Кивито е малък плод, който съдържа много вкус, витамини, минерали и мощни растителни съединения.
Те са сладки, лесни за ядене и изключително хранителни. Освен това, тези малки плодове предлагат няколко впечатляващи ползи за здравето.
Тази статия обхваща 4 ползи за здравето от кивито и дава съвети как да го включиш в диетата си.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Linda P.
Налично в App StoreВ тази статия
Какво е киви?
Кивито, известно още като киви плод, е вид плод, произхождащ от планините и хълмовете на Югозападен Китай.
Сега се отглежда в много други райони, включително Нова Зеландия, която е водещ производител на този популярен плод. Кивито се отглежда и в много други части на света, включително Съединените щати.
Кивито е донесено за първи път в Нова Зеландия през 1904 г. от учителка на име Изабел Фрейзър, която донесла семена от киви у дома си, след като пътувала из Китай.
Някога известно като китайско цариградско грозде, кивито е наречено „киви“ от новозеландските износители на плодове по името на нелетящите птици киви, които са ендемични за Нова Зеландия.
Ботанически, кивито се класифицира като горски плод. Actinidia deliciosa и A. chinensis са двата най-често консумирани вида киви.
Най-популярният вид киви A. deliciosa е кивито Hayward, зелено киви, кръстено на човек на име Хейуърд Райт, който популяризира кивито в Нова Зеландия през 20-те години на миналия век.
Кивито Hayward е овално на форма и с размерите на голямо кокоше яйце. Има мъхеста кафява кора, зелена месеста част и малки черни семки.
Кивито се предлага и в жълтомесести или златни сортове (A. chinensis). Разликата между зеленомесестите и жълтомесестите кивита е, че зелените кивита съдържат зелен пигмент, наречен хлорофил, докато жълтите кивита не.
Трябва да се отбележи, че кивито не е същият вид като кивибери. Въпреки че принадлежат към едно и също растително семейство, Actinidia, кивиберитата са малки и имат ядлива, подобна на грозде кора.
Кивито е по-голямо и има по-дебела, мъхеста кора.
Кората на повечето сортове киви трябва да се обели, преди да ги изядеш. Въпреки това, някои хора обичат да ядат кората на златни или жълти сортове киви, защото кората е по-мека от кората на зелените кивита.
Резюме: Кивито е малък плод със зелена и жълта месеста част. Нова Зеландия е водещ производител на киви; тези плодове растат и в много други части на света.
Хранене с киви
Кивито има впечатляващ хранителен профил.
Ето хранителния състав за порция от 100 грама сурово, зелено киви:
- Калории: 64
- Въглехидрати: 14 грама
- Фибри: 3 грама
- Мазнини: 0.44 грама
- Протеини: 1 грам
- Витамин С: 83% от дневната стойност
- Витамин Е: 9% от дневната стойност
- Витамин К: 34% от дневната стойност
- Фолат: 7% от дневната стойност
- Мед: 15% от дневната стойност
- Калий: 4% от дневната стойност
- Магнезий: 4% от дневната стойност
Кивито е изключително богато на витамин С, като 100 грама киви осигуряват над 80% от средните дневни нужди от витамин С.
Витамин С е мощен антиоксидант в тялото, който предпазва клетките от оксидативно увреждане. Той също така участва в имунната функция; тялото ти се нуждае от него, за да произвежда колаген и невротрансмитери.
Освен това, кивито съдържа калий, мед, витамин К, фолат и витамин Е, мастноразтворимо хранително вещество, което има антиоксидантни ефекти и играе важна роля за имунното здраве.
Кивито е с ниско съдържание на калории, протеини и мазнини и е добър източник на фибри.
Резюме: Кивито е изключително хранително и съдържа различни витамини, минерали и фибри. То е особено богато на витамин С, основно хранително вещество за имунното здраве.
Ползи от кивито
Според резултатите от изследванията, кивито може да е полезно за здравето по следните начини.
1. Кивито е отличен източник на полезни растителни съединения
В допълнение към съдържанието на антиоксидантните хранителни вещества витамин С и витамин Е, кивито е отличен източник на растителни съединения, които имат антиоксидантни и противовъзпалителни ефекти върху тялото.
