През последните години кокосовата вода се превърна в доста модерна напитка.
Освен че е естествено сладка и хидратираща, кокосовата вода е пълна с няколко важни хранителни вещества, включително минерали, от които много хора не получават достатъчно.
Ето 7 ползи за здравето от кокосовата вода.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Kevin H.
Налично в App Store1. Кокосовата вода е добър източник на няколко хранителни вещества
Кокосовите орехи растат в тропически климат по дървета, научно известни като Cocos nucifera, и ботанически се считат за плодове.
Кокосовата вода е течността, която се намира в центъра на млад, зелен кокосов орех. Тя помага за подхранването на плода. Докато кокосовият орех узрява, което отнема около 10–12 месеца, част от течността остава, докато останалата част узрява в твърдата бяла плът, известна като кокосово месо.
Кокосовата вода обикновено идва от млади кокосови орехи на възраст около 6–7 месеца, въпреки че се среща и в зрели плодове. Един среден зелен кокосов орех осигурява около 1/2–1 чаша кокосова вода.
Кокосовата вода съдържа 94% вода и много малко мазнини. Тя не трябва да се бърка с кокосово мляко, което се прави чрез добавяне на вода към настъргано кокосово месо. Кокосовото мляко съдържа около 50% вода и е доста богато на мазнини.
Една чаша (240 мл) съдържа 60 калории, както и:
- Въглехидрати: 15 грама
- Захар: 8 грама
- Калций: 4% от дневната стойност (DV)
- Магнезий: 4% от дневната стойност
- Фосфор: 2% от дневната стойност
- Калий: 15% от дневната стойност
Резюме: Кокосовата вода е течността, която се намира в младите кокосови орехи и е естествен източник на няколко важни минерала.
2. Кокосовата вода може да има антиоксидантни свойства
Свободните радикали са нестабилни молекули, произвеждани в клетките ти по време на метаболизма. Тяхното производство се увеличава в отговор на стрес или нараняване.
Когато има твърде много свободни радикали, тялото ти влиза в състояние на оксидативен стрес, което може да увреди клетките ти и да увеличи риска от заболявания.
Изследвания върху животни показват, че кокосовата вода съдържа антиоксиданти, които могат да помогнат за модифицирането на свободните радикали, така че те вече да не причиняват вреда.
В едно проучване от 2012 г. плъхове с инсулинова резистентност, хранени с диета с високо съдържание на фруктоза, са били третирани с кокосова вода. Активността на свободните радикали намалява, както и кръвното налягане, триглицеридите и нивата на инсулин.
Друго проучване от 2014 г. установява, че увредените черни дробове на плъхове показват значително подобрение в оксидативния стрес, когато са третирани с кокосова вода, в сравнение с черни дробове, които не са получили лечение.
Трето проучване от 2016 г. подчертава ползите от екстракта от кокосова вода върху плъхове, хранени с диета с високо съдържание на мазнини. Кокосовата вода не само помага за намаляване на маркерите на холестерола, но също така показва „антиоксидантна сила“.
Въпреки че тези проучвания са интересни, важно е да се отбележи, че до момента не са проведени проучвания с хора и антиоксидантната сила на кокосовата вода, а всяко от проучванията върху животни е използвало различни дози и параметри.
Резюме: Кокосовата вода съдържа антиоксиданти, които са показали ползи в изследвания с плъхове и мишки, но липсват проучвания с хора.
3. Кокосовата вода може да помогне за понижаване на кръвната захар при хора, живеещи с диабет
Изследванията показват, че кокосовата вода може да понижи нивата на кръвната захар и да подобри други здравни показатели при животни с диабет.
В проучване от 2015 г. плъхове с диабет, които са били третирани с кокосова вода, поддържат по-добри нива на кръвната захар от контролната група. Същото проучване също така установява, че плъховете, на които е дадена кокосова вода, имат по-ниски нива на хемоглобин A1c, което показва по-добър дългосрочен контрол на кръвната захар.
По-скорошно проучване от 2021 г. с плъхове с диабет също установява, че кокосовата вода намалява кръвната глюкоза.
Необходими са повече проучвания, за да се потвърдят тези ефекти при хора.
Въпреки това, друго допълнително предимство на кокосовата вода за кръвната захар е, че тя е добър източник на магнезий, който може да увеличи инсулиновата чувствителност и да намали нивата на кръвната захар при хора с диабет тип 2 и преддиабет.
Имайки предвид всичко това, важно е да се отбележи, че кокосовата вода съдържа въглехидрати (които се разграждат до захари в тялото), така че ако живееш с диабет или преддиабет, говори с лекаря си или диетолог, преди да я добавиш към диетата си.
Резюме: Проучвания върху животни с диабет предполагат, че кокосовата вода може да подобри контрола на кръвната захар, но трябва да се направят повече изследвания с хора.
Препоръчително четиво: 5 впечатляващи ползи за здравето от кокоса
4. Кокосовата вода може да помогне за предотвратяване на камъни в бъбреците
Пиенето на достатъчно течности е важно за предотвратяване на камъни в бъбреците.
