормено тегло.
Ефектът също така изглежда намалява с възрастта и е по-голям при по-млади индивиди.
За повече стратегии за изгаряне на мазнини, виж тази статия за 10 лесни начина да ускориш метаболизма си:
Резюме: Кофеинът увеличава метаболитната ти скорост в покой, което означава, че увеличава броя на калориите, които изгаряш в покой.
Кафето и отслабването в дългосрочен план
Има едно голямо предупреждение: хората развиват толерантност към ефектите на кофеина с течение на времето.
В краткосрочен план кофеинът може да ускори метаболитната скорост и да увеличи изгарянето на мазнини, но след известно време хората стават толерантни към ефектите и той спира да действа.
Но дори ако кафето не те кара да изразходваш повече калории в дългосрочен план, все още има възможност то да притъпява апетита и да ти помага да ядеш по-малко.
В едно проучване кофеинът е имал ефект за намаляване на апетита при мъжете, но не и при жените, карайки ги да ядат по-малко по време на хранене след консумация на кофеин. Друго проучване обаче не показва ефект при мъжете.
Дали кафето или кофеинът могат да ти помогнат да отслабнеш в дългосрочен план, може да зависи от индивида. Към този момент няма силни доказателства за такива дългосрочни ефекти.
Резюме: Хората могат да изградят толерантност към ефектите на кофеина. Поради тази причина пиенето на кафе или други кофеинови напитки може да бъде неефективна стратегия за отслабване в дългосрочен план.
Препоръчително четиво: 10 научно доказани ползи за здравето от зеления чай
Резюме
Въпреки че кофеинът може да ускори метаболизма ти в краткосрочен план, този ефект намалява при дългосрочни пиячи на кафе поради толерантност.
Ако се интересуваш основно от кафето заради изгарянето на мазнини, може би е най-добре да редуваш навиците си за пиене на кафе, за да предотвратиш натрупването на толерантност. Може би цикли от две седмици пиене, две седмици почивка са най-добри.
Разбира се, има много други страхотни причини да пиеш кафе, включително факта, че кафето е един от най-големите източници на антиоксиданти в западната диета.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
