В тази статия
Какво е соево мляко?
Соевото мляко е растителна, безмлечна напитка, често консумирана като алтернатива на кравето мляко. То се прави от соеви зърна и затова е веганско.
Защо може да пиеш соево мляко вместо краве мляко?
Има много причини, поради които може да преминеш към соево мляко в кафето, смутито или зърнената си закуска. Може да не харесваш вкуса на кравето мляко или да предпочиташ соевото мляко пред други безмлечни алтернативи. Може също така да се опитваш да избягваш млечни продукти по различни причини, независимо дали е за здраве, отслабване или диетични предпочитания.
Рецепта за соево мляко
За да си направиш това домашно соево мляко, ти трябват само 2 прости съставки и е готово за по-малко от 20 минути.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Jennifer S.
Налично в App StoreСъставки за соево мляко
Ето какво ще ти трябва, за да си направиш соево мляко:
- ½ чаша сушени соеви зърна (80 гр)
- 4 чаши вода (1 л)
- ½ чаена лъжичка екстракт от ванилия или парче ванилова шушулка (по желание)
Инструкции
Приготвянето на домашно соево мляко е супер лесно и може да бъде разделено на 7 стъпки:
- Накисни соевите зърна във вода за една нощ (идеално 12 часа или повече).
- Отцеди соевите зърна и отстрани външните люспи. Отстраняването на външните люспи е по желание, но млякото ти ще има по-добра текстура, ако го направиш.
- Пасирай соевите зърна с 3 чаши вода (750 мл), докато сместа стане добре пасирана и почти гладка.
- Прецеди пасираната смес с помощта на торбичка за ядково мляко, тензух, салфетка или цедка с фина мрежа.
- Изсипи сместа в тенджера и добави 1 чаша вода (250 мл). Доведи до кипене, разбъркай и отстрани пяната.
- Готви на среден огън, като от време на време разбъркваш, за около 20 минути.
- Остави соевото мляко да се охлади. Можеш да добавиш други съставки като екстракт от ванилия или фурми. Пасирай сместа, ако е необходимо.
Допълнителни съвети
- Съхранявай соевото мляко в херметически затворен съд в хладилника до 5 дни.
- Използвай жълти соеви зърна, тъй като те са най-добрият вид за приготвяне на соево мляко.
- Регулирай количеството вода в зависимост от това колко гъсто харесваш соевото си мляко.
- Чувствай се свободен да добавиш всякакъв подсладител към соевото си мляко.
- Можеш също така да добавиш други съставки като какао на прах или смляна канела, за да му придадеш различен вкус.
Колко дълго издържа домашното соево мляко?
Ако съхраняваш соевото мляко в херметически затворен съд в хладилника, то може да издържи до 5 дни, в зависимост от съда, който използваш.
За да си сигурен, провери млякото, преди да го пиеш. Ако изглежда и мирише добре, би трябвало да е безопасно за консумация.
Можеш ли да замразиш соево мляко?
Можеш да замразиш соево мляко. Въпреки това, след замразяване, соевото мляко често губи текстурата си и част от вкуса си. Все пак, замразяването не влияе на неговата безопасност или хранителна стойност. Обикновено можеш да съхраняваш соево мляко във фризера до 5 месеца без притеснения.
Тъй като променя текстурата си при размразяване, е по-добре да използваш замразено соево мляко за готвене, отколкото за пиене.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
