Киселините са неприятен симптом, който е доста често срещан.
Хората често го описват като болезнено, парещо усещане в долната част на гърдите, което се разпространява към устата. Някои хора с киселини също описват кисел вкус в устата си.
Ако често изпитваш киселини, може да забележиш, че определени храни могат да ги предизвикат или влошат.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Linda P.
Налично в App StoreТази статия изброява девет храни, които могат да причинят киселини. Тя също така изследва методи, които можеш да използваш за намаляване на симптомите на киселини.
Какво представляват киселините?
Киселините са най-честият симптом на гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ), стомашно-чревно разстройство, което засяга до 27,8% от възрастните в САЩ.
ГЕРБ се развива, когато съдържанието на стомаха се връща обратно в хранопровода, причинявайки симптоми като:
- киселини
- оригване
- болка в гърдите
- кисел вкус в устата от регургитация
Обикновено стомашната киселина не достига до хранопровода поради бариера между хранопровода и стомаха, наречена долен езофагеален сфинктер (ДЕС). Този пръстеновиден мускул естествено остава затворен и обикновено се отваря само когато преглъщаш или се оригваш.
Нарушаването и отпускането на ДЕС е само една възможна причина за ГЕРБ.
Други фактори, които могат да увеличат риска от развитие на ГЕРБ, включват:
- забавено изпразване на стомаха
- хиатална херния
- затлъстяване
- възраст над 50 години
- прекомерна консумация на алкохол
- пушене
- бременност
- мускулно-скелетно разстройство
- прием на определени лекарства, като бензодиазепини, НСПВС или антидепресанти
Лечението на ГЕРБ включва управление на свързаните симптоми, включително киселини. Промените в начина на живот се считат за най-критичната част от лечението на ГЕРБ, въпреки че хората използват и други лечения, като лекарства.
Американският колеж по гастроентерология (ACG) понастоящем не препоръчва на хората с ГЕРБ да изключват определени храни от диетата си.
Въпреки това, много здравни специалисти препоръчват на хората с ГЕРБ и симптоми на киселини да избягват консумацията на определени неща.
Ако имаш киселини, може да откриеш, че избягването на определени храни помага за контролиране на симптомите ти.
Ето девет храни, които могат да причинят киселини.
1. Храни с високо съдържание на мазнини
Храните с високо съдържание на мазнини могат да причинят киселини, особено мазни храни като пържени картофи и пица.
Изследователите все още проучват как мазнините могат да причинят симптоми на ГЕРБ. Все пак, храните с високо съдържание на мазнини могат да влошат киселините, като стимулират тялото ти да освобождава вещества, които водят до дразнене на хранопровода.
Те включват жлъчни соли, които присъстват в стомаха, и хормона холецистокинин (ХЦК) в кръвта ти, който може да отпусне ДЕС и да доведе до киселинен рефлукс.
Едно проучване върху хора с ГЕРБ установи, че повече от половината от 85-те души, които съобщават за хранителни причинители, също съобщават, че пържените храни с високо съдържание на мазнини са причинили техните симптоми на ГЕРБ като киселини.
Освен това, проучването съобщава, че след като участниците са премахнали причиняващите храни за две седмици, процентът на съобщените киселини е спаднал от 93% на 44%.
Важно е да се отбележи, че изследователите все още се опитват да разберат кои видове мазнини могат да влошат симптомите на ГЕРБ, но пържените и мазни храни изглежда имат най-съществени ефекти.
Резюме: Някои храни с високо съдържание на мазнини, като пържени храни, могат да причинят киселини, като стимулират освобождаването на дразнители на хранопровода като жлъчни соли. Те също така могат да стимулират секрецията на хормона холецистокинин (ХЦК), който отпуска ДЕС.
2. Мента
Видовете мента, като лютива мента и джоджен, често се смятат за успокояващи храносмилателни състояния. Въпреки това, има някои доказателства, че тези видове мента могат да причинят киселини.
Проучванията показват, че лютивата мента намалява налягането на ДЕС и може да причини киселини.
Въпреки че ментата може да предизвика симптоми на ГЕРБ, изглежда, че това е проблем само за малка част от хората с ГЕРБ.
Ако изпитваш киселини след консумация на ментови продукти, може да искаш да ги изключиш от диетата си, за да видиш дали това ти помага да управляваш киселините си.
Резюме: Видовете мента, включително лютива мента и джоджен, могат да причинят киселини при някои хора. Ако изпитваш киселини след консумация на мента, най-добре е да я избягваш.
Препоръчително четиво: 12-те най-добри храни при разстроен стомах: Естествени средства
3. Цитрусови сокове
Пиенето на цитрусови сокове може да предизвика симптоми на киселини.
