Махана е вид семена, получени от растението Euryale ferox. Понякога ги наричат още лисичи ядки или лотосови семена.
Махана се отглежда широко в Азия и често се използва в традиционната медицина за лечение на различни състояния.
Понякога също така се пече и се консумира като солена закуска или се добавя към къри, гарнитури или десерти.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Chris B.
Налично в App StoreЕто 6 от основните ползи на махана.
1. Махана е богата на хранителни вещества
Махана е отличен източник на няколко важни хранителни вещества и е чудесно допълнение към здравословна, добре балансирана диета.
Тя съдържа добро количество въглехидрати във всяка порция и е богата на няколко микроелемента, включително калций, магнезий, желязо и фосфор.
Калцият, по-специално, е доказано, че поддържа здравето на костите, помага за намаляване на кръвното налягане и понижава нивата на холестерола.
Междувременно магнезият е необходим за широк спектър от метаболитни реакции в тялото и участва в синтеза на протеини, мускулните контракции, нервната функция и много други.
Резюме: Махана е добър източник на протеини и фибри, заедно с микроелементи като калций, магнезий, желязо и фосфор.
2. Махана е богата на антиоксиданти
Махана е богата на различни антиоксиданти, които са съединения, помагащи за неутрализирането на вредните свободни радикали и предотвратяването на оксидативния стрес.
По-специално, махана съдържа специфични антиоксиданти като галова киселина, хлорогенова киселина и епикатехин.
Изследванията показват, че антиоксидантите играят ключова роля в няколко аспекта на здравето и могат да помогнат за защита срещу хронични състояния като сърдечни заболявания, рак и диабет тип 2.
Антиоксидантите също така могат да намалят възпалението, което би могло да бъде полезно при възпалителни състояния като ревматоиден артрит, подагра, псориазис и възпалителни заболявания на червата.
Резюме: Махана е богата на антиоксиданти, които биха могли да предпазват от възпаления и хронични заболявания.
3. Махана може да помогне за стабилизиране на нивата на кръвната захар
Някои изследвания предполагат, че махана може да помогне за по-добро управление на кръвната захар.
Например, едно проучване върху животни показва, че прилагането на добавка, съдържаща екстракт от махана, на плъхове с диабет помага за подобряване на регулирането на кръвната захар и увеличава няколко антиоксидантни ензима.
Друго проучване върху животни установява, че специфично съединение, изолирано от семена на махана, подобрява нивата на кръвната захар и инсулина при плъхове с диабет.
Няколко други проучвания върху животни са наблюдавали подобни резултати, отбелязвайки, че екстрактът от махана може да подобри управлението на кръвната захар.
Въпреки това, имай предвид, че тези проучвания са използвали силно концентрирани количества екстракт от махана при животни.
Следователно, са необходими повече изследвания, за да се определи как махана може да повлияе на нивата на кръвната захар при хората, когато се консумира в типични количества.
Резюме: Няколко проучвания върху животни показват, че екстрактът от махана може да помогне за подобряване на управлението на кръвната захар, но са необходими повече изследвания върху хора.
4. Махана може да подпомогне отслабването
Добавянето на семена от махана към диетата ти е чудесен начин да увеличиш приема на протеини и фибри – две ключови хранителни вещества, които могат да бъдат полезни за отслабване.
Протеинът, по-специално, е доказано, че намалява апетита за храна и помага за регулиране на апетита ти.
Междувременно фибрите се движат бавно през храносмилателния тракт, за да те поддържат сит през деня.
Някои проучвания показват, че консумацията на по-голямо количество фибри може да бъде свързана с намаляване на коремните мазнини, както и с повишено отслабване.
Все пак са необходими допълнителни проучвания, за да се оцени ефектът на махана конкретно върху отслабването.
Резюме: Махана е богата на протеини и фибри, които могат да бъдат полезни за отслабване и намаляване на мазнините.
Препоръчително четиво: 10 научно доказани ползи за здравето от брюкселското зеле
5. Махана може да има свойства против стареене
Някои проучвания предполагат, че определени съединения, открити в махана, могат да притежават мощни свойства против стареене.
Всъщност, според един преглед, махана съдържа няколко аминокиселини, известни със своите свойства против стареене, включително глутамин, цистин, аргинин и метионин.
Глутаминът, например, се използва за производството на пролин, който е аминокиселина, открита в колагена – съединение, което поддържа хидратацията и еластичността на кожата.
Метионинът и аргининът също участват в производството на креатин, друго съединение, за което е доказано, че има ефекти против стареене в няколко по-стари проучвания.
Махана също така е добър източник на антиоксиданти, които могат да помогнат за подобряване на здравето на кожата и забавяне на признаците на стареене.
Резюме: Махана е богата на антиоксиданти и съдържа няколко аминокиселини, които могат да имат свойства против стареене, като например подпомагане на еластичността и здравето на кожата.
6. Махана може да подпомогне здравето на сърцето
Въпреки че липсват изследвания върху хора, някои проучвания върху животни са установили, че семената от махана могат да бъдат полезни за здравето на сърцето.
Едно проучване върху животни установява, че прилагането на екстракт от махана на плъхове с неалкохолна мастна чернодробна болест в продължение на 4 седмици значително намалява високите нива на холестерол и триглицериди, като и двете са често срещани рискови фактори за сърдечни заболявания.
Друго проучване върху животни наблюдава подобни резултати, отбелязвайки, че екстрактът от махана подобрява нивата на холестерол и триглицериди при плъхове с диабет.
Нещо повече, едно по-старо проучване върху животни установява, че екстрактът от махана предпазва сърцето от увреждане и помага за неутрализирането на вредните свободни радикали.
Въпреки това, са необходими повече проучвания, за да се определи как махана може да повлияе на здравето на сърцето при хората, когато се консумира като част от здравословна диета.
Резюме: Някои проучвания върху животни са установили, че екстрактът от махана може да намали нивата на холестерол и триглицериди, за да подобри здравето на сърцето.
Препоръчително четиво: Топ 13 най-здравословни кореноплодни зеленчуци за твоята диета
Как да се насладиш на махана
Въпреки че махана не е толкова широко достъпна, колкото други видове ядки и семена, можеш да я намериш в много специализирани магазини или онлайн търговци.
Тя има мек, неутрален вкус, който се съчетава добре с различни рецепти.
Един от най-популярните начини за приготвяне на махана включва печене на семената и овкусяването им с избрани от теб билки и подправки, като морска сол, куркума, чили на прах или черен пипер.
Също така е чудесно допълнение към основни ястия, включително къри или бхел пури, което е ястие, приготвено с пухкав ориз, фъстъци, чатни и зеленчуци.
Като алтернатива, можеш да опиташ да смесиш нарязани и печени семена от махана в кхир, вид оризов пудинг, който е популярен в Индия.
Резюме: Махана се предлага в много специализирани магазини и онлайн търговци. Може да се пече и да се консумира като солена закуска или да се добавя към няколко основни ястия и десерти.
Резюме
Махана е вид семена, често използвани в цяла Азия.
Тя е богата на антиоксиданти и микроелементи и може да помогне за забавяне на признаците на стареене и да подпомогне здравето на сърцето, управлението на кръвната захар и отслабването.
Също така е универсална и лесна за консумация в много различни рецепти, включително закуски, основни ястия и десерти.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
