Артритът е често срещано здравословно състояние, включващо хронично възпаление в ставите ти. Той причинява болка и увреждане на ставите, костите и други части на тялото, в зависимост от вида.
Остеоартритът, който не е възпалителен, е най-често срещаният – въпреки че съществуват над 100 вида. До 40% от мъжете и 47% от жените могат да бъдат диагностицирани с остеоартрит през живота си.
Междувременно, ревматоидният артрит и псориатичният артрит са възпалителни състояния, които се считат за автоимунни заболявания. Подаграта е друг често срещан вид възпалителен артрит.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Linda P.
Налично в App StoreИзследванията показват, че диетичните интервенции, като елиминирането на определени храни и напитки, могат да намалят тежестта на симптомите при хора с възпалителен артрит и остеоартрит, както и да подобрят цялостното им качество на живот.
Ето 8 храни и напитки, които да избягваш, ако имаш артрит.
1. Добавени захари
Трябва да ограничаваш приема на захар, независимо от всичко, но особено ако имаш артрит. Добавените захари се намират в бонбони, газирани напитки, сладолед и много други храни, включително по-малко очевидни продукти като барбекю сос.
Проучване сред 217 души с ревматоиден артрит отбелязва, че сред 20 храни, подсладените със захар газирани напитки и десерти са най-често съобщавани като влошаващи симптомите на ревматоиден артрит.
Нещо повече, сладките напитки като газираните могат значително да увеличат риска от артрит.
Например, в проучване сред 1209 възрастни на възраст 20-30 години, тези, които пиели подсладени с фруктоза напитки 5 пъти седмично или повече, били 3 пъти по-склонни да имат артрит, отколкото тези, които консумирали малко или никакви подсладени с фруктоза напитки.
Освен това, голямо проучване сред близо 200 000 жени свързва редовния прием на подсладени със захар газирани напитки с повишен риск от ревматоиден артрит.
2. Преработени и червени меса
Някои изследвания свързват червеното и преработеното месо с възпаление, което може да увеличи симптомите на артрит.
Например, диети, богати на преработени и червени меса, показват високи нива на възпалителни маркери като интерлевкин-6 (IL-6), С-реактивен протеин (CRP) и хомоцистеин.
Споменатото по-горе проучване сред 217 души с ревматоиден артрит също установява, че червеното месо често влошава симптомите на ревматоиден артрит. Освен това, проучване сред 25 630 души определя, че високият прием на червено месо може да бъде рисков фактор за възпалителен артрит.
Обратно, доказано е, че растителните диети, които изключват червеното месо, подобряват симптомите на артрит.
3. Храни, съдържащи глутен
Глутенът е група протеини в пшеницата, ечемика, ръжта и тритикалето (кръстоска между пшеница и ръж). Някои изследвания го свързват с повишено възпаление и предполагат, че безглутеновата диета може да облекчи симптомите на артрит.
Нещо повече, хората с целиакия са изложени на по-голям риск от развитие на ревматоиден артрит. По същия начин, тези с автоимунни заболявания като ревматоиден артрит имат значително по-висока честота на целиакия от общата популация.
По-старо едногодишно проучване сред 66 души с ревматоиден артрит установява, че безглутеновата, веганска диета значително намалява активността на заболяването и подобрява възпалението.
Въпреки че тези открития са обещаващи, са необходими повече изследвания, за да се потвърди дали само безглутеновата диета е полезна за хора с артрит.
4. Силно преработени храни
Ултрапреработените продукти като бърза храна, зърнени закуски и печива обикновено са богати на рафинирани зърнени храни, добавена захар, консерванти и други потенциално възпалителни съставки, всички от които могат да влошат симптомите на артрит.
Изследванията показват, че западните диети, богати на силно преработени храни, могат да увеличат риска от ревматоиден артрит, като допринасят за възпаление и рискови фактори като затлъстяване.
Нещо повече, в проучване сред 56 души с ревматоиден артрит, тези, които консумирали по-големи количества ултрапреработена храна, показват повишени рискови фактори за сърдечни заболявания, включително по-високи нива на гликиран хемоглобин (HbA1c), дългосрочен маркер за контрол на кръвната захар.
