Лимоните (Citrus limon) са сред най-популярните цитрусови плодове в света.
Те растат на лимонови дървета и са хибрид между оригиналния цитрон и лайм.
Има много начини да се насладиш на лимоните, но те имат много кисел вкус и обикновено не се консумират самостоятелно или като цял плод.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Sarah M.
Налично в App StoreВместо това, те често се използват като гарнитура към ястия, а сокът им често се използва за придаване на кисел вкус. Те са ключова съставка в лимонадата.
Чудесен източник на витамин С и фибри, лимоните съдържат много растителни съединения, минерали и етерични масла.
Тези жълти плодове имат и много потенциални ползи за здравето. Консумацията на лимони може да намали риска от сърдечни заболявания, рак и камъни в бъбреците.
Тази статия ти разказва всичко, което трябва да знаеш за лимоните.
В тази статия
Хранителни факти за лимоните
Лимоните съдържат много малко мазнини и протеини. Те се състоят главно от въглехидрати (10%) и вода (88–89%).
Един средно голям лимон осигурява само около 20 калории.
Хранителните вещества в 1/2 чаша (100 грама) суров, обелен лимон са:
- Калории: 29
- Вода: 89%
- Протеини: 1.1 грама
- Въглехидрати: 9.3 грама
- Захар: 2.5 грама
- Фибри: 2.8 грама
- Мазнини: 0.3 грама
Въглехидрати
Въглехидратите в лимоните са съставени предимно от фибри и прости захари, като глюкоза, фруктоза и захароза.
Фибри
Основната фибра в лимоните е пектинът.
Разтворимите фибри като пектина могат да понижат нивата на кръвната захар, като забавят храносмилането на захарта и нишестето.
Диетичните фибри са важна част от здравословната диета и са свързани с множество ползи за здравето.
Резюме: Лимоните съдържат приблизително 10% въглехидрати, които са предимно разтворими фибри и прости захари. Основната им фибра е пектинът, който може да помогне за понижаване на нивата на кръвната захар.
Витамини и минерали в лимоните
Лимоните осигуряват няколко витамина и минерала.
- Витамин С. Есенциален витамин и антиоксидант, витамин С е важен за имунната функция и здравето на кожата.
- Калий. Диета, богата на калий, може да понижи нивата на кръвното налягане и да има положителен ефект върху здравето на сърцето.
- Витамин B6. Група от свързани витамини, B6 участва в превръщането на храната в енергия.
Резюме: Лимоните са много богати на витамин С. Освен това, те са добър източник на калий и витамин B6.
Други растителни съединения в лимоните
Растителните съединения са естествени биоактивни вещества, открити в растенията, някои от които имат мощни ползи за здравето.
Растителните съединения в лимоните и други цитрусови плодове могат да имат благоприятен ефект върху рака, сърдечно-съдовите заболявания и възпаленията.
Това са основните растителни съединения в лимоните:
- Лимонена киселина. Най-изобилната органична киселина в лимоните, лимонената киселина може да помогне за предотвратяване образуването на камъни в бъбреците.
- Хесперидин. Този антиоксидант може да укрепи кръвоносните ти съдове и да предотврати атеросклерозата – натрупването на мастни отлагания (плака) във вътрешността на артериите ти.
- Диосмин. Антиоксидант, използван в някои лекарства, които влияят на кръвоносната система, диосминът подобрява мускулния тонус и намалява хроничното възпаление в кръвоносните ти съдове.
- Ериоцитрин. Този антиоксидант се намира в лимоновата кора и сок.
- D-лимонен. Намиращ се предимно в кората, d-лимоненът е основният компонент на етеричните масла от лимон и е отговорен за отличителния аромат на лимоните. Изолиран, той може да облекчи киселини и стомашен рефлукс.
Много от растителните съединения в лимоните не се намират в големи количества в лимоновия сок, затова се препоръчва да се консумира целият плод – без кората – за максимална полза.
Резюме: Лимоните съдържат растителни съединения, които осигуряват различни ползи за здравето. Тези съединения включват лимонена киселина, хесперидин, диосмин, ериоцитрин и d-лимонен.
Ползи за здравето от лимоните
Цитрусовите плодове, включително лимоните, са свързани с множество ползи за здравето.