Хората често съобщават, че портокаловият и грейпфрутовият сок причиняват симптоми на ГЕРБ като киселини.
Въпреки това, не е напълно ясно как цитрусовите сокове причиняват киселини.
Въпреки това, много хора с ГЕРБ ги избягват, за да намалят симптомите на киселини.
Резюме: Много хора с ГЕРБ откриват, че цитрусовите сокове, включително портокалов или грейпфрутов сок, причиняват киселинен рефлукс и киселини. Въпреки това, не е напълно ясно как се случва това.
4. Шоколад
Шоколадът е друг често срещан причинител на киселини.
Съставките в шоколада като какао и кофеин могат да отпуснат ДЕС и да увеличат излагането на хранопровода на киселина.
Много хора съобщават за симптоми на киселини след консумация на шоколад, а проучванията показват, че шоколадът може да намали налягането на ДЕС. Въпреки това, не е ясно дали изключването на шоколада от диетата подобрява симптомите на киселини.
Ако откриеш, че яденето на шоколад ти причинява киселини или влошава симптомите на киселини, опитай да го изключиш от диетата си.
Резюме: Шоколадът може да причини киселини, като отпуска ДЕС. Не е ясно дали изключването на шоколада е от полза за всички хора с киселини, но може да намали симптомите при някои хора.
5. Пикантни храни
Пикантните храни са известни с това, че причиняват киселини. Все пак, как точно допринасят за киселините, е неясно.
Въпреки това, едно проучване, включващо хора с ГЕРБ, установи, че капсулите с чили увеличават стомашната акомодация, което е, когато горната част на стомаха се отпуска в отговор на хранене.
Изследванията са установили, че хората с ГЕРБ са склонни да имат засилен рефлекс на стомашна акомодация. Това е свързано с повишено отпускане на ДЕС, което може да причини киселини.
Същото проучване установи, че капсулите с чили са свързани с по-силни усещания за парене в корема и по-силни киселини при участниците с ГЕРБ, в сравнение с плацебо лечение.
Друго проучване, включващо 4633 ирански възрастни, установи, че високата консумация на пикантни храни е свързана с по-голям риск от киселини при мъжете, но не и при жените.
В допълнение, пикантните храни могат да раздразнят вече възпален хранопровод и това може да влоши симптомите на киселини.
Ако смяташ, че пикантните храни могат да причиняват киселините ти, помисли за изключването им от диетата си.
Резюме: Пикантните храни могат да причинят киселини и да раздразнят хранопровода ти, като допълнително влошат симптомите ти.
Препоръчително четиво: 6 ефективни витамини и добавки за облекчаване на киселинен рефлукс
6. Лук
Лукът, особено суровият лук, е често срещан причинител на киселини.
Подобно на други храни в този списък, лукът причинява симптоми на киселини при много хора с ГЕРБ. Въпреки това, не е ясно как лукът причинява киселини или ги влошава.
В едно проучване от 90-те години на миналия век, хора с киселини ядат обикновен хамбургер в един ден, последван от идентичен хамбургер с лук в друг ден. Яденето на хамбургера с лук значително влошава симптомите на киселини в сравнение с яденето на хамбургера без лук.
Въпреки това, са необходими бъдещи проучвания, за да се определи дали всички хора с киселини трябва да обмислят премахване или намаляване на приема на лук.
В допълнение, лукът е богат източник на FODMAPs (ферментируeми олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли), клас малки несмилаеми въглехидрати, които причиняват храносмилателни проблеми при някои хора. Те могат да причинят киселини при хора, които са чувствителни към FODMAPs.
Резюме: Лукът, особено суровият лук, е често срещан причинител на киселини.
7. Алкохол
Умерената до прекомерна консумация на алкохол може да влоши симптомите на ГЕРБ, включително киселини.
Това е така, защото алкохолът отпуска ДЕС, което може да позволи на стомашната киселина да излезе в хранопровода и да предизвика киселини.
Освен това, проучванията показват, че консумацията на алкохол е рисков фактор за ГЕРБ.
Един преглед на 29 проучвания установи, че хората, които пият алкохол повече от 5 пъти или дни в седмицата, са били повече от два пъти по-склонни да имат ГЕРБ, отколкото хората, които не пият или рядко пият алкохол.
Резюме: Алкохолът е често срещан причинител на симптоми на ГЕРБ като киселини, а прекомерната консумация на алкохол се счита за рисков фактор за ГЕРБ.
Препоръчително четиво: 20 храни и напитки, които помагат при подуване
8. Кафе и кофеинови напитки
Някои хора могат да изпитат киселини, когато пият кафе и други кофеинови напитки.
