Анасонът, наричан още Pimpinella anisum, е растение от същото семейство като морковите, целината и магданоза.
Може да нарасне до 1 метър височина и произвежда цветове и малък бял плод, известен като анасоново семе.
Анасонът има отличителен вкус, подобен на женско биле, и често се използва за овкусяване на десерти и напитки.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Marcus J.
Налично в App StoreИзвестен е и с мощните си свойства, подпомагащи здравето, и е естествено средство за лечение на различни заболявания.
Ето 7 ползи и употреби на анасоновото семе, подкрепени от науката.
1. Анасоновото семе е богато на хранителни вещества
Въпреки че анасоновото семе се използва в сравнително малки количества, то съдържа добро количество от няколко важни микроелемента във всяка порция.
По-специално, анасоновото семе е богато на желязо, което е жизненоважно за производството на здрави кръвни клетки в тялото ти.
Съдържа също така малко количество манган, ключов минерал, който действа като антиоксидант и е необходим за метаболизма и развитието.
Една супена лъжица (7 грама) анасоново семе осигурява приблизително:
- Калории: 23
- Протеини: 1 грам
- Мазнини: 1 грам
- Въглехидрати: 3 грама
- Фибри: 1 грам
- Желязо: 13% от дневната ти нужда
- Манган: 7% от дневната ти нужда
- Калций: 4% от дневната ти нужда
- Магнезий: 3% от дневната ти нужда
- Фосфор: 3% от дневната ти нужда
- Калий: 3% от дневната ти нужда
- Мед: 3% от дневната ти нужда
Все пак, не забравяй, че повечето рецепти вероятно ще изискват по-малко от една супена лъжица.
Резюме: Анасоновото семе е нискокалорично, но съдържа добро количество от няколко важни минерала, включително желязо, манган и калций.
2. Анасоновото семе може да намали симптомите на депресия
Депресията е често срещано, но изтощително състояние, засягащо до 25% от жените и 12% от мъжете по света.
Интересно е, че някои изследвания са установили, че анасоновото семе може да помогне за лечение на депресия.
Едно проучване показва, че екстрактът от анасоново семе проявява мощни антидепресантни свойства при мишки и е толкова ефективен, колкото често срещано лекарство с рецепта за депресия.
Нещо повече, в друго проучване на 107 души, приемането на 3 грама анасоново семе на прах три пъти дневно ефективно намалява симптомите на следродилна депресия.
Подобно, в четириседмично проучване на 120 души, приемането на капсула с 200 mg анасоново масло три пъти дневно значително намалява симптомите на лека до умерена депресия в сравнение с контролна група.
Резюме: Проучвания при хора и животни разкриват, че анасоновото семе може да помогне за намаляване на симптомите на депресия и може да бъде толкова ефективно, колкото някои видове антидепресанти.
3. Анасоновото семе може да предпази от стомашни язви
Стомашните язви, наричани още гастритни язви, са болезнени рани, които се образуват в лигавицата на стомаха ти, причинявайки симптоми като лошо храносмилане, гадене и парещо усещане в гърдите.
Въпреки че традиционното лечение обикновено включва употребата на лекарства за намаляване на производството на стомашна киселина, предварителни изследвания предполагат, че анасоновото семе може да помогне за предотвратяване на стомашни язви и намаляване на симптомите.
Например, едно проучване при животни отбелязва, че анасонът намалява секрецията на стомашна киселина, помагайки за предотвратяване на образуването на стомашни язви и защитавайки клетките от увреждане.
Въпреки това, изследванията върху ефектите на анасоновото семе върху стомашните язви остават ограничени.
Необходими са допълнителни проучвания, за да се разбере как може да повлияе на образуването на язви и симптомите при хората.
Резюме: Въпреки че изследванията са изключително ограничени, анасоновото семе намалява секрецията на стомашна киселина и предпазва от образуване на стомашни язви в едно проучване при животни.
Препоръчително четиво: 10 невероятни ползи за здравето от копъра и семената от копър
4. Анасоновото семе предотвратява растежа на гъбички и бактерии
Проучвания в епруветка показват, че анасоновото семе и неговите съединения притежават мощни антимикробни свойства, които предотвратяват инфекции и блокират растежа на гъбички и бактерии.
Едно проучване в епруветка демонстрира, че анасоновото семе и етеричното масло от анасон са особено ефективни срещу определени щамове гъбички, включително дрожди и дерматофити, вид гъбички, които могат да причинят кожни заболявания.
Анетолът, активната съставка в анасоновото семе, също инхибира бактериалния растеж.
В едно проучване в епруветка, анетолът блокира растежа на специфичен щам бактерии, които причиняват холера, инфекция, характеризираща се с тежка диария и дехидратация.
Въпреки това, са необходими допълнителни изследвания, за да се проучи как анасоновото семе може да повлияе на растежа на гъбички и бактерии при хората.
Резюме: Проучвания в епруветка показват, че анасоновото семе и неговите компоненти могат да намалят растежа на определени щамове гъбички и бактерии.
5. Анасоновото семе може да помогне за облекчаване на симптомите на менопауза
Менопаузата е естественият спад на репродуктивните хормони при жените по време на стареенето, което води до симптоми като горещи вълни, умора и суха кожа.
Смята се, че анасоновото семе имитира ефектите на естрогена в тялото ти, като потенциално намалява симптомите на менопауза.
