Млякото и млечните алтернативи са вкусни напитки и ключови съставки в много рецепти. Въпреки това, може би се чудиш дали можеш да ги пиеш по време на кето диета.
Кето е диета с много ниско съдържание на въглехидрати, високо съдържание на мазнини и умерено съдържание на протеини. При кето диетата повечето хора трябва да ограничат приема си на въглехидрати до около 25–30 грама нетни въглехидрати на ден. Концепцията за нетни въглехидрати се отнася до общия брой въглехидрати минус съдържанието на фибри.
Следователно, за да бъде млякото кето-приятелско, то трябва да е с ниско съдържание на нетни въглехидрати.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Emma R.
Налично в App StoreВъпреки че някои видове мляко не са кето-приятелски, няколко разновидности са съвместими с кето диета.
Тази статия изброява млека, които се вписват в кето диетата, както и тези, които не се вписват.
Видове мляко, които да избягваш при кето
Хората, спазващи кето диета, трябва да избягват мляко, което съдържа умерени или прекомерни количества въглехидрати.
Например, всички подсладени видове мляко – включително подсладените версии на кето-приятелски видове мляко – трябва да се избягват, защото са с високо съдържание на въглехидрати от добавена захар.
Ето някои други видове мляко, които трябва да избягваш, докато си на кето:
- Краве мляко. Кравето мляко съдържа лактоза или млечна захар. Това включва изпарено мляко, ултрафилтрирано мляко и сурово краве мляко. Една чаша (244 мл) 2% мляко съдържа 12 грама нетни въглехидрати.
- Овесено мляко. Овесеното мляко се прави от овес, който е естествено богат на въглехидрати. Това прави овесеното мляко неподходящо за кето. Една чаша (240 мл) осигурява 17 грама нетни въглехидрати.
- Оризово мляко. Подобно на овеса, оризът е естествено богат на въглехидрати, което прави оризовото мляко също по-високовъглехидратен избор на мляко. Една чаша (240 мл) съдържа 21 грама нетни въглехидрати.
- Подсладено кондензирано мляко. Кондензираното мляко съдържа големи количества добавена захар и се използва за приготвяне на изискани десерти. Поради високото си съдържание на захар, не трябва да го използваш, докато си на кето. Една чаша (240 мл) съдържа цели 165 грама нетни въглехидрати.
- Козе мляко. Подобно на кравето мляко, козето мляко съдържа естествени захари, които го правят твърде богато на въглехидрати, за да бъде кето-приятелско. Една чаша (240 мл) осигурява 11 грама нетни въглехидрати.
Резюме: Някои от млеката с по-високо съдържание на въглехидрати, които трябва да се избягват при кето, включват краве мляко, овесено мляко, оризово мляко, кондензирано мляко и козе мляко. Трябва също така да избягваш подсладени версии на кето-приятелски видове мляко.
Кето-приятелски видове мляко
Кето-приятелското мляко трябва да е с ниско съдържание на въглехидрати. За щастие, има няколко добри варианта.
Трябва обаче да отбележиш, че само неподсладените версии на тези млека са подходящи за кето.
Освен това, броят на въглехидратите ще варира значително между различните марки поради техните различни съставки и формулировки. Увери се, че внимателно четеш хранителната информация на етикета, за да прецениш дали млякото е наистина кето-приятелско.
Ето някои кето-приятелски видове мляко:
- Бадемово мляко. Бадемовото мляко е вероятно най-широко използваното мляко при кето. То е евтино, продава се в повечето хранителни магазини и е сравнително ниско на въглехидрати, съдържащо само 1 грам нетни въглехидрати на чаша (240 мл).
- Кокосово мляко. Кокосовото мляко също е добър избор за кето, но някои марки съдържат до 5 грама нетни въглехидрати на порция от 1 чаша (240 мл). Тъй като това е една пета от дневния прием на въглехидрати за кето, то трябва да се използва пестеливо.
- Мляко от макадамия. Млякото от макадамия е по-скъпо от други кето-приятелски видове мляко, но е най-ниско на въглехидрати. Една чаша (240 мл) съдържа 1 грам фибри и 0 нетни въглехидрати.
- Ленено мляко. Произведено от ленени семена, лененото мляко е богато на противовъзпалителни омега-3 мазнини. Една чаша (240 мл) съдържа само 1 грам нетни въглехидрати.
- Соево мляко. Неподсладеното соево мляко съдържа 1 грам фибри и 3 нетни въглехидрати на чаша (240 мл). Освен това, то осигурява 7 грама протеин.
- Кашу мляко. Кашу млякото съдържа само 2 грама нетни въглехидрати на чаша (240 мл).
- Грах мляко. Като бобово растение, грахът е естествено богат на протеини, а граховото мляко може да се похвали с 8 грама протеин и 2 грама нетни въглехидрати на 1 чаша (240 мл).
- Half-and-half. Half-and-half е комбинация от пълномаслено краве мляко и тежка сметана. То съдържа само 1 грам нетни въглехидрати на унция (30 мл) и е добър заместител на кравето мляко в кафето и при готвене.
- Тежка сметана. Тежката сметана е мастната част, която се отделя от прясното краве мляко, за да се направи масло или бита сметана. Тя е богата на мазнини и калории, но съдържа само 1 грам нетни въглехидрати на унция (30 мл).
Резюме: Неподсладено бадемово мляко, кокосово мляко, мляко от макадамия, ленено мляко, соево мляко, кашу мляко и грахово мляко – заедно с half-and-half и тежка сметана – са всички кето-приятелски опции за мляко.
Резюме
Има много кето-приятелски опции за мляко.
Най-добрият ти избор са неподсладените, растителни млечни алтернативи – с изключение на оризовото и овесеното мляко. Half-and-half и тежката сметана също са добри избори.
Избягвай краве и козе мляко, защото съдържат естествена захар, и избягвай подсладено мляко, тъй като е богато на добавена захар.
За щастие, млякото не трябва да остава в миналото само защото спазваш кето диета.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
