Кетозата е повишаване на нивата на кетони в тялото. Производството на кетони се увеличава в няколко ситуации, включително когато спазваш диета с много ниско съдържание на въглехидрати.
Обикновено тялото ти предпочита да използва кръвна захар, наричана още глюкоза, за енергия. Въпреки това, по време на кетоза, тялото ти получава повече от енергията си от кетони, които се произвеждат от мазнини.
Въпреки че изследванията са смесени, кетозата може да има няколко ползи за здравето, като по-малко припадъци при деца с епилепсия, загуба на тегло и подобрено управление на кръвната захар.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Linda P.
Налично в App StoreВъпреки това, диетата може да бъде трудна за спазване и може да не е подходяща за всеки. Като такава, може да се чудиш дали трябва да я опиташ.
Тази статия обяснява всичко, което трябва да знаеш за кетозата, нейните предполагаеми ползи, недостатъци и рискове.
В тази статия
Какво е кетоза?
Кетозата е метаболитно състояние, при което кръвта ти има висока концентрация на кетони, а именно бета-хидроксибутират.
Тя възниква, когато тялото ти започне да използва мазнини като основен източник на гориво поради ограничен достъп до глюкоза или кръвна захар, обикновено причинен от гладуване, пост или спазване на диета с много ниско съдържание на въглехидрати.
Много клетки в тялото предпочитат да използват глюкоза за гориво. Когато тялото ти няма достатъчно глюкоза, за да захрани тези клетки, нивата на хормона инсулин намаляват, което води до освобождаване на мастни киселини от запасите на телесни мазнини в големи количества.
Много от тези мастни киселини се транспортират до черния дроб, където се окисляват и се превръщат в кетони, наричани още кетонни тела. След това те се използват като алтернативен източник на енергия в цялото тяло.
За разлика от мастните киселини, кетоните могат да преминат кръвно-мозъчната бариера и да осигурят енергия за мозъка ти при липса на глюкоза.
Резюме: Кетозата е метаболитно състояние, при което кетоните стават важен източник на енергия за тялото и мозъка. Тя възниква, когато приемът на въглехидрати и нивата на инсулин са ниски.
Кетоза и кетогенна диета
За да влезеш в състояние на кетоза, може да се наложи да ядеш по-малко от 50 грама въглехидрати на ден, понякога дори само 20 грама. Точният прием на въглехидрати, който ще предизвика кетоза, варира при всеки индивид.
За да постигнеш това, трябва да премахнеш или значително да намалиш повечето храни, богати на въглехидрати, от диетата си, включително:
- зърнени храни
- бобови растения
- картофи
- плодове
- бонбони
- сладки газирани напитки и подсладени със захар напитки
- подправки и сосове, които съдържат захар, като кетчуп или барбекю сос
За да го поставим в перспектива, 1 филия (32 грама) хляб съдържа приблизително 15 грама въглехидрати, докато 1 чаша (186 грама) сготвен ориз съдържа около 53 грама въглехидрати.
Хората могат да изберат да спазват кето диета, за да отслабнат, по-добре да управляват нивата на кръвната си захар или да намалят честотата на припадъци, свързани с епилепсия, наред с други причини.
Резюме: Можеш да постигнеш кетоза, като ядеш не повече от 20–50 грама въглехидрати на ден. Това е известно като кетогенна диета.
Чести признаци и симптоми на кетоза
Ако умишлено спазваш кетогенна диета, може да се чудиш дали си постигнал кетоза. Ето някои често срещани признаци и симптоми:
- лош дъх, който се причинява от кетон, наречен ацетон
- загуба на тегло
- намален апетит
- главоболие
- гадене
- мозъчна мъгла
- умора
Често е човек, който е нов в кетозата, да изпитва множество симптоми, известни като кето грип, като главоболие, умора, гадене и стомашно разстройство.
За да си сигурен, че си в кетоза, най-добре е да провериш нивата на кетони в кръвта си с помощта на уринарен или кръвен измервател. Постигнал си кетоза, ако кетоните в кръвта ти са между 0,5–3,0 милимола на литър (mmol/L).