Това е така, защото е доказано, че кофеинът отпуска долния езофагеален сфинктер, увеличавайки риска от киселинен рефлукс и киселини.
Освен това, кафето може да стимулира секрецията на стомашна киселина, което може да изостри киселините.
Въпреки че кафето може да причини киселини при някои хора, не всички проучвания са наблюдавали връзка между кафето и симптомите на киселинен рефлукс.
Едно проучване, което включва 1837 души, 25% от които са имали ГЕРБ, не е открило значителна връзка между консумацията на кафе и симптомите на ГЕРБ.
Въпреки че изследванията остават неубедителни, ако понасяш кафе, няма нужда да го избягваш. От друга страна, ако кафето ти причинява рефлукс и киселини, най-добре е да го избягваш или да ограничиш приема си.
Резюме: Някои хора могат да изпитат киселини, когато пият кафе, въпреки че връзката между приема на кафе и киселините е неясна. Ако кафето ти причинява киселини, най-добре е да го избягваш или да намалиш приема си.
9. Газирани напитки и газирани напитки
Много хора откриват, че получават киселини след пиене на газирани напитки и газирани напитки.
Изследванията показват, че тези напитки могат да отпуснат езофагеалния сфинктер и да увеличат киселинността на стомашната киселина – два рискови фактора за киселини.
Консумацията на безалкохолни напитки се счита за значителен принос за киселини през нощта, известни като нощни киселини.
Някои проучвания са установили връзка между пиенето на безалкохолни напитки и влошени симптоми при хора с ГЕРБ.
Например, по-старо проучване установи, че хората, които консумират газирани напитки, имат 69% по-висок риск от развитие на рефлуксни симптоми като киселини.
Ако изпитваш киселини след пиене на газирани напитки или други газирани напитки, най-добре е да ограничиш приема си или напълно да изключиш газираните напитки.
Резюме: Газираните напитки и други газирани напитки могат да причинят киселини, като отпускат долния езофагеален сфинктер. Ако газираните напитки или други газирани напитки ти причиняват киселини, помисли за намаляване или пълно избягване.
Други начини за облекчаване на киселини
В допълнение към премахването на храни от диетата ти, които могат да причинят киселини, има и други начини за облекчаване на киселини.
- Поддържай здравословно телесно тегло. Затлъстяването е свързано с ГЕРБ. Отслабването и поддържането на здравословно телесно тегло може да намали симптомите на ГЕРБ като киселини.
- Опитай диета с по-малко въглехидрати. Някои проучвания показват, че спазването на диета с по-малко въглехидрати може да помогне за намаляване на симптомите на ГЕРБ. Простото намаляване на приема на рафинирани въглехидрати и добавени захари също може да помогне.
- Избягвай да лягаш след хранене. Здравните специалисти често препоръчват на тези с ГЕРБ да се хранят поне 3 часа преди лягане. Лягането скоро след хранене може да влоши симптомите на ГЕРБ като киселини.
- Спазвай средиземноморска диета. Средиземноморската диета, която е богата на фибри като бобови растения и зеленчуци и здравословни мазнини като зехтин и риба, може да помогне за управление на симптомите на ГЕРБ.
- Увеличи физическата активност. Един преглед установи, че упражненията за 30 минути 3 пъти седмично са свързани с намален риск от ГЕРБ.
- Повдигни главата си в леглото. Повдигането на горната част на тялото, докато си в леглото, може да помогне за намаляване на симптомите на ГЕРБ и да подобри моделите ти на сън.
Има много други начини за подобряване и управление на симптомите на ГЕРБ.
Ако имаш киселини, най-добре е да разработиш план за лечение със здравен специалист.
Резюме: Можеш да използваш много други методи за управление на симптомите на ГЕРБ. Здравен специалист може да ти помогне да разработиш план за лечение, който е най-подходящ за теб.
Резюме
Киселините са най-честият симптом, свързан с ГЕРБ. Те засягат милиони хора по света.
Много храни могат да причинят киселини, като отпускат долния езофагеален сфинктер, пръстеновиден мускул, който действа като бариера между хранопровода и стомаха.
Ако често изпитваш киселини, опитай да премахнеш някои от храните в този списък от диетата си, за да видиш дали симптомите ти се подобряват.
Добра идея е да водиш хранителен дневник, за да проследяваш кои храни ти причиняват киселини.
Въпреки че премахването на определени храни може да помогне за контролиране на киселините, най-добре е да работиш с екипа си от здравни специалисти, за да разработиш цялостен план за лечение за управление на симптомите на ГЕРБ.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
