Тиквата е вид зимна тиква, която принадлежи към семейство Cucurbitaceae.
Тя произхожда от Северна Америка и е особено популярна около Деня на благодарността и Хелоуин.
В САЩ тиквата обикновено се отнася до Cucurbita pepo, оранжев вид зимна тиква. В други региони, като Австралия, тиквата може да се отнася до всеки вид зимна тиква.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
David L.
Налично в App StoreВъпреки че обикновено се възприема като зеленчук, тиквата научно е плод, тъй като съдържа семена. Въпреки това, от хранителна гледна точка тя е по-сходна със зеленчуците, отколкото с плодовете.
Освен вкусния си вкус, тиквата е хранителна и е свързана с много ползи за здравето.
Ето 9 впечатляващи хранителни и здравословни ползи от тиквата.
1. Тиквата е изключително хранителна
Тиквата има впечатляващ хранителен профил.
Една чаша сготвена тиква (245 грама) съдържа:
- Калории: 49
- Мазнини: 0.2 грама
- Протеини: 2 грама
- Въглехидрати: 12 грама
- Фибри: 3 грама
- Витамин А: 245% от дневната стойност
- Витамин С: 19% от дневната стойност
- Калий: 16% от дневната стойност
- Мед: 11% от дневната стойност
- Манган: 11% от дневната стойност
- Витамин B2: 11% от дневната стойност
- Витамин Е: 10% от дневната стойност
- Желязо: 8% от дневната стойност
- Малки количества магнезий, фосфор, цинк, фолат и няколко витамина от група В.
Освен че е пълна с витамини и минерали, тиквата е и сравнително нискокалорична, тъй като е 94% вода.
Тя също така е много богата на бета-каротин, каротеноид, който тялото ти превръща във витамин А.
Освен това тиквените семки са годни за консумация, хранителни и свързани с множество ползи за здравето.
Резюме: Тиквата е богата на витамини и минерали, като същевременно е нискокалорична. Тя е и чудесен източник на бета-каротин, каротеноид, който тялото ти превръща във витамин А.
2. Тиквата може да намали риска от хронични заболявания
Свободните радикали са молекули, произведени от метаболитния процес на тялото ти. Въпреки че са силно нестабилни, те имат полезни функции, като например унищожаване на вредни бактерии.
Въпреки това, прекомерните свободни радикали в тялото ти създават състояние, наречено оксидативен стрес, което е свързано с хронични заболявания, включително сърдечни заболявания и рак.
Тиквата съдържа антиоксиданти, като алфа-каротин, бета-каротин и бета-криптоксантин. Те могат да неутрализират свободните радикали, като ги спират да увреждат клетките ти.
Проучвания в епруветка и върху животни показват, че тези антиоксиданти предпазват кожата от увреждане от слънцето и намаляват риска от рак, очни заболявания и други състояния.
Въпреки това, имай предвид, че са необходими повече изследвания върху хора, за да се направят здравни препоръки.
Резюме: Тиквата съдържа антиоксиданти алфа-каротин, бета-каротин, бета-криптоксантин и много други, които могат да предпазят клетките ти от увреждане от свободни радикали.
3. Тиквата може да засили имунитета
Тиквата е пълна с хранителни вещества, които могат да засилят имунната ти система.
Например, тя е богата на бета-каротин, който тялото ти превръща във витамин А.
Проучванията показват, че витамин А може да засили имунната ти система и да помогне в борбата с инфекциите. Обратно, хората с дефицит на витамин А могат да имат по-слаба имунна система.
Тиквата също така е богата на витамин С, за който е доказано, че увеличава производството на бели кръвни клетки, помага на имунните клетки да работят по-ефективно и ускорява заздравяването на рани.
Освен двата споменати по-горе витамина, тиквата е и добър източник на витамин Е, желязо и фолат – всички те също така са доказано, че подпомагат имунната система.
Резюме: Тиквата е богата на витамини А и С, които могат да помогнат за засилване на имунната ти система. Доставката ѝ на витамин Е, желязо и фолат също може да укрепи имунитета ти.
Препоръчително четиво: 12 Впечатляващи ползи за здравето от тиквичката
4. Тиквата може да предпази зрението ти
Доста често зрението намалява с възрастта.
