Черешите са един от най-обичаните плодове и има защо.
Те не само са вкусни, но и съдържат витамини, минерали и растителни съединения с мощни ползи за здравето.
Ето 7 впечатляващи ползи за здравето от черешите.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Sarah M.
Налично в App Store1. Черешите са пълни с хранителни вещества
Черешите са малки костилкови плодове, които се предлагат в различни цветове и вкусове. Има две основни категории – тръпчиви и сладки череши, съответно Prunus cerasus L. и Prunus avium L.
Цветовете им могат да варират от жълто до наситено червено-черно.
Всички сортове са изключително хранителни и пълни с фибри, витамини и минерали.
Една чаша (154 грама) сладки, сурови, обезкостени череши осигурява:
- Калории: 97
- Протеин: 2 грама
- Въглехидрати: 25 грама
- Фибри: 3 грама
- Витамин С: 18% от препоръчителния дневен прием (ПДП)
- Калий: 10% от дневната ти нужда
- Мед: 5% от дневната ти нужда
- Манган: 5% от дневната ти нужда
Тези хранителни вещества, особено фибрите, витамин С и калият, са полезни за здравето по много начини.
Витамин С е от съществено значение за поддържане на имунната система и здравето на кожата, докато калият е необходим за мускулното съкращение, нервната функция, регулирането на кръвното налягане и много други критични телесни процеси.
Черешите също са добър източник на фибри, които помагат за поддържане на здрава храносмилателна система, като подхранват полезните чревни бактерии и насърчават редовността на червата.
Освен това те осигуряват витамини от група В, манган, мед, магнезий и витамин К.
Резюме: Черешите са добър източник на витамин С, калий, фибри и други хранителни вещества, от които тялото ти се нуждае, за да функционира оптимално.
2. Черешите са богати на антиоксиданти и противовъзпалителни съединения
Високата концентрация на растителни съединения в черешите може да е причина за многото ползи за здравето на този плод.
Въпреки че количеството и видът могат да варират в зависимост от сорта, всички череши са пълни с антиоксиданти и противовъзпалителни съединения.
Това високо съдържание на антиоксиданти може да помогне в борбата с оксидативния стрес, състояние, което е свързано с множество хронични заболявания и преждевременно стареене.
Един преглед установи, че яденето на череши ефективно намалява възпалението в 11 от 16 проучвания и маркерите на оксидативния стрес в 8 от 10 проучвания.
Черешите са особено богати на полифеноли, голяма група растителни химикали, които помагат в борбата с клетъчните увреждания, намаляват възпалението и насърчават цялостното здраве.
Диетите, богати на полифеноли, могат да предпазят от много хронични състояния, включително сърдечни заболявания, диабет, умствен упадък и някои видове рак.
Тези костилкови плодове съдържат също каротеноидни пигменти като бета-каротин и витамин С, като и двата имат противовъзпалителни и антиоксидантни свойства.
Резюме: Всички череши са богати на антиоксиданти и противовъзпалителни съединения, които могат да намалят риска от хронични заболявания и да насърчат цялостното здраве.
3. Черешите могат да подобрят възстановяването след тренировка
Изследванията показват, че противовъзпалителните и антиоксидантни съединения в черешите могат да помогнат за облекчаване на мускулни болки, увреждания и възпаления, предизвикани от тренировка.
Тръпчивите череши и техният сок изглеждат по-ефективни от сладките сортове, въпреки че и двете могат да помогнат на спортистите.
Установено е, че сокът и концентратът от тръпчиви череши ускоряват възстановяването на мускулите, намаляват мускулните болки, предизвикани от тренировка, и предотвратяват загубата на сила при елитни спортисти, като колоездачи и маратонци.
Освен това, някои доказателства предполагат, че черешовите продукти могат да подобрят спортните постижения.
Проучване при 27 бегачи на дълги разстояния показва, че тези, които са консумирали 480 mg прахообразни тръпчиви череши дневно в продължение на 10 дни преди полумаратон, са постигнали средно 13% по-бързи времена и са изпитали по-малко мускулна треска от плацебо групата.
Въпреки че повечето проучвания, изследващи връзките между черешите и упражненията, включват тренирани спортисти, сокът от тръпчиви череши може да бъде полезен и за неспортисти.
Проучване при 20 активни жени отбелязва, че тези, които са пили 2 унции (60 ml) сок от тръпчиви череши два пъти дневно в продължение на 8 дни, са се възстановили по-бързо и са имали по-малко мускулни увреждания и болки след повтарящи се спринтови упражнения, в сравнение с плацебо групата.
Въпреки че са обещаващи, тези открития са свързани с концентрирани черешови продукти, като сок и прах. Не е ясно колко пресни череши би трябвало да изядеш, за да постигнеш подобни резултати.
Резюме: Консумацията на череши, особено продукти от тръпчиви череши като сок и прах, може да подобри спортните постижения и да намали мускулните увреждания и болки, предизвикани от тренировка.
Препоръчително четиво: 8 впечатляващи ползи за здравето от цариградското грозде
4. Черешите могат да бъдат полезни за здравето на сърцето
Увеличаването на приема на богати на хранителни вещества плодове като черешите е вкусен начин да защитиш сърцето си.
Много проучвания показват, че диетите, богати на плодове, са свързани с намален риск от сърдечни заболявания.
Черешите са особено полезни в това отношение, тъй като са богати на хранителни вещества и съединения, за които е известно, че насърчават здравето на сърцето, включително калий и полифенолни антиоксиданти.
Само 1 чаша (154 грама) обезкостени, сладки череши осигурява 10% от дневната стойност за калий, минерал, който е от съществено значение за поддържане на здраво сърце.
