Хранителните алергии са изключително често срещани. Те засягат около 5% от възрастните и 8% от децата – и тези проценти нарастват.
Интересното е, че въпреки че всяка храна може да причини алергия, повечето хранителни алергии се причиняват само от осем храни.
Тази статия е подробен преглед на 8-те най-често срещани хранителни алергии. Тя обсъжда техните симптоми, кой е изложен на риск и какво можеш да направиш по въпроса.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Marcus J.
Налично в App StoreКакво представляват хранителните алергии?
Когато имунната система на тялото реагира ненормално на нещо, което ядеш или пиеш, това е известно като хранителна алергия.
Според Food Allergy Research and Education (FARE) се изчислява, че 15 милиона американци имат хранителни алергии. Децата са по-склонни. Приблизително 1 на всеки 13 деца в Съединените щати живее с хранителни алергии.
Хранителната алергия може да засегне кожата, стомашно-чревния тракт или дихателната или сърдечно-съдовата система. Много видове храни могат да бъдат алергени, но някои храни са много по-склонни от други да предизвикат алергична реакция.
Според FARE, следните 8 храни са отговорни за 90 процента от всички хранителни алергии:
- Краве мляко
- Яйца
- Фъстъци
- Риба
- Миди и ракообразни
- Ядки от дървета, като кашу или орехи
- Пшеница
- Соя
Симптоми на хранителни алергии
Симптомите на хранителни алергии могат да варират от леки до тежки. Те могат да се появят внезапно или да се развият в продължение на няколко часа.
Имунната система на човек може да реагира на малко количество от алергена, така че хранителните алергии могат да бъдат особено опасни и животозастрашаващи, особено ако е засегнато дишането. Тъй като хранителните алергии могат да повлияят на дишането, хората с астма са изложени на повишен риск от фатална алергична реакция към храна.
Леките симптоми, свързани с хранителна алергия, могат да включват:
- кихане
- запушен или течащ нос
- сърбящи, сълзящи очи
- подуване
- обрив
- стомашни спазми
- диария
Симптомите на тежка алергична реакция (наречена анафилаксия) към храна са:
- затруднено дишане, включително хрипове
- подуване на устните, езика или гърлото
- уртикария (сърбящ, на петна и повдигнат обрив)
- замаяност или припадък
- гадене или повръщане
В по-тежки случаи хранителната алергия може да причини анафилаксия. Симптомите, които могат да се появят много бързо, включват сърбящ обрив, подуване на гърлото или езика, задух и ниско кръвно налягане. Някои случаи могат да бъдат фатални.
Много хранителни непоносимости често се бъркат с хранителни алергии.
Въпреки това, хранителните непоносимости никога не включват имунната система. Това означава, че докато те могат сериозно да повлияят на качеството ти на живот, те не са животозастрашаващи.
Истинските хранителни алергии могат да бъдат разделени на два основни типа: IgE антитяло или не-IgE антитяло. Антителата са вид кръвен протеин, използван от имунната ти система за разпознаване и борба с инфекции.
При IgE хранителна алергия, IgE антитялото се освобождава от имунната ти система. При не-IgE хранителна алергия, IgE антителата не се освобождават и други части на имунната система се използват за борба с възприеманата заплаха.
Ето осемте най-често срещани хранителни алергии.
1. Краве мляко
Алергия към краве мляко най-често се наблюдава при бебета и малки деца, особено когато са били изложени на протеин от краве мляко преди да навършат шест месеца.
Това е една от най-често срещаните детски алергии, засягаща 2–3% от бебетата и малките деца.
Въпреки това, около 90% от децата ще израснат състоянието до тригодишна възраст, което го прави много по-рядко срещано при възрастни.
Алергията към краве мляко може да се прояви както в IgE, така и в не-IgE форми, но IgE алергиите към краве мляко са най-честите и потенциално най-сериозните.
Деца или възрастни с IgE алергия обикновено реагират в рамките на 5–30 минути след поглъщане на краве мляко. Те изпитват симптоми като подуване, обриви, уртикария, повръщане и в редки случаи анафилаксия.
Не-IgE алергията обикновено има повече симптоми, свързани с червата, като повръщане, запек или диария, както и възпаление на чревната стена.
Не-IgE алергията към мляко може да бъде доста трудна за диагностициране. Това е така, защото понякога симптомите могат да подсказват непоносимост и няма кръвен тест за нея.
Ако е поставена диагноза алергия към краве мляко, единственото лечение е да се избягва краве мляко и храни, които го съдържат. Това включва всякакви храни или напитки, които съдържат:
- Мляко
- Мляко на прах
- Сирене
- Масло
- Маргарин
- Кисело мляко
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
