7 впечатляващи ползи за здравето от сладките картофи

Сладките картофи са сладки, нишестени кореноплодни зеленчуци, които се отглеждат по целия свят.

Те се предлагат в различни размери и цветове – включително оранжеви, бели и лилави – и са богати на витамини, минерали, антиоксиданти и фибри.

Да не говорим, че осигуряват няколко ползи за здравето и са лесни за включване в диетата ти.

Каква е твоята основна цел?

Отслабване

Натрупване на мускули

Здравословно хранене

Разглеждане на нови кухни

Stretching Workout 4.9 ★★★★★

Почувствай се по-добре само за 5 минути на ден

Прости рутини за разтягане, които намаляват напрежението, подобряват гъвкавостта и се вписват в твоя график.

Чудесно за дните ми за възстановяване

Kevin H.

Изтегли безплатно

Налично в App Store

Ето 7 изненадващи ползи за здравето от сладките картофи.

1. Сладките картофи са изключително хранителни

Сладките картофи са чудесен източник на фибри, витамини и минерали.

Една чаша (200 грама) печен сладък картоф с кората осигурява:

Калории: 180
Въглехидрати: 41.4 грама
Протеини: 4 грама
Мазнини: 0.3 грама
Фибри: 6.6 грама
Витамин А: 769% от дневната ти нужда
Витамин С: 65% от дневната ти нужда
Манган: 50% от дневната ти нужда
Витамин B6: 29% от дневната ти нужда
Калий: 27% от дневната ти нужда
Пантотенова киселина: 18% от дневната ти нужда
Мед: 16% от дневната ти нужда
Ниацин: 15% от дневната ти нужда

В допълнение, сладките картофи – особено оранжевите и лилавите сортове – са богати на антиоксиданти, които предпазват тялото ти от свободните радикали.

Свободните радикали са нестабилни молекули, които могат да увредят ДНК и да предизвикат възпаление.

Твоят ежедневен спътник за разтягане

Увреждането от свободни радикали е свързано с хронични заболявания като рак, сърдечни заболявания и стареене. Затова консумацията на храни, богати на антиоксиданти, е полезна за здравето ти.

Резюме: Сладките картофи са нишестени кореноплодни зеленчуци, богати на фибри, витамини и минерали. Те също така са богати на антиоксиданти, които предпазват тялото ти от увреждане от свободни радикали и хронични заболявания.

2. Сладките картофи подпомагат здравето на червата

Фибрите и антиоксидантите в сладките картофи са полезни за здравето на червата.

Сладките картофи съдържат два вида фибри: разтворими и неразтворими.

Тялото ти не може да усвои нито един от двата вида. Затова фибрите остават в храносмилателния ти тракт и осигуряват различни ползи за здравето, свързани с червата.

Някои видове разтворими фибри – известни като вискозни фибри – абсорбират вода и омекотяват изпражненията ти. От друга страна, невискозните, неразтворими фибри не абсорбират вода и добавят обем.

Някои разтворими и неразтворими фибри могат също да бъдат ферментирани от бактериите в дебелото ти черво, създавайки съединения, наречени късоверижни мастни киселини, които подхранват клетките на чревната ти лигавица и ги поддържат здрави и силни.

Водени рутини за всяка цел

Вземи приложението

Диети, богати на фибри, съдържащи 20–33 грама на ден, са свързани с по-нисък риск от рак на дебелото черво и по-редовни изхождания.

Антиоксидантите в сладките картофи също могат да осигурят ползи за червата.

Проучвания в епруветка са установили, че антиоксидантите в лилавите сладки картофи насърчават растежа на здравословни чревни бактерии, включително някои видове Bifidobacterium и Lactobacillus.

По-големи количества от тези видове бактерии в червата са свързани с по-добро здраве на червата и по-нисък риск от състояния като синдром на раздразненото черво (СРЧ) и инфекциозна диария.

Резюме: Сладките картофи съдържат фибри и антиоксиданти, които насърчават растежа на добри чревни бактерии и допринасят за здравословни черва.

Препоръчително четиво: 7 невероятни ползи за здравето от патладжана

3. Сладките картофи може да имат противоракови свойства

Сладките картофи предлагат различни антиоксиданти, които могат да помогнат за защита срещу определени видове рак.

Антоцианините – група антиоксиданти, открити в лилавите сладки картофи – са установени, че забавят растежа на определени видове ракови клетки в проучвания в епруветка, включително тези на пикочния мехур, дебелото черво, стомаха и гърдата.

Защо над 50 000 души се разтягат ежедневно

5-минутни рутини, които се вписват във всеки график
Водени аудио и видео инструкции
Проследявай напредъка си и изграждай серии

Започни безплатно

По същия начин, мишки, хранени с диети, богати на лилави сладки картофи, показват по-ниски нива на рак на дебелото черво в ранен стадий – което предполага, че антоцианините в картофите може да имат защитен ефект.

Екстракти от оранжеви сладки картофи и обелки от сладки картофи също са установени, че имат противоракови свойства в проучвания в епруветка.

Въпреки това, проучванията все още не са тествали тези ефекти при хора.

Резюме: Изследвания върху животни и в епруветка предполагат, че антоцианините и други антиоксиданти, открити в сладките картофи, могат да предпазват от определени видове рак. Необходими са обаче проучвания върху хора.

Препоръчително четиво: 7 невероятни ползи за здравето от лилавите картофи

4. Сладките картофи поддържат здравословно зрение

Сладките картофи са изключително богати на бета-каротин, антиоксидантът, отговорен за ярко оранжевия цвят на зеленчука.

