Градинският чай е основна билка в различни кухни по света.
Другите му имена включват обикновен градински чай, градински градински чай и Salvia officinalis. Той принадлежи към семейство ментови, заедно с други билки като риган, розмарин, босилек и мащерка.
Градинският чай има силен аромат и земен вкус, поради което обикновено се използва в малки количества. Въпреки това, той е пълен с различни основни хранителни вещества и съединения.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Chris B.
Налично в App StoreГрадинският чай е също така естествен почистващ препарат, пестицид и ритуален предмет при духовното изгаряне на градински чай или опушване.
Тази зелена билка се предлага прясна, сушена или под формата на масло – и има многобройни ползи за здравето.
Ето 12 изненадващи ползи за здравето от градинския чай.
1. Градинският чай е богат на няколко хранителни вещества
Градинският чай съдържа здравословна доза витамини и минерали.
Една чаена лъжичка (0,7 грама) смлян градински чай съдържа:
- Калории: 2
- Протеин: 0,1 грама
- Въглехидрати: 0,4 грама
- Мазнини: 0,1 грама
- Витамин К: 10% от дневната ти нужда
- Желязо: 1,1% от дневната ти нужда
- Витамин В6: 1,1% от дневната ти нужда
- Калций: 1% от дневната ти нужда
- Манган: 1% от дневната ти нужда
Както виждаш, малко количество градински чай осигурява 10% от дневните ти нужди от витамин К.
Градинският чай съдържа също малки количества магнезий, цинк, мед и витамини А, С и Е.
Освен това, тази ароматна подправка съдържа кафеена киселина, хлорогенова киселина, розмаринова киселина, елагова киселина и рутин – всички те играят роля в благотворните му ефекти върху здравето.
Тъй като се консумира в малки количества, градинският чай осигурява само минимални количества въглехидрати, калории, протеини и фибри.
Резюме: Градинският чай е богат на хранителни вещества – особено витамин К – въпреки че е с ниско съдържание на калории. Една чаена лъжичка (0,7 грама) осигурява 10% от дневните ти нужди от витамин К.
2. Градинският чай е пълен с антиоксиданти
Антиоксидантите са молекули, които помагат за укрепване на защитните сили на тялото ти, неутрализирайки потенциално вредните свободни радикали, които са свързани с хронични заболявания.
Градинският чай съдържа над 160 различни полифеноли, които са растителни химични съединения, действащи като антиоксиданти в тялото ти.
Хлорогенова киселина, кафеена киселина, розмаринова киселина, елагова киселина и рутин – всички те се намират в градинския чай – са свързани с впечатляващи ползи за здравето, като по-нисък риск от рак и подобрена мозъчна функция и памет.
Едно проучване установява, че пиенето на 1 чаша (240 ml) чай от градински чай два пъти дневно значително увеличава антиоксидантните защити. То също така понижава както общия, така и „лошия“ LDL холестерол и повишава „добрия“ HDL холестерол.
Резюме: Градинският чай е пълен с антиоксиданти, свързани с няколко ползи за здравето, включително подобрена мозъчна функция и по-нисък риск от рак.
3. Градинският чай може да поддържа оралното здраве
Градинският чай има антимикробни ефекти, които могат да неутрализират микробите, които насърчават зъбната плака.
В едно проучване, вода за уста на базата на градински чай ефективно убива бактериите Streptococcus mutans, които са известни с причиняването на зъбни кариеси.
В проучване в епруветка, етерично масло на базата на градински чай е показано, че убива и спира разпространението на Candida albicans, гъбичка, която също може да причини кариеси.
Един преглед отбелязва, че градинският чай може да лекува инфекции на гърлото, зъбни абсцеси, инфектирани венци и язви в устата. Въпреки това, са необходими повече изследвания върху хора, за да се направят изчерпателни препоръки.
Резюме: Градинският чай има антимикробни свойства, които могат да убиват микроби, които насърчават растежа на зъбната плака.
4. Градинският чай може да облекчи симптомите на менопаузата
По време на менопаузата тялото ти преживява естествен спад на хормона естроген. Това може да причини широк спектър от неприятни симптоми.
Симптомите включват горещи вълни, прекомерно изпотяване, вагинална сухота и раздразнителност.
