Джинджифилът е цъфтящо растение, произхождащо от Югоизточна Азия. Той е сред най-здравословните (и най-вкусни) подправки на планетата.
Принадлежи към семейство Zingiberaceae и е тясно свързан с куркумата, кардамона и галангала.
Коренището (подземната част на стъблото) е частта, която обикновено се използва като подправка. Често се нарича корен от джинджифил или просто джинджифил.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
James W.
Налично в App StoreДжинджифилът може да се използва пресен, сушен, на прах или като масло или сок. Той е много често срещана съставка в рецепти. Понякога се добавя към преработени храни и козметика.
Ето 11 ползи за здравето от джинджифила, които са подкрепени от научни изследвания.
1. Джинджифилът съдържа гингерол, който има мощни лечебни свойства
Джинджифилът има много дълга история на употреба в различни форми на традиционна и алтернативна медицина. Използван е за подпомагане на храносмилането, намаляване на гаденето и борба с грипа и обикновената настинка, за да назовем само няколко от неговите цели.
Уникалният аромат и вкус на джинджифила идват от неговите естествени масла, най-важното от които е гингеролът.
Гингеролът е основното биоактивно съединение в джинджифила. Той е отговорен за голяма част от лечебните свойства на джинджифила.
Гингеролът има мощни противовъзпалителни и антиоксидантни ефекти, според изследвания. Например, той може да помогне за намаляване на оксидативния стрес, който е резултат от наличието на излишно количество свободни радикали в тялото.
Резюме: Джинджифилът е богат на гингерол, вещество с мощни противовъзпалителни и антиоксидантни свойства.
2. Джинджифилът може да лекува много форми на гадене, особено сутрешното гадене
Джинджифилът изглежда изключително ефективен срещу гадене.
Той може да помогне за облекчаване на гаденето и повръщането при хора, подложени на определени видове операции. Джинджифилът може също да помогне при гадене, свързано с химиотерапия, но са необходими по-големи проучвания върху хора.
Въпреки това, той може да бъде най-ефективен, когато става въпрос за гадене, свързано с бременността, като сутрешно гадене.
Според преглед на 12 проучвания, които включват общо 1278 бременни жени, 1,1–1,5 грама джинджифил могат значително да намалят симптомите на гадене.
Въпреки това, този преглед заключава, че джинджифилът не е повлиял на епизодите на повръщане.
Въпреки че джинджифилът се счита за безопасен, говори с лекаря си, преди да приемаш големи количества, ако си бременна.
Препоръчително е бременни жени, които са близо до раждане или са имали спонтанни аборти, да избягват джинджифил. Джинджифилът е противопоказан и при анамнеза за вагинално кървене и нарушения на съсирването.
Резюме: Само 1–1,5 грама джинджифил могат да помогнат за предотвратяване на различни видове гадене, включително гадене, свързано с химиотерапия, гадене след операция и сутрешно гадене.
3. Джинджифилът може да помогне за отслабване
Джинджифилът може да играе роля в отслабването, според проучвания, проведени върху хора и животни.
Преглед на литературата от 2019 г. заключава, че добавянето на джинджифил значително намалява телесното тегло, съотношението талия-ханш и съотношението ханш при хора с наднормено тегло или затлъстяване.
Проучване от 2016 г. на 80 жени със затлъстяване установява, че джинджифилът може също да помогне за намаляване на индекса на телесна маса (ИТМ) и нивата на инсулин в кръвта. Високите нива на инсулин в кръвта са свързани със затлъстяването.
Участниците в проучването са получавали относително високи дневни дози – 2 грама – джинджифил на прах в продължение на 12 седмици.
Преглед на литературата от 2019 г. на функционални храни също заключава, че джинджифилът има много положителен ефект върху затлъстяването и отслабването. Въпреки това са необходими допълнителни проучвания.
Доказателствата в полза на ролята на джинджифила за предотвратяване на затлъстяването са по-силни при проучвания върху животни.
Плъхове и мишки, които са консумирали джинджифилова вода или екстракт от джинджифил, постоянно са наблюдавали намаляване на телесното си тегло, дори в случаите, когато са били хранени с диети с високо съдържание на мазнини.
Способността на джинджифила да влияе на отслабването може да е свързана с определени механизми, като например потенциала му да помогне за увеличаване на броя на изгорените калории или намаляване на възпалението.
