Лаймовете са кисели, кръгли и яркозелени цитрусови плодове.
Те са хранителни електроцентрали – богати на витамин С, антиоксиданти и други основни хранителни вещества.
Има много видове лайм, включително Key lime (Citrus aurantifolia), персийски лайм (Citrus latifolia), пустинен лайм (Citrus glauca) и макрут лайм (Citrus hystrix).
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Sarah M.
Налично в App StoreВсеки от тези видове има уникални характеристики. Например, Key lime е по-малък, по-кисел и по-ароматен от по-често срещания персийски вид.
В Съединените щати персийските лаймове са най-често срещаният вид.
Тъй като лаймовете са пълни с хранителни вещества, те могат да помогнат за засилване на имунитета, намаляване на рисковите фактори за сърдечни заболявания, предотвратяване на камъни в бъбреците, подпомагане на усвояването на желязо и насърчаване на здрава кожа.
Тази статия предоставя преглед на хранителните ползи от лаймовете, както и тяхната употреба и потенциални странични ефекти.
В тази статия
Хранителни факти за лайма
Въпреки че са малки, лаймовете са пълни с хранителни вещества – особено витамин С.
Един цял, среден лайм (67 грама) осигурява:
- Калории: 20
- Въглехидрати: 7 грама
- Протеини: 0.5 грама
- Фибри: 1.9 грама
- Витамин С: 22% от дневната ти нужда
- Желязо: 2% от дневната ти нужда
- Калций: 2% от дневната ти нужда
- Витамин B6: 2% от дневната ти нужда
- Тиамин: 2% от дневната ти нужда
- Калий: 1% от дневната ти нужда
Лаймовете също така съдържат малки количества рибофлавин, ниацин, фолат, фосфор и магнезий.
Резюме: Лаймовете са богати на витамин С, осигурявайки над 20% от дневните ти нужди. Те също така съдържат малки количества желязо, калций, витамин B6, тиамин, калий и други.
Ползи за здравето от лайма
Яденето на плодове лайм или пиенето на сок от лайм осигурява различни ползи за здравето.
Лаймовете са добър източник на антиоксиданти
Антиоксидантите са важни съединения, които защитават клетките ти от молекули, наречени свободни радикали. В големи количества свободните радикали могат да увредят клетките ти, а това увреждане е свързано с хронични състояния като сърдечни заболявания, диабет и много видове рак.
Лаймовете са богати на активни съединения, които функционират като антиоксиданти в тялото ти, включително флавоноиди, лимоноиди, кемпферол, кверцетин и аскорбинова киселина.
Лаймовете могат да засилят имунитета
Лаймовете са богати на витамин С, хранително вещество, което може да помогне за засилване на имунната ти система.
В проучвания ин витро, витамин С е помогнал за увеличаване на производството на бели кръвни клетки, които помагат за защита на тялото ти срещу инфекции и болести.
В проучвания върху хора, приемът на витамин С е помогнал за съкращаване на продължителността и тежестта на настинките.
Също така, витамин С може да помогне на раните да се възстановят по-бързо, като намалява възпалението и стимулира производството на колаген. Колагенът е основен протеин, който подпомага възстановяването на рани.
Освен витамин С, лаймовете са чудесен източник на антиоксиданти, които помагат за укрепване на имунната ти система, като защитават клетките ти от увреждане от свободни радикали.
Лаймовете могат да насърчат здрава кожа
Лаймовете имат няколко свойства, които могат да насърчат здрава кожа.
Първо, те са богати на витамин С. Този витамин е необходим за производството на колаген, протеин, който поддържа кожата ти стегната и силна. Един средно голям лайм (67 грама) осигурява над 20% от дневната стойност за това хранително вещество.
Например, едно по-старо проучване сред над 4000 жени установява, че тези, които са консумирали повече витамин С, са имали по-нисък риск от бръчки и суха кожа с напредване на възрастта.
Второ, лаймовете са богати на антиоксиданти, които могат да помогнат в борбата с свързаните с възрастта промени в кожата.
Оксидативният стрес е състояние, което произтича от дисбаланс между свободните радикали и антиоксидантите в тялото ти. Той може да доведе до признаци на преждевременно стареене.
Проучване върху мишки установява, че пиенето на цитрусова напитка е повлияло положително на някои от тези признаци, като е намалило бръчките и е увеличило производството на колаген, например.
Препоръчително четиво: 10 ползи за здравето от зелен чай с лимон
Лаймовете могат да намалят риска от сърдечни заболявания
Сърдечните заболявания са водеща причина за смърт по света.
Изследванията показват, че лаймовете могат да намалят няколко рискови фактора за сърдечни заболявания.
За начало, лаймовете са богати на витамин С, който може да помогне за понижаване на високото кръвно налягане, според едно по-старо проучване.
Високото кръвно налягане е основен рисков фактор за сърдечни заболявания.
Също така, витамин С може да предпази от атеросклероза – заболяване, при което плака се натрупва в артериите ти, стеснявайки ги.
Проучване върху животни установява, че храненето на зайци с кори и сок от лайм е помогнало за забавяне на прогресията на атеросклерозата.
Лаймовете могат да предотвратят камъни в бъбреците
Камъните в бъбреците са малки минерални кристали, които често са болезнени за изхвърляне.
Те могат да се образуват в бъбреците ти, когато урината ти е много концентрирана или имаш високи нива на минерали, образуващи камъни, като калций, в урината си.
