Много хора смятат лютите чушки за царя на лечебните билки.
Тези чушки са били използвани в продължение на хиляди години за лечение на много здравословни проблеми.
Не само че имат лечебни свойства, но лютите чушки са чудесни и за готвене и съдържат няколко полезни хранителни вещества.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Lisa C.
Налично в App StoreКакво представляват лютите чушки?
Лютите чушки са вид люти чушки. Те принадлежат към семейството на цъфтящите растения Solanaceae и са тясно свързани с камбите и халапеньото.
Първоначално са отглеждани в Централна и Южна Америка, но са донесени в Европа през 15-ти век от Христофор Колумб.
Лютите чушки са популярна подправка, използвана в много различни регионални стилове на готвене, и са били използвани в медицината в продължение на хиляди години.
Тези чушки се гордеят с впечатляващ хранителен профил, който включва разнообразие от антиоксиданти, които са полезни за твоето здраве.
Една супена лъжица (5 грама) лют червен пипер съдържа следното:
- Калории: 17
- Мазнини: 1 грам
- Въглехидрати: 3 грама
- Фибри: 1,4 грама
- Протеини: 0,6 грама
- Витамин А: 44% от дневната ти нужда
- Витамин Е: 8% от дневната ти нужда
- Витамин С: 7% от дневната ти нужда
- Витамин В6: 6% от дневната ти нужда
- Витамин К: 5% от дневната ти нужда
- Манган: 5% от дневната ти нужда
- Калий: 3% от дневната ти нужда
- Рибофлавин: 3% от дневната ти нужда
Капсаицинът, активната съставка в лютите чушки, е това, което им придава лечебните свойства.
Той също така им придава лютия вкус. Колко лют е лютият червен пипер зависи от съдържанието на капсаицин. Колкото повече капсаицин съдържа, толкова по-лют е.
Ето 8 научно доказани ползи от лютия червен пипер.
1. Лютият червен пипер може да ускори метаболизма ти
Капсаицинът в лютите чушки има свойства, които ускоряват метаболизма.
Той помага да се увеличи количеството топлина, което тялото ти произвежда, карайки те да изгаряш повече калории на ден.
Това става чрез процес, наречен диетично-индуцирана термогенеза, който причинява увеличаване на метаболизма ти.
В едно проучване, хора, които са яли закуска, съдържаща капсаицин и масло от средноверижни триглицериди, са изгорили 51% повече калории по време на това хранене, в сравнение с хора, които не са имали нито едно от двете за закуска.
Но докато капсаицинът помага за ускоряване на метаболизма, общият ефект е малък.
В друго проучване, хора, които са яли 1 грам лют червен пипер, са изгорили само 10 калории повече за четири часа и половина, в сравнение с тези, които не са яли лют червен пипер.
Важно е също така да се знае, че хората, които редовно консумират люти чушки, не продължават да извличат същите ползи от тях с течение на времето, тъй като телата им се адаптират към ефектите.
Резюме: Капсаицинът в лютите чушки може да помогне за ускоряване на метаболизма ти. Въпреки това, ефектът му е малък и може да развиеш толеранс.
2. Лютият червен пипер може да помогне за намаляване на глада
Интересното е, че лютите чушки могат да намалят глада ти, помагайки ти да ядеш по-малко и да се чувстваш сит по-дълго.
Много проучвания показват, че капсаицинът в лютите чушки помага за намаляване на глада.
Как точно го прави, не е напълно изяснено, но едно проучване показва, че той намалява производството на хормона на глада грелин.
Едно проучване показва, че хората, приемащи капсаицин, са яли по-малко храна през целия ден, отколкото тези, които не са приемали. По-конкретно, тези, които са приемали капсаицинови добавки, са яли 10% по-малко, докато тези, които са пили напитка, съдържаща капсаицин, са яли 16% по-малко.
Хората в същото проучване също така съобщават, че се чувстват по-сити, докато консумират по-малко калории.
Резюме: Капсаицинът в лютите чушки може да помогне за намаляване на глада ти, помагайки ти да ядеш по-малко през целия ден.
3. Лютият червен пипер може да понижи кръвното налягане
Високото кръвно налягане е огромен здравен риск в световен мащаб. Над 40% от възрастните над 25 години имат високо кръвно налягане.
Интересното е, че проучвания върху животни показват, че капсаицинът в лютите чушки може да намали високото кръвно налягане.
Едно проучване върху мишки с високо кръвно налягане показва, че дългосрочната консумация на хранителни подправки, съдържащи капсаицин, помага за намаляване на кръвното налягане.
Друго проучване показва, че капсаицинът помага за отпускане на кръвоносните съдове при прасета, което води до по-ниско кръвно налягане.
Важно е да се отбележи, че горните констатации се основават на животни и ефектите на капсаицина могат да се различават при хората. Най-добре е да приемаш тези констатации с доза скептицизъм.
Резюме: Капсаицинът изглежда намалява кръвното налягане в проучвания върху животни. Необходими са проучвания върху хора, преди да се направи препоръка.
Препоръчително четиво: 7 невероятни ползи за здравето от халапеньо
4. Лютият червен пипер може да подпомогне храносмилателното здраве
Хранителните подправки и техните активни компоненти могат да осигурят много ползи за стомаха ти.
Например, лютият червен пипер може да помогне за засилване на защитата на стомаха срещу инфекции, да увеличи производството на храносмилателни течности и да помогне за доставянето на ензими до стомаха, подпомагайки храносмилането.
Това става чрез стимулиране на нервите в стомаха, които сигнализират за защита срещу нараняване.