Резюме: Според проучвания върху животни и хора, джинджифилът може да помогне за подобряване на показателите, свързани с теглото. Те включват телесно тегло и съотношението талия-ханш.
Препоръчително четиво: Куркума и джинджифил: Комбинирани ползи и употреба
4. Джинджифилът може да помогне при остеоартрит
Остеоартритът (ОА) е често срещан здравословен проблем.
Той включва дегенерация на ставите в тялото, водеща до симптоми като болка в ставите и скованост.
Един преглед на литературата установява, че хората, които са използвали джинджифил за лечение на своя ОА, са наблюдавали значително намаляване на болката и уврежданията.
Наблюдавани са само леки странични ефекти, като недоволство от вкуса на джинджифила. Въпреки това, вкусът на джинджифила, заедно със стомашно разстройство, все още е накарал почти 22% от участниците в проучването да се откажат.
Участниците в проучването са получавали между 500 милиграма (мг) и 1 грам джинджифил всеки ден в продължение на 3 до 12 седмици. Повечето от тях са били диагностицирани с ОА на коляното.
Друго проучване от 2011 г. установява, че комбинация от локален джинджифил, мастика, канела и сусамово масло може да помогне за намаляване на болката и сковаността при хора с ОА на коляното.
Резюме: Има някои проучвания, показващи, че джинджифилът е ефективен за намаляване на симптомите на остеоартрит, особено остеоартрит на коляното.
Препоръчително четиво: Чай от джинджифил по време на бременност: ползи, безопасност и още
5. Джинджифилът може драстично да понижи кръвната захар и да подобри рисковите фактори за сърдечни заболявания
Тази област на изследване е сравнително нова, но джинджифилът може да има мощни антидиабетни свойства.
В проучване от 2015 г. на 41 участници с диабет тип 2, 2 грама джинджифил на прах на ден понижават кръвната захар на гладно с 12%.
Той също така драстично подобрява хемоглобин A1c (HbA1c), маркер за дългосрочни нива на кръвната захар. HbA1c е намален с 10% за 12 седмици.
Имаше също 28% намаление на съотношението Аполипопротеин B/Аполипопротеин A-I и 23% намаление на малондиалдехида (MDA), който е страничен продукт на оксидативния стрес. Високото съотношение ApoB/ApoA-I и високите нива на MDA са основни рискови фактори за сърдечни заболявания.
Въпреки това, имай предвид, че това е само едно малко проучване. Резултатите са невероятно впечатляващи, но трябва да бъдат потвърдени в по-големи проучвания, преди да могат да бъдат направени каквито и да било препоръки.
В донякъде окуражаващи новини, преглед на литературата от 2019 г. също заключава, че джинджифилът значително намалява HbA1c при хора с диабет тип 2. Въпреки това, той също така установява, че джинджифилът не е повлиял на кръвната захар на гладно.
Резюме: Доказано е, че джинджифилът понижава нивата на кръвната захар и подобрява различни рискови фактори за сърдечни заболявания при хора с диабет тип 2.
6. Джинджифилът може да помогне за лечение на хронично лошо храносмилане
Хроничното лошо храносмилане се характеризира с повтаряща се болка и дискомфорт в горната част на стомаха.
Смята се, че забавеното изпразване на стомаха е основен двигател на лошото храносмилане. Интересното е, че е доказано, че джинджифилът ускорява изпразването на стомаха.
На хора с функционална диспепсия, която е лошо храносмилане без известна причина, са дадени или капсули с джинджифил, или плацебо в малко проучване от 2011 г. Един час по-късно всички те са получили супа.
Отне 12,3 минути на стомаха да се изпразни при хора, които са получили джинджифил. Отне 16,1 минути на тези, които са получили плацебо.
Тези ефекти са наблюдавани и при хора без лошо храносмилане. В проучване от 2008 г. от някои членове на същия изследователски екип, 24 здрави индивида са получили капсули с джинджифил или плацебо. Всички те са получили супа час по-късно.
Консумацията на джинджифил, за разлика от плацебо, значително ускорява изпразването на стомаха. Отне 13,1 минути на хора, които са получили джинджифил, и 26,7 минути на хора, които са получили плацебо.
