Канелата е изключително вкусна подправка.
Тя е ценена заради лечебните си свойства от хиляди години.
Съвременната наука вече е потвърдила това, което хората са знаели от векове.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Linda P.
Налично в App StoreЕто 10 ползи за здравето от канелата, които са подкрепени от научни изследвания.
1. Канелата е богата на вещество с мощни лечебни свойства
Канелата е подправка, направена от вътрешната кора на дървета, научно известни като Cinnamomum.
Тя е използвана като съставка през цялата история, още от Древен Египет. Някога е била рядка и ценна и е смятана за подарък, подходящ за царе.
В днешно време канелата е евтина, достъпна във всеки супермаркет и се намира като съставка в различни храни и рецепти.
Има два основни вида канела:
- Цейлонска канела: Известна още като „истинска“ канела.
- Касия канела: По-разпространеният сорт днес и това, което хората обикновено наричат „канела“.
Канелата се прави чрез отрязване на стъблата на канелени дървета. След това вътрешната кора се извлича и дървесните части се отстраняват.
Когато изсъхне, тя образува ленти, които се навиват на рула, наречени канелени пръчици. Тези пръчици могат да бъдат смлени, за да образуват канелен прах.
Отличителният аромат и вкус на канелата се дължат на маслената част, която е много богата на съединението цинамалдехид.
Учените смятат, че това съединение е отговорно за повечето от мощните ефекти на канелата върху здравето и метаболизма.
Резюме: Канелата е популярна подправка. Тя е богата на цинамалдехид, за който се смята, че е отговорен за повечето от ползите за здравето от канелата.
2. Канелата е пълна с антиоксиданти
Антиоксидантите предпазват тялото ти от оксидативно увреждане, причинено от свободните радикали.
Канелата е пълна с мощни антиоксиданти, като полифеноли.
В проучване, което сравнява антиоксидантната активност на 26 подправки, канелата се оказва ясен победител, дори надминавайки „суперхрани“ като чесън и риган.
Тя е толкова мощна, че канелата може да се използва като естествен консервант за храни.
Резюме: Канелата съдържа големи количества силно мощни полифенолни антиоксиданти.
3. Канелата има противовъзпалителни свойства
Възпалението е изключително важно.
То помага на тялото ти да се бори с инфекциите и да възстановява увредените тъкани.
Въпреки това, възпалението може да се превърне в проблем, когато е хронично и е насочено срещу тъканите на тялото ти.
Канелата може да бъде полезна в това отношение. Проучванията показват, че тази подправка и нейните антиоксиданти имат мощни противовъзпалителни свойства.
Резюме: Антиоксидантите в канелата имат противовъзпалителни ефекти, които могат да помогнат за намаляване на риска от заболявания.
4. Канелата може да намали риска от сърдечни заболявания
Канелата е свързана с намален риск от сърдечни заболявания, най-честата причина за преждевременна смърт в света.
При хора с диабет тип 2, 1 грам или около половин чаена лъжичка канела на ден е показано, че има благоприятни ефекти върху кръвните маркери.
Тя намалява нивата на общия холестерол, „лошия“ LDL холестерол и триглицеридите, докато „добрият“ HDL холестерол остава стабилен.
По-скорошно голямо прегледно проучване заключава, че доза канела от само 120 mg на ден може да има тези ефекти. В това проучване канелата също така повишава нивата на „добрия“ HDL холестерол.
В проучвания върху животни е показано, че канелата намалява кръвното налягане.
Когато се комбинират, всички тези фактори могат драстично да намалят риска от сърдечни заболявания.
Резюме: Канелата може да подобри някои ключови рискови фактори за сърдечни заболявания, включително холестерол, триглицериди и кръвно налягане.
5. Канелата може да подобри чувствителността към хормона инсулин
Инсулинът е един от ключовите хормони, които регулират метаболизма и използването на енергия.
Той е също така от съществено значение за транспортирането на кръвната захар от кръвта ти до клетките ти.
Проблемът е, че много хора са резистентни към ефектите на инсулина.
Това е известно като инсулинова резистентност, отличителен белег на сериозни състояния като метаболитен синдром и диабет тип 2.
Добрата новина е, че канелата може драстично да намали инсулиновата резистентност, помагайки на този важен хормон да си върши работата.
Чрез увеличаване на инсулиновата чувствителност, канелата може да понижи нивата на кръвната захар, както е обсъдено в следващата глава.
Резюме: Доказано е, че канелата значително повишава чувствителността към хормона инсулин.
Препоръчително четиво: Как канелата понижава кръвната захар и се бори с диабета
6. Канелата понижава нивата на кръвната захар и има мощен антидиабетичен ефект
Канелата е добре известна със своите свойства за понижаване на кръвната захар.
Освен благоприятните ефекти върху инсулиновата резистентност, канелата може да понижи кръвната захар чрез няколко други механизма.
Първо, доказано е, че канелата намалява количеството глюкоза, което навлиза в кръвта ти след хранене.
Тя прави това, като пречи на множество храносмилателни ензими, което забавя разграждането на въглехидратите в храносмилателния ти тракт.
Второ, съединение в канелата може да действа върху клетките, като имитира инсулина.
Това значително подобрява усвояването на глюкоза от клетките ти, въпреки че действа много по-бавно от самия инсулин.
