Диетата на д-р Себи, наричана още алкална диета на д-р Себи, е растителна диета, разработена от покойния д-р Себи. Твърди се, че тя подмладява клетките ти, като елиминира токсичните отпадъци, което уж се постига чрез алкализиране на кръвта ти.
Диетата разчита на кратък списък от одобрени храни, наред с много добавки.
Въпреки това, може да се чудиш дали твърденията ѝ се подкрепят от научни доказателства – и дали е здравословна.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Amanda K.
Налично в App StoreТази статия разглежда ползите и недостатъците на диетата на д-р Себи.
В тази статия
Какво представлява диетата на д-р Себи?
Тази диета се основава на теорията за африканския био-минерален баланс и е разработена от самоукия билкар Алфредо Дарингтън Боуман – по-известен като д-р Себи. Въпреки името си, д-р Себи не е бил медицински лекар и не е притежавал докторска степен.
Той е разработил тази диета за всеки, който желае естествено да излекува или предотврати болести и да подобри цялостното си здраве, без да разчита на конвенционалната западна медицина.
Според д-р Себи, болестите са резултат от натрупване на слуз във всяка област на тялото ти. Той твърди, че пневмонията се причинява от натрупване на слуз в белите дробове, докато диабетът се предизвиква от излишна слуз в панкреаса.
Той твърди, че болестите не могат да съществуват в алкална среда и започват да се появяват, когато тялото ти стане твърде киселинно. Неговата диета и патентовани, скъпи добавки твърдят, че възстановяват естественото алкално състояние на тялото ти и детоксикират болното ти тяло.
Първоначално д-р Себи твърди, че тази диета може да излекува състояния като СПИН, сърповидно-клетъчна анемия, левкемия и лупус. Въпреки това, след съдебно дело през 1993 г., му е наредено да прекрати подобни твърдения.
Диетата се състои от специфичен списък от одобрени зеленчуци, плодове, зърнени храни, ядки, семена, масла и билки. Тъй като животински продукти не са разрешени, диетата на д-р Себи се счита за веганска.
Себи твърди, че за да се излекува тялото ти, трябва да спазваш диетата последователно до края на живота си.
И накрая, докато мнозина настояват, че програмата ги е излекувала, няма научни изследвания, които да подкрепят тези твърдения.
Резюме: Диетата на д-р Себи набляга на храни и добавки, които уж намаляват причиняващата болести слуз, като постигат алкално състояние в тялото ти. Въпреки това, няма проучвания, които да подкрепят тези твърдения.
Как да спазваш диетата на д-р Себи
Правилата на диетата на д-р Себи са много строги. Според уебсайта му, те са:
- Правило 1. Трябва да ядеш само храни, изброени в хранителния наръчник.
- Правило 2. Пий 1 галон (3,8 литра) вода дневно.
- Правило 3. Приемай добавките на д-р Себи 1 час преди лекарствата.
- Правило 4. Не се допускат животински продукти.
- Правило 5. Не се допуска алкохол.
- Правило 6. Избягвай пшенични продукти и яж само „естествено растящи зърнени храни“, изброени в наръчника.
- Правило 7. Избягвай използването на микровълнова печка, за да предотвратиш „убиването“ на храната си.
- Правило 8. Избягвай консервирани или безсеменни плодове.
Няма специфични хранителни указания. Въпреки това, тази диета е с ниско съдържание на протеини, тъй като забранява боб, леща, месо и соеви продукти. Протеинът е от съществено значение за силни мускули, кожа и стави.
Освен това, от теб се очаква да закупиш продуктите „клетъчна храна“ на д-р Себи, които са добавки, обещаващи да прочистят тялото ти и да подхранят клетките ти.
Не са предоставени конкретни препоръки за добавки. Вместо това, от теб се очаква да поръчаш добавки, които отговарят на твоите здравословни проблеми.
Например, капсулите „Био Феро“ твърдят, че лекуват проблеми с черния дроб, прочистват кръвта ти, повишават имунитета, насърчават отслабването, подпомагат храносмилателните проблеми и увеличават цялостното благосъстояние.
Въпреки това, добавките не съдържат пълен списък на хранителните вещества или техните количества, което затруднява да се знае дали ще задоволят ежедневните ти нужди.
Резюме: Диетата на д-р Себи има осем правила, които трябва да спазваш. Те се фокусират основно върху избягването на животински продукти, ултрапреработени храни и приемането на патентовани добавки.
Препоръчително четиво: Веган списък за пазаруване за начинаещи | Основни растителни храни
Може ли диетата на д-р Себи да ти помогне да отслабнеш?
Въпреки че диетата на д-р Себи не е предназначена за отслабване, може да отслабнеш, ако я спазваш.