Обикновеният градински чай традиционно се използва за намаляване на симптомите на менопаузата.
Смята се, че съединенията в градинския чай имат естрогеноподобни свойства, което им позволява да се свързват с определени рецептори в мозъка ти, за да помогнат за подобряване на паметта и лечение на горещи вълни и прекомерно изпотяване.
В едно проучване, ежедневната употреба на добавка от градински чай значително намалява броя и интензивността на горещите вълни за осем седмици.
Резюме: Градинският чай може да помогне за намаляване на интензивността и честотата на симптомите на менопаузата, като горещи вълни и раздразнителност.
Препоръчително четиво: 6 научно доказани ползи за здравето от ригана
5. Градинският чай може да намали нивата на кръвната захар
Листата на обикновения градински чай традиционно се използват като средство срещу диабет.
Изследвания върху хора и животни показват, че той може да помогне за понижаване на нивата на кръвната захар.
В едно проучване, екстрактът от градински чай намалява нивата на кръвната глюкоза при плъхове с диабет тип 1 чрез активиране на специфичен рецептор. Когато е активиран, този рецептор може да помогне за изчистване на излишните свободни мастни киселини в кръвта, подобрявайки инсулиновата чувствителност.
Друго проучване при мишки с диабет тип 2 установява, че чаят от градински чай действа като метформин – лекарство, предписвано за управление на кръвната захар при хора със същото заболяване.
При хора, екстрактът от листа на градински чай е показано, че понижава кръвната захар и подобрява инсулиновата чувствителност, подобно на розиглитазон, друго антидиабетно лекарство.
Въпреки това, все още няма достатъчно доказателства, за да се препоръча градинският чай като лечение за диабет. Необходими са повече изследвания върху хора.
Резюме: Въпреки че градинският чай може да понижи нивата на кръвната захар чрез увеличаване на инсулиновата чувствителност, са необходими повече изследвания върху хора.
6. Градинският чай може да поддържа паметта и здравето на мозъка
Градинският чай може да помогне за поддържане на мозъка и паметта ти по няколко начина.
От една страна, той е пълен със съединения, които могат да действат като антиоксиданти, за които е доказано, че подсилват защитната система на мозъка ти.
Изглежда също така, че спира разграждането на химическия предавател ацетилхолин (ACH), който играе роля в паметта. Нивата на ACH изглеждат спадат при болестта на Алцхаймер.
В едно проучване, 39 участници с лека до умерена болест на Алцхаймер консумират или 60 капки (2 ml) добавка от екстракт от градински чай, или плацебо дневно в продължение на четири месеца.
Тези, които приемат екстракт от градински чай, се представят по-добре на тестове, които измерват паметта, решаването на проблеми, разсъжденията и други когнитивни способности.
При здрави възрастни, градинският чай е показано, че подобрява паметта в ниски дози. По-високите дози също повишават настроението и увеличават бдителността, спокойствието и удовлетвореността.
Градинският чай изглежда подобрява паметта и мозъчната функция както при по-млади, така и при по-възрастни хора.
Резюме: Проучванията показват, че градинският чай може да подобри паметта, мозъчната функция и симптомите на болестта на Алцхаймер.
Препоръчително четиво: 10 невероятни ползи за здравето от копъра и семената от копър
7. Градинският чай може да понижи „лошия“ LDL холестерол
Всяка минута повече от един човек в САЩ умира от сърдечни заболявания.
Високият „лош“ LDL холестерол е ключов рисков фактор за сърдечни заболявания, засягащ един на всеки трима американци.
Градинският чай може да помогне за понижаване на „лошия“ LDL холестерол, който може да се натрупва в артериите ти и да причини увреждане.
В едно проучване, консумацията на чай от градински чай два пъти дневно понижава „лошия“ LDL холестерол и общия холестерол в кръвта, като същевременно повишава „добрия“ HDL холестерол след две седмици.
Няколко други проучвания върху хора показват подобен ефект с екстракта от градински чай.
Резюме: Приемът на градински чай и продукти от градински чай е показано, че понижава нивата на „лошия“ LDL холестерол и повишава нивата на „добрия“ HDL холестерол.
8. Градинският чай може да предпазва от някои видове рак
Ракът е водеща причина за смърт, при която клетките растат анормално.
