Чаят от жасмин е вид чай, ароматизиран с уханието на цветове от жасминово растение.
Обикновено се прави на основата на зелен чай, но понякога се използва черен или бял чай.
Цветове от обикновен жасмин (Jasminum officinale) или самбакита (Jasminum sambac) се поставят до чаени листа при съхранение или се смесват със съхраняван чай, което позволява на аромата да се влее.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Chris B.
Налично в App StoreТъй като чаят от жасмин обикновено се прави от листа на зелен чай, той предоставя много от същите мощни ползи за здравето, които би получил от пиенето на зелен чай.
Ето 9 причини, поради които пиенето на чай от жасмин е чудесно за твоето здраве.
1. Чаят от жасмин е богат на антиоксиданти
Чаят от жасмин е пълен с мощни растителни съединения, известни като полифеноли.
Те действат като антиоксиданти в тялото ти и предпазват клетките ти от увреждане от свободни радикали. Проучвания свързват увреждането от свободни радикали със сърдечни заболявания и няколко вида рак.
Чаят от жасмин, приготвен от зелен чай, е богат на полифеноли, наречени катехини.
Един особено мощен катехин в зеления чай е епигалокатехин галат (EGCG), който е свързан с много ползи, включително отслабване и подобрен контрол на кръвната захар, както и здраве на сърцето и устната кухина.
Нещо повече, доказано е, че катехините от зелен чай като EGCG имат противовъзпалителни и понижаващи липидите в кръвта ефекти, което може да намали риска от сърдечни заболявания.
Резюме: Чаят от жасмин е богат на полифеноли, които действат като антиоксиданти в тялото ти. Той съдържа и мощния полифенол EGCG, който е свързан с много ползи за здравето, като намален риск от сърдечни заболявания.
2. Чаят от жасмин може да помогне при отслабване
Пиенето на чай от жасмин може да ти помогне да отслабнеш, като ускори метаболизма ти.
Преглед на няколко проучвания предполага, че зеленият чай – най-честата основа за чай от жасмин – може да ускори метаболизма ти с 4–5% и да увеличи изгарянето на мазнини с 10–16%.
Въпреки че 4–5% може да изглежда незначително, това може да означава изгаряне на допълнителни 70–100 калории на ден.
Свойствата на чая от жасмин за изгаряне на мазнини са свързани със съдържанието му на кофеин и полифенола EGCG. Тези съединения могат също така да усилват взаимно ефектите си за изгаряне на мазнини.
Резюме: Чаят от жасмин, приготвен от зелен чай, може да помогне при отслабване, като ускори метаболизма ти.
3. Чаят от жасмин може да защити сърцето ти
Чаят от жасмин е богат на полифеноли, които могат да помогнат за предпазване от сърдечни заболявания.
В проучвания върху животни и ин витро, е доказано, че чаените полифеноли предпазват LDL (лошия) холестерол от окисляване – процес, който повишава риска от сърдечни заболявания.
Окисленият LDL холестерол е потенциално вреден, тъй като е по-вероятно да се залепи по стените на артериите ти и да образува плаки. Това може да стесни или запуши кръвоносните ти съдове.
В едно проучване, добавянето на полифеноли от зелен чай – които се намират и в чая от жасмин, базиран на зелен чай – намалява образуването на плаки с до 68% при хамстери. То също така понижава рисковите фактори за сърдечни заболявания, като нивата на LDL холестерол и триглицериди.
Други проучвания също свързват консумацията на чай с по-нисък риск от сърдечни заболявания.
Например, анализ на 5 проучвания открива, че хората, които пият 3 чаши (710 ml) или повече зелен или черен чай дневно, имат средно 21% по-нисък риск от сърдечни заболявания.
Друго проучване установява, че хората, които пият 1–3 чаши (237–710 ml) зелен чай дневно, имат 19% по-нисък риск от инфаркти и 36% намален риск от инсулти, в сравнение с хора, които пият по-малко от 1 чаша (237 ml) дневно.
Резюме: Полифенолите в чая от жасмин могат да помогнат за предпазване от сърдечни заболявания, като предотвратяват окисляването на LDL (лошия) холестерол и потенциалното запушване на артериите ти.
4. Чаят от жасмин поддържа добро орално здраве
Чаят от жасмин обикновено се основава на зелен чай, който е пълен с катехини. Катехините са група полифеноли, които могат да помогнат за предпазване от кариес – или кухини – като убиват бактериите, образуващи плака, като Streptococcus mutans.
В проучване с 15 души, разтвор, съдържащ катехини от зелен чай, спира Streptococcus mutans да произвежда киселина, когато е приложен върху зъбите. Твърде много киселина може да ерозира зъбния емайл – твърдата повърхност на зъбите ти.
