Портокаловият сок се консумира по целия свят.
Прави се чрез изстискване на портокали, за да се извлече сокът, ръчно или с помощта на търговски методи.
Той е естествено богат на жизненоважни хранителни вещества, като витамин С и калий. Освен това, търговските варианти често са обогатени с калций и витамин D.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Chris B.
Налично в App StoreВъпреки това, има спор относно това дали той допринася за здравословното хранене.
Ето 5 ползи за здравето от портокаловия сок.
1. Портокаловият сок е богат на няколко важни хранителни вещества
Портокаловият сок е богат на много хранителни вещества, включително витамин С, фолат и калий.
Една порция от 240 мл (8 унции) портокалов сок осигурява приблизително:
- Калории: 110
- Протеини: 2 грама
- Въглехидрати: 26 грама
- Витамин С: 67% от дневната ти нужда
- Фолат: 15% от дневната ти нужда
- Калий: 10% от дневната ти нужда
- Магнезий: 6% от дневната ти нужда
Портокаловият сок е концентриран източник на витамин С, водоразтворим витамин, който действа като мощен антиоксидант и играе централна роля в имунната функция.
Освен това, витамин С помага за образуването на кости, заздравяването на рани и здравето на венците.
Портокаловият сок е богат и на фолат, който е необходим за синтеза на ДНК и подпомага растежа и развитието на плода.
Да не говорим, че е отличен източник на минерала калий, който регулира кръвното налягане, предотвратява загубата на костна маса и предпазва от сърдечни заболявания и инсулт.
Резюме: Портокаловият сок е богат на няколко необходими хранителни вещества, включително витамин С, фолат и калий.
2. Портокаловият сок е богат на антиоксиданти
Антиоксидантите в портокаловия сок подпомагат здравето, като предотвратяват оксидативното увреждане – дисбаланс между антиоксидантите и нестабилните молекули, известни като свободни радикали.
Изследванията показват, че антиоксидантите са от решаващо значение за поддържане на цялостното здраве. Те дори могат да помогнат за защита срещу хронични заболявания, като сърдечни заболявания, рак и диабет.
Портокаловият сок е добър източник на антиоксиданти като флавоноиди, каротеноиди и аскорбинова киселина.
Едно 8-седмично проучване установява, че пиенето на 750 мл (25 унции) портокалов сок дневно значително повишава антиоксидантния статус [^1].
Друго проучване има подобни резултати, съобщавайки, че пиенето на 591 мл (20 унции) портокалов сок дневно в продължение на 90 дни повишава общия антиоксидантен статус при 24 възрастни с висок холестерол и триглицериди [^2].
Освен това, в проучване сред над 4000 възрастни, портокаловият сок е считан за един от основните източници на антиоксиданти в средностатистическата американска диета – наред с чай, горски плодове, вино, добавки и зеленчуци [^3].
Резюме: Портокаловият сок е богат на антиоксиданти и може да помогне за повишаване на антиоксидантния статус, за да подпомогне превенцията на заболявания.
3. Портокаловият сок може да помогне за предотвратяване на камъни в бъбреците
Камъните в бъбреците са малки минерални отлагания, които се натрупват в бъбреците ти, често причинявайки симптоми като силна болка, гадене или кръв в урината.
Портокаловият сок може да повиши pH на урината, правейки я по-алкална. Проучванията показват, че по-високото, по-алкално pH на урината може да помогне за предотвратяване на камъни в бъбреците [^4].
Едно малко проучване наблюдава, че портокаловият сок е по-ефективен от лимонадата за намаляване на няколко рискови фактора за камъни в бъбреците [^5].
Друго проучване сред 194 095 души установява, че тези, които консумират портокалов сок поне веднъж дневно, имат 12% по-нисък риск от развитие на камъни в бъбреците, отколкото тези, които пият по-малко от една порция седмично [^6].
Резюме: Портокаловият сок може да повиши pH на урината и в резултат на това да намали риска от камъни в бъбреците.
4. Портокаловият сок може да подобри здравето на сърцето
Сърдечните заболявания са сериозен проблем, причиняващ над 17 милиона смъртни случая по света всяка година.
