Без значение дали вече си на растителна диета или искаш да прехвърлиш цялото си семейство от животински продукти, отглеждането на веган деца може да донесе определен набор от предизвикателства.
Много хора вярват, че е насилствено или направо нездравословно да храниш детето си „само с растения“ и може да се обезсърчиш изобщо да се опитваш да отглеждаш веган деца.
Изостават ли веган децата в растежа? Могат ли костите и нервната им система да се развиват правилно? А какво ще стане, ако децата ти изобщо не ядат зеленчуци?
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
James W.
Налично в App StoreНека разгледаме тези опасения и да обсъдим основните хранителни вещества, ползите от растителното хранене и съвети от реалния живот.
За повече информация по тази тема, прочети нашето ръководство за това как да си веган, когато семейството ти не е, да живееш с невеган семейство, да си веган в колеж и да преминеш към веган диета.
В тази статия
Безопасна ли е растителната диета за деца?
Както е посочено от Академията по хранене и диететика, най-голямата организация на хранителни специалисти в света, „добре планираните вегетариански и вегански хранителни режими могат да бъдат здравословни и подходящи за всички етапи от жизнения цикъл, включително за бебета и малки деца.“
Медицински лекари от Американската академия по педиатрия (AAP) са съгласни:
„Яденето на растителна диета може да бъде полезен избор за твоето семейство.“
Това обаче не означава, че всяка веган диета ще бъде здравословна! Под „добре планирани“ експертите по хранене имат предвид, че всички хранителни изисквания трябва да бъдат изпълнени, като се предлагат правилните храни и не се избягват важни добавки.
Ако семейството ти все още не е свикнало с растителна диета, можеш да помислиш първо да станеш вегетарианец, а след това да се насочиш към безмлечна диета, за да улесниш този процес.
Какво означава веган?
Веган е човек, който не яде никаква храна, получена от животни, и не използва никакви други животински продукти. Това е повече от просто диета, по-скоро философия за причиняване на възможно най-малко вреда на други същества.
Тъй като веганството е начин на живот и трябва да се разбира в основните си принципи, за да бъде прието, не е възможно много малки деца наистина да „бъдат вегани“.
По-скоро може да се каже, че децата могат да следват растителна диета, докато не разберат веганската философия и не застанат зад нейните принципи сами.
Въпреки това, ние използваме термините веган и растителен взаимозаменяемо на този уебсайт и насърчаваме всеки човек и семейство да се доближат максимално до веганството.
Ползи от растителното хранене
- Проявяване на доброта към животните
- По-нисък екологичен отпечатък
- Намаляване на риска от сърдечни заболявания, диабет и високо кръвно налягане
- По-лесно поддържане на здравословно тегло
- Потенциално спестяване на пари
Имай предвид тези положителни неща, когато мислиш за преминаване на семейството си към растителен начин на живот – въпреки че може да се сблъскаш със социални ситуации, които могат да бъдат трудни, все пак си струва.
Съвети за хранене на веган деца
Както беше посочено в началото на тази статия, изцяло растителна или веган диета може да бъде здравословна през всички етапи от живота.
Въпреки това, растителната диета трябва да бъде добре планирана и точно както хората, които ядат животински продукти, трябва да се уверят, че консумират достатъчно фибри и не твърде много наситени мазнини, веганите имат свой собствен набор от потенциално критични хранителни вещества.
Нека ги разгледаме и да видим как можеш да се увериш, че детето ти получава достатъчно от тях!
Калории и фибри
Някои веган храни или ястия могат да бъдат по-нискокалорични в сравнение с техните животински аналози. Тъй като децата може да имат по-малък апетит и стомахчета, не забравяй да включиш достатъчно висококалорични веган храни като ядки, боб, авокадо или сандвичи с фъстъчено масло в диетата им.
Използвай някои рафинирани зърнени храни, обели кората на плодовете и сервирай сготвени вместо сурови зеленчуци, за да намалиш фибрите в храната им, така че да могат да консумират повече храна.
Протеин
Бебетата и по-големите деца се нуждаят от много протеини за целия растеж, през който преминават! Това не означава, че месото, млечните продукти и яйцата са задължителни на чиниите на децата ти.
Растителният протеин може да не се усвоява толкова лесно, но може да бъде намерен в много вкусни веган храни!