Например, кивито съдържа каротеноиди, които имат свойства, подпомагащи здравето. Тези съединения включват:
- лутеин
- зеаксантин
- бета каротин
Проучванията показват, че диети, богати на каротеноиди, могат да помогнат за предпазване от определени здравословни състояния, включително сърдечни заболявания.
Преглед на 69 проучвания установи, че по-високият хранителен прием и по-високите кръвни концентрации на каротеноиди, витамин С и витамин Е са свързани с по-нисък риск от сърдечни заболявания, общ рак и смърт от всички причини.
Кивито е богато на всички тези хранителни вещества.
Проучване, което включва данни за над 17 000 възрастни, установи, че тези, чиито диети са богати на общи каротеноиди, имат по-нисък риск от депресивни симптоми.
Кивито също така съдържа полифенолни съединения, като кафеена киселина и хлорогенова киселина, които оказват противовъзпалителни ефекти в червата и в цялото тяло.
Някои изследвания предполагат, че общият антиоксидантен капацитет на кивито е по-висок от много популярни плодове, включително ябълки, грейпфрути и круши.
2. Кивито може да е полезно за здравето на сърцето
Диета, богата на зеленчуци и плодове като киви, е интелигентен начин за поддържане на здравето на сърцето.
Проучванията показват, че яденето на киви може да помогне за намаляване на рисковите фактори за сърдечни заболявания, включително високо кръвно налягане.
Проучване разгледа ефектите от яденето на киви или ябълки при 118 души с високо нормално или първа степен високо кръвно налягане.
Тези, които ядоха по три кивита на ден в продължение на 8 седмици, имаха по-ниско кръвно налягане в края на интервенцията в сравнение с тези, които ядоха по една ябълка на ден.
Проучване от 2012 г. на 102 мъже пушачи накара участниците да ядат по три кивита дневно в продължение на 8 седмици. В сравнение с контролната група, тези, които направиха това, имаха намаление на кръвното налягане и агрегацията на тромбоцитите, или слепването на тромбоцитите в кръвта.
Свръхактивността на тромбоцитите може да увеличи риска от сърдечни заболявания, защото тромбоцитите могат да се залепят за стените на кръвоносните съдове, образувайки плаки. Когато това се случи, състоянието е известно като атеросклероза.
Хората, които пушат, са изложени на по-висок риск от натрупване на плаки, така че яденето на киви може да помогне за предотвратяване на натрупването на тромбоцити и да намали риска от атеросклероза при тази популация.
Освен това, някои проучвания показват, че яденето на киви може да помогне за намаляване на общия холестерол и триглицеридите и да повиши защитния за сърцето HDL (добър) холестерол.
Струва си да се отбележи, че добавянето на всякакви пресни или замразени плодове към диетата ти, не само киви, вероятно ще бъде от полза за здравето на сърцето ти. Въпреки това, яденето на киви е вкусен начин да се грижиш за сърцето си.
Препоръчително четиво: 10 Впечатляващи Ползи за Здравето от Ябълките
3. Кивито е полезно за храносмилателното здраве
Кивито съдържа както неразтворими, така и разтворими фибри. Проучванията показват, че кивито съдържа около една трета разтворими и две трети неразтворими фибри.
Разтворимите фибри, открити в кивито, могат да са полезни за регулирането на кръвната захар и здравето на сърцето и да помогнат за поддържане на здрави чревни бактерии, докато неразтворимите фибри, открити в плода, могат да помогнат за поддържане на редовни изхождания.
Фибрите, открити в кивито, могат да задържат вода и да набъбват повече от други видове фибри, като ябълкови фибри и пшенични трици, което означава, че е добър избор за подобряване на консистенцията на изпражненията и намаляване на времето, необходимо на храната да премине през храносмилателната ти система.
Поради тези качества, кивито може да е добър избор за хора, които имат запек.
Проучване на 79 души с хроничен запек установи, че яденето на две кивита на ден в продължение на 4 седмици помага за подобряване на консистенцията и честотата на изпражненията и помага за намаляване на напъването по време на изхождане.
Също така, повече участници са били доволни от лечението с киви, отколкото от люспи от псилиум или сини сливи. Лечението с киви също е свързано с най-ниската честота на нежелани странични ефекти от трите лечения.