Като такива, преработените храни могат да влошат цялостното ти здраве и да увеличат риска от други заболявания.
Препоръчително четиво: Диета при Хашимото: преглед, храни, добавки и съвети
5. Алкохол
Тъй като алкохолът може да влоши симптомите на артрит, всеки с възпалителен артрит трябва да го ограничава или избягва.
Проучване сред 278 души с аксиален спондилоартрит – възпалителен артрит, който засяга предимно гръбначния мозък и сакроилиачните (СИ) стави – свързва приема на алкохол с повишено структурно увреждане на гръбначния стълб.
Проучванията също така показват, че приемът на алкохол може да увеличи честотата и тежестта на пристъпите на подагра.
Освен това, хроничната консумация на алкохол е свързана с повишен риск от остеоартрит, въпреки че не всички проучвания са открили значима връзка.
6. Някои растителни масла
Диети, богати на омега-6 мазнини и бедни на омега-3 мазнини, могат да влошат симптомите на остеоартрит и ревматоиден артрит.
Тези мазнини са необходими за здравето. Въпреки това, небалансираното съотношение на омега-6 към омега-3 в повечето западни диети може да увеличи възпалението.
Намаляването на приема на храни, богати на омега-6 мазнини, като растителни масла, докато увеличаваш приема на богати на омега-3 храни като мазна риба, може да подобри симптомите на артрит.
7. Храни с високо съдържание на сол
Намаляването на солта може да бъде добър избор за хора с артрит. Храните с високо съдържание на сол включват скариди, консервирана супа, пица, някои сирена, преработени меса и много други преработени продукти.
Проучване върху мишки установява, че артритът е по-тежък при мишки, хранени с диета с високо съдържание на сол, отколкото при тези на диета, съдържаща нормални нива на сол.
Освен това, 62-дневно проучване върху мишки разкрива, че диета с ниско съдържание на сол намалява тежестта на ревматоидния артрит, в сравнение с диета с високо съдържание на сол. Мишките на диета с ниско съдържание на сол имат по-малко разграждане на хрущяла и разрушаване на костите, както и по-ниски възпалителни маркери от мишките на диета с високо съдържание на сол.
Интересно е, че изследователите предполагат, че високият прием на натрий може да бъде рисков фактор за автоимунни заболявания като възпалителен артрит.
Проучване сред 18 555 души свързва високия прием на натрий с повишен риск от ревматоиден артрит.
Препоръчително четиво: Противовъзпалителна диета: Как да намалиш възпалението естествено
8. Храни с високо съдържание на AGEs
Крайните продукти на напреднало гликиране (AGEs) са молекули, създадени чрез реакции между захари и протеини или мазнини. Те естествено съществуват в сурови животински храни и се образуват чрез определени методи на готвене.
Високопротеинови, високомазнинни животински храни, които са пържени, печени, гриловани, запържени или приготвени на скара, са сред най-богатите хранителни източници на AGEs. Те включват бекон, пържола, приготвена на тиган или на скара, печено или пържено пиле и хот-дог на скара.
Пържени картофи, американско сирене, маргарин и майонеза също са богати на AGEs.
Когато AGEs се натрупват в големи количества в тялото ти, може да възникнат оксидативен стрес и възпаление. Оксидативният стрес и образуването на AGEs са свързани с прогресията на заболяването при хора с артрит.
Доказано е, че хората с възпалителен артрит имат по-високи нива на AGEs в телата си, отколкото хората без артрит. Натрупването на AGEs в костите и ставите също може да играе роля в развитието и прогресията на остеоартрита.
Заместването на храни с високо съдържание на AGEs с питателни, пълноценни храни като зеленчуци, плодове, бобови растения и риба може да намали общото натоварване с AGEs в тялото ти.
Обобщение
Ако имаш артрит, здравословната диета и начин на живот могат да помогнат за подобряване на симптомите ти.
Изследванията показват, че трябва да избягваш определени храни и напитки, включително силно преработени храни, червено месо, пържени храни и тези, богати на добавени захари.
Имай предвид, че фактори на начина на живот като нивото на активност, телесното тегло и статуса на тютюнопушене също са жизненоважни за управлението на артрита.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