Друго проучване с 30 души отбелязва, че използването на вода за уста на базата на катехини от зелен чай в продължение на 1 седмица е също толкова ефективно за намаляване на зъбната плака, колкото и антисептична вода за уста.
Да не говорим, че някои проучвания предполагат, че чаят от жасмин може да се бори с лошия дъх, като намалява бактериите, причиняващи миризма.
Резюме: Полифенолите в чая от жасмин могат да помогнат за неутрализиране на бактериите, образуващи плака, като Streptococcus mutans. В допълнение, той може да се бори с лошия дъх.
Препоръчително четиво: Зелен чай срещу черен чай: Кой е по-здравословен?
5. Чаят от жасмин може да подобри мозъчната функция
Чаят от жасмин има няколко свойства, които биха могли да помогнат за подобряване на мозъчната функция.
За начало, той съдържа 15–60 mg кофеин на чаша (237 ml) – в зависимост от това колко дълго са били накиснати чаените листа и какъв вид чай е използван като основа.
Кофеинът стимулира нервната ти система, като блокира инхибиторния невротрансмитер аденозин – химикал, който предава сигнали между мозъка и тялото ти. Обикновено аденозинът помага на тялото ти да се отпусне.
В допълнение, кофеинът подобрява мозъчната активност и подпомага освобождаването на други невротрансмитери, подобряващи настроението, като допамин и серотонин.
Всичко това те кара да се чувстваш по-буден и енергичен и подобрява краткосрочната памет.
Чаят от жасмин съдържа и аминокиселината L-теанин, която предизвиква освобождаването на гама-аминомаслена киселина (GABA) – инхибиторен невротрансмитер, който те въвежда в спокойно и внимателно състояние.
Когато се приемат заедно, L-теанинът и кофеинът изглеждат по-ефективни за подобряване на мозъчната функция.
Резюме: Чаят от жасмин съдържа кофеин и L-теанин, които могат да ти помогнат да бъдеш по-буден и бдителен. Освен това, той може да подобри краткосрочната памет.
Препоръчително четиво: 10 научно доказани ползи за здравето от черния чай
6. Чаят от жасмин може да предпази от болестта на Алцхаймер и Паркинсон
Чаят от жасмин е пълен с мощни полифеноли, които могат да намалят риска от болестта на Алцхаймер и Паркинсон.
По-специално, чаят от жасмин, приготвен от зелен чай, е богат на EGCG, който може да потисне възпалението и да неутрализира увреждането от свободни радикали – два ключови фактора, свързани с прогресията на болестта на Алцхаймер и Паркинсон.
Проучвания ин витро показват, че EGCG спира неправилното нагъване и натрупване на протеини в мозъка. Това може да намали риска от болестта на Паркинсон и Алцхаймер, тъй като неправилно нагънатите протеини могат да насърчат възпалението и да увредят мозъчните нерви.
Преглед на 8 проучвания с над 5600 души открива, че хората, които редовно пият чайове като зелен чай – най-честата основа за чай от жасмин – имат 15% по-нисък риск от болестта на Паркинсон, отколкото непиещите чай.
Анализ на 26 проучвания с над 52 500 души свързва ежедневната консумация на чайове, богати на EGCG – като зелен чай – с 35% по-нисък риск от мозъчни нарушения, включително болестта на Алцхаймер.
Резюме: Пиенето на зелен чай – който е общата основа за чай от жасмин – е свързано с по-нисък риск от болестта на Алцхаймер и Паркинсон.
7. Чаят от жасмин може да намали риска от диабет тип 2
В световен мащаб над 422 милиона души имат диабет.
Диабет тип 2 е най-честият тип и възниква, когато тялото ти не може да използва инсулина ефективно. Инсулинът е хормон, който помага за преместването на захарта от кръвта в клетките ти.
Чаят от жасмин, приготвен от зелен чай, може да намали риска от диабет тип 2. Той съдържа съединението EGCG, което може да помогне на тялото ти да използва инсулина по-ефективно и да намали нивата на кръвната захар.
Анализ на 17 проучвания с 1133 души показва, че консумацията на зелен чай значително намалява нивата на кръвната захар на гладно и инсулина.
Друг анализ на 12 проучвания с над 760 000 души установява, че пиенето на 3 чаши (710 ml) или повече чай дневно е свързано с 16% по-нисък риск от диабет тип 2.
Резюме: Проучванията показват, че пиенето на зелен чай от жасмин може да помогне на тялото ти да използва инсулина по-ефективно и да намали нивата на кръвната захар. Това може да помогне за намаляване на риска от диабет тип 2.
