Папаята е изключително здравословен тропически плод.
Тя е пълна с антиоксиданти, които могат да намалят възпалението, да се борят с болести и да ти помогнат да изглеждаш млад.
Ето 8 ползи за здравето от папаята.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Marcus J.
Налично в App Store1. Папаята е пълна с хранителни вещества
Папаята е плодът на растението Carica papaya.
Произхожда от Централна Америка и Южно Мексико, но сега се отглежда и в много други части на света.
Папаята съдържа ензим, наречен папаин, който може да разгради твърдите протеинови вериги, намиращи се в мускулното месо. Поради това хората използват папая за омекотяване на месо от хиляди години.
Ако папаята е узряла, може да се яде сурова. Неузрялата папая обаче винаги трябва да се готви преди консумация – особено по време на бременност, тъй като неузрелият плод е с високо съдържание на латекс, който може да стимулира контракции.
Папаите са с форма, подобна на круши, и могат да достигнат до 51 см дължина. Кората е зелена, когато е неузряла, и оранжева, когато е узряла, докато месестата част е жълта, оранжева или червена.
Плодът има и много черни семки, които са годни за консумация, но горчиви.
Една малка папая (152 грама) съдържа:
- Калории: 59
- Въглехидрати: 15 грама
- Фибри: 3 грама
- Протеини: 1 грам
- Витамин С: 157% от дневната ти нужда
- Витамин А: 33% от дневната ти нужда
- Фолат (витамин В9): 14% от дневната ти нужда
- Калий: 11% от дневната ти нужда
- Следи от калций, магнезий и витамини В1, В3, В5, Е и К.
Папаите съдържат и здравословни антиоксиданти, известни като каротеноиди – по-специално един вид, наречен ликопен.
Нещо повече, тялото ти абсорбира тези полезни антиоксиданти по-добре от папаите, отколкото от други плодове и зеленчуци.
Резюме: Папаята е тропически плод, богат на витамини С и А, както и на фибри и здравословни растителни съединения. Тя съдържа и ензим, наречен папаин, използван за омекотяване на месо.
2. Папаята има мощни антиоксидантни ефекти
Свободните радикали са реактивни молекули, създадени по време на метаболизма на тялото ти. Те могат да насърчат оксидативния стрес, който може да доведе до заболявания.
Антиоксидантите, включително каротеноидите, намиращи се в папаите, могат да неутрализират свободните радикали.
Проучванията отбелязват, че ферментиралата папая може да намали оксидативния стрес при възрастни хора и хора с преддиабет, лека хипотиреоидизъм и чернодробни заболявания.
Също така, много изследователи смятат, че прекомерните свободни радикали в мозъка са важен фактор за болестта на Алцхаймер.
В едно проучване, хора с Алцхаймер, на които е даден ферментирал екстракт от папая в продължение на шест месеца, са преживели 40% спад в биомаркер, който показва оксидативно увреждане на ДНК – и също е свързан със стареенето и рака.
Намаляването на оксидативния стрес се дължи на съдържанието на ликопен в папаята и способността ѝ да премахва излишното желязо, за което е известно, че произвежда свободни радикали.
Резюме: Папаята има мощни антиоксидантни ефекти, които могат да намалят оксидативния стрес и да понижат риска от няколко заболявания.
3. Папаята може да намали риска от рак
Изследванията показват, че ликопенът в папаята може да намали риска от рак.
Той може да бъде полезен и за хора, които се лекуват от рак.
Папаята може да действа, като намалява свободните радикали, които допринасят за рака.
Освен това, папаята може да има някои уникални ефекти, които не се споделят от други плодове.
Сред 14 плода и зеленчука с известни антиоксидантни свойства, само папаята е показала противоракова активност в клетките на рак на гърдата.
В малко проучване при възрастни хора с възпаление и предракови стомашни състояния, ферментирал препарат от папая е намалил оксидативното увреждане.
Необходими са обаче повече изследвания, преди да могат да се правят препоръки.
Резюме: Ранни изследвания показват, че антиоксидантите в папаята могат да намалят риска от рак и може би дори да забавят прогресията на рака.
Препоръчително четиво: 12 храни с естествени храносмилателни ензими за по-добро храносмилане
4. Папаята може да подобри здравето на сърцето
Добавянето на повече папая към диетата ти може да подобри здравето на сърцето ти.
Проучванията показват, че плодовете с високо съдържание на ликопен и витамин С могат да помогнат за предотвратяване на сърдечни заболявания.
Антиоксидантите в папаята могат да защитят сърцето ти и да подобрят защитните ефекти на „добрия“ HDL холестерол.
В едно проучване, хора, които са приемали ферментирала добавка от папая в продължение на 14 седмици, са имали по-малко възпаление и по-добро съотношение на „лошия“ LDL към „добрия“ HDL, отколкото хора, на които е дадено плацебо.
Подобреното съотношение е свързано с намален риск от сърдечни заболявания.
