Черимоята (Annona cherimola) е зелен, конусовиден плод с кожеста обвивка и кремообразна, сладка месеста част.
Смята се, че произхожда от Андите в Южна Америка и се отглежда в тропически райони с висока надморска височина.
Поради кремообразната си текстура, черимоята е известна още като кремообразна ябълка. Често се яде с лъжица и се сервира охладена като крем. Черимоята има сладък вкус, подобен на други тропически плодове, като банани и ананас.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Maya T.
Налично в App StoreБогат на фибри, витамини и минерали, този уникален плод може да поддържа имунитета, да намали възпалението и да подобри здравето на очите и сърцето.
Въпреки това, някои части на черимоята съдържат токсини, които могат да увредят нервната ти система, ако се консумират в големи количества.
Ето 8 изненадващи ползи от черимоята.
1. Черимоята е богата на антиоксиданти
Черимоята е пълна с антиоксиданти, които се борят със свободните радикали в тялото ти. Високите нива на свободни радикали могат да причинят оксидативен стрес, който е свързан с много хронични заболявания, включително рак и сърдечни болести.
Някои съединения в черимоята – включително кауренова киселина, флавоноиди, каротеноиди и витамин С – имат мощни антиоксидантни ефекти.
Едно проучване в епруветка установи, че както кората, така и пулпата са отлични източници на антиоксиданти – като съединенията в кората са особено ефективни за предотвратяване на оксидативно увреждане.
Имай предвид обаче, че не трябва да ядеш кората на черимоята поради опасения за здравето. Това е обяснено по-подробно по-долу.
Каротеноидните антиоксиданти на черимоята, като лутеин, могат да бъдат особено мощни. Изследванията показват, че храни, богати на каротеноиди, могат да подобрят здравето на очите и да намалят риска от сърдечни заболявания и някои видове рак.
2. Черимоята може да подобри настроението ти
Черимоята е отличен източник на витамин B6 (пиридоксин). 1 чаша (160 грама) от плода съдържа 24% от препоръчителния дневен прием.
Витамин B6 играе важна роля в създаването на невротрансмитери, включително серотонин и допамин, които помагат за регулиране на настроението ти.
Недостатъчните нива на този витамин могат да допринесат за нарушения на настроението.
Ниските нива на витамин B6 в кръвта са свързани с депресия, особено при по-възрастни хора. Едно проучване при по-възрастни хора установи, че дефицитът на витамин B6 удвоява шансовете за депресия.
Чрез повишаване на нивата на този важен витамин, яденето на храни като черимоя може да помогне за намаляване на риска от депресия, свързана с дефицит на витамин B6.
3. Черимоята може да е полезна за здравето на очите
Черимоята е богата на каротеноидния антиоксидант лутеин, един от основните антиоксиданти в очите ти, който поддържа здравословното зрение, като се бори със свободните радикали.
Няколко проучвания свързват високия прием на лутеин с доброто здраве на очите и по-нисък риск от свързана с възрастта макулна дегенерация (AMD), състояние, характеризиращо се с увреждане на очите и загуба на зрение.
Лутеинът може също така да предпазва от други проблеми с очите – включително катаракта, която е замъгляване на окото, причиняващо лошо зрение и загуба на зрение.
Преглед на 8 проучвания установи, че хората с най-високи нива на лутеин в кръвта имат 27% по-нисък риск от развитие на катаракта, в сравнение с тези с най-ниски нива.
Следователно, консумацията на богати на лутеин храни – като черимоя – може да поддържа здравето на очите и да намали риска от състояния като AMD и катаракта.
4. Черимоята може да предотврати високо кръвно налягане
Черимоята е богата на хранителни вещества, които помагат за регулиране на кръвното налягане, като калий и магнезий.
По-специално, 1 чаша (160 грама) от плода съдържа 10% от препоръчителния дневен прием на калий и над 6% от препоръчителния дневен прием на магнезий.
Както калият, така и магнезият насърчават разширяването на кръвоносните съдове, което от своя страна помага за понижаване на кръвното налягане. Високото кръвно налягане може да увеличи риска от сърдечни заболявания и инсулт.
Един преглед отбелязва, че консумацията на препоръчителния дневен прием на калий – 4700 mg на ден – може да намали систоличното и диастоличното кръвно налягане съответно с около 8 и 4 mm Hg.
Друг преглед установи обратна връзка между приема на магнезий и риска от високо кръвно налягане при сравняване на хора с най-висок прием на магнезий с тези с най-нисък прием. Всеки допълнителни 100 mg дневен прием на магнезий е свързан с 5% по-нисък риск от високо кръвно налягане.
Препоръчително четиво: 10 ползи за здравето и храненето от макадамовите ядки
5. Черимоята може да подпомогне доброто храносмилане
Една чаша (160 грама) черимоя предлага почти 5 грама диетични фибри, което е над 17% от препоръчителния дневен прием.
Тъй като фибрите не могат да бъдат усвоени или абсорбирани, те добавят обем към изпражненията и помагат за придвижването им през червата ти.
В допълнение, разтворимите фибри – като тези, открити в черимоята – могат да хранят добрите бактерии в червата ти, както и да преминат ферментация, за да произведат късоверижни мастни киселини (SCFAs). Тези киселини включват бутират, ацетат и пропионат.
