Ако някога си хапвал авокадо, знаеш, че е различно от другите плодове.
За разлика от повечето други плодове, то е богато на здравословни мазнини и често се използва за производство на масло от авокадо. Въпреки че не е толкова известно като зехтина, това масло е също толкова вкусно.
Маслото от авокадо също има многобройни ползи за здравето, до голяма степен свързани с неговите антиоксиданти и съдържание на здравословни мазнини.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Amanda K.
Налично в App StoreЕто 8 научно доказани ползи за здравето от маслото от авокадо.
1. Маслото от авокадо съдържа здравословни мазнини
Маслото от авокадо е естествено масло, извлечено от пулпата на авокадото. Почти 70% от маслото от авокадо е здравословна за сърцето олеинова киселина, мононенаситена омега-9 мастна киселина.
Тази мастна киселина е и основният компонент на зехтина и се смята, че е отчасти отговорна за неговите ползи за здравето. Около 12% от маслото от авокадо е наситени мазнини, а около 13% са полиненаситени мазнини.
Маслото от авокадо има високо съотношение омега-6 към омега-3 (13:1), а обикновено искаме около 3:1 или 2:1 за по-добро здраве. Но това не бива да е притеснение, защото общото количество омега-6 е сравнително малко.
Повечето изследвания показват, че диета, богата на ненаситени мазнини, е полезна за здравето и може да намали риска от хронични състояния като сърдечни заболявания и деменция.
Резюме: Най-изобилната мастна киселина в маслото от авокадо е олеиновата киселина, която осигурява многобройни ползи за здравето.
2. Маслото от авокадо намалява холестерола и подобрява здравето на сърцето
Маслото от авокадо е богато на ненаситени мастни киселини, свързани с по-добро здраве на сърцето.
В малко кръстосано проучване с 13 участници, на участниците първо е дадена или контролна храна с масло (25 грама наситени мазнини), или тестова храна (25 грама ненаситени мазнини) с масло от авокадо.
В рамките на 240-минутен период след хранене, кръвните проби показват, че групата с тестовата храна има значително по-ниски нива на триглицериди, общ и LDL (лош) холестерол, възпалителни цитокини и кръвна захар в сравнение с контролната група.
Едно проучване върху плъхове сравнява маслото от авокадо с лосартан, лекарство за кръвно налягане, в продължение на 45 дни. Установено е, че маслото от авокадо намалява диастоличното и систоличното кръвно налягане съответно с 21,2% и 15,5% и има подобни ефекти като лосартан при намаляване на кръвното налягане.
Друго проучване върху плъхове установява, че маслото от авокадо ефективно намалява нивата на триглицеридите и LDL (лошия) холестерол и не влияе на HDL (добрия) холестерол. Това е сравнимо със зехтина, друго здравословно за сърцето масло.
Въпреки че тези резултати са обещаващи, все още са необходими по-големи клинични изпитвания при хора.
Резюме: Няколко проучвания при хора и животни предполагат, че маслото от авокадо може да е от полза за здравето на сърцето, като намалява кръвното налягане и нивата на холестерола.
3. Маслото от авокадо може да е от полза за очите ти
Авокадото и неговото масло са сравнително добри източници на лутеин, каротеноид и антиоксидант, естествено намиращи се в очите ти.
Изследванията показват, че диета, богата на лутеин и друг каротеноид, наречен зеаксантин, е от съществено значение за здравето на очите и може да намали риска от катаракта и макулна дегенерация, които са често срещани свързани с възрастта очни заболявания.
Тъй като тялото ти не произвежда само лутеин, трябва да си го набавяш от храната. За щастие, добавянето на авокадо и масло от авокадо към диетата ти е чудесен и лесен начин да подкрепиш здравето на очите си.
Резюме: Лутеинът е каротеноид, намиращ се в маслото от авокадо. Това хранително вещество подобрява здравето на очите и може да намали риска от свързани с възрастта очни заболявания.
4. Маслото от авокадо подобрява усвояването на важни хранителни вещества
Някои хранителни вещества трябва да се комбинират с мазнини, за да може тялото ти да ги усвои, като например мастноразтворимите витамини A, D, E и K.
По-специално, каротеноидите като бета-каротин, ликопен, лутеин и зеаксантин се усвояват слабо без мазнини. За съжаление, много плодове и зеленчуци, богати на каротеноиди, като диня и домати, са с ниско съдържание на мазнини.
Ето защо, добавянето на масло от авокадо или други мазнини към храната ти може да ти помогне да усвоиш по-добре тези хранителни вещества.
Едно малко проучване установява, че добавянето на масло от авокадо към салата с моркови, маруля и спанак увеличава усвояването на каротеноиди. Увеличението е значително – от 4,3 до 17,4 пъти – в сравнение със салата без мазнини.
Други проучвания показват, че зехтинът, който има много сходно съдържание на олеинова киселина с маслото от авокадо, е изключително ефективен за увеличаване на бионаличността на каротеноидите.
Ето защо, добавянето на масло от авокадо към салата, марината или друго ястие може да помогне на тялото ти да усвои повече хранителни вещества.