След като детето ти вече не е кърмено или не консумира адаптирано мляко, можеш да въведеш твърди форми на протеин като добре сварен пасиран боб, тофу или обогатено соево мляко. По-големите деца могат да се насладят на по-широк спектър от богати на протеини веган храни!
От бургери от боб или фалафел до сейтан, ядки, семена и пълнозърнести храни, предлагането на разнообразие от растителни храни помага да се задоволят ежедневните нужди от всички основни аминокиселини.
Витамин B12
Всеки, който спазва растителна диета, трябва да приема добавка с витамин B12! Същото важи и за веган децата.
Това хранително вещество е важно за здрава нервна система и кръвни клетки, а доста веган продукти са обогатени с B12 в наши дни. Въпреки това, не разчитай само на соеви напитки или зърнени храни и избери добавка.
Витамин D
Американската академия по педиатрия препоръчва всички кърмени бебета да получават 400 IU дневно допълнителен витамин D, започвайки малко след раждането.
Това трябва да продължи, докато детето ти консумира същото количество витамин D от обогатено мляко на възраст 12 месеца и повече!
Много вегани приемат допълнителни добавки с витамин D за безопасност, особено през по-студените месеци, когато не могат да си набавят това хранително вещество чрез слънчева светлина.
Желязо
Месото не е единственият източник на желязо! Растително желязо може да се намери в листни зелени зеленчуци, боб и обогатени зърнени храни.
Комбинирай тези храни с храна, богата на витамин С (като цитрусови плодове или чушки) за по-добро усвояване!
За съжаление, кърмата на майката е бедна на желязо, поради което бебетата се нуждаят от външен източник на това хранително вещество след около 4-6 месеца. Избери пасирано тофу или пюриран боб, както и обогатени с желязо зърнени храни в началото!
Калций
Едно от хранителните вещества, за които много родители се притесняват, е калцият. Как да си набавиш достатъчно без млечни продукти?
За щастие, много растителни млечни алтернативи като соево или овесено мляко са обогатени с калций, така че предлагат приблизително същото количество на порция като кравето мляко.
Други източници на калций включват тофу, кейл, броколи, бобови растения и сусамово семе.
Кърмата и адаптираното мляко обикновено съдържат достатъчно калций за малки деца!
Омега 3
Много деца не обичат да ядат риба или морски дарове, така че грижата за нуждите им от омега-3 е важна, независимо дали семейството ти е на растителна основа или не.
Добра идея е да приемаш добавка DHA по време на бременност за развитието на мозъка на детето ти, а продължаването да осигуряваш на децата си тази добавка, след като се родят, е добра застраховка.
Човешкото тяло може да създава DHA от растителната омега-3 мастна киселина ALA, която се намира в храни като ленено семе или чиа семена – въпреки това, степента на преобразуване може да не е ефективна.
Можеш лесно да добавиш няколко капки DHA, направени от микроводорасли, към смутитата на детето си, соевото мляко или да ги разбъркаш в някое веган кисело мляко!
Препоръчително четиво: Храни, съвети и хранителен план за хранене на 9-месечно бебе
Цинк и йод
Може да искаш да помислиш за търсене на добри растителни източници за тези два минерала в допълнение към другите изброени хранителни вещества.
Цинк може да се намери в обогатени зърнени храни, овесени ядки, тофу, тиквени семки, леща и зелен грах. За да осигуриш адекватни нива на йод в диетата, използвай йодирана сол и добави малко морски водорасли към диетата на детето си (и твоята собствена), ако можеш!
Въпреки това, последното може да не е много надеждно по отношение на съдържанието на йод и е за предпочитане да избереш добавка, която съдържа адекватно количество йод.
Съвети за отглеждане на веган деца
Ето нашите топ съвети за отглеждане на веган деца, когато става въпрос за това как да направиш растителната храна по-привлекателна, да се справиш с трудни социални ситуации и други.
Моля, имай предвид, че знаем, че всяко дете и всяко семейство са различни, така че вземи от тези съвети това, което работи за теб!
Включи здравни специалисти
Преди да промениш диетата на детето си, е добра идея да обсъдиш притесненията и възможните рискове с твоя педиатър или педиатричен диетолог.
Покажи, че си информиран за добавките и критичните хранителни вещества, и попитай за всички симптоми, за които да внимаваш, които могат да показват, че хранителните нужди на детето ти не се задоволяват.