В едно четириседмично проучване, 72 жени с горещи вълни са приемали плацебо или капсула, съдържаща 330 mg анасоново семе три пъти дневно. Тези, които са приемали анасон, са преживели почти 75% намаление на тежестта и честотата на горещите вълни.
Някои от съединенията в анасоновото семе могат също да помогнат за предотвратяване на загубата на костна маса, един от характерните симптоми на менопаузата поради намаляващите нива на естроген в тялото ти.
Едно проучване установява, че етерично масло, съставено от 81% анетол, активната съставка в анасона, помага за предотвратяване на загубата на костна маса и предпазва от остеопороза при плъхове.
Въпреки тези обещаващи резултати, са необходими повече изследвания, за да се определи как самото анасоново семе може да повлияе на симптомите на менопауза при жените.
Резюме: Анасоновото семе и неговите съединения могат да намалят горещите вълни и да предотвратят загубата на костна маса, но са необходими повече изследвания.
Препоръчително четиво: 8 изненадващи ползи за здравето от карамфила
6. Анасоновото семе може да балансира нивата на кръвната захар
Някои изследвания показват, че анетолът, активната съставка в анасоновото семе, може да помогне за поддържане на нивата на кръвната захар под контрол, когато е съчетан със здравословна диета.
В едно 45-дневно проучване при диабетични плъхове, анетолът помага за намаляване на високата кръвна захар чрез промяна на нивата на няколко ключови ензима. Анетолът също така подобрява функцията на панкреасните клетки, които произвеждат инсулин.
Друго проучване при животни също съобщава, че анетолът подобрява нивата на кръвната захар при плъхове с диабет.
Не забравяй, че тези проучвания използват концентрирана доза анетол — много по-висока от тази, която се намира в типична порция анасоново семе.
Необходими са повече проучвания, за да се оцени как анасоновото семе може да повлияе на нивата на кръвната захар при хората.
Резюме: Проучвания при животни показват, че анетолът може да понижи кръвната захар и да подобри функцията на инсулин-произвеждащите клетки.
7. Анасоновото семе може да намали възпалението
В много случаи възпалението се счита за нормален отговор на имунната ти система за защита срещу наранявания и инфекции.
Въпреки това, високите нива на дългосрочно възпаление са свързани с хронични състояния, като сърдечни заболявания, рак и диабет.
Проучвания при животни и в епруветка предполагат, че анасоновото семе може да намали възпалението, за да насърчи по-добро здраве и да предотврати заболявания.
Например, едно проучване при мишки показва, че маслото от анасоново семе намалява подуването и болката.
Други изследвания показват, че анасоновото семе е богато на антиоксиданти, които могат да намалят възпалението и да предотвратят причиняващи заболявания оксидативни увреждания.
Резюме: Проучвания при животни и в епруветка са установили, че анасоновото семе е богато на антиоксиданти и може да намали възпалението, за да помогне за предотвратяване на хронични заболявания.
Препоръчително четиво: 6 чая, които помагат за естествено лечение на гадене
Възможни странични ефекти на анасоновото семе
Повечето хора могат безопасно да консумират анасон без риск от нежелани странични ефекти.
Въпреки това, той може да предизвика алергична реакция, особено ако си алергичен към растения от същото семейство — като копър, целина, магданоз или копър.
Освен това, имитиращите естроген свойства на анасона могат да влошат чувствителни към хормони състояния като рак на гърдата или симптоми на ендометриоза.
Ако имаш анамнеза за тези състояния, поддържай умерен прием и говори с лекаря си, ако имаш някакви притеснения.
Резюме: Някои хора може да са алергични към анасоново семе. Анасонът може също да имитира ефектите на естрогена в тялото ти, което може да влоши симптомите на определени чувствителни към хормони състояния.
Дозировка и добавки с анасоново семе
Въпреки че обикновено се купува като сушени семена, анасонът се предлага и под формата на масло, прах и екстракт.
Анасоновото семе, масло и екстракт могат да овкусяват печива и бонбони или да подобрят аромата на сапуни и кремове за кожа.
Повечето рецепти изискват няколко чаени лъжички (4–13 грама или 5–15 ml) смляно анасоново семе, масло или екстракт.
Не забравяй, че всяка форма съдържа различни концентрации на анасон, така че е важно да промениш рецептата си в зависимост от формата, която използваш.
Например, ако една рецепта изисква 1 чаена лъжичка (5 ml) анасонов екстракт, можеш да замениш с 1/4 чаена лъжичка (1 ml) анасоново масло или 2 чаени лъжички (8 грама) смляно анасоново семе.
За медицинска употреба, дози анасон, вариращи от 600 mg до 9 грама дневно, са доказано ефективни при лечение на състояния като депресия.
Дози до 20 грама анасоново семе на прах на ден се считат за безопасни за здрави възрастни.
Резюме: Анасонът се предлага под формата на прах, екстракт, масло и семена. Повечето рецепти изискват малки количества анасоново семе, масло или екстракт — тъй като малко количество е достатъчно.
Резюме
Анасоновото семе е мощно растение, богато на много хранителни вещества и може да се похвали с много ползи за здравето.
Има противогъбични, антибактериални и противовъзпалителни свойства и може да се бори със стомашни язви, да поддържа нивата на кръвната захар под контрол и да намали симптомите на депресия и менопауза.
В комбинация с питателна диета и здравословен начин на живот, анасоновото семе може да подобри цялостното ти здраве.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
