Кокосовите орехи са прословуто трудни за класифициране. Те са много сладки и обикновено се ядат като плодове, но като ядки имат твърда външна обвивка и трябва да бъдат счупени.
Затова може да се чудиш как да ги категоризираш биологично и от кулинарна гледна точка.
Тази статия обяснява дали кокосът е плод и дали се счита за алерген от дървесни ядки.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
James W.
Налично в App StoreКласификации на плодовете
За да разбереш дали кокосовите орехи са плодове или ядки, е важно да разбереш разликите между тези две категории.
Ботанически, плодовете са репродуктивни части на цветовете на растението. Това включва неговите узрели яйчници, семена и близки тъкани. Тази дефиниция включва ядките, които са вид затворено семе.
Въпреки това, растенията могат да бъдат класифицирани и по техните кулинарни употреби. Например, ревенът е зеленчук със сладост, подобна на плод. За разлика от това, доматите ботанически са плод, но имат мек, безвкусен аромат на зеленчук.
Резюме: Плодът е узрелият яйчник, семената и близките тъкани на цветовете на растението. Въпреки това, много плодове и зеленчуци също се класифицират по техните кулинарни употреби.
Класификация на кокоса
Въпреки че в името му присъства думата „орех“ (nut), кокосът е плод – не ядка.
Кокосът попада в подкатегория, наречена костилкови плодове, които се дефинират като плодове с вътрешна месеста част и семе, заобиколени от твърда обвивка. Това включва различни плодове, като праскови, круши, орехи и бадеми.
Семената в костилковите плодове са защитени от външни слоеве, известни като ендокарп, мезокарп и екзокарп. Междувременно, ядките не съдържат тези защитни слоеве. Ядката е плод с твърда обвивка, който не се отваря, за да освободи семе.
Объркващо е, че някои видове костилкови плодове и ядки могат да бъдат класифицирани като дървесни ядки. Технически, дървесната ядка е всеки плод или ядка, която расте от дърво. Следователно, кокосът е вид дървесна ядка, която попада под класификацията на костилков плод.
Резюме: Кокосът е плод, известен като костилков плод – не ядка. Въпреки това, те технически са вид дървесна ядка.
Алергии към дървесни ядки и кокос
Най-честите алергии към дървесни ядки включват бадеми, бразилски орехи, кашу, лешници, пекани, кедрови ядки, шамфъстък и орехи, докато алергичните реакции към кокосови орехи са редки.
Въпреки че кокосовите орехи технически са дървесни ядки, те се класифицират като плодове. В резултат на това те нямат много от протеините, към които хората с алергии към дървесни ядки са чувствителни.
По този начин много хора с алергии към дървесни ядки могат безопасно да ядат кокос без алергична реакция.
Въпреки това, Администрацията по храните и лекарствата (FDA) класифицира кокоса като основен алерген от дървесни ядки.
Наистина, някои хора може да имат алергия към кокос и трябва да избягват консумацията му. Признаците на алергична реакция включват уртикария, сърбеж, болки в стомаха, задух и дори анафилаксия.
Някои хора с алергия към макадамия също могат да реагират на кокос, въпреки че това е рядко.
За да си в безопасност, говори със здравен специалист, преди да опиташ кокос, ако имаш анамнеза за алергии към дървесни ядки или ядки.
Резюме: Въпреки че FDA класифицира кокоса като основен алерген от дървесни ядки, алергията към кокос е рядка. Също така, повечето хора с алергии към дървесни ядки могат безопасно да консумират кокос. Все пак е най-добре да говориш със здравен специалист, ако си притеснен.
Резюме
Кокосовите орехи са вкусен, универсален плод, който се ползва по целия свят.
Въпреки името си, кокосът не е ядка, а плод, известен като костилков плод.
Повечето хора с алергии към дървесни ядки могат безопасно да ядат кокос и неговите продукти без никакви симптоми на реакция. Все пак, трябва да говориш със здравен специалист, преди да опиташ кокос, ако имаш екстремна алергия към дървесни ядки.
Въпреки че е оформен като семе и има име, което включва думата „ядка“, кокосът е вкусен плод.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
