Уакаме е вид ядливо водорасло, което се култивира в Япония и Корея от векове.
Освен че придава уникален вкус и текстура на супи и салати, уакаме е нискокалорично, но богато на няколко основни хранителни вещества, важни за здравето.
То предлага много потенциални ползи, включително подобрено сърдечно здраве и засилено отслабване.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Amanda K.
Налично в App StoreЕто 8 изненадващи ползи за здравето от водораслите уакаме.
1. Уакаме е нискокалорично и богато на хранителни вещества
Уакаме е нискокалорично, но осигурява добро количество важни хранителни вещества.
Дори в малки количества, то може да помогне за увеличаване на приема на минерали като йод, манган, фолат, магнезий и калций, за да посрещнеш хранителните си нужди.
Само две супени лъжици (10 грама) сурово водорасло уакаме предлагат:
- Калории: 5
- Протеин: 0.5 грама
- Въглехидрати: 1 грам
- Йод: 280% от дневната ти нужда
- Манган: 7% от дневната ти нужда
- Фолат: 5% от дневната ти нужда
- Натрий: 4% от дневната ти нужда
- Магнезий: 3% от дневната ти нужда
- Калций: 2% от дневната ти нужда
Всяка порция уакаме съдържа също витамини А, С, Е и К, както и желязо, мед и фосфор.
Резюме: Уакаме е много нискокалорично, но съдържа добро количество йод, манган, фолат, магнезий и калций.
2. Уакаме може да подпомогне правилното функциониране на щитовидната жлеза
Завършвайки звездния си хранителен профил, уакаме е добър източник на йод.
Уакаме съдържа приблизително 42 mcg йод на грам, около 28% от препоръчителния дневен прием.
Йодът е основен минерал, който тялото ти използва за производство на тироидни хормони, които подпомагат растежа, метаболизма, синтеза на протеини и възстановяването на клетките.
Въпреки това, йодният дефицит е изключително често срещан, като някои доклади изчисляват, че около два милиарда души по света са засегнати.
Дефицитът на този ключов микроелемент може да допринесе за хипотиреоидизъм, състояние, при което щитовидната ти жлеза не може да произвежда достатъчно тироиден хормон, за да поддържа нормалната функция.
Симптомите на йоден дефицит могат да включват наддаване на тегло, умора, косопад и суха, лющеща се кожа.
Резюме: Уакаме е добър източник на йод, който е от съществено значение за функцията на щитовидната жлеза и производството на тироидни хормони.
3. Уакаме може да намали кръвното налягане и риска от сърдечни заболявания
Високото кръвно налягане е състояние, което оказва допълнително напрежение върху сърцето и кръвоносните ти съдове, отслабвайки сърдечния ти мускул и увеличавайки риска от сърдечни заболявания.
Някои изследвания показват, че добавянето на уакаме към диетата ти може да помогне за поддържане на кръвното налягане под контрол и да оптимизира здравето на сърцето.
Например, едно десетседмично проучване показва, че прилагането на вещества, извлечени от уакаме, на плъхове значително намалява систоличното кръвно налягане (горната стойност на кръвното налягане).
Друго проучване при 417 деца показва, че по-високият прием на водорасли понижава кръвното налягане.
Въпреки това, са необходими повече проучвания върху хора, за да се оцени как уакаме може да повлияе на кръвното налягане сред общата популация.
Резюме: Проучвания върху животни и хора показват, че уакаме може да помогне за намаляване на нивата на кръвното налягане, но са необходими повече изследвания, за да се разбере по-добре причината и следствието.
4. Уакаме може да е от полза за здравето на сърцето, като понижава нивата на холестерола
Холестеролът играе роля в много аспекти на здравето, вариращи от производството на хормони до храносмилането на мазнини.
Въпреки това, излишният холестерол в кръвта може да се натрупа в артериите ти и да блокира кръвния поток, увеличавайки риска от инфаркт и инсулт.
Въпреки че настоящите изследвания са ограничени до проучвания върху животни, някои проучвания са установили, че уакаме може да понижи нивата на холестерола и да помогне за подобряване на здравето на сърцето.
Едно проучване установява, че добавянето на водорасли уакаме ефективно понижава нивата на “лошия” LDL холестерол при плъхове.
Подобно, друго проучване върху животни показва, че изсушен прах от уакаме променя експресията на специфични гени, за да помогне за значително намаляване на нивата на холестерола само след 28 дни.
Въпреки тези обещаващи резултати, за да се разбере как уакаме може да повлияе на нивата на холестерола при хората, са необходими допълнителни изследвания.
Резюме: Проучвания върху животни са установили, че уакаме може да понижи нивата на холестерола, за да подпомогне здравето на сърцето. Въпреки това, липсват изследвания върху хора.
