Кетогенната – или кето – диета е хранителен режим, характеризиращ се с високо съдържание на мазнини, умерено количество протеини и минимално количество въглехидрати.
Тя е измислена преди повече от век и е сред най-популярните диетични тенденции през последните няколко години.
Често се използва като краткосрочен инструмент за насърчаване на отслабването, но може да се използва и терапевтично за лечение на определени медицински състояния като диабет тип 2 и гърчови разстройства.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Maya T.
Налично в App StoreТочното разпределение на макронутриентите при кетогенната диета може да варира, но обикновено е 55–60% мазнини, 30–35% протеини и 5–10% въглехидрати.
Повечето успешни кето диетуващи избягват да консумират повече от 50 грама въглехидрати на ден, въпреки че някои хора избират много по-нисък дневен лимит на въглехидрати.
Ако тепърва започваш с кето диета, може да е объркващо да знаеш кои храни са кето-съвместими, включително кокосовото мляко, популярна безмлечна алтернатива на кравето мляко.
Тази статия изследва дали кокосовото мляко е кето-съвместимо, плюс няколко съвета как да го използваш.
В тази статия
Кокосовото мляко е естествено ниско на въглехидрати и високо на мазнини
Кокосовото мляко е кремообразна, бяла течност, направена от пюрирана кокосова плът.
Хранителният състав на 30 мл обикновено консервирано или прясно кокосово мляко е около 7 грама мазнини, 1,5 грама въглехидрати и 0,5 грама протеини.
Приблизително 90% от калориите в обикновеното кокосово мляко идват от мазнини, като останалите 10% идват от комбинация от въглехидрати и протеини. Въпреки това, съдържанието на въглехидрати е достатъчно ниско, така че не би трябвало да имаш проблем да го включиш в кето хранителен план.
Резюме: Обикновеното консервирано или прясно кокосово мляко е естествено богато на мазнини и ниско на въглехидрати, което го прави идеално за кето диета.
Някои видове кокосово мляко не са кето-съвместими
Въпреки че обикновеното, пълномаслено, консервирано кокосово мляко е чудесно за кето диета, други разновидности може да не са толкова подходящи.
Например, подсладените версии може да съдържат достатъчно въглехидрати, за да надхвърлиш дневния си лимит. Затова провери етикета с хранителната информация, за да се увериш, че не купуваш подсладен вид.
Неподсладените, намалени маслени опции, като леки консервирани или картонени разновидности, вероятно няма да те накарат да надхвърлиш лимита си на въглехидрати, въпреки че няма да ти помогнат да достигнеш и дневната си цел за мазнини.
По този начин, ако ще включваш кокосово мляко в кето диетата си, може да е най-разумно да използваш неподсладена, пълномаслена версия.
Резюме: Трябва да избягваш подсладеното кокосово мляко при кето диета. Вариантите с намалено съдържание на мазнини не са толкова полезни, колкото пълномаслените, когато става въпрос за достигане на целите ти за мазнини.
Как да използваш кокосово мляко при кето диета
Кокосовото мляко е универсална съставка, която може да се използва за добавяне на вкус, текстура и мазнини към много кето-съвместими рецепти.
Добави пълномаслено кокосово мляко към супи, яхнии, гювечи и кърита за богата, кремообразна текстура. Или го използвай като основа за кето-съвместими смутита, десерти и кремообразни дресинги за салата. Можеш дори да опиташ да го използваш в марината за месо и риба.
Също така работи добре като кето-съвместима, безмлечна сметана за кафе.
Резюме: Кокосовото мляко може да се използва за добавяне на мазнини и кремообразност към различни рецепти, включително супи, яхнии, кърита, смутита и сосове.
Резюме
Обикновеното, неподсладено кокосово мляко естествено съдържа много мазнини и минимално количество въглехидрати, което го прави чудесен вариант за повечето кето хранителни планове.
Въпреки това, някои разновидности съдържат добавени подсладители и може да не са подходящи за кето диета.
Междувременно, нискомаслените версии са технически кето-съвместими, но ще пропуснеш естествено високото съдържание на мазнини, което осигурява традиционното кокосово мляко.
Така че, най-добрият ти залог е да използваш пълномаслено, неподсладено кокосово мляко, за да добавиш мазнини и кремообразност към любимите си кето рецепти.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