Резюме: Високото съдържание на витамин С и ликопен в папаята може да подобри здравето на сърцето и може да намали риска от сърдечни заболявания.
5. Папаята може да се бори с възпалението
Хроничното възпаление е в основата на много заболявания, а нездравословните храни и избор на начин на живот могат да стимулират възпалителния процес.
Проучванията показват, че богатите на антиоксиданти плодове и зеленчуци като папаята помагат за намаляване на възпалителните маркери.
Например, едно проучване отбелязва, че мъжете, които са увеличили приема си на плодове и зеленчуци с високо съдържание на каротеноиди, са имали значително намаление на CRP, специфичен възпалителен маркер.
Резюме: Хроничното възпаление е в основата на много заболявания. Папаите са много богати на каротеноиди, които могат да намалят възпалението.
Препоръчително четиво: 10 храни, които подпомагат здравословното стареене и те карат да изглеждаш по-млад
6. Папаята може да подобри храносмилането
Ензимът папаин в папаята може да направи протеина по-лесен за смилане.
Хората в тропиците смятат папаята за лек за запек и други симптоми на синдрома на раздразненото черво (СРЧ).
В едно проучване, хора, които са приемали формула на базата на папая в продължение на 40 дни, са имали значително подобрение на запека и подуването на корема.
Доказано е също, че семената, листата и корените лекуват язви при животни и хора.
Резюме: Доказано е, че папаята подобрява запека и други симптоми на СРЧ. Семената и други части на растението също са използвани за лечение на язви.
7. Папаята предпазва от увреждане на кожата
Освен че поддържа тялото ти здраво, папаята може също да помогне на кожата ти да изглежда по-стегната и млада.
Смята се, че прекомерната активност на свободните радикали е отговорна за голяма част от бръчките, отпускането и други увреждания на кожата, които се появяват с възрастта.
Витамин С и ликопенът в папаята защитават кожата ти и могат да помогнат за намаляване на тези признаци на стареене.
В едно проучване, добавянето на ликопен в продължение на 10–12 седмици е намалило зачервяването на кожата след излагане на слънце, което е признак на увреждане на кожата.
В друго проучване, по-възрастни жени, които са консумирали смес от ликопен, витамин С и други антиоксиданти в продължение на 14 седмици, са имали видимо и измеримо намаление на дълбочината на бръчките по лицето.
Резюме: Мощните антиоксиданти в папаята могат да помогнат на кожата ти да се възстанови от увреждане от слънцето и могат да предпазят от бръчки.
8. Папаите са вкусни и универсални
Папаята има уникален вкус, който много хора обичат. Зрелостта обаче е ключова.
Неузрялата или прекалено узряла папая може да има много различен вкус от перфектно узрялата.
Когато е оптимално узряла, папаята трябва да е жълта до оранжево-червена, въпреки че няколко зелени петна са приемливи. Подобно на авокадо, кората ѝ трябва да се поддаде на лек натиск.
Вкусът ѝ е най-добър, когато е студена, така че е добра идея да я държиш в хладилник, когато е възможно.
След като я измиеш добре, можеш да я разрежеш наполовина по дължина, да извадиш семките и да я изядеш от кората с лъжица, като пъпеш или диня.
Тъй като е изключително универсална, тя може да се комбинира и с други храни, които допълват вкуса ѝ.
Ето няколко лесни идеи за рецепти, използващи една малка папая:
- Закуска: Разрежи я наполовина и напълни всяка половина с гръцко кисело мляко, след което поръси с няколко боровинки и нарязани ядки.
- Предястие: Нарежи я на ленти и увийте около всяка лента резен шунка или прошуто.
- Салса: Нарежи папая, домати, лук и кориандър, след което добави сок от лайм и разбъркай добре.
- Смути: Комбинирай нарязания на кубчета плод с кокосово мляко и лед в блендер, след което блендирай до гладкост.
- Салата: Нарежи папая и авокадо на кубчета, добави нарязано на кубчета сготвено пиле и овкуси със зехтин и оцет.
- Десерт: Комбинирай нарязания плод с 2 супени лъжици (28 грама) чиа семена, 1 чаша (240 мл) бадемово мляко и 1/4 чаена лъжичка ванилия. Разбъркай добре и охлади преди консумация.
Резюме: Папаята е вкусен плод, който е най-добър, когато е узрял. Може да се яде самостоятелно или лесно да се комбинира с други храни.
Препоръчително четиво: 7 ползи за здравето от драконовия плод
Резюме
Папаята е богата на ценни хранителни вещества и има вкусен аромат.
Мощните ѝ антиоксиданти като ликопен могат да намалят риска от много заболявания – особено тези, които обикновено идват с възрастта, като сърдечни заболявания и рак.
Тя може също така да предпази от видимите признаци на стареене, помагайки на кожата ти да остане гладка и млада.
Опитай да добавиш този здравословен и вкусен плод към диетата си още днес.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
