Коренът от галангал произхожда от Южна Азия и е роднина на джинджифила и куркумата. Той е основна съставка в аюрведическата и китайската традиционна медицина.
Галангалът идва от корените на растения от семейство Zingiberaceae. Най-често срещаният вид е по-малкият галангал или Alpinia officinarum.
Подобно на своите роднини джинджифил и куркума, можеш да консумираш галангал както пресен, така и сготвен. Ще го откриеш като подправка в различни китайски, индонезийски, малайзийски и тайландски рецепти.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
David L.
Налично в App StoreХората също така се обръщат към тази подправка, за да подобрят здравето си. Твърди се, че лекува инфекции, намалява възпаленията, подпомага мъжката плодовитост и потенциално се бори с някои видове рак.
Тази статия разглежда ползите и потенциалните рискове от корена от галангал и го сравнява с джинджифила и куркумата.
Ползи за здравето от корена от галангал
В исторически план коренът от галангал е бил предпочитано средство за няколко здравословни проблема. Последните проучвания подкрепят някои от тези традиционни употреби.
Коренът от галангал е пълен с антиоксиданти
Коренът от галангал може да се похвали с високо съдържание на антиоксиданти. Антиоксидантите са жизненоважни растителни елементи, които предпазват от болести и защитават клетките ти от вредните свободни радикали.
Този корен е особено богат на полифеноли. Тези антиоксиданти са свързани с предимства като подобрена памет и намалени нива на кръвната захар и лошия холестерол.
Както джинджифилът, така и куркумата, роднини на галангала, също са пълни с полифеноли и споделят подобни ползи за здравето.
Все пак липсват преки доказателства, свързващи корена от галангал с тези ползи. Допълнителни проучвания ще помогнат да се изясни картината.
Коренът от галангал може да предпазва от някои видове рак
Коренът от галангал може да играе роля в защитата срещу някои видове рак.
Лабораторни тестове показват, че галангинът, съединение в корена от галангал, може да елиминира или възпрепятства раковите клетки.
Едно изследване посочва потенциала му да унищожава специфични човешки ракови клетки на дебелото черво. Други открития намекват за неговата борба срещу ракови клетки на гърдата, жлъчните пътища, кожата и черния дроб.
Въпреки това, тези лабораторни резултати не винаги отразяват реални сценарии. Необходими са повече изследвания, фокусирани върху хора.
Коренът от галангал може да подобри мъжката плодовитост
Някои проучвания предполагат, че коренът от галангал може да даде тласък на мъжката плодовитост.
Изследвания върху животни откриха подобрен брой и движение на сперматозоидите при плъхове след даване на екстракт от корен от галангал.
Освен това, проучване, включващо 66 мъже с лошо качество на спермата, показа, че ежедневен прием на смес от корен от галангал и екстракт от нар води до значително повишаване на движението на сперматозоидите. Не е сигурно обаче дали коренът от галангал или екстрактът от нар е изиграл основна роля.
Необходими са допълнителни проучвания с хора, за да се изясни това.
Коренът от галангал може да облекчи възпалението и болката
Коренът от галангал може да противодейства на вредното възпаление. Той съдържа HMP, естествено съединение, за което лабораторни и животински проучвания предполагат, че има силни противовъзпалителни свойства.
Растенията от семейство Zingiberaceae, включително галангалът, изглежда предлагат известно облекчаване на болката, често свързана с възпаление.
В проучване на хора с остеоартрит на коляното, значителна част от тези, които са консумирали смес от екстракт от джинджифил и галангал, са почувствали по-малко болка в коляното. Все пак се нуждаем от повече изследвания, фокусирани само върху корена от галангал.
Препоръчително четиво: Джинджифилови шотове: Ползи, недостатъци и ръководство за рецепти
Коренът от галангал може да предпазва от инфекции
Етеричните масла от корен от галангал могат да се борят с различни микроорганизми.