Препоръчително четиво: 6 обещаващи ползи за здравето от пиенето на сок от амла
6. Уакаме може да намали кръвната захар и да подобри инсулиновата резистентност
Някои проучвания са установили, че уакаме може да помогне за намаляване на нивата на кръвната захар и да подобри инсулиновата резистентност, за да подобри цялостното здраве.
Едно четириседмично проучване показва, че добавянето на 48 грама водорасли дневно значително намалява нивата на кръвната захар при 20 души с диабет.
Друго проучване върху животни показва, че уакаме предотвратява инсулиновата резистентност – състояние, което нарушава способността на тялото ти да използва инсулина ефективно за транспортиране на захар до клетките ти, причинявайки висока кръвна захар.
Въпреки това, настоящите изследвания за ефектите на уакаме върху кръвната захар са ограничени. Необходими са допълнителни проучвания, за да се открие как уакаме може да повлияе на нивата на кръвната захар при хората.
Резюме: Проучвания върху животни показват, че уакаме може да намали производството на глюкоза в тялото и да предотврати инсулиновата резистентност, за да поддържа кръвната захар под контрол. Все пак, липсват изследвания върху хора.
7. Уакаме може да подпомогне отслабването
Ако искаш да свалиш няколко излишни килограма, може да помислиш да включиш уакаме в диетата си.
То е богато на няколко ключови хранителни вещества и също така е доказано, че подпомага контрола на теглото в проучвания върху животни.
Едно проучване установява, че добавянето на екстракт от водорасли уакаме потиска наддаването на тегло при мишки на диета с високо съдържание на мазнини.
Нещо повече, друго проучване установява, че уакаме проявява анти-затлъстяващи ефекти при плъхове и е в състояние да намали мастната тъкан.
Някои проучвания също така са забелязали, че диетичните планове, които редовно включват водорасли, могат да намалят телесното тегло и обиколката на талията.
Тъй като повечето изследвания са проведени върху животни, са необходими допълнителни висококачествени проучвания, за да се изследва как уакаме може да повлияе на човешкото тегло.
Резюме: Няколко проучвания върху животни са установили, че уакаме може да предотврати наддаването на тегло и да намали количеството мастна тъкан в тялото.
Препоръчително четиво: 10 доказани ползи за здравето от нахута за хранене и благосъстояние
8. Уакаме е универсално, вкусно и лесно за добавяне към диетата ти
Уакаме е ценено по целия свят заради меката си текстура и лекия си вкус.
То е също така изключително универсално и може да служи като съставка в различни ястия и рецепти.
Често срещано в сушена форма, уакаме се накисва във вода за около десет минути преди консумация, за да омекне и да се отстрани излишната сол.
След накисване, уакаме лесно може да замени листни зеленчуци като маруля, спанак или рукола в любимите ти салати.
Можеш също така да добавиш лентичките в супи за вкус и хранителни вещества.
Като алтернатива, сервирай уакаме като гарнитура, полято със соев сос или оцет, за да завършиш ястието си.
Резюме: Уакаме може да се накисва и да се добавя към супи, салати и гарнитури, за да се подобри хранителният профил на любимите ти храни.
Възможни странични ефекти от уакаме
Въпреки че уакаме е като цяло здравословно, консумацията на прекомерни количества може да причини нежелани странични ефекти при някои хора.
Някои марки могат да съдържат големи количества натрий, което може да повиши кръвното налягане при тези, които са чувствителни към неговите ефекти.
То е също така богато на йод, съдържащо приблизително 28% от препоръчителния дневен прием на грам.
Въпреки че йодът е необходим за производството на тироидни хормони, консумацията на прекомерни количества може да навреди на здравето на щитовидната жлеза и да причини симптоми като треска, болки в стомаха, гадене и диария.
Водораслите могат също така да съдържат някои тежки метали и замърсители, но множество проучвания са установили, че количествата са твърде ниски, за да бъдат повод за безпокойство.
Резюме: Уакаме е богато на йод, а някои марки могат да бъдат и богати на натрий. И двете могат да причинят отрицателни странични ефекти, ако се консумират в излишък. Водораслите могат също така да съдържат малки количества от определени тежки метали.
Препоръчително четиво: 6 ползи от горчивия пъпеш (горчива кратуна) и неговия екстракт
Резюме
Уакаме е изключително хранително, ядливо водорасло, което може да добави редица витамини и минерали към диетата ти с много малко калории.
То също така е свързано с различни ползи за здравето, включително по-ниски нива на холестерола, намалено кръвно налягане, засилено отслабване и намалена кръвна захар.
Най-хубавото е, че има много различни начини да се насладиш на това вкусно водорасло като част от балансирана диета, което улеснява използването на неговите уникални свойства, подпомагащи здравето.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