Една чаша (200 грама) печен оранжев сладък картоф с кората осигурява повече от седем пъти количеството бета-каротин, от което средностатистическият възрастен се нуждае на ден.

Бета-каротинът се превръща във витамин А в тялото ти и се използва за образуване на светлочувствителни рецептори в очите ти.

Тежкият дефицит на витамин А е проблем в развиващите се страни и може да доведе до специален вид слепота, известна като ксерофталмия. Консумацията на храни, богати на бета-каротин, като сладки картофи с оранжева сърцевина, може да помогне за предотвратяване на това състояние.

Почувствай се по-добре за 5 минути Водени рутини за разтягане за гъвкавост и облекчение

Лилавите сладки картофи също изглежда имат ползи за зрението.

Проучвания в епруветка са установили, че антоцианините, които те осигуряват, могат да предпазят очните клетки от увреждане, което може да е от значение за цялостното здраве на очите.

Резюме: Сладките картофи са богати на бета-каротин и антоцианини, антиоксиданти, които могат да помогнат за предотвратяване на загуба на зрение и подобряване на здравето на очите.

5. Сладките картофи могат да подобрят мозъчната функция

Консумацията на лилави сладки картофи може да подобри мозъчната функция.

Проучвания върху животни са установили, че антоцианините в лилавите сладки картофи могат да предпазят мозъка, като намаляват възпалението и предотвратяват увреждането от свободни радикали.

Добавянето на екстракт от сладък картоф, богат на антоцианини, е показано, че подобрява ученето и паметта при мишки, вероятно поради антиоксидантните си свойства.

Не са проведени проучвания за тестване на тези ефекти при хора, но като цяло, диети, богати на плодове, зеленчуци и антиоксиданти, са свързани с 13% по-нисък риск от умствен упадък и деменция.

Почувствай се по-добре само за 5 минути на ден

Изтегли безплатно

Резюме: Проучвания върху животни показват, че сладките картофи могат да подобрят здравето на мозъка, като намаляват възпалението и предотвратяват умствения упадък. Все още обаче не е известно дали имат същите ефекти при хора.

Препоръчително четиво: 7 впечатляващи ползи за здравето от аспержите

6. Сладките картофи могат да поддържат имунната ти система

Сладките картофи с оранжева сърцевина са един от най-богатите естествени източници на бета-каротин – растително съединение, което се превръща във витамин А в тялото ти.

Витамин А е от решаващо значение за здравата имунна система, а ниските нива в кръвта са свързани с намален имунитет.

Той е ключов и за поддържането на здрави лигавици, особено в лигавицата на червата ти.

Червата са мястото, където тялото ти е изложено на много потенциални патогени, причиняващи болести. Следователно, здравите черва са важна част от здравата имунна система.

Проучванията показват, че дефицитът на витамин А увеличава възпалението на червата и намалява способността на имунната ти система да реагира правилно на потенциални заплахи.

Не са проведени проучвания, за да се определи дали сладките картофи, по-специално, имат ефект върху имунитета, но редовната им консумация може да помогне за предотвратяване на дефицит на витамин А.

★★★★★ 4.9 в App Store

Опитай безплатно

Резюме: Сладките картофи са отличен източник на бета-каротин, който може да се превърне във витамин А и да помогне за поддържане на имунната ти система и здравето на червата.

7. Сладките картофи са лесни за включване в диетата ти

Сладките картофи са много лесни за включване в диетата ти.

Могат да се консумират с или без кората и могат да бъдат печени, варени, пържени, задушени или приготвени на тиган.

Естествената им сладост се съчетава добре с много различни подправки и могат да се консумират както в солени, така и в сладки ястия.

Някои популярни начини за консумация на сладки картофи включват:

Чипс от сладък картоф: Обелени, нарязани на тънко и изпечени или изпържени.
Пържени сладки картофи: Обелени, нарязани на резени или тънки пръчици и изпечени или изпържени.
Тост от сладък картоф: Нарязан на тънки филийки, препечен и гарниран със съставки като ядково масло или авокадо.
Пюре от сладък картоф: Обелени, сварени и пасирани с мляко и подправки.
Печени сладки картофи: Изпечени цели във фурната до омекване.
Хеш от сладък картоф: Обелени, нарязани на кубчета и приготвени с лук в тиган.
Спирализирани сладки картофи: Нарязани на спирали, задушени и овкусени със сос.
В печива: Пюрето от сладък картоф добавя влага без мазнини.

Приготвянето на сладки картофи с малко мазнина – като кокосово масло, зехтин или авокадо – може да помогне за увеличаване на усвояването на бета-каротин, тъй като той е мастноразтворимо хранително вещество.

Опитай Stretching Workout — безплатно е →

Въпреки че готвенето на сладки картофи леко намалява съдържанието им на бета-каротин, те все още запазват поне 70% от това хранително вещество и се считат за отличен източник.

Резюме: Сладките картофи са универсален кореноплоден зеленчук, който може да бъде приготвен по много начини.

Препоръчително четиво: 11 невероятни ползи и употреби на черния ориз

Резюме

Сладките картофи са богати на хранителни вещества кореноплодни зеленчуци, които се предлагат в различни цветове.

Те са богати на фибри и антиоксиданти, които предпазват тялото ти от увреждане от свободни радикали и насърчават здрави черва и мозък.

Те също така са изключително богати на бета-каротин, който се превръща във витамин А, за да поддържа добро зрение и имунната ти система.

Сладките картофи са универсални и могат да бъдат приготвени както в сладки, така и в солени ястия, което ги прави изключителна опция за въглехидрати за повечето хора.