За щастие, консумацията на правилните хранителни вещества може да намали риска от загуба на зрение. Тиквата е изобилна на хранителни вещества, които са свързани със силно зрение с напредване на възрастта.
Например, съдържанието ѝ на бета-каротин осигурява на тялото ти необходимия витамин А. Изследванията показват, че дефицитът на витамин А е много честа причина за слепота.
В анализ на 22 проучвания, учени откриха, че хората с по-висок прием на бета-каротин имат значително по-нисък риск от катаракта, често срещана причина за слепота.
Тиквата е и един от най-добрите източници на лутеин и зеаксантин, две съединения, свързани с по-нисък риск от свързана с възрастта макулна дегенерация (СВМД) и катаракта.
Освен това, тя съдържа добри количества витамини С и Е, които функционират като антиоксиданти и могат да предотвратят увреждането на очните ти клетки от свободни радикали.
Резюме: Високото съдържание на витамин А, лутеин и зеаксантин в тиквата може да предпази очите ти от загуба на зрение, която става по-честа с възрастта.
5. Тиквата може да подпомогне отслабването
Тиквата се счита за храна, богата на хранителни вещества.
Това означава, че тя е изключително нискокалорична, въпреки че е пълна с хранителни вещества.
Тиквата съдържа под 50 калории на чаша (245 грама) и се състои от около 94% вода.
Просто казано, тиквата е храна, подходяща за отслабване, защото можеш да консумираш повече от нея в сравнение с други източници на въглехидрати – като ориз и картофи – но все пак да приемаш по-малко калории.
Нещо повече, тиквата е добър източник на фибри, които могат да помогнат за потискане на апетита ти.
Резюме: Тиквата е пълна с хранителни вещества, но съдържа под 50 калории на чаша (245 грама). Това я прави храна, богата на хранителни вещества. Тя е и добър източник на фибри, които могат да потиснат апетита ти.
Препоръчително четиво: 10 Впечатляващи ползи за здравето от мангото за хранене и благосъстояние
6. Тиквата може да намали риска от рак
Ракът е сериозно заболяване, при което клетките растат анормално.
Раковите клетки произвеждат свободни радикали, за да им помогнат да се размножават бързо.
Тиквата е богата на каротеноиди, които са съединения, които могат да функционират като антиоксиданти. Това им позволява да неутрализират свободните радикали, което може да предпази от определени видове рак.
Например, анализ на 13 проучвания показва, че хората с по-висок прием на алфа-каротин и бета-каротин имат значително по-нисък риск от рак на стомаха.
Подобно, много други проучвания върху хора са установили, че индивиди с по-висок прием на каротеноиди имат по-нисък риск от рак на гърлото, панкреаса, гърдата и други видове рак.
Въпреки това, учените не са сигурни дали самите каротеноиди или други фактори – като навиците на живот на тези, които консумират диети, богати на каротеноиди – са отговорни за тези намалени рискове.
Резюме: Тиквата съдържа каротеноиди, които функционират като антиоксиданти. Тези съединения са свързани с по-нисък риск от рак на стомаха, гърлото, панкреаса и гърдата.
7. Тиквата може да е полезна за здравето на сърцето
Тиквата съдържа разнообразни хранителни вещества, които могат да подобрят здравето на сърцето ти.
Тя е богата на калий, витамин С и фибри, които са свързани с ползи за сърцето.
Например, проучвания показват, че хората с по-висок прием на калий изглежда имат по-ниско кръвно налягане и намален риск от инсулти – два рискови фактора за сърдечни заболявания.
Тиквата също така е богата на антиоксиданти, които могат да предпазят „лошия“ LDL холестерол от окисляване. Когато частиците на LDL холестерола се окислят, те могат да се натрупват по стените на кръвоносните съдове, което може да ограничи съдовете ти и да увеличи риска от сърдечни заболявания.
Резюме: Тиквата е добър източник на калий, витамин С, фибри и антиоксиданти, които са свързани с ползи за здравето на сърцето.
8. Тиквата подпомага здравата кожа
Тиквата е пълна с хранителни вещества, които са чудесни за кожата ти.