Резюме: Джинджифилът изглежда ускорява изпразването на стомаха, което може да бъде от полза за хора с лошо храносмилане и свързан стомашен дискомфорт.
Препоръчително четиво: 10 вкусни билки и подправки с мощни ползи за здравето
7. Джинджифилът може значително да намали менструалната болка
Дисменореята се отнася до болка, усещана по време на менструалния цикъл.
Една от традиционните употреби на джинджифила е за облекчаване на болката, включително менструалната болка.
В проучване от 2009 г. 150 жени са били инструктирани да приемат или джинджифил, или нестероидно противовъзпалително лекарство (НСПВС) през първите 3 дни от менструалния си период.
Трите групи са получавали четири дневни дози или джинджифил на прах (250 мг), мефенаминова киселина (250 мг) или ибупрофен (400 мг). Джинджифилът успява да намали болката толкова ефективно, колкото и двете НСПВС.
По-нови проучвания също заключават, че джинджифилът е по-ефективен от плацебо и също толкова ефективен като лекарства като мефенаминова киселина и ацетаминофен/кофеин/ибупрофен (Новафен).
Въпреки че тези открития са обещаващи, все още са необходими по-висококачествени проучвания с по-голям брой участници.
Резюме: Джинджифилът изглежда много ефективен срещу менструалната болка, когато се приема в началото на менструалния период.
8. Джинджифилът може да помогне за понижаване на нивата на холестерола
Високите нива на LDL (лош) холестерол са свързани с повишен риск от сърдечни заболявания.
Храните, които ядеш, могат да имат силно влияние върху нивата на LDL.
В проучване от 2018 г. на 60 души с хиперлипидемия, 30-те души, които са получавали 5 грама джинджифил на прах всеки ден, са наблюдавали спад на нивата на LDL (лош) холестерол с 17,4% за 3 месеца.
Въпреки че спадът на LDL е впечатляващ, важно е да се има предвид, че участниците в проучването са получавали много високи дози джинджифил.
Много от тях посочват лош вкус в устата като причина за отпадане от проучване за ОА, където са получавали дози от 500 мг–1 грам джинджифил.
Дозите, приемани по време на проучването за хиперлипидемия, са 5–10 пъти по-високи. Повечето хора вероятно ще имат затруднения да приемат доза от 5 грама достатъчно дълго, за да видят резултати.
В по-старо проучване от 2008 г. хора, които са получавали 3 грама джинджифил на прах (под формата на капсули) всеки ден, също са наблюдавали значително намаляване на повечето маркери на холестерола. Нивата на LDL (лош) холестерол са спаднали с 10% за 45 дни.
Тези открития са подкрепени от проучване върху плъхове с хипотиреоидизъм или диабет. Екстрактът от джинджифил понижава LDL (лошия) холестерол до подобна степен като лекарството за понижаване на холестерола аторвастатин.
Участниците в проучванията от всички 3 проучвания също са преживели спад в общия холестерол. Участниците в проучването от 2008 г., както и лабораторните плъхове, също са наблюдавали намаляване на триглицеридите в кръвта си.
Резюме: Има някои доказателства, както при хора, така и при животни, че джинджифилът може да доведе до значително намаляване на нивата на LDL (лош) холестерол, общ холестерол и триглицериди в кръвта.
9. Джинджифилът съдържа вещество, което може да помогне за предотвратяване на рак
Джинджифилът е изследван като алтернативно средство за няколко форми на рак.
Противораковите свойства се приписват на гингерола, който се намира в големи количества в суровия джинджифил. Форма, известна като [6]-гингерол, се счита за особено мощна.
В 28-дневно проучване на индивиди с нормален риск от колоректален рак, 2 грама екстракт от джинджифил на ден значително намаляват провъзпалителните сигнални молекули в дебелото черво.
Въпреки това, последващо проучване при индивиди с висок риск от колоректален рак не дава същите резултати.
Има някои доказателства, макар и ограничени, че джинджифилът може да бъде ефективен срещу други стомашно-чревни ракови заболявания като рак на панкреаса и рак на черния дроб.
Може да бъде ефективен и срещу рак на гърдата и рак на яйчниците. Като цяло са необходими повече изследвания.
Резюме: Джинджифилът съдържа веществото гингерол, което изглежда има защитни ефекти срещу рак. Въпреки това са необходими повече проучвания.
