Чаят от шипки е билков чай, приготвен от псевдоплодовете на розовото растение.
Има деликатен, цветен вкус, който е леко сладък с отчетлив тръпчив послевкус.
Намиращи се точно под розовите листенца, шипките са малки, кръгли и обикновено червени или оранжеви.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Linda P.
Налично в App StoreИма няколкостотин вида розови растения, въпреки че изследванията върху шипките са фокусирани върху псевдоплодовете на растението Rosa canina.
Шипките са свързани с множество ползи, включително подобрен имунитет, здраве на сърцето, отслабване и стареене на кожата.
Ето осем ползи за здравето от пиенето на чай от шипки.
1. Чаят от шипки е богат на антиоксиданти
Антиоксидантите предпазват или намаляват увреждането на клетките, причинено от молекули, наречени свободни радикали.
Консумацията на храни и напитки, богати на антиоксиданти, може да предпази от хронични състояния като сърдечни заболявания, рак и диабет тип 2.
В проучване за съдържанието на антиоксиданти в шест плодови екстракта, шипката е установена като с най-висок антиоксидантен капацитет.
По-конкретно, установено е, че съдържа високи нива на полифеноли, каротеноиди и витамини С и Е, всички от които имат мощни антиоксидантни свойства.
Количествата на тези антиоксиданти в шипките могат да варират значително, в зависимост от вида на растението, времето на прибиране на реколтата и надморската височина, на която е отглеждано растението.
Интересното е, че растенията от по-високи надморски височини обикновено имат по-високи нива на антиоксиданти.
Освен това, изследванията показват, че сушените шипки могат да предлагат по-малко антиоксиданти от пресните сортове.
Тъй като чаят от шипки може да се приготвя и с двете, може да получиш повече антиоксиданти, като използваш пресни шипки вместо сушени или пакетчета чай.
Резюме: Шипките са богати на антиоксиданти, които могат да помогнат за защита срещу увреждане на клетките от свободните радикали. Докато точното количество варира в зависимост от растението, пресните шипки са показали, че съдържат повече антиоксиданти от сушените.
2. Чаят от шипки може да поддържа здрава имунна система
Една от най-впечатляващите ползи от шипките е високата им концентрация на витамин С.
Докато точното количество варира в зависимост от растението, шипките са показали, че имат най-високо съдържание на витамин С от всички плодове и зеленчуци.
Витамин С играе много съществени роли в твоята имунна система, включително:
- стимулиране на производството на бели кръвни клетки, наречени лимфоцити, които предпазват тялото ти от инфекции
- подобряване на функцията на лимфоцитите
- подпомагане поддържането на защитната бариера на кожата ти срещу външни патогени
В допълнение към витамин С, шипките съдържат високи нива на полифеноли и витамини А и Е, всички от които помагат за укрепване и защита на твоята имунна система.
Въпреки че някои изследвания върху животни предполагат, че добавянето на концентриран екстракт от шипки може да подобри имунната функция, липсват изследвания върху хора.
Резюме: В сравнение с други плодове и зеленчуци, шипките предлагат едно от най-високите нива на витамин С. Този витамин, заедно с други съединения в чая от шипки, помага за укрепване и защита на твоята имунна система.
3. Чаят от шипки може да предпази от сърдечни заболявания
Поради високата си концентрация на антиоксиданти, чаят от шипки може да бъде полезен за здравето на сърцето.
Проучванията предполагат връзка между приема на витамин С и риска от сърдечни заболявания.
Един преглед на 13 проучвания установява, че добавянето на поне 500 mg витамин С на ден е свързано със значително намаляване на LDL (лошия) холестерол и кръвните триглицериди, два рискови фактора за сърдечни заболявания.
Освен това, наблюдателни проучвания са свързали недостатъчния прием на витамин С с повишен риск от смърт от сърдечни заболявания.
Шипките също са богати на флавоноиди. Доказано е, че тези антиоксиданти намаляват кръвното налягане при хора с повишени нива и подобряват притока на кръв към сърцето.
6-седмично проучване на 31 възрастни с наднормено тегло установява, че тези, които консумират 40 грама шипков прах дневно, имат значително подобрено кръвно налягане и нива на LDL (лошия) холестерол в сравнение с контролната група.
Въпреки това, изследователите предполагат, че тези благоприятни ефекти може да са се дължали отчасти на високото съдържание на фибри в праха, което не присъства в чая от шипки.
