Мушмулата (Eriobotrya japonica) е дърво, произхождащо от Китай, от семейство Розови, ценено заради сладките си плодове.
Мушмулите са малки, кръгли плодове, които растат на гроздове. Цветът им варира от жълт до червено-оранжев, в зависимост от сорта.
Плодът, семената и листата на мушмулата са пълни с мощни растителни съединения и се използват в традиционната медицина от хиляди години.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Sarah M.
Налично в App StoreПоследни изследвания показват, че мушмулите могат да предложат различни ползи за здравето, включително защита срещу някои заболявания.
Ето 7 изненадващи ползи за здравето от мушмулите.
1. Мушмулите са богати на хранителни вещества
Мушмулите са нискокалорични плодове, които осигуряват многобройни витамини и минерали, което ги прави много хранителни.
Една чаша (149 грама) нарязани на кубчета мушмули съдържа:
- Калории: 70
- Въглехидрати: 18 грама
- Протеини: 1 грам
- Фибри: 3 грама
- Провитамин А: 46% от дневната стойност
- Витамин В6: 7% от дневната стойност
- Фолат (витамин В9): 5% от дневната стойност
- Магнезий: 5% от дневната стойност
- Калий: 11% от дневната стойност
- Манган: 11% от дневната стойност
Тези плодове са особено богати на каротеноидни антиоксиданти, които предотвратяват увреждането на клетките и могат да предпазят от болести. Каротеноидите са също прекурсори на витамин А, който е от съществено значение за здравословното зрение, имунната функция и клетъчния растеж.
В допълнение, мушмулите съдържат фолат и витамин В6, които са важни за производството на енергия и образуването на кръвни клетки.
Освен това, те осигуряват магнезий и калий, които са от съществено значение за нервната и мускулната функция, и манган, който поддържа здравето на костите и метаболизма.
Допълнително, мушмулите съдържат малки количества витамин С, тиамин (витамин В1), рибофлавин (витамин В2), мед, желязо, калций и фосфор.
Резюме: Мушмулите са нискокалорични плодове, които осигуряват различни хранителни вещества, включително провитамин А, няколко В витамина, магнезий, калий и манган.
2. Мушмулите са пълни с растителни съединения
Растителните съединения в мушмулите са полезни за здравето ти по няколко начина.
Например, те са отличен източник на каротеноидни антиоксиданти, включително бета-каротин – въпреки че по-тъмните, червени или оранжеви сортове обикновено предлагат повече каротеноиди от по-бледите.
Доказано е, че каротеноидите подобряват имунната система, намаляват възпалението и предпазват от сърдечни и очни заболявания.
По-специално, диети, богати на бета-каротин, са свързани с по-нисък риск от някои видове рак, включително колоректален рак и рак на белия дроб.
Преглед на 7 проучвания също свързва високия прием на бета-каротин със значително по-нисък риск от смърт от всички причини, в сравнение с ниския прием на бета-каротин.
Освен това, мушмулите са богати на фенолни съединения, които притежават антиоксидантни, противоракови и противовъзпалителни свойства и могат да помогнат за предпазване от няколко състояния, включително диабет и сърдечни заболявания.
Резюме: Мушмулите са отличен източник на каротеноиди и фенолни съединения, които предлагат много ползи за здравето.
3. Мушмулите могат да подпомогнат здравето на сърцето
Мушмулите могат да укрепят здравето на сърцето благодарение на концентрацията си на витамини, минерали и антиоксиданти.
По-специално, техните калий и магнезий са от съществено значение за регулирането на кръвното налягане и правилното функциониране на артериите ти.
Техните каротеноиди и фенолни съединения също могат да предпазят от сърдечни заболявания, като намаляват възпалението и предотвратяват увреждането на клетките.
Каротеноидите имат мощни противовъзпалителни и антиоксидантни ефекти, които помагат за предотвратяване на натрупването на плака в артериите ти, което е основната причина за сърдечни заболявания и смърт, свързана със сърдечни заболявания.
Проучванията показват, че хората, които ядат повече храни, богати на каротеноиди, имат значително намален риск от сърдечни заболявания в сравнение с тези, които ядат по-малко.
Резюме: Мушмулите са богати на калий, магнезий, каротеноиди и фенолни съединения, които могат да подобрят здравето на сърцето и да предпазят от сърдечни заболявания.
Препоръчително четиво: 8 доказани ползи за здравето от фурмите
4. Мушмулите може да имат противоракови свойства
Някои изследвания показват, че екстракти от кожата, листата и семената на мушмулата имат противоракови ефекти.
Например, едно проучване в епруветка показва, че екстракт от кожата на плодове от мушмула значително инхибира растежа и разпространението на човешки ракови клетки на пикочния мехур.
Освен това, веществата в кожата и месестата част на мушмулите, включително каротеноиди и фенолни съединения, са известни с противораковите си свойства.
Бета-каротинът е показал противоракови ефекти както в проучвания в епруветка, така и при животни, докато хлорогенната киселина – фенолно съединение – е показала, че потиска растежа на тумори в множество проучвания в епруветка.