Диетата обезкуражава спазването на западна диета, която е богата на ултрапреработени храни и е пълна със сол, захар, мазнини и калории.
Вместо това, тя насърчава непреработена, растителна диета. В сравнение със западната диета, растителните диети насърчават по-ниски нива на затлъстяване и сърдечни заболявания.
12-месечно проучване, включващо 65 души, установи, че тези, които са спазвали неограничена, пълноценна, нискомаслена, растителна диета, са загубили значително повече тегло от тези, които не са.
На 6-месечната отметка, тези на диетата са загубили средно 26,6 паунда (12,1 кг), в сравнение с 3,5 паунда (1,6 кг) сред тези в контролната група.
Освен това, повечето храни в тази диета са нискокалорични, с изключение на ядки, семена, авокадо и масла. Следователно, дори ако ядеш голямо количество одобрени храни, е малко вероятно това да доведе до излишък на калории и да доведе до наддаване на тегло.
Въпреки това, много нискокалоричните диети обикновено не могат да се поддържат дългосрочно. Повечето хора, които спазват тези диети, възвръщат теглото си, след като се върнат към нормален хранителен режим.
Тъй като тази диета не уточнява количества и порции, е трудно да се каже дали ще осигури достатъчно калории за устойчиво отслабване.
Резюме: Диетата на д-р Себи не е предназначена за отслабване, но е много нискокалорична и ограничава преработените храни. Следователно, може да отслабнеш, ако спазваш тази диета.
Препоръчително четиво: Какво е аюрведичната диета? Ползи, недостатъци и още
Потенциални ползи от диетата на д-р Себи
Една от ползите от диетата на д-р Себи е силният ѝ акцент върху растителните храни.
Диетата насърчава предимно зеленчуци и плодове, които са богати на фибри, витамини, минерали и растителни съединения. Диетите, богати на зеленчуци и плодове, са свързани с намалено възпаление и оксидативен стрес, както и със защита срещу много заболявания.
В проучване, включващо 65 226 души, тези, които са яли 7 или повече порции зеленчуци и плодове на ден, са имали съответно 25% и 31% по-нисък процент на рак и сърдечни заболявания.
Освен това, повечето хора не ядат достатъчно пресни продукти. В един доклад само 9,3% и 12,2% от хората в Съединените щати са спазвали препоръките за зеленчуци и плодове, съответно.
Освен това, диетата на д-р Себи насърчава яденето на богати на фибри пълнозърнести храни и здравословни мазнини, като ядки, семена и растителни масла. Тези храни са свързани с по-нисък риск от сърдечни заболявания.
И накрая, диетите, които ограничават ултрапреработените храни, са свързани с по-добро цялостно качество на диетата.
Резюме: Диетата на д-р Себи набляга на яденето на богати на хранителни вещества зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни и здравословни мазнини, което може да намали риска от сърдечни заболявания, рак и възпаление.
Недостатъци на диетата на д-р Себи
Имай предвид, че тази диета има няколко недостатъка.
Диетата на д-р Себи е силно ограничаваща
Значителен недостатък на диетата на д-р Себи е, че тя ограничава големи групи храни, като всички животински продукти, пшеница, боб, леща и много видове зеленчуци и плодове.
Тя е толкова строга, че позволява само специфични видове плодове. Например, можеш да ядеш чери или сливови домати – но не и други сортове като телешки или рома домати.
Освен това, спазването на такава ограничаваща диета може да не е приятно и да доведе до негативна връзка с храната, особено след като тази диета демонизира храни, които не са изброени в нейния хранителен наръчник.
И накрая, тази диета насърчава други негативни поведения, като използването на добавки за постигане на ситост. Тъй като добавките не са значителен източник на калории, това твърдение допълнително подхранва нездравословни хранителни навици.
Препоръчително четиво: Вегетариански кето диетичен план: ползи, рискове, храни и идеи за хранене
Диетата на д-р Себи е бедна на протеини и други основни хранителни вещества
Храните, изброени в хранителния наръчник на д-р Себи, могат да бъдат отличен източник на хранителни вещества.
Въпреки това, нито една от разрешените храни не е добър източник на протеини, основно хранително вещество за структурата на кожата, растежа на мускулите и производството на ензими и хормони.
Разрешени са само орехи, бразилски орехи, сусамово семе и конопено семе, които не са страхотни източници на протеини. Например, 1/4 чаша (25 грама) орехи и 3 супени лъжици (30 грама) конопено семе осигуряват съответно 4 и 9 грама протеин.
Трябва да ядеш изключително големи порции от тези храни, за да задоволиш ежедневните си нужди от протеини.
Въпреки че храните в тази диета са богати на определени хранителни вещества, като бета-каротин, калий и витамини С и Е, те са бедни на омега-3, желязо, калций и витамини D и B12, често срещани хранителни вещества, които са проблем за тези, които спазват строго растителна диета.