Например, тя е богата на каротеноиди като бета-каротин, който тялото ти превръща във витамин А.
Една чаша (245 грама) сготвена тиква осигурява 245% от препоръчителния дневен прием на витамин А.
Проучванията показват, че каротеноидите като бета-каротин могат да действат като естествен слънцезащитен крем.
След като бъдат приети, каротеноидите се транспортират до различни органи, включително кожата ти. Тук те помагат за защита на кожните клетки от увреждане от вредните UV лъчи.
Тиквата също така е богата на витамин С, който е от съществено значение за здравата кожа. Тялото ти се нуждае от този витамин, за да произвежда колаген – протеин, който поддържа кожата ти силна и здрава.
Освен това, тиквата съдържа лутеин, зеаксантин, витамин Е и много други антиоксиданти, за които е доказано, че засилват защитните сили на кожата ти срещу UV лъчи.
Резюме: Тиквата е богата на бета-каротин, който действа като естествен слънцезащитен крем. Тя също така съдържа витамини С и Е, както и лутеин и зеаксантин, които могат да помогнат за поддържане на кожата ти силна и здрава.
Препоръчително четиво: 7 впечатляващи ползи за здравето от витамин С, подкрепени от науката
9. Тиквата е лесна за включване в диетата ти
Тиквата е вкусна, универсална и лесна за включване в диетата ти.
Сладкият ѝ вкус я прави популярна съставка в ястия като кремове, пайове и палачинки. Въпреки това, тя работи също толкова добре в солени ястия като печени зеленчуци, супи и паста.
Тиквите имат много твърда кора, така че изисква известно усилие за нарязване. След като я нарежеш, извади семките и всички влакнести части, след което нарежи тиквата на резени.
Семките също са годни за консумация и са пълни с хранителни вещества, които предлагат много други ползи. Например, тиквените семки могат да подобрят здравето на пикочния мехур и сърцето.
Тиквата се предлага и предварително нарязана или консервирана, което ти дава гъвкавост с рецептите и приготвянето. Когато купуваш консервирана, не забравяй да четеш внимателно етикетите, тъй като не всички продукти ще бъдат 100% тиква и може да искаш да избегнеш добавени съставки, особено захар.
Най-лесният начин да ядеш тиква е да я подправиш със сол и черен пипер и да я изпечеш във фурната. Много хора също обичат да я правят на тиквена супа, особено през зимата.
Резюме: Тиквата, след като бъде нарязана, може лесно да бъде изпечена, пасирана на супа или изпечена на пайове. Нейните семки също са годни за консумация и изключително хранителни.
Кой не трябва да яде тиква?
Тиквата е много здравословна и се счита за безопасна за повечето хора.
Въпреки това, някои хора могат да изпитат алергии след консумация на тиква.
Тя също така се счита за леко диуретична, което означава, че консумацията на много тиква може да предизвика реакция, подобна на „хапче за вода“, увеличавайки количеството вода и сол, които тялото ти изхвърля чрез урината.
Този ефект може да навреди на хора, приемащи определени лекарства като литий. Диуретиците могат да нарушат способността на тялото ти да отстранява литий, причинявайки сериозни странични ефекти.
Въпреки че тиквата е здравословна, много тиквени нездравословни храни – като латета, бонбони и пълнежи за пайове – са пълни с добавена захар. Те не предлагат същите ползи за здравето като консумацията на плода.
Резюме: Тиквата е много здравословна и като цяло безопасна, когато се консумира умерено. Увери се, че избягваш нездравословни храни на базата на тиква, тъй като те често са пълни с добавена захар.
Резюме
Богата на витамини, минерали и антиоксиданти, тиквата е изключително здравословна.
Нещо повече, ниското ѝ съдържание на калории я прави храна, подходяща за отслабване.
Нейните хранителни вещества и антиоксиданти могат да засилят имунната ти система, да предпазят зрението ти, да намалят риска от определени видове рак и да подпомогнат здравето на сърцето и кожата.
Тиквата е много универсална и лесна за включване в диетата ти както в сладки, така и в солени ястия.
Опитай да включиш тиква в диетата си днес, за да се възползваш от нейните ползи за здравето.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