Въпреки че обикновената вода е добър избор, две малки проучвания предполагат, че кокосовата вода може да бъде дори по-добра.
Камъните в бъбреците се образуват, когато калций, оксалат и други съединения се комбинират, за да образуват кристали в урината ти. След това тези кристали могат да образуват малки камъни. Въпреки че някои хора са по-податливи от други, камъните в бъбреците засягат около 12% от световното население.
В проучване от 2013 г. върху плъхове с камъни в бъбреците, кокосовата вода предотвратява залепването на кристали по бъбреците и други части на пикочните пътища. Тя също така намалява броя на кристалите, образувани в урината.
В проучване от 2018 г., което включва осем души, изследователите установяват, че кокосовата вода увеличава уринирането на калий, хлорид и цитрат при индивиди без камъни в бъбреците, което означава, че кокосовата вода може да помогне за промиване на системата и да поддържа ниска вероятността от камъни.
Тъй като едното проучване включва животни, а другото е толкова малко, трябва да се направят много повече изследвания относно ползите от кокосовата вода за намаляване на възможността от камъни в бъбреците.
Резюме: Ранни изследвания предполагат, че водата от кокосови орехи може да помогне за предотвратяване на камъни в бъбреците, като намалява образуването на кристали и камъни. Въпреки това, трябва да се направят повече проучвания – по-специално с хора.
Препоръчително четиво: 8 здравословни електролитни напитки за хидратация и възстановяване
5. Кокосовата вода може да поддържа здравето на сърцето
Пиенето на кокосова вода може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания.
В по-старо проучване от 2008 г. изследователи хранят плъхове с диета, богата на мазнини и холестерол. Те също така хранят една група с високи дози кокосова вода (4 ml на 100 грама телесно тегло).
След 45 дни групата с кокосова вода има намаление на нивата на холестерол и триглицериди, подобно на ефектите на статин, използван за понижаване на холестерола.
Имай предвид, че това е много висока доза. В човешки план това би било еквивалентно на човек с тегло 68 кг (150 паунда), консумиращ 2,7 литра (91 унции) кокосова вода на ден.
Проучване от 2005 г. предполага, че кокосовата вода може също да бъде полезна за понижаване на кръвното налягане при хора, живеещи с високо кръвно налягане, но са необходими повече изследвания в тази област.
Една от причините кокосовата вода да е свързана с понижено кръвно налягане е впечатляващото ѝ съдържание на калий (500 mg калий в 8 унции). Доказано е, че калият понижава кръвното налягане при хора с високо или нормално кръвно налягане.
Резюме: Въпреки че има някои доказателства, че кокосовата вода може да е полезна за здравето на сърцето, са необходими повече изследвания, фокусирани върху хората.
6. Кокосовата вода е полезна след продължителни упражнения
Кокосовата вода може да бъде идеалната напитка за възстановяване на хидратацията и попълване на електролитите, загубени по време на упражнения.
Електролитите са минерали, които играят няколко важни роли в тялото ти, включително поддържането на правилен баланс на течностите. Някои жизненоважни електролити включват калий, магнезий, натрий и калций.
Тъй като кокосовата вода съдържа електролити като калий и магнезий, няколко проучвания са установили, че тя може да бъде по-полезна от водата за рехидратация след упражнения.
Едно малко проучване от 2014 г. от Бразилия установява, че кокосовата вода подобрява капацитета за упражнения по-добре от водата или спортна напитка през много горещ ден.
Резюме: Кокосовата вода е ефективна за попълване на течности и електролити след упражнения. Тя е сравнима с други спортни напитки.
Препоръчително четиво: 5 научно доказани ползи за здравето от млякото
7. Кокосовата вода е вкусен източник на хидратация
Естествената кокосова вода е леко сладка с фин, ядков вкус. Тя е също така доста нискокалорична и с малко въглехидрати.
Най-свежа е направо от плода, но ако не можеш да напълниш хладилника си със свежи кокосови орехи, днес на рафтовете има много марки кокосова вода.
Просто не забравяй да прочетеш съставките, за да се увериш, че получаваш 100% кокосова вода. Някои бутилирани марки могат да съдържат добавена захар или ароматизатори.
Можеш да използваш тази тропическа течност като основа за смутита, пудинг от чиа семена, винегрет или да я замениш с обикновена вода, когато искаш малко естествена сладост.
Резюме: Кокосовата вода може да се консумира директно от зелени кокосови орехи или да се купи в бутилки. Избягвай марки с добавена захар, подсладители или аромати.
Резюме
Кокосовата вода е вкусна, пълна с електролити, естествена напитка, която може да е от полза за сърцето ти, да регулира кръвната ти захар, да помогне за подобряване на здравето на бъбреците и да те поддържа освежен и хидратиран след тренировка.
Въпреки че са необходими повече контролирани проучвания с хора, за да се потвърдят много от тези качества, досегашните изследвания са обнадеждаващи.
Ако искаш да започнеш да отпиваш от тази тропическа напитка, на рафтовете на местния ти хранителен магазин трябва да има множество марки – просто не забравяй да избягваш продукти с добавена захар.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