Някои проучвания показват, че пиенето на портокалов сок може да намали няколко рискови фактора за сърдечни заболявания – като високо кръвно налягане и повишен холестерол – и да помогне за поддържане на сърцето ти здраво и силно.
Например, едно проучване сред 129 души установява, че дългосрочната консумация на портокалов сок намалява нивата както на общия, така и на „лошия“ LDL холестерол [^7].
Освен това, преглед на 19 проучвания отбелязва, че пиенето на плодов сок е ефективно за намаляване на диастоличното кръвно налягане (долното число на показанието) при възрастни [^8].
Доказано е също, че портокаловият сок повишава нивата на „добрия“ HDL холестерол при хора с повишени нива – което може да подобри здравето на сърцето [^9].
Резюме: Портокаловият сок може да помогне за повишаване на нивата на „добрия“ HDL холестерол и да намали общия и „лошия“ LDL холестерол, както и диастоличното кръвно налягане.
Препоръчително четиво: Портокали: Хранителни вещества, ползи за здравето и сок
5. Портокаловият сок може да намали възпалението
Острото възпаление е нормална част от имунния отговор, предназначен да предпазва от болести и инфекции.
Въпреки това, поддържането на високи нива на възпаление в дългосрочен план се смята, че допринася за развитието на хронични заболявания.
Повишени маркери на възпаление като С-реактивен протеин (CRP), интерлевкин-6 (IL-6) и тумор некрозис фактор-α (TNF-α) са наблюдавани при състояния като метаболитен синдром, сърдечни заболявания и някои видове рак.
Някои проучвания предполагат, че портокаловият сок може да намали възпалението и свързаните с него проблеми.
Един преглед установява, че портокаловият сок притежава противовъзпалителни свойства, които могат да намалят нивата на специфични възпалителни маркери, свързани с хронични заболявания [^10].
Освен това, 8-седмично проучване сред 22 души показва, че пиенето както на пресен, така и на търговски портокалов сок намалява маркерите на възпаление като CRP и IL-6 – което потенциално може да помогне за превенцията на заболявания [^11].
Резюме: Портокаловият сок може да помогне за намаляване на маркерите на възпаление, което може да помогне за намаляване на риска от хронични заболявания.
Препоръчително четиво: Полезен ли е доматеният сок за теб? Ползи и потенциални недостатъци
Потенциални недостатъци на портокаловия сок
Въпреки че портокаловият сок е свързан с няколко ползи за здравето, той също е богат на калории и захар.
Нещо повече, за разлика от целите плодове, той не съдържа фибри, което означава, че е по-малко засищащ и потенциално може да доведе до напълняване.
Множество проучвания показват, че редовната консумация на плодов сок може да доведе до повишаване на теглото с течение на времето [^12].
Много видове портокалов сок също са богати на добавена захар, което може да повиши нивата на кръвната захар.
Няколко проучвания са установили, че редовното пиене на подсладени със захар напитки, като плодов сок, може да бъде свързано с по-висок риск от диабет тип 2 [^13].
Практикуването на контрол на порциите и изборът на прясно изцеден или 100% портокалов сок може да помогне за максимизиране на ползите за здравето, като същевременно намалява риска от нежелани ефекти.
Можеш също така да опиташ да разредиш портокаловия сок с вода, за да намалиш калориите и да предотвратиш напълняването.
За деца се препоръчва да се ограничи приемът на сок до не повече от 118 мл (4 унции) на ден за малки деца на възраст 1–3 години, 177 мл (6 унции) за деца на възраст 4–6 години и 240 мл (8 унции) за тези на възраст 7–18 години [^14].
Резюме: Портокаловият сок е богат на захар и калории, което може да допринесе за напълняване и висока кръвна захар. Пий го умерено и избирай прясно изцеден или 100% портокалов сок, когато е възможно.
Резюме
Портокаловият сок е любима напитка, богата на антиоксиданти и микроелементи като витамин С, фолат и калий.
Редовната консумация е свързана с няколко ползи за здравето, включително подобрено здраве на сърцето, намалено възпаление и намален риск от камъни в бъбреците.
Въпреки това, той също е богат на калории и захар, така че е най-добре да го консумираш умерено и да избираш прясно изцеден или 100% портокалов сок, когато е възможно.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