Интересно е, че проучвания върху животни и в епруветка показват, че градинският чай може да се бори с някои видове рак, включително тези на устата, дебелото черво, черния дроб, шийката на матката, гърдата, кожата и бъбреците.
В тези проучвания, екстрактите от градински чай потискат растежа на раковите клетки и стимулират клетъчната смърт.
Въпреки че това изследване е обнадеждаващо, са необходими проучвания върху хора, за да се определи дали градинският чай е ефективен в борбата с рака при хората.
Резюме: Изследвания в епруветка и върху животни предполагат, че градинският чай може да се бори с определени ракови клетки, въпреки че са необходими изследвания върху хора.
Препоръчително четиво: 6 научно доказани ползи от копривата за здравето
9–11. Други потенциални ползи за здравето
Градинският чай и неговите съединения са свързани с няколко други ползи за здравето.
Въпреки това, тези ползи не са изследвани обстойно.
- Може да облекчи диарията: Пресният градински чай е традиционно средство за диария. Проучвания в епруветка и върху животни установяват, че той съдържа съединения, които могат да облекчат диарията, като отпускат червата ти.
- Може да поддържа здравето на костите: Витамин К, който градинският чай предлага в големи количества, играе роля в здравето на костите. Дефицитът на този витамин е свързан с изтъняване на костите и фрактури.
- Може да се бори със стареенето на кожата: Няколко проучвания в епруветка предполагат, че съединенията на градинския чай могат да помогнат в борбата с признаците на стареене, като бръчки.
Резюме: Градинският чай е свързан с други потенциални ползи за здравето, като облекчаване на диарията, поддържане на здравето на костите и борба със стареенето на кожата.
12. Градинският чай е лесен за добавяне към диетата ти
Градинският чай се предлага в няколко форми и може да се използва по различни начини.
Пресните листа от градински чай имат силен ароматен вкус и е най-добре да се използват пестеливо в ястия.
Ето няколко начина, по които можеш да добавиш пресен градински чай към диетата си:
- Поръси като гарнитура върху супи.
- Смеси в плънка за печени ястия.
- Комбинирай нарязани листа с масло, за да направиш масло от градински чай.
- Добави нарязани листа към доматен сос.
- Сервирай го с яйца в омлет.
Сушеният градински чай често е предпочитан от готвачите и се предлага смлян, натрит или на цели листа.
Ето няколко начина, по които можеш да използваш сушен градински чай:
- Като подправка за месо.
- Като подправка за печени зеленчуци.
- Комбиниран с картофено пюре или тиква за по-земен вкус.
Можеш също така да закупиш продукти от градински чай, като чай от градински чай и добавки с екстракт от градински чай.
Резюме: Градинският чай е невероятно универсален и лесен за добавяне към супи, яхнии и печени ястия. Предлага се пресен, сушен или смлян.
Има ли градинският чай странични ефекти?
Градинският чай се счита за безопасен без докладвани странични ефекти.
Въпреки това, някои хора са загрижени за туйона, съединение, открито в обикновения градински чай. Изследвания върху животни са установили, че високи дози туйон могат да бъдат токсични за мозъка.
Въпреки това, няма добри доказателства, че туйонът е токсичен за хората.
Нещо повече, консумацията на токсични количества туйон чрез храна е почти невъзможна. Въпреки това, пиенето на твърде много чай от градински чай или поглъщането на етерични масла от градински чай – което трябва да се избягва във всеки случай – може да има токсични ефекти.
За да си в безопасност, ограничи консумацията на чай от градински чай до 3–6 чаши дневно.
В противен случай, ако се притесняваш за туйона в обикновения градински чай, можеш просто да консумираш испански градински чай вместо това, тъй като той не съдържа туйон.
Резюме: Градинският чай е безопасен за консумация и няма докладвани странични ефекти, въпреки че консумацията на етерични масла от градински чай или твърде много чай от градински чай може да бъде свързана с неблагоприятни ефекти.
Резюме
Градинският чай е билка с няколко обещаващи ползи за здравето.
Той е богат на антиоксиданти и може да помогне за поддържане на оралното здраве, да подпомогне мозъчната функция и да понижи нивата на кръвната захар и холестерола.
Тази зелена подправка също е лесна за добавяне към почти всяко солено ястие. Може да се консумира прясна, сушена или като чай.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