Резюме: Честите симптоми на кетоза включват лош дъх, загуба на тегло, намален апетит и временна умора или мозъчна мъгла. Тестването на нивата на кетони в кръвта ти е най-добрият начин да си сигурен.
Препоръчително четиво: Безопасна ли е кетозата? Обяснение на страничните ефекти и ползите
Ползи за здравето от кетозата
Има някои потенциални ползи за здравето от състоянието на кетоза, особено в дългосрочен план. Все пак си струва да се отбележи, че не всички експерти са съгласни и мнозина призовават за по-качествени изследвания.
Епилепсия
Епилепсията е мозъчно разстройство, характеризиращо се с повтарящи се припадъци. Това е неврологично състояние и засяга около 50 милиона души по света.
Повечето хора с епилепсия използват лекарства за овладяване на припадъците си, въпреки че този вариант на лечение е неефективен при около 30% от хората.
В началото на 20-те години на миналия век кетогенната диета е въведена като лечение на епилепсия при тези, които не реагират на медикаментозно лечение.
Диетата се използва предимно при деца. Много проучвания както при деца, така и при възрастни с епилепсия са установили, че тя може значително да намали припадъците и понякога дори да доведе до ремисия.
Въпреки това, диетата е трудна за спазване в дългосрочен план и обикновено е запазена за хора, които не реагират на конвенционалните лечения.
Загуба на тегло
През последните години кетогенната диета придоби огромна популярност заради потенциала си да насърчава загубата на тегло.
Когато ядеш диета с много ниско съдържание на въглехидрати, тялото ти разчита на кетони, получени от мазнини, произведени в черния дроб, за да се захрани. С течение на времето това може да доведе до значителна загуба на тегло и мазнини.
Нещо повече, хората са склонни да се чувстват по-малко гладни и по-сити при кетогенна диета, което се приписва на кетозата. Поради тази причина обикновено не е необходимо да броиш калории, когато спазваш диетата.
Въпреки това, широко признато е, че стриктното спазване е от решаващо значение за дългосрочен успех. Някои хора може да намират за лесно да се придържат към кетогенната диета, докато други може да я намират за неустойчива.
Също така си струва да се отбележи, че някои изследвания показват, че кето диетата може да не е най-добрият начин за отслабване.
Например, един преглед заключава, че тя не насърчава загубата на тегло повече от други диети. Освен това, те откриват, че вероятно няма специфични предимства за хора с метаболитни нарушения като диабет.
Препоръчително четиво: Колко въглехидрати да ядеш при диабет? – Наръчник за въглехидрати
Диабет тип 2
Спазването на кетогенна диета може да е от полза за хората с диабет.
Изследванията показват, че спазването на кетогенна диета е ефективна стратегия за управление на нивата на кръвната захар при хора с диабет тип 2.
Може да бъде ефективна и за тези с диабет тип 1.
Но отново, придържането към кетогенната диета може да бъде трудно в дългосрочен план, така че може да не е подходяща стратегия за много хора с това състояние. Освен това, тя може да те изложи на по-голям риск от хипогликемия или ниски нива на кръвната захар.
В крайна сметка, важно е да работиш в тясно сътрудничество с медицински специалист. Той може да ти помогне да намериш начин за управление на диабета си, който отговаря на твоето здраве, начин на живот и предпочитания.
Резюме: Кетогенната диета може да бъде ефективна стратегия за управление на епилепсия, диабет тип 2 и тегло. Въпреки това, диетата е трудна за спазване в дългосрочен план и може да не е подходяща за всеки.
Недостатъци и рискове от кетозата
Въпреки че кетогенната диета може да осигури някои ползи, тя може да предизвика и няколко странични ефекта и не е подходяща за всеки.
Краткосрочните странични ефекти включват главоболие, умора, запек, дехидратация и лош дъх. Те обикновено изчезват в рамките на няколко дни или седмици след започване на диетата.