Разговаряй с децата си
Обясни защо искаш да замениш някои храни у дома. В зависимост от възрастта на детето ти, можеш да навлезеш повече или по-малко в детайли и да се обърнеш към вродената им любов към животните!
Въпреки че може да е трудно да се намерят правилните думи за това, което се случва в животновъдството, помагайки им да направят връзката между храната си и живите животни, вече може да помогне.
Децата не искат да бъдат принуждавани към нищо, така че приеми сериозно техните притеснения и направи този преход лесен и забавен!
Направи любимата им храна веган
Никой не иска всичките му любими храни да му бъдат отнети изведнъж! Така че, вместо да измисляш нови и непознати семейни вечери, помисли как можеш да създадеш веган пица или такос.
Купи настърган веган кашкавал за паста или запеканки, опитай веган колбаси или имитация на пилешко месо, които можеш да използваш вместо животинските версии! Приемането на тези веган алтернативи може да помогне.
Въпреки това, не забравяй да добавяш зеленчуци към повечето ястия (нарязването им на ситно или пюрирането помага!) и от време на време опитвай нови ястия.
Препоръчително четиво: Здравословни веган храни: 11 основни питателни храни за вегани
Нека помагат в кухнята
Включването на децата ти повече във всичко, свързано с храната, може да започне от магазина за хранителни стоки! Разгледайте рафтовете за нови веган храни, които искате да опитате.
След това започни сесия за планиране на веган ястия с децата си и ги накарай да поискат любимите си ястия или да потърсят нови веган рецепти заедно и да решат какво искате да приготвите!
Когато дойде време да приготвите самата храна, помоли ги да нарежат зеленчуци (с помощ, ако е необходимо) или да разбъркат соса, нека помагат по всякакъв начин, за който се сетиш. Децата ти ще бъдат супер горди с ястията, които са помогнали да създадат!
Постепенно преминаване към растителна диета
Добави малко зеленчуци към доматения си сос, сложи замразен спанак в смутита, използвай зехтин вместо масло за готвене и предложи плодове за десерт!
Покани децата си да създадат заедно цветни бургери от боб или да украсят забавни смути купички с тях. Можеш също така да им позволиш да изберат месни и млечни алтернативи в магазина, които искат да опитат.
Всички тези малки стъпки могат да помогнат на децата ти и на цялото ти семейство да се наслаждават на повече пълноценни растителни храни!
Предлагай много веган закуски
На пазара има толкова много подходящи за деца веган закуски, много от които малчуганът ти може вече да харесва.
От пресни плодове до зеленчуци с хумус, оризови крекери, тънки претцели, микс от ядки и сушени плодове, ябълково пюре, енергийни блокчета или чипс, децата се нуждаят от тези калории и хранителни вещества през целия ден!
Училище и рождени дни
Социалните ситуации като събирания с приятели или училищни обеди винаги могат да донесат няколко предизвикателства. Няма правилен или грешен отговор как да се справиш с тези моменти и какво да позволиш на детето си.
Ако детето ти е сериозно настроено да бъде веган и не иска да яде животински продукти дори извън дома, поговори с някой отговорен в училище за всичко, свързано с храната, и виж дали могат да предложат веган опция.
Ако това не е възможно, можеш да изпращаш детето си на училище с кутия за обяд всеки ден!
Когато става въпрос за срещи за игра, поговори с другите родители за твоите специални хранителни нужди или изпрати детето си с вкусна храна, която може да сподели с приятелите си! Рождените дни могат да работят по същия начин.
Насърчавай децата си да бъдат уверени и горди с хранителните си навици, и тъй като все повече хора се хранят с диети, които са по-богати на растителни храни, стигмата около веганството няма да съществува вечно.
Препоръчително четиво: Как да започнеш растителна диета: 12 лесни съвета
Психично здраве
Ако забележиш признаци, че децата ти се изнервят по време на хранене, ще искаш да поговориш с тях за това!
Здравословната връзка с храната е от основно значение за благосъстоянието през целия живот и ако се чувстват нещастни и под натиск да не консумират никакви животински продукти, позволи им да го правят.
Те също така могат да видят света и приятелите си с различни очи, след като разберат какво се случва с животните, за да се превърнат в храна.
Ако виждат хора около себе си да консумират животински продукти, те могат да се разстроят или ядосат и трябва да обясниш, че не е лесно за никого да промени диетата си и просто да стане веган. Преподавай състрадание по най-добрия начин, по който можеш.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
