Веган ли е хлябът? Разбери кой хляб е веган

В тази статия

Веган ли е целият хляб?

Почти всеки хляб се прави от четири прости съставки: брашно, вода, сол и мая. Маята е вид микроскопична гъба, използвана за втасване на хляба. Така че най-простата форма на хляб наистина е веганска.

Веган ли е хлябът? Разбери кой хляб е веган

Но не всеки хляб се прави само с тези основни съставки. Някои видове хляб включват и допълнителни съставки като подсладители или мазнини, които могат да бъдат от животински произход.

★★★★★ 4.9 в App Store

Опитай безплатно

Някои рецепти за хляб могат да използват и яйца, мляко, масло или мед, за да придадат различен вкус или текстура. Така че тези видове хляб не са вегански.

Каква е твоята основна цел?

Отслабване

Натрупване на мускули

Здравословно хранене

Разглеждане на нови кухни

Stretching Workout 4.9 ★★★★★

Почувствай се по-добре само за 5 минути на ден

Прости рутини за разтягане, които намаляват напрежението, подобряват гъвкавостта и се вписват в твоя график.

Чувствам се десет години по-млад

Lisa C.

Изтегли безплатно

Налично в App Store

Въпреки това, по-голямата част от хлябовете като сандвич хляб, багети, квасен хляб, гевреци и питки са вегански в повечето случаи. Ако не си сигурен, провери етикета или попитай продавача как е направен.

Как да разбереш дали хлябът е веган?

Най-добрият начин да провериш дали хлябът е веган или не, е като прегледаш списъка със съставки. Избягвай хляб, който съдържа животински съставки като млечни продукти, яйца, масло, мътеница, желатин или пчелни продукти.

Почувствай се по-добре само за 5 минути на ден

Изтегли безплатно

Някои хлябове могат да съдържат и моноглицериди, диглицериди и лецитин. Тези съставки обикновено са вегански, но не винаги!

Моноглицеридите и диглицеридите са видове мазнини, използвани за подобряване на текстурата и за запазване на свежестта на хляба. Тези мазнини често се правят от соево масло, но могат да бъдат получени и от животински мазнини.
Лецитинът е емулгатор, направен от соя, но може да бъде получен и от яйца.

В повечето случаи е трудно да се каже дали тези съставки идват от соя или от животни.

Водени рутини за всяка цел

Вземи приложението

Ако искаш да си сигурен, че хлябът ти е веган, опитай се да избягваш продукти с тези съставки, освен ако продуктът не е етикетиран като „веган“.

Веган калкулатор Какво е твоето въздействие върху околната среда от веганския начин на живот? Изчисли своите спестявания

Най-често срещани видове веган хляб

Ето най-често срещаните видове веган хляб:

Сандвич хляб

Хляб, специално приготвен за сандвичи.

Багета

Дълъг, тънък хляб с хрупкава коричка и мека среда. Френска класика, популярна по целия свят.

Твоят ежедневен спътник за разтягане

Чабата

Италиански бял хляб, разпознаваем по по-твърдата си коричка и въздушна среда.

Квасен хляб

Квасният хляб е вид ферментирал хляб, направен от брашно, вода и сол.

Питка

Плосък хляб, направен от брашно, вода, мая и сол. Някои разновидности могат да включват яйца или мляко за вкус, така че провери етикета!

Още веган хляб

Езекиел
Фокача
Кошерен хляб

Общо правило е, че колкото по-малко обработен е хлябът, толкова по-вероятно е да е веган. Също така, плоските хлябове, солените или сухите видове хляб са по-вероятно да са вегански. Не забравяй да провериш етикета на по-пухкавите хлябове тип бриош, тъй като те често съдържат яйца или млечни продукти.

Защо над 50 000 души се разтягат ежедневно

5-минутни рутини, които се вписват във всеки график
Водени аудио и видео инструкции
Проследявай напредъка си и изграждай серии

Започни безплатно

Как да заместиш невегански съставки в рецепта за хляб?

Приготвянето на собствен хляб е лесно и гарантира, че хлябът е веган. Най-простите рецепти за хляб са естествено вегански. Но все пак е възможно да се модифицират други, невегански рецепти, за да станат вегански.

Заместител на яйца

Яйцата могат да бъдат заменени с чиа семена. Ето как да замениш едно яйце:

Почувствай се по-добре за 5 минути Водени рутини за разтягане за гъвкавост и облекчение

Смеси 1 супена лъжица (15 г) чиа семена с 3 супени лъжици (45 мл) топла вода. След това изчакай и остави да престои, докато сместа придобие желеобразна консистенция. След това добави сместа към тестото си по същия начин, по който би добавил яйце.

Трябва ли да стана веган? Чудиш се дали трябва да станеш веган? Направи този тест и ние ще ти кажем дали трябва да станеш веган. Започни теста

Заместител на масло

Растителни масла като кокосово масло или зехтин са чудесни заместители на маслото.

Заместител на краве мляко

Растителни млека като соево мляко, овесено мляко или бадемово мляко са чудесен заместител на краве мляко. Не забравяй да използваш неподсладено мляко, за да избегнеш допълнителна сладост!

Опитай Stretching Workout — безплатно е →

Заместител на мед

Кленовият сироп е чудесна алтернатива на пчелните продукти като мед. За да научиш повече за меда и защо не е веган, прочети тази статия: Веган ли е медът?

Както виждаш, много видове хляб са естествено вегански. Все пак, някои видове хляб включват невегански съставки като яйца, масло, мляко или мед. Най-добрият начин да си сигурен, че ядеш веган хляб, е внимателно да провериш етикета или да си направиш собствен хляб.