Уебсайтът на диетата на д-р Себи заявява, че определени съставки в нейните добавки са патентовани. Това е притеснително, тъй като не е ясно какви хранителни вещества получаваш и в какво количество, което затруднява да се знае дали ще задоволиш ежедневните си нужди от хранителни вещества.
Диетата на д-р Себи не се основава на наука
Едно от най-големите притеснения относно подхода на диетата на д-р Себи е липсата на научни доказателства в нейна подкрепа.
Диетата твърди, че нейните храни и добавки контролират производството на киселина в тялото ти. Въпреки това, човешкото тяло стриктно регулира своя киселинно-алкален баланс, за да поддържа нивата на pH на кръвта между 7,36 и 7,44, което естествено прави тялото ти леко алкално.
В редки случаи, като кетоацидоза от диабет, pH на кръвта може да излезе извън този диапазон. Това може да бъде фатално без незабавна медицинска помощ.
И накрая, изследванията показват, че диетата ти може леко и временно да промени pH на урината ти, но не и pH на кръвта ти. Следователно, спазването на диетата на д-р Себи няма да направи тялото ти по-алкално.
Резюме: Диетата на д-р Себи може да насърчи отслабването, но е много ограничаваща и бедна на много основни хранителни вещества, като протеини, омега-3, желязо, калций и витамини D и B12. Тя също така игнорира естествената способност на тялото ти да регулира нивата на pH на кръвта.
Безопасна ли е диетата на д-р Себи?
Диетата на д-р Себи е силно ограничаваща и по този начин изключва редица основни хранителни вещества. Въпреки че тялото ти може да издържи за кратки периоди на тази диета, тя не е устойчив или здравословен начин на хранене в дългосрочен план. По-важното е, че спазването на която и да е диета не може да направи кръвта ти алкална.
Спазването на тази диета за повече от няколко седмици може да те направи уязвим към дефицит на микроелементи и недохранване, тъй като не включва храни, богати на протеини, омега-3 мастни киселини, калций, желязо и витамини D и B12.
Тези липсващи хранителни вещества могат да бъдат особено проблематични за тези с желязодефицитна анемия, остеопороза или остеопения. Диетата на д-р Себи може да влоши тези състояния, тъй като е бедна на жизненоважни микроелементи.
Недостатъчният прием на витамин B12 също може да доведе до пернициозна анемия, която може да причини умора, проблеми с паметта, задух, усещане за изтръпване на ръцете и краката и болезнен, червен език.
Тази диета е опасна за определени групи, като хора с исторически или активни хранителни разстройства и бременни жени.
Тези с бъбречни заболявания трябва да се консултират с лекар или регистриран диетолог, преди да започнат тази диета.
Резюме: Диетата на д-р Себи е опасна за спазване за дълги периоди, тъй като може да доведе до хранителни дефицити. Трябва да се въздържаш изцяло от тази диета, ако си бременна или имаш анамнеза за хранително разстройство.
Храни за ядене по време на диетата на д-р Себи
Хранителният наръчник на д-р Себи позволява строг списък от храни, включително:
- Плодове: ябълки, пъпеш, касис, фурми, смокини, бъз, папая, горски плодове, праскови, меки кокосови орехи, круши, сливи, лайм със семки, манго, бодливи круши, пъпеши със семки, латински или западноиндийски сауърсоп и тамаринд
- Зеленчуци: авокадо, чушки, кактусов цвят, нахут, краставица, листа от глухарче, къдраво зеле, маруля (с изключение на айсберг), гъби (с изключение на шийтаке), бамя, маслини, морски зеленчуци, тиква, домати (само чери и сливови) и тиквички
- Зърнени храни: фонио, амарант, хоризанска пшеница (камут), ръж, див ориз, спелта, теф и киноа
- Ядки и семена: бразилски орехи, конопено семе, сурово сусамово семе, сурово таханово масло и орехи
- Масла: масло от авокадо, кокосово масло (необработено), масло от гроздови семки, масло от конопено семе, зехтин (необработен) и сусамово масло
- Билкови чайове: бъз, лайка, копър, липа, репей, джинджифил и малина
- Подправки: риган, босилек, карамфил, дафинов лист, копър, сладък босилек, ачиоте, лют червен пипер, хабанеро, естрагон, лук на прах, градински чай, чиста морска сол, мащерка, гранулирани водорасли на прах, чист сироп от агаве и фурмова захар
В допълнение към чая, можеш да пиеш вода.
Освен това, можеш да ядеш разрешени зърнени храни под формата на паста, зърнени закуски, хляб или брашно. Въпреки това, всяка храна, втасала с мая или бакпулвер, е забранена.