Многобройни проучвания върху хора са потвърдили антидиабетичните ефекти на канелата, показвайки, че тя може да понижи нивата на кръвната захар на гладно с 10–29%.
Ефективната доза обикновено е 1–6 грама или около 0,5–2 чаени лъжички канела на ден.
За повече информация как можеш да понижиш нивата на кръвната си захар, виж 15 лесни начина за естествено понижаване на нивата на кръвната захар.
Резюме: Доказано е, че канелата намалява нивата на кръвната захар на гладно, като има мощен антидиабетичен ефект при 1–6 грама или 0,5–2 чаени лъжички на ден.
Препоръчително четиво: 10 ползи за здравето от златното мляко и как да си го приготвиш
7. Канелата може да има благоприятни ефекти върху невродегенеративни заболявания
Невродегенеративните заболявания се характеризират с прогресивна загуба на структурата или функцията на мозъчните клетки.
Болестите на Алцхаймер и Паркинсон са два от най-често срещаните видове.
Две съединения, открити в канелата, изглежда инхибират натрупването на протеин, наречен тау в мозъка, което е един от отличителните белези на болестта на Алцхаймер.
В проучване върху мишки с болестта на Паркинсон, канелата помага за защита на невроните, нормализира нивата на невротрансмитерите и подобрява двигателната функция.
Тези ефекти трябва да бъдат допълнително проучени при хора.
Резюме: Доказано е, че канелата води до различни подобрения при болестите на Алцхаймер и Паркинсон в проучвания върху животни. Въпреки това, липсват изследвания върху хора.
8. Канелата може да предпазва от рак
Ракът е сериозно заболяване, характеризиращо се с неконтролиран клетъчен растеж.
Канелата е широко изследвана за потенциалната й употреба при превенция и лечение на рак.
Като цяло, доказателствата са ограничени до проучвания в епруветка и върху животни, които предполагат, че екстрактите от канела могат да предпазват от рак.
Тя действа, като намалява растежа на раковите клетки и образуването на кръвоносни съдове в туморите и изглежда е токсична за раковите клетки, причинявайки клетъчна смърт.
Проучване върху мишки с рак на дебелото черво разкрива, че канелата е мощен активатор на детоксикиращи ензими в дебелото черво, предпазвайки от по-нататъшен растеж на рака.
Тези открития са подкрепени от експерименти в епруветка, които показват, че канелата активира защитни антиоксидантни реакции в човешките клетки на дебелото черво.
Дали канелата има някакъв ефект върху живи, дишащи хора, трябва да бъде потвърдено в контролирани проучвания.
Резюме: Проучвания върху животни и в епруветка показват, че канелата може да има защитни ефекти срещу рак.
9. Канелата помага в борбата с бактериални и гъбични инфекции
Цинамалдехидът, един от основните активни компоненти на канелата, може да помогне в борбата с различни видове инфекции.
Доказано е, че канеленото масло ефективно лекува инфекции на дихателните пътища, причинени от гъбички.
То може също така да инхибира растежа на определени бактерии, включително Listeria и Salmonella.
Въпреки това, доказателствата са ограничени и досега не е доказано, че канелата намалява инфекциите другаде в тялото.
Антимикробните ефекти на канелата могат също така да помогнат за предотвратяване на кариес и намаляване на лошия дъх.
Резюме: Цинамалдехидът има противогъбични и антибактериални свойства, които могат да намалят инфекциите и да помогнат в борбата с кариеса и лошия дъх.
Препоръчително четиво: Цейлонска срещу Касия канела: Какви са разликите?
10. Канелата може да помогне в борбата с ХИВ
ХИВ е вирус, който бавно разрушава имунната ти система, което в крайна сметка може да доведе до СПИН, ако не се лекува.
Смята се, че канелата, извлечена от сортове Касия, помага в борбата срещу ХИВ-1, най-честият щам на ХИВ вируса при хората.
Лабораторно проучване, изследващо ХИВ-инфектирани клетки, установява, че канелата е най-ефективното лечение от всички 69 изследвани лечебни растения.
Необходими са проучвания върху хора, за да се потвърдят тези ефекти.
Резюме: Проучвания в епруветка показват, че канелата може да помогне в борбата с ХИВ-1, основният тип ХИВ при хората.
По-добре е да използваш Цейлонска, „истинската“ канела
Не всяка канела е еднаква.
Сортът Касия съдържа значителни количества съединение, наречено кумарин, за което се смята, че е вредно във високи дози.
Всяка канела трябва да има ползи за здравето, но Касия може да причини проблеми във високи дози поради съдържанието на кумарин.
Цейлонската („истинска“ канела) е много по-добра в това отношение и проучванията показват, че тя е много по-ниска на кумарин от сорта Касия.
За съжаление, повечето канела, намерена в супермаркетите, е по-евтиният сорт Касия.
Можеш да намериш Цейлонска канела в някои магазини за здравословни храни или онлайн.
Резюме
В крайна сметка, канелата е една от най-вкусните и здравословни подправки на планетата.
Тя може да понижи нивата на кръвната захар, да намали рисковите фактори за сърдечни заболявания и има множество други впечатляващи ползи за здравето.
Просто се увери, че си взел Цейлонска канела или се придържай към малки дози, ако използваш сорта Касия.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