Освен това, човешки изследвания показват, че диета, богата на плодове, предпазва от рак.
Въпреки това, са необходими повече проучвания върху мушмулите.
Резюме: Въпреки че мушмулите може да имат противоракови свойства, са необходими повече изследвания.
5. Мушмулите могат да подобрят метаболитното здраве
Мушмулите могат да подобрят метаболитното здраве, като намалят нивата на триглицеридите, кръвната захар и инсулина – хормон, който помага за преместването на кръвната захар в клетките ти, за да се използва за енергия.
Различни части от дървото на мушмулата, включително листата и семената му, отдавна се използват в традиционната китайска медицина за лечение на метаболитни проблеми като висока кръвна захар.
В 4-седмично проучване, мишки, хранени с мушмули при диета с високо съдържание на мазнини, са имали по-ниски нива на кръвна захар, триглицериди и инсулин, отколкото мишки само на диета с високо съдържание на мазнини.
Други проучвания върху гризачи предполагат, че екстрактите от листа и семена на мушмула също могат да понижат кръвната захар.
Въпреки това, са необходими проучвания върху хора.
Резюме: Плодът, листата и семената на мушмулата могат да бъдат полезни за няколко аспекта на метаболитното здраве, но липсват проучвания върху хора.
Препоръчително четиво: 10 доказани ползи за здравето от нахута за хранене и благосъстояние
6. Мушмулите могат да предложат противовъзпалителни свойства
Хроничното възпаление е свързано с много здравословни състояния, включително сърдечни заболявания, мозъчни заболявания и диабет.
Някои изследвания показват, че мушмулите имат мощни противовъзпалителни свойства.
В проучване в епруветка, сокът от мушмула значително увеличи нивата на противовъзпалителен протеин, наречен интерлевкин-10 (IL-10), като същевременно значително намали нивата на два възпалителни протеина – интерлевкин-6 (IL-6) и тумор некрозис фактор алфа (TNF-алфа).
Освен това, проучване върху гризачи установи, че добавянето на екстракт от плодове на мушмула намалява общото възпаление, причинено от диета с високо съдържание на захар, и значително понижава нивата на ендотоксини, вид възпалително вещество, в черния дроб.
Тези мощни противовъзпалителни ефекти вероятно се дължат на широкия спектър от антиоксиданти, витамини и минерали в мушмулите. Въпреки това, са необходими човешки изследвания.
Резюме: Изследвания в епруветка и върху животни предполагат, че мушмулите може да имат мощни противовъзпалителни ефекти.
7. Мушмулите са универсални и вкусни
Мушмулите растат в полутропически среди. В тези региони те могат да бъдат закупени от местни фермери или дори отгледани в задните дворове.
Ако живееш в по-студен климат, те са по-трудни за намиране, но може да са налични в специализирани хранителни магазини, в зависимост от времето на годината.
Мушмулите имат сладък, но леко тръпчив вкус, с нотки на цитрус. Увери се, че избираш напълно узрели мушмули, тъй като неузрелите плодове са кисели. Узрелите стават ярко жълто-оранжеви и са меки на допир.
Тъй като мушмулите гният бързо, трябва да ги изядеш в рамките на няколко дни след покупката.
Можеш да ги добавиш към диетата си по различни начини, включително:
- сурови, в комбинация със сирене или ядки като закуска
- добавени към плодова салата
- задушени с кленов сироп и канела като сладък топинг за овесена каша
- изпечени в пайове и торти
- направени на конфитюр или желе
- добавени към смути заедно със спанак, гръцко кисело мляко, авокадо, кокосово мляко и замразен банан
- комбинирани с чушки, домати и пресни билки за вкусна салса
- сготвени и сервирани с месо или птиче месо като сладка гарнитура
- изцедени на сок за коктейли и безалкохолни коктейли
Ако не планираш да консумираш мушмули веднага, можеш да ги съхраняваш в хладилник до 2 седмици. Можеш също така да ги дехидратираш, консервираш или замразиш, за да удължиш срока им на годност.
Резюме: Сладкият, леко тръпчив вкус на мушмулите се съчетава добре с много ястия. Тези плодове са деликатни и не се съхраняват дълго, така че може да искаш да ги запазиш чрез замразяване, консервиране или дехидратиране. Можеш също така да ги направиш на конфитюри и желета.
Препоръчително четиво: 9 впечатляващи ползи за здравето от киселия трън
Резюме
Мушмулите са вкусни плодове, които предлагат разнообразни ползи за здравето.
Те са нискокалорични, но съдържат много витамини, минерали и противовъзпалителни растителни съединения.
Освен това, някои изследвания предполагат, че те могат да предпазят от определени състояния, като сърдечни заболявания и рак, и да намалят нивата на кръвната захар, триглицеридите и инсулина.
Ако си любопитен, опитай да намериш мушмули в местния специализиран магазин. Можеш също така да купиш чай от мушмула, сироп, бонбони и разсад онлайн.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