Резюме: Докато шипките съдържат антиоксиданти, за които е доказано, че предпазват от сърдечни заболявания, са необходими повече изследвания относно ефективността на чая от шипки конкретно.
Препоръчително четиво: 8 впечатляващи ползи за здравето от сока от моркови
4. Чаят от шипки може да подпомогне отслабването
Изследванията показват, че чаят от шипки може да подпомогне отслабването.
Проучванията показват, че шипките от растението Rosa canina са богати на антиоксидант, наречен тилирозид, който може да има свойства за изгаряне на мазнини.
В 8-седмично проучване при мишки, предразположени към затлъстяване, тези, хранени с диета с високо съдържание на мазнини, съдържаща 1% екстракт от шипки, са натрупали значително по-малко телесно тегло и коремни мазнини от животните, които не са получавали добавката.
Изследванията върху хора показват подобни резултати. В 12-седмично проучване на 32 възрастни с наднормено тегло, приемането на 100 mg екстракт от шипки дневно значително намалява телесното тегло и коремните мазнини в сравнение с плацебо групата.
Въпреки това, настоящите изследвания са ограничени до ефектите на концентрирания екстракт от шипки – не на чай. Необходими са повече проучвания върху хора, за да се оцени връзката между чая от шипки и отслабването.
Резюме: Някои проучвания при мишки и хора показват връзка между екстракта от шипки и намаленото телесно тегло и коремни мазнини. Все пак са необходими повече изследвания конкретно върху чая от шипки.
5. Чаят от шипки може да предпази от диабет тип 2
Въпреки че точният механизъм е неясен, някои изследвания предполагат, че шипките могат да предпазят от диабет тип 2.
В проучване при мишки на диета с високо съдържание на мазнини, добавянето на шипков прах в продължение на 10–20 седмици значително намалява нивата на кръвната захар, нивата на инсулин на гладно и растежа на мастните клетки в черния дроб – три рискови фактора за диабет тип 2.
В друго проучване, екстрактът от шипки значително намалява нивата на кръвната захар на гладно при плъхове с диабет.
Въпреки това, в проучване на възрастни със затлъстяване, добавянето на шипков прах дневно не оказва значително влияние върху нивата на глюкоза на гладно или инсулиновата чувствителност. Тези резултати се отнасят както за хора със здравословни, така и за нарушени нива на кръвната захар.
Както при отслабването, настоящите изследвания са ограничени до екстракт от шипки и са необходими повече проучвания върху връзката между чая от шипки и риска от диабет тип 2.
Резюме: Докато проучванията върху гризачи показват, че екстрактът от шипки има антидиабетни ефекти, тази връзка все още не е потвърдена при хора. Освен това са необходими повече проучвания, използващи конкретно чай от шипки.
Препоръчително четиво: 10 храни, които подпомагат здравословното стареене и те карат да изглеждаш по-млад
6. Чаят от шипки може да намали възпалението и болката
Чаят от шипки е богат на съединения с противовъзпалителни ефекти, включително полифеноли и галактолипиди.
Галактолипидите са основните видове мазнини в клетъчните мембрани. Наскоро те са изследвани за техните силни противовъзпалителни свойства и потенциал за намаляване на болките в ставите.
В преглед на три проучвания, добавянето на шипки значително намалява болките в ставите при хора с остеоартрит. Освен това, тези, които са получавали шипки, са били два пъти по-склонни да съобщават за подобрени нива на болка от плацебо групата.
Друго 4-месечно проучване при 100 души с остеоартрит установява, че тези, които са приемали 5 грама екстракт от шипки дневно, са изпитвали значително по-малко болка и повишена подвижност на тазобедрената става в сравнение с контролната група.
65% от участниците в групата с шипки съобщават за известно намаляване на болката.
Екстрактът от шипки също е предложен за подпомагане на ревматоиден артрит, въпреки че изследванията са ограничени и липсват висококачествени проучвания върху хора.
Не забравяй, че изследванията върху противовъзпалителните ползи от шипките са фокусирани върху концентриран екстракт, а не върху чай.
Резюме: Чаят от шипки е богат на противовъзпалителни съединения, включително галактолипиди. Изследванията показват връзка между екстракта от шипки и намалената болка при артрит. Все пак са необходими повече проучвания, използващи чай от шипки, за да се потвърдят тези резултати.
7. Чаят от шипки може да се бори със стареенето на кожата
Колагенът е най-разпространеният протеин в тялото ти и е отговорен за осигуряването на еластичността на кожата.