Диетата също така е свързана с риск от развитие на камъни в бъбреците, висок LDL (лош) холестерол и хранителни дефицити.
Нещо повече, тъй като диетата е силно ограничаваща, тя може да не е подходяща за хора с анамнеза за хранителни разстройства. Също така, спазването на такава строга диета може да се почувства социално изолиращо за някои, тъй като възможностите за храна често са ограничени в социални среди.
Също така е важно да се отбележи, че има съобщения за кетоацидоза, потенциално животозастрашаващо състояние, при кърмещи майки, които спазват диета с ниско съдържание на въглехидрати или кето диета. Ако кърмиш, говори с медицински специалист, преди да опиташ тази диета.
Хората, които приемат хипогликемични или понижаващи кръвната захар лекарства, също трябва да се консултират с медицински специалист, преди да опитат кетогенна диета, тъй като тя може да намали нуждата им от лекарства.
Понякога кетогенните диети са с ниско съдържание на фибри. Поради тази причина е добра идея да ядеш много зеленчуци с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на въглехидрати, за да поддържаш добро храносмилателно здраве и да предотвратиш запек.
И накрая, докато някои хора харесват кетогенната диета, тя не е необходима за повечето хора. Не е нужно да опитваш диетата, за да отслабнеш или да управляваш диабета си, ако не искаш.
Ако се интересуваш от преминаване към диета с много ниско съдържание на въглехидрати, първо се консултирай с медицински специалист, в случай че тя не е подходяща за теб.
Резюме: Кетогенната диета не е подходяща или безопасна за всеки. Преди да започнеш кетогенна диета, не забравяй да се консултираш с твоя лекар.
Препоръчително четиво: Кетогенна диета: Подробно ръководство за начинаещи
Кетоза срещу кетоацидоза
Хората често бъркат кетозата и кетоацидозата.
Докато кетозата е нормална част от метаболизма ти, кетоацидозата е опасно метаболитно състояние, което може да бъде фатално, ако не се лекува.
При кетоацидоза кръвотокът е наводнен с изключително високи нива на глюкоза и кетони. Това прави кръвта киселинна, което е животозастрашаващо.
Кетоацидозата най-често се свързва с неконтролиран диабет тип 1. Може да възникне и при хора с диабет тип 2 или тежка злоупотреба с алкохол.
Симптомите на кетоацидоза включват, но не се ограничават до:
- прекомерна жажда или сухота в устата
- често уриниране
- хипергликемия или висока кръвна захар
- високи нива на кетони в кръвта (>3 mmol/L)
- слабост
- гадене
- повръщане
- объркване
- затруднено дишане
Ако изпитваш някой от тези симптоми, потърси незабавна медицинска помощ.
Резюме: Кетозата е естествено метаболитно състояние, причинено от консумацията на диета с много ниско съдържание на въглехидрати, докато кетоацидозата е животозастрашаваща спешна медицинска помощ, която изисква незабавна медицинска помощ.
Резюме
Кетозата е метаболитно състояние, което можеш да постигнеш, като спазваш кетогенна диета.
Възможните ползи от кетозата включват загуба на тегло, подобрено управление на кръвната захар и намалени припадъци при деца с епилепсия.
Въпреки това, спазването на строга кетогенна диета за предизвикване на кетоза може да бъде трудно и да доведе до нежелани краткосрочни странични ефекти като главоболие, стомашно разстройство, дехидратация и лош дъх.
Дългосрочните странични ефекти могат да включват камъни в бъбреците, повишен LDL (лош) холестерол и хранителни дефицити.
Докато кетогенната диета може да бъде приятна и полезна за някои хора, тя може да не е за други. Затова говори с медицински специалист, преди да я опиташ.
Бърз съвет
Ако се интересуваш от изпробване на кетогенната диета, насрочи среща с регистриран диетолог или друг медицински специалист, който може да ти помогне да претеглиш плюсовете и минусите, за да определиш дали е подходяща за теб.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