Препоръчително четиво: Веган диета за бодибилдинг: Ръководство и хранителен план
Кои храни са богати на алкали?
Като се има предвид, че диетата ти няма съществен ефект върху pH на кръвта ти, няма научна причина да ограничаваш приема си само до горепосочените храни.
Алкално-насърчаващите храни включват повечето зеленчуци, плодове, ядки и пълнозърнести храни. Изследванията показват, че диетите, богати на разнообразни храни, подобряват здравето ти и ти помагат да живееш по-дълго.
По този начин има много добри причини да включиш повече растителни храни в диетата си. С други думи, здравословните храни се простират далеч отвъд списъка на разрешените храни на д-р Себи.
Следователно, трябва да обмислиш и яденето на тези храни като част от балансирана диета:
- Плодове: пресен кокос, банани и киви
- Зеленчуци: картофи, манголд, брюкселско зеле, броколи, айсберг маруля, карфиол и соя
- Бобови растения: леща и боб
- Протеини: тофу
Резюме: Диетата на д-р Себи има строг списък от разрешени храни. Въпреки това, здравословната диета трябва да включва редица растителни и други хранителни храни.
Храни за избягване по време на диетата на д-р Себи
Всички храни, които не са включени в хранителния наръчник на д-р Себи, са забранени, като например:
- консервирани плодове или зеленчуци
- плодове без семки
- яйца
- млечни продукти
- риба
- червено месо
- птиче месо
- соеви продукти
- преработени храни, включително храна за вкъщи или ресторантска храна
- обогатени храни
- пшеница
- захар (освен фурмова захар и сироп от агаве)
- алкохол
- мая или храни, втасали с мая
- храни, приготвени с бакпулвер
Много зеленчуци, плодове, зърнени храни, ядки и семена също са забранени.
Резюме: Диетата ограничава всяка храна, която е преработена, на животинска основа или приготвена с набухватели. Някои зеленчуци, плодове, зърнени храни, ядки и семена също не са разрешени.
Примерно меню и рецепти
Ето примерно 3-дневно меню по диетата на д-р Себи.
Препоръчително четиво: Безвъглехидратна диета: ползи, недостатъци и списък с храни
Ден 1
- Закуска: 2 бананово-спелтови палачинки със сироп от агаве
- Закуска: 1 чаша (240 мл) зелен сок, приготвен с краставици, къдраво зеле, ябълки и джинджифил
- Обяд: салата от къдраво зеле с домати, лук, авокадо, листа от глухарче и нахут, сервирана със зехтин и дресинг от босилек
- Закуска: билков чай с плодове
- Вечеря: зеленчуково и диво оризово ястие
Ден 2
- Закуска: шейк, приготвен с вода, конопено семе, банани и ягоди
- Закуска: мъфини с боровинки, приготвени с боровинки, чисто кокосово мляко, сироп от агаве, морска сол, олио и брашно от теф и спелта
- Обяд: домашна пица с кора от спелтово брашно, сирене от бразилски орехи и зеленчуци по избор
- Закуска: тахан върху ръжен хляб с нарязани червени чушки отстрани
- Вечеря: бургер от нахут с домати, лук и къдраво зеле върху плосък хляб от спелтово брашно
Ден 3
- Закуска: сготвена киноа със сироп от агаве, праскови и чисто кокосово мляко
- Закуска: чай от лайка, грозде със семки и сусамово семе
- Обяд: салата от спелтова паста с нарязани зеленчуци със зехтин и дресинг от лайм
- Закуска: смути, приготвено с манго, банан и чисто кокосово мляко
- Вечеря: обилна зеленчукова супа с гъби, червени чушки, тиквички, лук, къдраво зеле, подправки, вода и водорасли на прах
Резюме: Този примерен хранителен план се фокусира върху одобрените съставки в хранителния наръчник на диетата. Ястията по този план наблягат на зеленчуци и плодове с малки количества от другите хранителни групи.
Резюме
Диетата на д-р Себи насърчава яденето на цели, непреработени, растителни храни.
Въпреки че може да помогне за отслабване, тя разчита силно на приемането на скъпите добавки на създателя, е много ограничаваща, липсват ѝ определени хранителни вещества и неточно обещава да промени тялото ти в алкално състояние.
Ако искаш да следваш по-растителен хранителен режим, много други здравословни диети са по-гъвкави и устойчиви.
Опитай това днес: За да си направиш собствена богата на протеини, растителна закуска, вземи любимите си сурови или сушено-печени несолени ядки, след това ги овкуси със зехтин и подправки като черен пипер, лют червен пипер, кимион, чесън, розмарин или чили или къри на прах.
Печи на 177ºC (350ºF) за 10–12 минути или до златисто. Остави да изстине и се наслади.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