Цитрусовите плодове като лайма са богати на лимонена киселина, която може да предотврати камъни в бъбреците, като повишава нивата на цитрат и свързва минералите, образуващи камъни, в урината.
Едно проучване установява, че хората, които са консумирали повече цитрусови плодове, са имали значително по-нисък риск от камъни в бъбреците.
Лаймовете увеличават усвояването на желязо
Желязото е основно хранително вещество, необходимо за производството на червени кръвни клетки и транспортирането на кислород в тялото ти.
Ниските нива на желязо в кръвта могат да причинят желязодефицитна анемия. Признаците на желязодефицитна анемия включват умора, затруднено дишане по време на тренировка, бледност и суха кожа и коса.
Хората на веганска или вегетарианска диета са изложени на по-голям риск от желязодефицитна анемия, тъй като растителните продукти съдържат форма на желязо, която не се усвоява толкова добре, колкото желязото в месото и други животински продукти.
Храните, богати на витамин С, като лайма, могат да помогнат за предотвратяване на желязодефицитна анемия, като подобряват усвояването на желязо от растителни храни.
Например, едно проучване сред хора, спазващи вегетарианска диета, установява, че пиенето на чаша лимонада (250 мл) заедно с растително ястие увеличава усвояването на желязо с до 70%.
Препоръчително четиво: 10 научно обосновани ползи за здравето от грейпфрута
Лаймовете могат да намалят риска от някои видове рак
Ракът е заболяване, характеризиращо се с ненормален клетъчен растеж.
Цитрусовите плодове съдържат съединения, които са свързани с по-нисък риск от някои видове рак.
По-специално, флавоноидите – които действат като антиоксиданти – могат да помогнат за спиране на експресията на гени, които насърчават прогресията на рака.
Освен това, проучвания ин витро показват, че цитрусовите плодове могат да потиснат растежа или разпространението на ракови клетки на дебелото черво, гърлото, панкреаса, гърдата, костния мозък, лимфомите и други.
Резюме: Лаймовете могат да помогнат за подобряване на имунитета, намаляване на рисковите фактори за сърдечни заболявания, предотвратяване на камъни в бъбреците, подпомагане на усвояването на желязо, насърчаване на здрава кожа и намаляване на риска от някои видове рак.
Как да използваме лайм
Има безброй начини да използваш лайм в и извън кухнята си.
Те са ценени заради сока си и флоралния аромат на кората си – което е една от причините да се считат за основна съставка в югоизточноазиатската и мексиканската кухня.
В други части на света като Индия, лаймовете често се мариноват, за да се увеличи срокът им на годност, а след това се добавят към ястия за подсилване на вкуса.
Кората и сокът от лайм са често срещани съставки в десерти и печива, като пай с Key lime, бисквити и сладолед.
Този цитрусов плод може да се използва и в солени ястия и за добавяне на вкус към алкохолни и безалкохолни напитки.
Извън кухнята ти, лаймовете се използват като естествен почистващ препарат и за неутрализиране на миризми. Някои проучвания показват, че те имат антимикробни свойства.
Сокът от лайм може да се смеси с оцет и вода и да се използва като спрей за повърхности за нетоксична опция за почистване.
Лаймовете се предлагат в повечето хранителни магазини и често се намират до лимони и други цитрусови плодове. Избери цитрусови плодове, които се усещат тежки за размера си, имат ярък цвят и минимално обезцветяване.
Резюме: Има безброй начини да използваш лайм в и извън кухнята си. Те добавят вкус и пикантност към ястията ти и могат да се използват като естествен почистващ препарат.
Препоръчително четиво: 7 ползи от цитрусовите плодове за имунитет и сърце
Потенциални странични ефекти от лайма
Лаймовете обикновено са безопасни за консумация с малко или никакви странични ефекти.
Въпреки това, ако си алергичен към други цитрусови плодове, избягвай лайм, тъй като те могат да причинят симптоми на хранителна алергия, като подуване, уртикария и затруднено дишане. Ако това се случи, незабавно потърси медицинска помощ.
Освен това, някои хора могат да изпитат киселинен рефлукс от ядене на лайм или пиене на сок поради неговата киселинност. Други храносмилателни симптоми могат да включват киселини, гадене, повръщане и затруднено преглъщане.
Лаймовете са много кисели и е най-добре да се консумират умерено. Яденето на много лайм може да увеличи риска от кариес, тъй като киселината в лайма – и други цитрусови плодове – може да ерозира зъбния емайл.
За да защитиш зъбите си, не забравяй да изплакнеш устата си с чиста вода след ядене на лайм или пиене на сок.
В някои случаи, прилагането на лайм директно върху кожата ти може да я направи по-чувствителна към ултравиолетовите (UV) лъчи на слънцето и да причини възпаление. Това е известно като фитофотодерматит.
Резюме: Лаймовете обикновено са безопасни за ядене, пиене и докосване, но някои хора могат да имат нежелана реакция към консумацията им или прилагането им върху кожата.
Резюме
Лаймовете са богати на витамин С и антиоксиданти – и двете могат да предложат значителни ползи за здравето.
Яденето на лайм или пиенето на сок може да подобри имунитета, да намали рисковите фактори за сърдечни заболявания, да предотврати камъни в бъбреците, да подпомогне усвояването на желязо и да насърчи здрава кожа.
Избягвай лайм, ако си алергичен към цитрусови плодове. Все пак, за повечето хора, тези цитрусови плодове са здравословно и универсално допълнение към балансираната диета, така че опитай да включиш лайм в рецептите си, за да се възползваш от техните впечатляващи ползи за здравето.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