Резюме: Има основателна причина да включиш здравословен източник на мазнини като масло от авокадо, когато ядеш зеленчуци, тъй като това може да увеличи усвояването на каротеноидни антиоксиданти до 17 пъти.
Препоръчително четиво: 10 храни, които подпомагат здравословното стареене и те карат да изглеждаш по-млад
5. Маслото от авокадо може да намали симптомите на артрит
Артритът е широко разпространено заболяване, което включва болезнено възпаление на ставите. То засяга милиони хора по света.
Въпреки че има много видове артрит, най-често срещаният тип е остеоартритът, свързан с разрушаването на хрущяла в ставите.
Многобройни проучвания са установили, че екстракти от масло от авокадо и соя, наречени неосапуняеми вещества от авокадо/соя (ASU), могат да намалят болката и сковаността, свързани с остеоартрита.
По-специално, ASU изглежда полезен за хора с остеоартрит на тазобедрената става и коляното.
Можеш да намериш ASU добавки в повечето магазини за здравословни продукти и онлайн. Но не забравяй да се консултираш с медицински специалист, за да се увериш, че е подходящо за теб.
Резюме: Множество проучвания съобщават, че неосапуняемите вещества от авокадо/соя – комбинация от екстракти от масло от авокадо и соя – могат да облекчат болката при тези с остеоартрит на тазобедрената става и коляното.
Препоръчително четиво: 7 впечатляващи ползи за здравето от витамин С, подкрепени от науката
6. Маслото от авокадо подобрява кожата и ускорява заздравяването на рани
Маслото от авокадо е богато на мастни киселини и хранителни вещества, които могат да са от полза за кожата ти. То е добър източник на витамини А и Е, свързани със здравето на кожната мембрана.
Едно проучване при 24 души с плакатен псориазис установява, че крем, съдържащ масло от авокадо (20%) и витамин B12, подобрява симптомите на псориазис след 12 седмици лечение.
Други проучвания при хора и животни също показват ползите от маслото от авокадо при лечението на псориазис и заздравяването на рани.
Повечето от проучванията използват масло от авокадо в комбинация с други съставки, като B12 и овлажняващи агенти. Следователно е трудно да се каже дали маслото от авокадо би довело до подобни резултати.
В допълнение към локалното приложение, консумацията на диета, богата на ненаситени мастни киселини, витамини А и Е и антиоксиданти, е свързана с по-здрава кожа.
Най-добре е да избягваш да нанасяш масло от авокадо директно върху отворени рани. Вместо това, купувай продукти, съдържащи масло от авокадо, от реномирани компании.
Резюме: Авокадото е богато на мастни киселини и антиоксиданти, които насърчават заздравяването на рани и цялостното здраве на кожата. Някои проучвания показват, че прилагането на крем, съдържащ масло от авокадо (20%) и витамин B12, значително подобрява симптомите на псориазис.
7. Маслото от авокадо е богато на антиоксиданти
Диета, богата на антиоксиданти, помага в борбата със свободните радикали, нестабилни съединения, които могат да увредят клетките с течение на времето. Дисбалансът може да доведе до оксидативен стрес и да допринесе за състояния като сърдечни заболявания, диабет тип 2 и рак.
Чрез даряване на електрон на свободните радикали, антиоксидантите могат да ги неутрализират, предотвратявайки причиняването на вреда.
За щастие, маслото от авокадо съдържа много антиоксиданти, които са от полза за здравето ти, като каротеноиди, токофероли (форми на витамин Е) и различни растителни стероли.
Резюме: Маслото от авокадо е богато на антиоксиданти, борещи се с болести, като каротеноиди, токофероли и растителни стероли. Консумацията на масло от авокадо и други богати на антиоксиданти храни може да помогне за намаляване на риска от хронични заболявания.
8. Маслото от авокадо е лесно за добавяне към диетата ти
Въпреки че това не е технически полза за здравето, маслото от авокадо е изключително универсално и лесно за включване в диетата ти.
Например, можеш да го консумираш студено, но то е и безопасно и здравословно масло за готвене, защото мастните му киселини са стабилни при висока температура (до около 271°C).
Ето няколко начина да добавиш масло от авокадо към диетата си:
- Добави една супена лъжица към смути.
- Полей го върху салата.
- Използвай го като марината за печене на месо на скара.
- Включи го при печене.
- Използвай го в домашно приготвена майонеза.
- Полей го върху зеленчуци преди печене.
- Добави го към хумус.
- Полей го върху студени супи като гаспачо.
Резюме: Маслото от авокадо е универсално и лесно за използване. Можеш да го добавиш студено към салати или смутита, а също така е чудесно за готвене, печене на скара и печене.
Препоръчително четиво: Бадемово масло: Хранителна стойност, ползи, употреба и още
Резюме
Маслото от авокадо е вкусно, хранително и лесно за използване.
То е богато на олеинова киселина (мононенаситена мазнина), полиненаситени мазнини, каротеноиди и други богати на антиоксиданти хранителни вещества, свързани с подобрено здраве на сърцето, кожата и очите.
Можеш лесно да го добавиш към диетата си в салата, като част от дип или марината, или като заместител на повечето други растителни масла.
Ако искаш да разнообразиш, опитай масло от авокадо.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
