Кафето е една от най-популярните напитки в света.
То не само може да те накара да се чувстваш по-бодър, но и потенциално да предложи много други ползи, включително подобрено настроение, умствена производителност и спортни постижения, както и по-нисък риск от сърдечни заболявания и Алцхаймер.
Въпреки това, някои хора откриват, че пиенето на кафе влияе на храносмилателната им система.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Chris B.
Налично в App StoreТази статия изследва причините, поради които кафето може да разстрои стомаха ти.
В тази статия
Съединения в кафето, които могат да разстроят стомаха ти
Кафето съдържа различни съединения, които могат да разстроят стомаха ти.
Кофеин
Кофеинът е естествен стимулант в кафето, който ти помага да останеш бодър.
Една чаша кафе от 240 мл съдържа приблизително 95 мг кофеин.
Въпреки че кофеинът е мощен умствен стимулант, изследванията показват, че той може да увеличи честотата на контракциите в храносмилателния тракт.
Например, по-старо проучване от 1998 г. установява, че кафето с кофеин стимулира дебелото черво с 23% повече от безкофеиновото кафе и с 60% повече от водата. Това показва, че кофеинът значително стимулира долната част на червата ти.
Също така, някои изследвания предполагат, че кофеинът може да увеличи производството на стомашна киселина, което може да разстрои стомаха ти, ако е особено чувствителен.
Кафеени киселини
Докато кофеинът често се разглежда като причина за стомашни проблеми, свързани с кафето, проучванията показват, че кафеените киселини също могат да играят роля.
Кафето съдържа много киселини, като хлорогенова киселина и N-алканоил-5-хидрокситриптамид, които са свързани с повишено производство на стомашна киселина. Стомашната киселина помага за разграждането на храната, за да може тя да премине през червата ти.
Въпреки че някои хора съобщават, че кафето може да влоши симптомите на киселини, изследванията са неубедителни и не показват значителна връзка.
Други добавки
В някои случаи не кафето е това, което разстройва стомаха ти.
Стомашното разстройство може да се дължи на добавки като мляко, сметана, подсладители или захар, които повече от две трети от американците добавят към кафето си.
Например, приблизително 65% от хората по света не могат правилно да усвояват лактозата, захар в млякото, което може да предизвика симптоми като подуване на корема, стомашни спазми или диария след консумация на млечни продукти.
Резюме: Кафето съдържа няколко съединения, които могат да разстроят стомаха ти, като кофеин и кафеени киселини. Освен това, често срещани добавки като мляко, сметана, захар или подсладители също могат да разстроят стомаха ти.
Може ли безкофеиновото кафе да разстрои стомаха ти?
В някои случаи преминаването към безкофеиново кафе може да помогне при разстроен стомах.
Това се отнася главно, ако кофеинът е виновникът за стомашните ти проблеми.
Въпреки това, безкофеиновото кафе все още съдържа кафеени киселини, като хлорогенова киселина и N-алканоил-5-хидрокситриптамид, които са свързани с повишено производство на стомашна киселина и контракции на червата.
Освен това, добавянето на мляко, сметана, захар или подсладители към безкофеиновото кафе може да причини стомашни проблеми при хора, които са чувствителни към тези добавки.
Резюме: Въпреки че е без кофеин, безкофеиновото кафе все още съдържа кафеени киселини и евентуално добавки, които могат да разстроят стомаха ти.
Съвети за избягване на разстроен стомах
Ако откриеш, че кафето разстройва стомаха ти, има няколко неща, които могат да намалят ефектите му, за да можеш да се насладиш на чашата си кафе.
Пиенето на кафе бавно, на малки глътки, може да го направи по-лесно за стомаха ти.
Също така, опитай се да избягваш да пиеш кафе на празен стомах. Кафето се счита за киселинно, така че пиенето му заедно с храна може да облекчи храносмилането.
Ето няколко други начина да сведеш до минимум киселинността на кафето:
- Избери по-тъмно изпечено кафе. Проучване установява, че кафеените зърна, изпечени по-дълго и при по-високи температури, са по-малко киселинни, което означава, че по-тъмните изпичания са склонни да бъдат по-малко киселинни от по-светлите.
- Опитай студено приготвено кафе. Изследванията показват, че студено приготвеното кафе е по-малко киселинно от горещото кафе.
- Избери по-едри кафеени зърна. Едно проучване установява, че по-малките кафеени зърна могат да позволят извличането на повече киселина по време на варене. Това означава, че кафето, приготвено от по-едри зърна, може да бъде по-малко киселинно.
Освен това, ако обичаш кафето си с мляко, но си с лактозна непоносимост или чувстваш, че млякото разстройва стомаха ти, опитай да преминеш към алтернатива на мляко на растителна основа, като соево или бадемово мляко.
Резюме: Ако откриеш, че кафето разстройва стомаха ти, опитай някои от горните съвети. В много случаи намаляването на киселинността на кафето или избягването на добавки може да помогне в борбата със стомашните проблеми, свързани с кафето.
Препоръчително четиво: Колко кофеин има в безкофеиновото кафе? Факти и информация
Резюме
Кафето съдържа няколко съединения, които могат да разстроят стомаха ти.
Това включва кофеин, кафеени киселини и други добавки, като мляко, сметана, захар и подсладители. Освен кофеина, много от тези съединения присъстват и в безкофеиновото кафе.
Ако откриеш, че кафето разстройва стомаха ти, има няколко неща, които можеш да направиш, за да сведеш до минимум неприятните му ефекти. Те включват пиенето му с храна, избора на по-малко киселинно изпичане, преминаване от обикновено мляко към соево или бадемово мляко и намаляване на добавките.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
