В тази статия
Веган ли е маргаринът?
Краткият отговор е: Повечето видове маргарин са вегански.
Въпреки това, някои може да съдържат съставки, получени от млечни продукти или други животински продукти, което ги прави неподходящи за вегански диети.
Веган алтернативи на маслото, базирани на цели храни, може да са по-здравословен вариант, включително хумус, авокадо или ядкови и кокосови масла. Те осигуряват повече хранителни вещества и полезни растителни съединения от рафинирания маргарин.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Lisa C.
Налично в App StoreВсички видове маргарин ли са вегански?
Краткият отговор е: Повечето видове маргарин са вегански, но някои може да съдържат животински съставки като мляко, лактоза, суроватка или казеин, което ги прави неподходящи за вегани.
Маргаринът е заместител на маслото, който обикновено се прави чрез комбиниране на вода и растителни масла, като соево, царевично, палмово, рапично или зехтин.
Понякога се добавят и съставки като сол, оцветители и естествени или изкуствени аромати.
Следователно, повечето маргарин не съдържа абсолютно никакви животински продукти, което го прави подходяща веган алтернатива на маслото.
Някои производители използват мляко вместо вода или добавят съставки, получени от животни, като лактоза, суроватка или казеин. Видовете маргарин, съдържащи тези съставки, не се считат за вегански.
Резюме: Повечето маргарин е вегански, но някои може да съдържат животински съставки като мляко, лактоза, суроватка или казеин, което ги прави неподходящи за вегани.
Как да разбереш дали маргаринът ти е веган
Най-добрият начин да определиш дали маргаринът ти е веган е като погледнеш списъка му със съставки.
Веганските видове маргарин не трябва да съдържат нито една от следните животински съставки:
- Суроватка: Това е течността, която се отделя от млякото по време на процеса на производство на сирене.
- Казеин: Това са изварата, останала след коагулацията на млякото за производство на сирене.
- Лактоза: Този вид захар се намира естествено в млякото и млечните продукти.
- Животинска мазнина: Маргаринът първоначално е бил правен от животински мазнини, като краве, патешко или овче, и няколко все още включват този вид мазнина.
- Витамин D3: Този витамин обикновено се прави от ланолин, получен от овча вълна.
- Морско масло: Това масло, получено от риба или други морски животни, понякога се използва в някои видове маргарин, особено в тези за печене.
- Лецитин: Това мастно вещество понякога се получава от животински тъкани или яйчни жълтъци.
- Лой: Този твърд вид мазнина, която се намира около кръста или бъбреците на животните, понякога се използва за производство на маргарин.
- Тлъстина: Получена от говеда или овце, тази мазнина понякога се използва за производство на маргарин.
Също така, много марки вече посочват дали маргаринът им е веган на опаковката.
Резюме: Някои маргарини са етикетирани като подходящи за вегани. Можеш също така да погледнеш списъка със съставки и да избягваш сортове, които изброяват животински странични продукти, като суроватка, казеин, лактоза или животински мазнини.
По-здравословни веган заместители на маслото
Въпреки че повечето маргарини се правят от растителни съставки, те остават рафиниран продукт. Това означава, че те са направени от извлечени компоненти на цели храни, като растителни масла, а не от самите цели храни.
Следователно, те вероятно съдържат по-малко витамини, минерали и други полезни растителни съединения от нерафинирани източници на растителни мазнини, като кокосови орехи, авокадо, маслини, ядки или семена.
Някои сортове също се произвеждат чрез процес, известен като хидрогениране, който създава вредни трансмазнини.
Трансмазнините са форма на ненаситени мазнини, които са били обработени, за да наподобяват структурата на наситените мазнини. Смята се, че тази промяна в структурата е отговорна за различни здравословни проблеми.
Например, трансмазнините обикновено са свързани с повишен риск от сърдечни заболявания и невродегенеративни състояния, както и преждевременна смърт.
Поради тези причини много страни, включително Съединените щати, са ограничили или забранили употребата на изкуствени трансмазнини. Малки количества все още може да присъстват, тъй като храните, осигуряващи по-малко от 0,5 грама от този вид мазнини на порция, са етикетирани като съдържащи 0 грама.
Следователно, може да се възползваш от избора на цели източници на растителни мазнини пред маргарин, когато е възможно.
Ето няколко веган заместители на маслото на базата на цели храни, които работят като чудесни алтернативи на маргариновите спредове:
- Хумус
- Пасирано авокадо
- Ядково масло
- Маслинова тапенада
- Тахан
- Веган песто
- Кокосово масло
Растителните масла, включително зехтин или кокосово масло, също могат да осигурят отлична алтернатива на маслото или маргарина, особено за готвене или печене.
Резюме: Източниците на мазнини от цели храни са богата на хранителни вещества замяна на маслото или маргарина и работят особено добре като спредове. Растителните масла осигуряват веган алтернатива при готвене или печене.
Резюме
Повечето маргарин е вегански.
Въпреки това, някои може да съдържат съставки, получени от млечни продукти или други животински продукти, което ги прави неподходящи за вегански диети.
Веган алтернативи на маслото, базирани на цели храни, може да са по-здравословен вариант, включително хумус, авокадо или ядкови и кокосови масла. Те осигуряват повече хранителни вещества и полезни растителни съединения от рафинирания маргарин.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