Доказано е, че витамин С насърчава синтеза на колаген и предпазва кожните клетки от увреждане от слънцето, което може да помогне на кожата ти да изглежда по-стегната и по-млада. Тъй като чаят от шипки е богат на този витамин, пиенето му може да бъде от полза за кожата ти.
Освен това, чаят от шипки съдържа каротеноида астаксантин, който може да има анти-стареещи ефекти, тъй като помага за предотвратяване на разграждането на колагена.
Други каротеноиди в чая от шипки също могат да бъдат от полза за здравето на кожата. По-специално, витамин А и ликопенът са известни с това, че предпазват кожните клетки от увреждане от слънцето.
8-седмично проучване на 34 души показва, че тези, които консумират 3 грама шипков прах дневно, имат по-малко бръчки около очите и подобрена влажност и еластичност на кожата.
Въпреки това, не е ясно дали пиенето на чай от шипки би имало същия ефект върху здравето на кожата.
Резюме: Чаят от шипки е богат на съединения, които предпазват кожата ти от стареене, включително витамин С и каротеноиди. Докато шипковият прах намалява бръчките, са необходими повече изследвания, за да се потвърди дали пиенето на чай от шипки би предложило същите ползи.
Препоръчително четиво: 8 научно обосновани ползи за здравето от липовия чай
8. Чаят от шипки е лесен за приготвяне у дома
Чаят от шипки има тръпчив вкус, подобен на зелена ябълка, и може да се приготвя от псевдоплодовете на всяко розово растение.
Все пак, препоръчително е да избягваш използването на шипки от растение, напръскано с пестицид, който не е обозначен като безопасен за консумация от човека.
Шипките изглеждат като миниатюрни червени или оранжеви ябълки и се намират точно под цветните листенца на розите.
Пресни шипки могат да се използват за чай, като се изплакнат добре, за да се отстранят мръсотията и отломките.
След това постави 4–8 шипки в чаша (240 ml) вряла вода. Остави чая да се запари за 10–15 минути, след което отстрани плодовете.
За да приготвиш, постави 1–2 чаени лъжички сушени шипки в инфузер и го потопи в чаша (240 ml) вряла вода. Запари за 10–15 минути, след което отстрани инфузера.
Ако намериш чая за твърде тръпчив, добави подсладител като мед, за да балансираш вкуса.
Чаят от шипки е вкусен, както прясно приготвен, така и охладен.
Резюме: Чаят от шипки може да се приготвя у дома, като се използват пресни или сушени шипки. Често се добавя подсладител като мед, за да се балансира тръпчивостта.
Предпазни мерки
Не е доказано, че чаят от шипки причинява сериозни странични ефекти при повечето здрави възрастни. Въпреки това, някои индивиди трябва да избягват чая от шипки.
Например, безопасността и ефикасността на чая от шипки не са проучени при бременни или кърмещи жени. Най-добре е да се консултираш с твоя лекар, преди да опиташ този чай, ако си бременна или кърмиш.
Освен това, поради високите си нива на витамин С, чаят от шипки може да увеличи риска от камъни в бъбреците при някои индивиди.
И накрая, ако в момента приемаш литий – лекарство, използвано за лечение на психични разстройства – препоръчително е да избягваш чая от шипки. Неговият диуретичен ефект може да увеличи концентрацията на литий в тялото ти, причинявайки сериозни странични ефекти.
Резюме: Докато чаят от шипки е като цяло безопасен за възрастни, липсват доказателства за неговата безопасност по време на бременност и кърмене. Освен това, той може да увеличи риска от камъни в бъбреците и литиева токсичност при някои индивиди.
Резюме
Чаят от шипки е билков чай, приготвен от псевдоплодовете на розови растения. Има лек цветен вкус с отчетлива тръпчивост.
Освен че е лесен за приготвяне у дома, той има много потенциални ползи.
Поради високите си антиоксиданти, чаят от шипки може да подсили твоята имунна система, да подпомогне отслабването, да намали болките в ставите, да поддържа здрава кожа и да предпази от сърдечни заболявания и диабет тип 2.
Въпреки това, доказателствата за много от тези ползи са ограничени до проучвания върху екстракт от шипки. Не е ясно колко чай от шипки трябва да пиеш, за да изпиташ тези ефекти.
Въпреки това, тази вкусна напитка може да добави пикантен вкус към твоята диета – независимо дали я купуваш сушена или прясна.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
