Лимоните и лаймът са едни от най-популярните цитрусови плодове в света.
Въпреки че имат много общи неща, те също така са отчетливо различни.
Тази статия разглежда основните прилики и разлики между лимоните и лайма – така че ще знаеш точно какво да правиш, когато животът ти поднесе един от тях.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
David L.
Налично в App StoreВ тази статия
Какво представляват лимоните и лаймът?
Лимоните и лаймът са два вида плодове, които – макар и генетично различни – са тясно свързани.
Някои експерти смятат, че лимоните са създадени като хибрид между лайм и цитрон – голям цитрусов плод с дебела кора. Това обаче е само една от многото теории за произход.
Както лимоните, така и лаймът – както и портокалите, мандарините, цитронът и грейпфрутът – принадлежат към по-широката категория цитрусови плодове.
Лимоните и лаймът сега се отглеждат по целия свят. Въпреки това, лимоните – официално известни като Citrus limon – обикновено се отглеждат в умерен климат, докато лаймът – или Citrus aurantifolia – расте по-добре в тропически и субтропически региони.
Както пресните, така и преработените форми на лимони и лайм се използват в няколко различни индустрии.
Тези два плода са добре известни със своя кисел, тръпчив вкус и се използват в различни кулинарни приложения по света. Те могат да се използват при готвене, консервиране на храни или за придаване на вкус.
Етеричните масла от лимони и лайм често се използват за козметични и медицински цели. Те също така се включват в много домакински почистващи продукти заради техния аромат и антибактериални свойства.
Резюме: Лимоните и лаймът са два вида цитрусови плодове, използвани в различни кулинарни, медицински и домакински приложения.
Прилики между лимоните и лайма
Въпреки че лимоните и лаймът са отчетливо различни плодове, те споделят много от едни и същи характеристики – особено по отношение на тяхната хранителна стойност и потенциални ползи за здравето.
Лимоните и лаймът са хранително сходни
Порция от 100 грама от всеки плод осигурява следните хранителни вещества:
Лимони
- Калории: 29
- Въглехидрати: 9 грама
- Фибри: 3 грама
- Мазнини: 0 грама
- Протеини: 1 грам
- Витамин С: 88% от дневната стойност
- Желязо: 3% от дневната стойност
- Калий: 4% от дневната стойност
- Витамин B6: 4% от дневната стойност
- Витамин B9 (фолат): 3% от дневната стойност
Лайм
- Калории: 30
- Въглехидрати: 11 грама
- Фибри: 3 грама
- Мазнини: 0 грама
- Протеини: 1 грам
- Витамин С: 48% от дневната стойност
- Желязо: 3% от дневната стойност
- Калий: 3% от дневната стойност
- Витамин B6: 2% от дневната стойност
- Витамин B9 (фолат): 2% от дневната стойност
По отношение на съдържанието на макронутриенти – въглехидрати, протеини и мазнини – лимоните и лаймът са по същество идентични, като лаймът има незначителна преднина в съдържанието на въглехидрати и калории.
Лимоните осигуряват повече витамин С от лайма – но и двата допринасят значително за този витамин в диетата.
Като цяло, лимоните предлагат повече витамини и минерали, включително калий, фолат и витамин B6.
Лимоните и лаймът споделят определени ползи за здравето
Традиционните практики на билковата медицина са известни с използването на цитрусови плодове – като лимони и лайм – заради техните лечебни свойства.
Витамин С – едно от основните хранителни вещества в тези цитрусови плодове – е добре известен със своите антиоксидантни свойства и играе важна роля за поддържането на здрава имунна система.
Цитрусовите плодове съдържат и много други растителни съединения с известни антиоксидантни, противовъзпалителни и антибактериални свойства.
Множество проучвания показват, че тези съединения могат да играят роля в предотвратяването на сърдечни заболявания и някои видове рак, включително рак на гърдата и дебелото черво.
