В тази статия
- Какво ядат веганите?
- Здравословна ли е веганската диета и пълноценна ли е от хранителна гледна точка?
- Животните също убиват за храна. Защо ние да не го правим?
- Имаме ли нужда от месо и млечни продукти за нашето здраве?
- Хората естествено ли са месоядни?
- Веганската диета причинява ли дефицит на калций?
- Откъде си набавят протеини веганите?
- Как могат веганската диета и спортът да работят заедно?
- По-скъпо ли е да се храниш вегански в сравнение със стандартна диета?
- Веганската диета причинява ли дефицит?
- Вредна ли е соята за околната среда?
- Вредна ли е соята?
- Вредни ли са въглехидратите за теб?
- Изпитват ли растенията болка?
- Как растенията усещат болка?
Какво ядат веганите?
Веганите ядат всичко, освен животински продукти или храни, съдържащи животински продукти.
Защо над 50 000 души се разтягат ежедневноЗдравословна ли е веганската диета и пълноценна ли е от хранителна гледна точка?
Както при всяка диета, всичко зависи от това какво ядеш.
Животните също убиват за храна. Защо ние да не го правим?
Животните правят много неща, които ние не правим и не бихме направили! Не бива да убиваме, защото имаме избор.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Linda P.
Налично в App StoreИмаме ли нужда от месо и млечни продукти за нашето здраве?
Не, изобщо не. Проучванията показват, че консумацията на животински продукти е свързана със сърдечно-съдови заболявания, рак, диабет, артрит и остеопороза.
Хората естествено ли са месоядни?
Често срещано мнение е, че хората са всеядни. Нашата физика говори против това. Зъбите на месоядните са дълги, остри и заострени. Тревопасните и хората имат тъпи кътници, например за смилане на зърно. Слюнката на месоядните е много по-киселинна от тази на тревопасните. Киселинната слюнка е идеална за разграждане на животински протеини. Въпреки това, хората и тревопасните имат основна слюнка, която е идеална за смилане на въглехидрати.
Веганската диета причинява ли дефицит на калций?
Митът, че консумацията на мляко и млечни продукти е необходима за задоволяване на нуждите от калций, за съжаление все още е широко разпространен. Има много растителни храни, богати на калций, които ще ти помогнат лесно да задоволиш нуждите си от калций. Растителните източници на калций включват зелени зеленчуци, бобови растения, семена и ядки. Много растителни варианти са дори по-богати на калций от кравето мляко (напр. рукола 160mg / 100g, краве мляко 120mg / 100g).
Откъде си набавят протеини веганите?
Всички растителни храни съдържат протеини – някои повече, други по-малко. Най-добрите източници на протеини включват бобови растения, зърнени храни, ядки и семена. При балансирана веганска диета, протеиновият дефицит е много малко вероятен.
Как могат веганската диета и спортът да работят заедно?
Винъс Уилямс (победителка на Уимбълдън), Люис Хамилтън (професионалист във Формула 1), Себастиан Утц (германски боксьор), Дирк Новицки (професионален баскетболист), … Какво е общото между тези топ спортисти? Точно така. Всички те са вегани.
По-скъпо ли е да се храниш вегански в сравнение със стандартна диета?
Веган не означава скъпо. Всичко зависи от диетата. Продуктите за заместители на месо, веган сирене и подобни артикули са скъпи и не са необходими. Плодовете, зеленчуците, бобовите растения, оризът, пастата, киноата, кускусът и други гарнитури са много по-евтини от месото. Не е нужно да си професионалист, за да готвиш вегански. В интернет има безкрайни вегански рецепти, които можеш да опиташ. Ще се изненадаш колко разнообразно и лесно може да бъде веганското готвене.
Извод: Ако си приготвяш храната сам и не се храниш постоянно навън или с продукти за бързо хранене, тогава веганската диета не е по-скъпа от конвенционалната диета.
Веганската диета причинява ли дефицит?
Ако ям предимно боклуци и бърза храна, и като цяло продукти с ниско съдържание на хранителни вещества, тогава вероятността да получа симптоми на дефицит е висока. Това важи както за вегани, така и за невегани. Веганската диета сама по себе си не причинява симптоми на дефицит.
Единственото, за което веганите трябва да внимават, е витамин B-12. Тук се препоръчва добавка.
Препоръчително четиво: Животински срещу растителен протеин: Каква е разликата?
Вредна ли е соята за околната среда?
“През последните петдесет години производството се е увеличило десетократно от 27 милиона тона на 269 милиона тона. (…) За разширяването на обработваемата земя са били и все още се преобразуват огромни горски и саванни зони.”
(2018, WWF, Соя – търсенето нараства)
Не може да се отрече, че нарастващото търсене на соя води до увреждане на околната среда. Въпреки това, трябва да се отбележи, че около 80 процента от вносната соя се използва по света като фураж за добитък.
Следователно е несправедливо да се твърди, че веганите са отговорни за факта, че по-голямата част от соята всъщност се използва за промишлено животновъдство.
Вредна ли е соята?
Не. Според настоящото състояние на науката, соята има повече положителни, отколкото възможни отрицателни ефекти върху здравето. Соевите зърна имат високо съдържание на протеини и хранителни вещества и съдържат всички основни аминокиселини. Те също така съдържат много мононенаситени и полиненаситени мастни киселини, които противодействат на вредния холестерол.
Вредни ли са въглехидратите за теб?
Въглехидратите са най-важното нещо, което можеш да ядеш за здраве и отслабване. – Д-р Марк Хайман
За какво говори д-р Хайман са сложните въглехидрати („бавни въглехидрати“) – това включва почти всички растения. Бавните въглехидрати не повишават веднага нивата на кръвната захар, а се усвояват бавно. Освен това, те съдържат фитохимикали, които намаляват риска от рак. Трябва да стоиш далеч от силно преработени и нишестени продукти (като паста, брашно, ориз, хляб). Тези прости въглехидрати бързо повишават нивата на кръвната захар. Правилото е: колкото по-необработена е храната, толкова по-здравословна е тя.
Изпитват ли растенията болка?
Да и не. Растенията могат да реагират на “болка”, но не я усещат като нас. Ако откъснеш клон от дърво, ти го нараняваш. Ако откъснеш опашката на прасе, ти нараняваш животното. Разликата между дървото и прасето е, че дървото няма мозък и няма рецептори за болка. Прасето има рецептори за болка.
Как растенията усещат болка?
Растенията имат биоелектрохимична система, с която реагират на влиянията на околната среда. Ако растението е в опасност, то образува, като защитна реакция, фитохимикали – антиоксиданти, които го предпазват. Например, ако гъсеница изяде доматен лист, растението произвежда вещества, които не са вкусни за насекомото.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