SCFAs са източници на енергия за тялото ти и могат да предпазват от възпалителни състояния, които засягат храносмилателния ти тракт, като болестта на Крон и улцерозен колит.
Чрез поддържане на здравословни движения на червата и подхранване на чревните бактерии, черимоята и други богати на фибри храни могат да насърчат оптималното храносмилателно здраве.
6. Черимоята може да има противоракови свойства
Някои от съединенията в черимоята могат да помогнат в борбата с рака.
Черимоята съдържа флавоноиди, включително катехин, епикатехин и епигалокатехин, за които е доказано, че спират растежа на раковите клетки в проучвания в епруветка.
Едно проучване установи, че третирането на клетки от рак на пикочния мехур с епикатехин води до значително по-малък клетъчен растеж и репликация, в сравнение с клетки, които не са получили този флавоноид.
Друго проучване в епруветка наблюдава, че някои катехини – включително тези в черимоята – спират до 100% от растежа на клетките на рак на гърдата.
Нещо повече, популационни проучвания показват, че хората, които консумират диети, богати на флавоноиди, имат по-нисък риск от развитие на определени видове рак – като тези на стомаха и дебелото черво – от хора, чиито диети са бедни на тези съединения.
Въпреки това, са необходими повече проучвания върху хора, за да се разбере напълно как съединенията, открити в черимоята и други плодове, влияят на рака.
Препоръчително четиво: 10 Впечатляващи ползи за здравето от мангото за хранене и благосъстояние
7. Черимоята може да се бори с възпалението
Хроничното възпаление е свързано с повишен риск от много заболявания, включително сърдечни болести и рак.
По-специално, черимоята осигурява няколко противовъзпалителни съединения, включително кауренова киселина.
Тази киселина има силни противовъзпалителни ефекти и е доказано, че намалява определени възпалителни протеини в проучвания върху животни.
В допълнение, черимоята съдържа катехин и епикатехин, флавоноидни антиоксиданти, за които е установено, че имат мощни противовъзпалителни ефекти в проучвания в епруветка и върху животни.
Едно проучване наблюдава, че мишки, хранени с диета, обогатена с епикатехин, имат намалени нива на възпалителния маркер С-реактивен протеин (CRP) в кръвта, в сравнение с контролна група.
Високите нива на CRP са свързани с атеросклероза, втвърдяване и стесняване на артериите, което значително увеличава риска от сърдечни заболявания.
8. Черимоята може да поддържа имунитета
Подобно на други тропически плодове, черимоята е пълна с витамин С, хранително вещество, което поддържа имунитета, като се бори с инфекции и болести.
Дефицитът на витамин С е свързан с нарушен имунитет и повишен риск от инфекции.
Проучвания върху хора допълнително разкриват, че витамин С може да помогне за намаляване на продължителността на обикновената настинка. Въпреки това, изследванията са смесени и са фокусирани предимно върху добавки, а не върху диетичен витамин С.
Консумацията на черимоя и други храни, богати на този витамин, е лесен начин да осигуриш адекватно здраве на имунната система.
Препоръчително четиво: 9 впечатляващи ползи за здравето от крушите
Странични ефекти на черимоята
Въпреки че черимоята предлага впечатляващи ползи за здравето, тя съдържа малки количества токсични съединения.
Черимоята и други плодове от рода Annona съдържат аннонацин, токсин, който може да засегне мозъка и нервната ти система.
Наблюдателни проучвания в тропически райони свързват високата консумация на плодове Annona с повишен риск от специфичен тип болест на Паркинсон, която не реагира на обичайни лекарства.
Всички части на растението черимоя могат да съдържат аннонацин, но той е най-концентриран в семената и кората.
За да се насладиш на черимоята и да ограничиш излагането си на аннонацин, отстрани и изхвърли семената и кората преди консумация.
Ако си особено загрижен за аннонацин или имаш болест на Паркинсон или друго състояние на нервната система, може би е най-добре да избягваш черимоята.
Как да ядеш черимоя
Черимоя може да се намери в много хранителни магазини и магазини за здравословни храни, но може да не е налична в зависимост от местоположението ти.
Трябва да се съхранява на стайна температура, докато омекне, след което да се държи в хладилник до 3 дни.
За да приготвиш черимоя, отстрани и изхвърли кората и семената, след това нарежи с малък нож и нарежи плода на парчета.
Черимоята е вкусна в плодова салата, смесена с кисело мляко или овесени ядки, или пасирана в смутита или дресинги за салата. Можеш също така да ядеш охладена черимоя като крем, като разрежеш плода наполовина, след което изгребеш месестата част с лъжица.
Тя също така се съчетава добре със солени ястия като черимоя с чили-лайм скариди и студена лятна супа от черимоя.
Резюме
Черимоята – известна още като кремообразна ябълка – е сладък, тропически плод с кремообразна текстура.
Тя е пълна с полезни хранителни вещества, които могат да поддържат настроението, имунитета и храносмилането ти.
Въпреки това, черимоята съдържа малки количества токсични съединения – особено в кората и семената. За да консумираш черимоя безопасно, първо обели кората и отстрани семената.
Този уникален плод може да бъде чудесно допълнение към богата на хранителни вещества, балансирана диета.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