Препоръчително четиво: 9 ползи за здравето от мандарините: Подсилват имунитета и храненето
4. Кивито е отличен източник на витамин С
Кивито е изключително богато на витамин С, хранително вещество, което помага за защита на клетките ти от оксидативно увреждане и играе много други важни роли в тялото.
Проучванията показват, че яденето на киви може да ти помогне да достигнеш оптимални нива на витамин С в кръвта.
Проучване от 2012 г. при 15 мъже с ниски нива на витамин С демонстрира, че яденето на едно киви на ден в продължение на 6 седмици е достатъчно, за да се достигнат „здравословни“ нива на витамин С, докато яденето на две кивита на ден води до насищане с витамин С или най-високите нива на витамин С, които могат да бъдат достигнати.
По-стари проучвания също са установили, че ежедневният прием на киви ефективно повишава нивата на витамин С в тялото.
Освен това, по-стари проучвания предполагат, че бионаличността на витамин С, открит в кивито, е същата като тази на добавките с витамин С, което прави кивито отлична алтернатива на хапчетата с добавки.
Поддържането на оптимални нива на витамин С е от решаващо значение за имунната функция.
Проучване показа, че яденето на две кивита на ден в продължение на 4 седмици повишава нивата на витамин С и подобрява функцията на имунните клетки, наречени неутрофили, при млади мъже с ниски нива на витамин С.
Неутрофилите са бели кръвни клетки, които помагат за защита срещу патогени и инфекции. Тези клетки натрупват високи концентрации на витамин С, за който се смята, че защитава тези клетки и поддържа тяхното функциониране.
Поради тази причина, яденето на храни, богати на витамин С, като киви, може да помогне за насърчаване на оптимална имунна функция.
Резюме: Яденето на киви е отличен начин да увеличиш консумацията си на витамин С, плюс много други антиоксидантни и противовъзпалителни съединения. Кивито може също така да е полезно за здравето на сърцето и храносмилателната ти система.
Потенциални рискове от кивито
Редовното ядене на киви е полезно за здравето и не представлява риск за повечето хора.
Основното изключение е за тези, които имат алергия към киви.
Кивито съдържа много потенциални алергени, включително актинидин, основен алерген.
Кивито може да причини леки до тежки алергични реакции при някои хора, особено при деца.
Признаците на алергия към киви включват:
- сърбеж в гърлото
- подут език
- затруднено преглъщане
- хрипове
- коремна болка
- повръщане
- уртикария
Резюме: За повечето хора кивито е безопасно за редовна консумация. Въпреки това, то може да причини алергични реакции при някои хора.
Препоръчително четиво: Портокали: Хранителни вещества, ползи за здравето и сок
Как да ядеш киви
Много хора обичат да ядат киви сурово. Можеш също така да го включиш в много рецепти, както сладки, така и солени.
Повечето видове киви трябва да се обелят, преди да ги изядеш. Въпреки това, някои специфични сортове, включително киви Zespri SunGold, могат да се ядат цели, включително външната кора.
Можеш да се насладиш на кивито самостоятелно или да го добавиш към ястия като плодови салати.
Ето няколко начина да ги използваш:
- Смеси нарязано киви с горски плодове и банани, за да създадеш плодова салата, богата на хранителни вещества.
- Използвай нарязано на кубчета киви в любимата си рецепта за салса.
- Добави нарязано киви към купички със смути и гръцко кисело мляко.
- Добави прясно киви към смутита и протеинови шейкове.
- Добави нарязано на кубчета киви към салати за сладък, тръпчив привкус.
- Пасирай киви в домашен дресинг за салата.
- Приготви маринати за месо и риба с пасирано киви, сос Уорчестър, соев сос, чесън и зехтин.
Има много други начини да използваш кивито в кухнята. Опитай да експериментираш с киви в любимите си сладки и солени рецепти.
Резюме: Можеш да се насладиш на кивито самостоятелно или да го добавиш към рецепти като маринати, дресинги, смутита и салси.
Резюме
Кивито е малък плод със задоволително сладък вкус и впечатляващ хранителен профил.
Не само, че е пълно с хранителни вещества, като витамини С и Е, но проучванията показват, че то може също така да е полезно за здравето на сърцето и храносмилателната ти система и да ти помогне да увеличиш приема си на защитни растителни съединения.
Кивито също така е лесно за използване в кухнята и можеш да му се насладиш в сладки и солени рецепти.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