8. Чаят от жасмин може да намали риска от някои видове рак
Чаят от жасмин е богат на антиоксиданти, които помагат за намаляване на увреждането от свободни радикали и могат да имат противоракови свойства.
Проучвания ин витро и върху животни установяват, че полифенолите – като EGCG в зеления чай – намаляват размера на тумора, стимулират смъртта на раковите клетки и потискат растежа и разпространението на раковите клетки.
В преглед, полифенолите от зелен чай спират растежа и разпространението на раковите клетки на пикочния мехур и предизвикват смърт на раковите клетки при изследвания върху животни и ин витро. Въпреки това, проучванията върху хора относно полифенолите от зелен чай и рака на пикочния мехур показват непоследователни резултати.
Нещо повече, едно проучване наблюдава, че пиенето на 10 чаши (40,6 унции или 1,2 литра) зелен чай дневно, допълнено с таблетки екстракт от зелен чай, намалява рецидива на раковите клетки на дебелото черво при хора с рак на дебелото черво с 51,6%.
Освен това, пиенето на зелен чай е свързано с по-нисък риск от рак на простатата и гърдата.
Въпреки че тези резултати са обещаващи, са необходими повече висококачествени проучвания върху хора относно чая от жасмин и риска от рак, преди да може да бъде препоръчан с увереност.
Резюме: Изследвания върху животни, ин витро и върху хора показват, че полифенолите в чая от жасмин могат да помогнат за потискане на растежа и разпространението на раковите клетки – но са необходими повече изследвания в тази област.
Препоръчително четиво: Колко зелен чай да пиеш на ден? Ръководство за оптимален прием
9. Чаят от жасмин е вкусен и лесен за включване в диетата ти
Чаят от жасмин е не само много здравословен, но и вкусен и лесен за включване в диетата ти. Има ароматен флорален аромат със сладък, фин вкус.
Чаят може да бъде закупен като пакетчета чай, насипни листа и перли. Все пак е най-добре да избереш насипни листа или перли, тъй като пакетчетата чай обикновено съдържат счупени листа и други нежелани части от растението, които могат да повлияят на вкуса на чая.
За да приготвиш листата или перлите, просто ги добави в чайник и налей гореща вода между 160–180°F (70–80°C). Избягвай използването на вряща вода, тъй като тя може да развали деликатния вкус на чая. Остави чая да се накисне за 3–5 минути, след което прецеди и сервирай.
Чаят от жасмин е широко достъпен и може да бъде закупен от местния магазин за здравословни храни или онлайн.
Резюме: Чаят от жасмин е вкусен и има сладък, фин и освежаващ вкус. Лесен е за приготвяне и може да бъде закупен от местни магазини за здравословни храни или онлайн.
Безопасност и странични ефекти на чая от жасмин
Като цяло, чаят от жасмин е изключително здравословен с малко или никакви странични ефекти.
Въпреки това, той съдържа кофеин, който може да причини проблеми при някои хора. Страничните ефекти от прекомерния прием на кофеин включват тревожност, безпокойство, нервност и стомашни проблеми.
Бременните жени трябва да ограничат приема на кофеин, тъй като той може да повиши риска от спонтанен аборт.
Чаят от жасмин съдържа и катехини, които могат да намалят способността на тялото ти да абсорбира желязо от храната. В големи количества, катехините могат да увеличат риска от анемия с дефицит на желязо.
Все пак, това се отнася най-вече за хора с риск от дефицит на желязо, включително бременни жени, малки деца и хора с диетични ограничения.
Въпреки това, ако си изложен на риск от дефицит на желязо, помисли за пиене на чай от жасмин между храненията, вместо с храненията – или изчакай поне час след хранене, за да изпиеш чая.
Резюме: Чаят от жасмин обикновено е безопасен, но хората, които са чувствителни към кофеин или тези с риск от дефицит на желязо, може да се наложи да следят приема си.
Резюме
Чаят от жасмин е изключително здравословен чай, обикновено базиран на листа от зелен или черен чай.
Той е пълен с антиоксиданти и е свързан с много впечатляващи ползи за здравето.
Например, пиенето на чай от жасмин може да намали риска от сърдечни заболявания, умствен упадък и някои видове рак. Той може също така да ти помогне да отслабнеш, да подобриш оралното си здраве и да подобриш мозъчната функция.
Най-хубавото е, че чаят от жасмин е вкусен и лесен за включване в диетата ти. Опитай да добавиш чая към диетата си, за да се възползваш от впечатляващите му ползи за здравето.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