Този корен може да удължи свежестта на някои храни. Включването на пресен корен от галангал в ястията ти може да намали риска от вибриоза, която идва от консумацията на сурови миди.
Освен това, някои лабораторни тестове намекват, че коренът от галангал може да се справи с вредни бактерии, включително известни като E. coli и Salmonella Typhi. Ефективността му обаче изглежда варира.
Някои открития също така предполагат неговата ефикасност срещу гъбички и паразити, но това все още е предмет на дебат.
Резюме: Коренът от галангал е богат на антиоксиданти и може да подпомогне мъжката плодовитост, да намали възпалението и болката. Може също така да предпазва от инфекции и някои видове рак, въпреки че са необходими повече проучвания.
Сравнение на корена от галангал с джинджифил и куркума
Галангалът, джинджифилът и куркумата са роднини и често се използват, както пресни, така и сушени, за подправяне на ястия.
Докато джинджифилът придава сладък, но пикантен вкус, галангалът е по-остър и по-пиперлив. Куркумата се отличава със своя силен, леко горчив вкус.
И трите подправки споделят сходни ползи за здравето. Те са пълни с антиоксиданти и имат свойства, които могат да облекчат възпалението, потенциално облекчавайки болките в ставите.
Освен това, тези подправки съдържат компоненти, които могат да предпазват от различни видове рак.
Въпреки това, коренът от галангал уникално показва потенциал за подобряване на мъжката плодовитост. От друга страна, способността на джинджифила да успокоява гаденето и да подпомага изпразването на стомаха е ненадмината от галангал или куркума.
Проучванията също така свързват джинджифила и куркумата с намален риск от състояния като диабет тип 2, сърдечни заболявания, предотвратяване на загуба на памет и предпазване от свързано с възрастта намаляване на мозъчната функция. С техните прилики, коренът от галангал може да предложи същите здравословни бонуси.
Резюме: Джинджифилът, куркумата и коренът от галангал придават вкус на ястията и изглежда предлагат припокриващи се ползи за здравето. Въпреки това, повече изследвания са задълбочени в ползите от джинджифила и куркумата в сравнение с корена от галангал.
Препоръчително четиво: 11 ползи за здравето от джинджифила: ефекти върху гаденето, мозъка и други
Предупредителни бележки и странични ефекти на корена от галангал
В продължение на векове коренът от галангал е бил основна съставка както в аюрведическата, така и в китайската традиционна медицина и обикновено се счита за безопасен в обичайни кулинарни количества.
Въпреки това, има ограничени данни за това какво представлява безопасна доза или каквито и да е потенциални странични ефекти при консумация в по-големи количества, както се наблюдава при добавките.
При тест върху животни, дози до 909 mg на паунд (2 000 mg на kg) телесно тегло доведоха до сериозни странични ефекти, като намалена енергия, загуба на апетит, често уриниране, диария и дори животозастрашаващи последици. Все пак тези проблеми не присъстваха при много по-ниски дози от 136 mg на паунд (300 mg на kg) телесно тегло.
Все пак се нуждаем от повече подробности относно безопасността на добавките от корен от галангал и потенциалните им ефекти върху хората.
Резюме: Обикновено консумацията на корен от галангал в хранителни количества изглежда безопасна. Въпреки това, страничните ефекти от по-големи дози, като тези в добавките, остават неясни.
Резюме
Коренът от галангал, споделящ прилики с джинджифила и куркумата, е ценена подправка в аюрведическата и китайската традиционна медицина.
Добавянето му към ястията ти не само подобрява вкуса, но и осигурява антиоксиданти и противовъзпалителни средства. Може да предложи множество ползи за здравето, от подобряване на мъжката плодовитост до предпазване от инфекции и евентуално някои видове рак.
Може да се наложи да потърсиш азиатски или специализиран магазин за пресен корен от галангал, но сушените му версии и прах са лесно достъпни, дори онлайн.
Включването на тази подправка в кулинарните ти приключения определено е добра идея.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