Докато някои смятат, че пикантната храна може да причини стомашни язви, прегледен доклад показва, че капсаицинът в лютите чушки може да помогне за намаляване на риска от стомашни язви.
Резюме: Лютите чушки могат да помогнат за подобряване на храносмилателното ти здраве и да намалят риска от стомашни язви.
5. Лютият червен пипер може да помогне за облекчаване на болката
Капсаицинът има силни болкоуспокояващи свойства, когато се прилага върху кожата под формата на крем.
Това е така, защото капсаицинът помага за намаляване на количеството на веществото P, невропептид, произвеждан от тялото, който пътува до мозъка, за да сигнализира за болка.
Когато се произвежда по-малко вещество P, сигналите за болка вече не могат да достигнат до мозъка и усещанията за болка намаляват.
Капсаицинът се предлага като крем за кожа и често се препоръчва при следните състояния:
- Болки в ставите и мускулите
- Болки в кръста
- Болка след операция
- Болка от нервни състояния като херпес зостер
Освен това е важно да се отбележи, че капсаициновият крем не трябва да се прилага върху отворена рана или наранена кожа.
Резюме: Капсаицинът има мощни болкоуспокояващи свойства. Той облекчава болката, като намалява количеството на веществото P, което тялото ти произвежда.
Препоръчително четиво: 9 впечатляващи ползи за здравето от калонджи (семена от нигела)
6. Лютият червен пипер може да подобри псориазиса
Автоимунните заболявания са състояния, при които тялото ти атакува само себе си.
Псориазисът е пример за автоимунно заболяване, което се проявява като петна от червена, сърбяща и люспеста кожа.
Понастоящем няма лечение за псориазис. Въпреки това, капсаициновите кремове могат да помогнат за облекчаване на сърбежа и подобряване на вида на засегнатите от псориазис области.
Едно проучване показва, че пациенти с псориазис, лекувани с капсаицинов крем, имат значително намаляване на лющенето, зачервяването и петната, в сравнение с пациенти, които са получили плацебо крем.
Смята се, че веществото P играе роля при псориазиса. Както беше споменато по-рано, капсаицинът помага за намаляване на количеството на веществото P, произвеждано от тялото ти.
Резюме: Капсаициновите кремове могат да помогнат за подобряване на симптомите на псориазис, като помагат за намаляване на количеството на веществото P, произвеждано от тялото ти.
7. Лютият червен пипер може да намали риска от рак
Ракът е заболяване, характеризиращо се с неконтролируем клетъчен растеж.
Капсаицинът в лютите чушки показва обещание за намаляване на риска от рак. Той може да направи това, като атакува много различни пътища в процеса на растеж на раковите клетки.
Проучванията показват, че капсаицинът може да забави растежа на раковите клетки и дори да причини клетъчна смърт за много различни видове рак, включително рак на простатата, панкреаса и кожата.
Докато ефектите на капсаицина върху раковите клетки изглеждат обещаващи, важно е да се отбележи, че настоящите констатации се основават на лабораторни и животински проучвания.
Ефектите на капсаицина върху рака при хората все още не са проучени, така че е разумно да приемаш тази информация с доза скептицизъм.
Резюме: Капсаицинът е показал обещание в изследванията на рака, въпреки че са необходими проучвания върху хора, преди да могат да се направят каквито и да било заключения.
Препоръчително четиво: Нощникови зеленчуци: Всичко, което трябва да знаеш
8. Лютият червен пипер е лесен за добавяне към диетата ти
Лютият червен пипер е лесен за включване в диетата ти. Предлага се в различни форми, включително като цяла храна, подправка и добавка.
Можеш да добавиш щипка лют червен пипер към много от любимите си храни, като яйца, домашен пържен картоф и дори маринати.
Алтернативно, можеш да нарежеш цели люти чушки и да ги добавиш към салати.
Ако никога преди не си ял люта чушка, не забравяй да направиш малък тест за вкус, за да видиш дали можеш да понесеш лютивината, тъй като те са много люти.
Резюме: Лютите чушки са лесни за включване в диетата ти. Опитай да добавиш щипка от тях към някои от любимите си ястия.
Рискове и предпазни мерки при лютия червен пипер
Лютите чушки обикновено се считат за безопасни за консумация.
Въпреки това, яденето на твърде много лют червен пипер наведнъж може да ти причини стомашни болки и да те накара да се почувстваш зле.
Ако приемаш лекарства за високо кръвно налягане, като АСЕ инхибитори, консултирай се с лекаря си, преди да опиташ капсаицинов крем, тъй като той може да причини кашлица.
Също така, ако приемаш разредител на кръвта като варфарин, консултирай се с лекаря си, преди да опиташ люти чушки, тъй като те могат да увеличат риска от кървене.
И накрая, когато прилагаш капсаицинов крем върху кожата си, не го прилагай върху отворена рана или наранена кожа.
Резюме: Лютите чушки обикновено са безопасни за консумация. Въпреки това, ако приемаш разредители на кръвта или лекарства за кръвно налягане, консултирай се с лекаря си, преди да опиташ люти чушки или капсаицинов крем.
Резюме
Лютите чушки могат да имат много ползи за здравето, които са резултат от тяхната активна съставка, капсаицин.
Те могат да намалят апетита ти и да помогнат за понижаване на кръвното налягане, сред много други ползи.
Ако се притесняваш, че лютите чушки могат да взаимодействат с настоящите ти лекарства, най-добре е да се консултираш с лекаря си.
За повечето хора лютите чушки са чудесен начин да добавиш пикантен вкус към диетата си.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