Той е необходим за поддържане на редовен сърдечен ритъм и помага за отстраняване на излишния натрий от тялото ти, регулирайки кръвното налягане.
Ето защо по-високият прием на калий е свързан с намален риск от сърдечни заболявания и инсулт.
Нещо повече, черешите са богати на мощни полифенолни антиоксиданти, включително антоцианини, флавоноли и катехини, които могат да помогнат за поддържане на здраво сърце, като предпазват от клетъчни увреждания и намаляват възпалението.
Проучване при 84 158 души установи, че по-високият прием на полифеноли – особено антоцианини, флавоноли и катехини – е свързан със значително намален риск от сърдечни заболявания за период от 5 години.
Резюме: Черешите са пълни с калий и полифенолни антиоксиданти, които имат мощни сърдечно-защитни свойства.
Препоръчително четиво: Какво представляват какаовите зърна? Хранене, ползи и кулинарна употреба
5. Черешите могат да подобрят симптомите на артрит и подагра
Благодарение на мощните си противовъзпалителни ефекти, черешите могат да намалят симптомите на артрит и подагра, вид артрит, причинен от натрупване на пикочна киселина, което може да доведе до екстремно подуване, възпаление и болка в ставите.
Много проучвания показват, че черешите помагат за инхибиране на оксидативния стрес и намаляване на възпалението чрез потискане на възпалителни протеини, което може да помогне за намаляване на симптомите, свързани с артрит.
Освен това, те могат да намалят нивата на пикочна киселина в тялото ти, което ги прави особено полезни за тези с подагра.
Проучване при 10 жени установи, че яденето на 2 порции (10 унции или 280 грама) сладки череши след нощно гладуване понижава нивата на възпалителния маркер С-реактивен протеин (CRP) и значително намалява нивата на пикочна киселина 5 часа след консумация.
Друго проучване при 633 души с подагра демонстрира, че тези, които са яли пресни череши в продължение на 2 дни, са имали 35% по-малко пристъпи на подагра от тези, които не са консумирали плода.
Освен това, проучването разкрива, че когато приемът на череши е комбиниран с лекарството за подагра алопуринол, пристъпите на подагра са били 75% по-малко вероятни, отколкото през периоди, когато не са били консумирани нито череши, нито алопуринол.
Резюме: Изследванията показват, че мощните противовъзпалителни свойства на черешите могат да бъдат полезни за тези с артрит и подагра.
6. Черешите могат да подобрят качеството на съня
Яденето на череши или пиенето на сок от тръпчиви череши може да помогне за подобряване на качеството на съня ти.
Тези ползи за съня могат да бъдат приписани на високата концентрация на растителни съединения в плода. Освен това, черешите съдържат мелатонин, вещество, което помага за регулиране на цикъла сън-събуждане.
Проучване при 20 души показва, че тези, които са пили концентрат от сок от тръпчиви череши в продължение на 7 дни, са изпитали значително увеличение на нивата на мелатонин, продължителността на съня и качеството на съня, в сравнение с плацебо.
По подобен начин, 2-седмично проучване при възрастни хора с безсъние установи, че пиенето на 1 чаша (240 ml) сок от тръпчиви череши преди лягане увеличава времето за сън с 84 минути.
Въпреки това, тези проучвания използват концентрирани черешови продукти. Не е ясно дали яденето на пресни череши преди лягане би имало същия ефект.
В крайна сметка са необходими повече проучвания, за да се разбере по-добре как консумацията на череши и черешови продукти може да бъде полезна за съня.
Резюме: Черешите съдържат противовъзпалителни съединения и мелатонин, които могат да помогнат за подобряване на качеството на съня при някои хора.
Препоръчително четиво: 9 научно обосновани ползи за здравето от лука
7. Черешите са лесни за добавяне към диетата ти
Черешите са универсални и невероятно вкусни.
Както сладките, така и тръпчивите сортове се съчетават добре с много храни. Освен това, свързани продукти, като сушени череши, черешов прах и черешов сок, правят интересни допълнения към много рецепти.
Ето няколко начина да включиш черешите в диетата си:
- Наслади им се пресни като сладка закуска.
- Комбинирай сушени череши с черен шоколад на парченца, неподсладени кокосови люспи и солени бадеми за вкусна домашна смес за пътека.
- Направи черешов компот от замразени тръпчиви или сладки череши и го сложи върху кисело мляко, овесена каша или чиа пудинг.
- Добави разполовени, обезкостени череши към плодова салата.
- Включи сушени череши в печива за прилив на естествена сладост.
- Добави малко сок от тръпчиви череши към газирана вода и гарнирай с резен лимон за забавен безалкохолен коктейл.
- Добави пресни или сготвени череши към сладолед, пайове, крокани и други десерти.
- Направи домашен черешов барбекю сос, който да използваш с месни или птичи ястия.
- Приготви черешова салса с нарязани на кубчета череши и пресни билки като босилек, за да сервираш заедно със солени ястия.
- Добави замразени череши към любимото си смути.
Възможностите за използване на череши в кухнята ти са безкрайни, така че не се страхувай да експериментираш.
Резюме: Черешите могат да се използват по много начини както в сладки, така и в солени рецепти.
Резюме
Черешите са изключително хранителни и предлагат множество ползи за здравето.
Те не само съдържат набор от мощни растителни съединения, които могат да помогнат за намаляване на възпалението, но и яденето им може да подобри съня, да засили здравето на сърцето и да ускори възстановяването след тренировка.
Нещо повече, както сладките, така и тръпчивите сортове са вкусни и могат да се използват в разнообразни рецепти.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