Препоръчително четиво: 7 ползи от пиенето на чай от лимон и джинджифил преди лягане
10. Джинджифилът може да подобри мозъчната функция и да предпази от болестта на Алцхаймер
Оксидативният стрес и хроничното възпаление могат да ускорят процеса на стареене.
Смята се, че те са сред основните двигатели на болестта на Алцхаймер и свързания с възрастта когнитивен спад.
Някои проучвания върху животни предполагат, че антиоксидантите и биоактивните съединения в джинджифила могат да инхибират възпалителните реакции, които възникват в мозъка.
Има и някои доказателства, че джинджифилът може да помогне за директно подобряване на мозъчната функция. В проучване от 2012 г. на здрави жени на средна възраст, ежедневните дози екстракт от джинджифил показват, че подобряват времето за реакция и работната памет.
В допълнение, множество проучвания върху животни показват, че джинджифилът може да помогне за защита срещу свързания с възрастта спад на мозъчната функция.
Резюме: Проучвания върху животни предполагат, че джинджифилът може да предпази от свързани с възрастта увреждания на мозъка. Той може също да помогне за подобряване на мозъчната функция при жени на средна възраст.
11. Джинджифилът може да помогне в борбата с инфекциите
Гингеролът може да помогне за намаляване на риска от инфекции.
Екстрактът от джинджифил може да инхибира растежа на много различни видове бактерии.
Според проучване от 2008 г. той е много ефективен срещу оралните бактерии, свързани с гингивит и пародонтит. И двете са възпалителни заболявания на венците.
Пресният джинджифил може също да бъде ефективен срещу респираторно-синцитиалния вирус (RSV), често срещана причина за респираторни инфекции.
Резюме: Джинджифилът може да помогне в борбата с вредните бактерии и вируси, което може да намали риска от инфекции.
Добавяне на джинджифил към диетата ти
Ако искаш да добавиш джинджифил към диетата си, можеш да го направиш чрез това, което ядеш и пиеш. Ето моята любима рецепта за чай от джинджифил:
Препоръчително четиво: Топ 13 най-здравословни кореноплодни зеленчуци за твоята диета
Рецепта за чай от пресен джинджифил
Научи как да си направиш чай от пресен джинджифил у дома! Толкова е лесно да се направи с тази проста рецепта. Чаят от джинджифил е затоплящ, релаксиращ и успокояващ за разстроен стомах.
Съставки
- 1-инчово парче пресен джинджифил (няма нужда да се бели), нарязано на парчета не по-широки от ¼ инча
- 1 чаша вода
- По желание аромати (избери само един): 1 пръчка канела, 1-инчово парче пресна куркума (нарязана на тънки филийки, както джинджифила), или няколко стръка прясна мента
- По желание добавки: 1 тънък кръг пресен лимон или портокал, и/или 1 чаена лъжичка мед или кленов сироп, на вкус
Инструкции
- Комбинирай нарязания джинджифил и водата в тенджера на силен огън. Ако добавяш пръчка канела, прясна куркума или прясна мента, добави ги сега. Доведи сместа до кипене, след това намали огъня, ако е необходимо, за да поддържаш леко кипене за 5 минути (за изключително силен вкус на джинджифил, кипни до 10 минути).
- Свали тенджерата от огъня. Внимателно изсипи сместа през цедка с фина мрежа в топлоустойчива мерителна чаша за течности или директно в чаша.
- Ако желаеш, сервирай с резен лимон и/или малко мед или кленов сироп, на вкус. Сервирай горещ.
Бележки
- Направи го веган: Увери се, че използваш кленов сироп, а не мед.
- Приготви предварително: Умножи рецептата, ако желаеш, за да направиш голяма партида. Остатъците остави да се охладят до стайна температура, след това покрий и съхранявай в хладилник до 4 дни. Пий охладен или претопли за горещ чай.
- Останал джинджифил? Можеш да замразиш джинджифил за бъдеща употреба. Ако възнамеряваш да използваш джинджифила за чай по-късно, можеш да го нарежеш на тънки филийки, преди да го замразиш. В противен случай го замрази цял за по-голяма гъвкавост.
Резюме
Джинджифилът е пълен с хранителни вещества и биоактивни съединения, които имат мощни ползи за тялото и мозъка ти.
Той е една от малкото суперхрани, които заслужават този термин.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
