Колко време отнема да се свари яйце? Идеални времена и съвети

Варените яйца са евтин и вкусен начин да добавиш висококачествен протеин и разнообразие от витамини, минерали и антиоксиданти към диетата си.

Яйцата са толкова универсални, колкото и хранителни, и много домашни готвачи смятат, че умението да ги вариш е съществена част от техните кулинарни способности.

Независимо дали целта ти е твърдо сварено яйце или предпочиташ рохък, течен жълтък, тайната за овладяване на изкуството на варенето на яйца е времето.

Каква е твоята основна цел?

Отслабване

Натрупване на мускули

Здравословно хранене

Разглеждане на нови кухни

Stretching Workout 4.9 ★★★★★

Почувствай се по-добре само за 5 минути на ден

Прости рутини за разтягане, които намаляват напрежението, подобряват гъвкавостта и се вписват в твоя график.

Толкова лесно за следване

Maya T.

Изтегли безплатно

Налично в App Store

Тази статия обяснява колко дълго трябва да вариш яйцата, за да се получат перфектни всеки път.

В тази статия

Време за варене

Когато става въпрос за варене на яйца, оптималното време за готвене зависи основно от твоите вкусови предпочитания и за какво планираш да ги използваш.

Опитай Stretching Workout — безплатно е →

Например, напълно сварено, твърдо яйце е идеално за бърза закуска или салата с яйца. Напротив, сварено яйце с мек, желиран жълтък е перфектен начин да гарнираш филия препечен хляб, хрупкава салата или купа домашен рамен.

Независимо от желания резултат, започни, като напълниш голяма тенджера с достатъчно вода, за да покрие яйцата напълно. Няма ограничение за броя яйца, които можеш да вариш наведнъж, стига всяко да е напълно потопено във вода по време на готвене.

След това остави водата да заври силно и намали котлона, така че водата просто да къкри. Внимателно постави яйцата във водата и увеличи котлона, за да върнеш водата до бавно, кипящо състояние.

Увери се, че водата не бълбука прекалено силно, тъй като това ще намали риска от напукване на черупките.

Използвай следното ръководство, за да решиш колко дълго да вариш яйцата си:

Почувствай се по-добре само за 5 минути на ден

Изтегли безплатно

7 минути. Тази продължителност позволява мек, течен жълтък и твърд белтък.
8 минути. Жълтъкът е желиран и мек, но не течен.
10 минути. Яйцата са почти напълно сварени, но леко меки в центъра.
12–13 минути. Това време ще доведе до напълно твърдо сварени яйца, които не са преварени.

Имай предвид, че тези предложени времена за готвене се отнасят за стандартни, големи яйца. По-малките ще се сварят по-бързо, докато по-големите ще се нуждаят от допълнително време.

След готвене веднага прехвърли яйцата в ледена баня, за да спреш процеса на готвене. Въпреки че превареното яйце не е опасно за ядене, то може да има нежелана гумена и жилава текстура.

Резюме: Времето за варене зависи от желания резултат. Добави яйца към вряща вода за приблизително 7–13 минути. Избери по-кратко време за готвене за по-мек жълтък.

Препоръчително четиво: Кой е най-здравословният начин за готвене и консумация на яйца?

Още начини за варене на яйце

Въпреки че може да изглежда нелогично, можеш да постигнеш същия вкус и качество на варени яйца, без да ги вариш.

★★★★★ 4.9 в App Store

Опитай безплатно

Готвене на пара

Имаш късмет, ако не обичаш да чакаш тенджера с вода да заври, но все пак искаш да се насладиш на твърдо сварено яйце. Готвенето на цели яйца на пара е чудесен начин да постигнеш същия вкус и качество като варено яйце, използвайки много по-малко вода.

Просто напълни тенджера с 2-3 см вода, постави кошница за готвене на пара и я загрявай, докато заври. Внимателно постави яйцата в кошницата, покрий тенджерата и ги готви на пара за 5-6 минути за рохко яйце и около 12 минути за твърдо сварено.

Подобно на варенето на яйца, веднага ги охлади под студена течаща вода или ги постави в ледена баня, за да спреш процеса на готвене, след като са готови.

Водени рутини за всяка цел

Вземи приложението

Готвене под налягане

Част от привлекателността на готвенето под налягане е как то опростява някои трудни кулинарни задачи – и варенето на яйца не е изключение.

Добави 1 чаша вода в тенджерата под налягане и постави кошница за готвене на пара. Постави до 12 яйца в кошницата, в зависимост от размера на твоята тенджера, и затвори капака.

За рохки яйца готви на ниско налягане за 2–4 минути, в зависимост от това колко рохък харесваш жълтъка. За твърдо сварени яйца увеличи времето за готвене до 7–8 минути.

Когато таймерът ти изтече, ръчно освободи клапана за налягане на капака и остави цялата пара да излезе. Внимателно отвори капака, постави яйцата в ледена баня или ги охлади под студена течаща вода.

Твоят ежедневен спътник за разтягане

Имай предвид, че този метод е предназначен за електрически тенджери под налягане и може да изисква известни експерименти. Времето за готвене може да се наложи да бъде коригирано в зависимост от модела на тенджерата под налягане и броя яйца, които готвиш наведнъж.

Препоръчително четиво: Протеин на прах с кафе: Ползи, недостатъци и как да го добавиш

Печене

Печенето е друг сигурен метод за постигане на перфектно сварено яйце, без да е необходима вода.

Първо, предварително загрей фурната си до 180°C (350°F). След това постави по едно цяло яйце във всяка чашка на форма за мъфини.

За мек, течен жълтък печи около 22 минути, а за твърдо сварено – 30 минути. Потопи яйцата в ледена баня веднага след печене, за да спреш процеса на готвене.

Резюме: Можеш да постигнеш резултата от варено яйце, като използваш различни методи за готвене, включително готвене на пара, готвене под налягане и печене.

Надморската височина може да повлияе на времето за варене

Поради промени в атмосферното налягане, водата кипи при по-ниска температура на по-голяма надморска височина, отколкото на морското равнище. Това означава, че варенето на яйца в район с голяма надморска височина може да изисква увеличено време за готвене.

Защо над 50 000 души се разтягат ежедневно

5-минутни рутини, които се вписват във всеки график
Водени аудио и видео инструкции
Проследявай напредъка си и изграждай серии

Започни безплатно

Общо правило е, че ако живееш на или над 915 метра (3000 фута), увеличи времето за готвене с около 1 минута за всеки допълнителни 305 метра (1000 фута) надморска височина.

Например, ако живееш на надморска височина от 1525 метра (5000 фута) и искаш да направиш рохко яйце, увеличи времето за варене от 7 на 9 минути.

Почувствай се по-добре за 5 минути Водени рутини за разтягане за гъвкавост и облекчение

Резюме: По-големите надморски височини изискват по-дълго време за варене. Ако живееш на или над 915 метра (3000 фута), увеличи времето за готвене с 1 минута за всеки допълнителни 305 метра (1000 фута) увеличение на надморската височина.

Резюме

Варените яйца са вкусна и питателна основна храна, но времето за варене варира в зависимост от желания резултат.

За рохък жълтък вари големи яйца за около 7 минути. За класическо твърдо сварено яйце ги готви до 13 минути. Имай предвид, че по-малките яйца се готвят по-бързо и че може да се наложи да готвиш по-дълго на по-голяма надморска височина поради промени в атмосферното налягане.

Ако варенето не е предпочитаният от теб метод за готвене, можеш да опиташ печене, готвене на пара или готвене под налягане на цели яйца за същия резултат.