Техните витамини и фибри, както и мощните им растителни съединения, вероятно са отговорни за това.
Препоръчително четиво: Банани: Хранителна стойност, витамини и ползи за здравето
Здраве на сърцето
Сърдечните заболявания, включително инфарктите и инсултите, са най-честата причина за смърт в света.
Приемът на плодове, богати на витамин С, е свързан с намален риск от сърдечни заболявания.
Ниските нива на витамин С в кръвта също са свързани с повишен риск от инсулт, особено сред тези, които са с наднормено тегло или имат високо кръвно налягане.
Доказано е, че приемът на изолирани фибри от цитрусови плодове намалява нивата на холестерола в кръвта, а етеричните масла в лимоните могат да предпазят LDL (лошия) холестерол от окисляване.
Скорошни проучвания при плъхове показват, че растителните съединения хесперидин и диосмин могат да имат благоприятен ефект върху някои ключови рискови фактори за сърдечни заболявания.
Предотвратяване на камъни в бъбреците
Лимонената киселина в лимоните може да намали риска от камъни в бъбреците.
Някои проучвания показват, че лимоновият сок и лимонадата могат да бъдат ефективни за предотвратяване на камъни в бъбреците, но други проучвания не са открили такъв ефект.
Предотвратяване на анемия
Анемията често се причинява от дефицит на желязо и е най-често срещана при жени в предменструална възраст.
Лимоните съдържат малки количества желязо, но са чудесен източник на витамин С и лимонена киселина, които могат да увеличат усвояването на желязо от други храни.
Тъй като лимоните могат да подобрят усвояването на желязо от храните, те могат да помогнат за предотвратяване на анемия.
Рак
Лимоните могат да помогнат за намаляване на риска от много видове рак, включително рак на гърдата. Смята се, че това се дължи на растителни съединения като хесперидин и d-лимонен.
Резюме: Лимоните могат да помогнат за защита срещу анемия, да предотвратят образуването на камъни в бъбреците и да намалят риска от сърдечни заболявания и рак.
Лимонова вода
Много хора пият лимонова вода – топла или студена – няколко пъти на ден.
Рецептата обикновено е прясно изцеден сок от 1/2–1 лимон в чаша (240 мл) вода.
Пиенето на вода с прясно изцеден лимон може да има някои ползи за здравето.
Лимоновата вода е богат източник на витамин С и растителни съединения, които могат да подобрят имунната функция, да предпазят от различни заболявания и да увеличат усвояването на желязо.
Лимонената киселина в лимоните намалява риска от камъни в бъбреците, като разрежда урината и увеличава съдържанието на цитрат в нея.
Като се има предвид, че част от пулпата попада в сместа, пектините в пулпата могат да насърчат ситостта и да хранят полезните бактерии в червата ти, като по този начин насърчават доброто здраве и намаляват риска от заболявания.
За да завършиш, ароматът на лимон, получен от етеричните масла, може да намали стреса и да подобри настроението.
Лимонадата трябва да има подобни ползи за здравето – с изключение на често добавяната захар, която е нездравословна, когато се консумира в излишък.
Резюме: Пиенето на лимонова вода може да намали стреса, да подобри имунната функция, да помогне за предотвратяване на анемия, да намали риска от камъни в бъбреците и да предпази от няколко заболявания.
Препоръчително четиво: 10 ползи за здравето от зелен чай с лимон
Неблагоприятни ефекти от лимоните
Лимоните обикновено се понасят добре, но цитрусовите плодове могат да причинят алергични реакции при малък брой хора.
Те могат също така да причинят контактна алергия и дразнене на кожата при хора с дерматит.
Лимоните са доста киселинни, така че честата им консумация може да бъде вредна за здравето на зъбите, ако зъбният ти емайл се повреди.
Резюме: Лимоните обикновено се понасят добре, но могат да причинят алергии или дразнене на кожата при някои хора. Големи количества могат да бъдат вредни за здравето на зъбите.
Изводът
Лимоните са освежаващ плод, който обикновено не се консумира цял, а по-скоро като гарнитура или овкусител.
Те са отличен източник на витамин С, разтворими фибри и растителни съединения – всички от които могат да осигурят ползи за здравето.
Ако се интересуваш да ги опиташ, лимоните със сигурност ще подобрят здравето ти.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