Едно проучване при мишки е установило, че лимонената киселина – специфично съединение, открито в цитрусовите плодове – предпазва от възпаление в мозъка и черния дроб.
Въпреки това, изследванията върху потенциалните лечебни и фармакологични ползи от лимоните и лайма са ограничени до проучвания върху животни и ин витро.
В крайна сметка са необходими повече изследвания, за да се определи дали тези плодове могат ефективно да лекуват състояния при хора.
Резюме: Лимоните и лаймът имат сходен хранителен състав. Те също така съдържат много от същите растителни съединения, които могат да играят роля в намаляването на възпалението и предотвратяването на определени заболявания.
Препоръчително четиво: Лимони: Хранителни факти и ползи за здравето
Различен вкус и външен вид
Докато лимоните и лаймът имат много прилики, те имат и някои отчетливи разлики.
Физически разлики
Може би една от най-очевидните разлики между лимоните и лайма е техният външен вид.
Лимоните обикновено са яркожълти, докато лаймът обикновено е яркозелен. Въпреки това, някои видове лайм ще пожълтеят, когато узреят, което прави разграничението малко по-трудно.
Лаймът също е по-малък и по-кръгъл от лимоните. Те могат да варират по размер, но обикновено са с диаметър 3–6 сантиметра.
За сравнение, лимоните обикновено са с диаметър 7–12 сантиметра и имат по-овална или продълговата форма.
Разлики във вкуса
По отношение на вкуса, тези два цитрусови плода са сходни. И двата са тръпчиви и яденето на всеки плод сам по себе си вероятно ще доведе до същото набръчкано изражение на лицето.
Въпреки това, лимоните са склонни да клонят към леко сладката страна, докато лаймът обикновено е по-горчив.
Лаймът понякога се описва като по-кисел от лимоните, но това може да има повече общо с горчивината им. Това възприятие също варира в зависимост от твоя вкус.
Резюме: Лимоните обикновено са по-сладки и по-големи от лайма, докато лаймът е малък и малко по-горчив.
Леко различни кулинарни употреби
И двата цитрусови плода се използват по сходни начини при готвене.
И двата са отлични добавки към салатни дресинги, сосове, маринати, напитки и коктейли. Вероятно ще избереш въз основа на вкусовия профил на ястието.
Тъй като лаймът е по-горчив, той често се запазва за солени ястия, докато сладостта на лимоните се поддава на по-широки приложения както в солени, така и в сладки ястия.
Не забравяй, че това не е твърдо и бързо правило – винаги има изключения. Например, лаймът е основната съставка в някои сладки напитки като маргарита или лимонада. Може да се намери и в десерти като пай с лайм.
Все пак, като цяло, е по-вероятно да видиш лимони в сладки ястия, отколкото лайм.
Тези два вида цитрусови плодове могат безопасно да се използват взаимозаменяемо в различни сценарии за готвене, без да развалят ястието – но е важно да се има предвид балансът на горчиво-сладкия вкус.
Въпреки че нито един избор не е грешен, един от тях може да е по-добър от другия, в зависимост от конкретното ти ястие.
Резюме: В кухнята лимоните и лаймът често се използват по сходен начин. Въпреки това, лаймът не се използва толкова често в сладки ястия поради горчивината си.
Препоръчително четиво: Лайм: Хранителни стойности, ползи, употреба и странични ефекти
Резюме
Лимоните и лаймът са два популярни цитрусови плода с различни възможности за кулинарни, медицински и практически приложения.
Лаймът е малък, кръгъл и зелен, докато лимоните обикновено са по-големи, овални и яркожълти.
Хранително, те са почти идентични и споделят много от същите потенциални ползи за здравето.
И двата плода са кисели и тръпчиви, но лимоните са склонни да бъдат по-сладки, докато лаймът има по-горчив вкус. Тези разлики във вкуса обикновено определят техните различни кулинарни употреби.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
