Натрият е важен минерал, който изпълнява много основни функции в тялото ти.
Той се среща естествено в храни като яйца и зеленчуци и е основен компонент на готварската сол (натриев хлорид).
Въпреки че е жизненоважен за здравето, диетичният натрий понякога се ограничава при определени обстоятелства.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Jennifer S.
Налично в App StoreНапример, нисконатриева диета обикновено се предписва на хора с определени медицински състояния, включително сърдечна недостатъчност, високо кръвно налягане и бъбречни заболявания.
Тази статия обяснява защо нисконатриевата диета е необходима за някои хора и разглежда ползите, рисковете и храните, които трябва да се избягват или консумират.
В тази статия
Какво е нисконатриева диета?
Натрият е основен минерал, участващ в много важни телесни функции, включително клетъчната функция, регулирането на течностите, електролитния баланс и кръвното налягане.
Тъй като този минерал е жизненоважен за живота, бъбреците ти стриктно регулират нивата му въз основа на концентрацията на телесните течности (осмоларитет).
Натрий се съдържа в повечето храни, които ядеш – въпреки че цели храни като зеленчуци, плодове и птиче месо съдържат много по-малки количества.
Растителните храни, като пресни продукти, обикновено имат по-малко натрий от животинските храни, като месо и млечни продукти.
Натрият е най-концентриран в преработени и пакетирани храни като чипс, замразени ястия и бърза храна, където солта се добавя по време на обработката за подобряване на вкуса.
Друг основен фактор за приема на натрий е добавянето на сол към храната при приготвяне на ястия в кухнята и като подправка преди хранене.
Нисконатриевата диета ограничава храни и напитки с високо съдържание на натрий.
Здравните специалисти обикновено препоръчват тези диети за лечение на състояния като високо кръвно налягане или сърдечни заболявания.
Въпреки че има вариации, приемът на натрий обикновено се поддържа под 2–3 грама (2000–3000 mg) на ден.
За справка, една чаена лъжичка сол съдържа около 2300 mg натрий.
При спазване на нисконатриева диета, храни с високо съдържание на натрий трябва да бъдат ограничени или напълно избягвани, за да се поддържа приемът на натрий под препоръчителното ниво.
Резюме: Здравните специалисти препоръчват нисконатриеви диети за лечение на определени медицински състояния. Нивата на натрий обикновено се ограничават до по-малко от 2–3 грама (2000–3000 mg) дневно.
Защо се предписват нисконатриеви диети?
Нисконатриевите диети са едни от най-често използваните диети в болнични условия.
Изследванията показват, че ограничаването на натрия може да помогне за контролиране или подобряване на определени медицински състояния.
Бъбречно заболяване
Бъбречните заболявания, като хронично бъбречно заболяване (ХБН) или бъбречна недостатъчност, влияят негативно на бъбречната функция.
Когато бъбреците ти са компрометирани, те не могат ефективно да отстраняват излишния натрий или течности от тялото ти.
Ако нивата на натрий и течности станат твърде високи, налягането в кръвта ти се повишава, което може да причини допълнително увреждане на вече компрометираните бъбреци.
Поради тези причини, Националната бъбречна фондация препоръчва всички хора с ХБН да ограничат приема на натрий до по-малко от 2 грама (2000 mg) дневно.
Преглед на 11 проучвания при хора с ХБН установява, че умереното ограничаване на натрия значително намалява кръвното налягане и протеина в урината (маркер за бъбречно увреждане).
Високо кръвно налягане
Високото кръвно налягане е рисков фактор за различни състояния, включително сърдечни заболявания и инсулт.
Диета с високо съдържание на натрий е свързана с повишено кръвно налягане.
Например, скорошно проучване на 766 души демонстрира, че тези с най-високо отделяне на натрий с урината имат най-високи нива на кръвно налягане.
Много проучвания показват, че намаляването на приема на сол може да помогне за понижаване на високото кръвно налягане при хора с повишени нива.
Преглед на шест проучвания при повече от 3000 души показва, че ограничаването на солта понижава кръвното налягане при възрастни – с най-силно въздействие, наблюдавано при тези с високо кръвно налягане.
Солевата чувствителност на хората с високо кръвно налягане варира значително, а определени подгрупи – като афроамериканците – са по-силно засегнати от диети с високо съдържание на сол.
Въпреки това, нисконатриевите диети обикновено се предписват като естествено лечение за всички хора с високо кръвно налягане.
Препоръчително четиво: Безлактозна диета: Храни за ядене и избягване
Сърдечно заболяване
Нисконатриевите диети обикновено се препоръчват за хора със сърдечни заболявания, включително сърдечна недостатъчност.
Когато сърцето ти е компрометирано, бъбречната функция намалява, което може да доведе до задържане на натрий и вода.
Приемът на твърде много сол може да причини претоварване с течности при хора със сърдечна недостатъчност и да доведе до опасни усложнения, като задух.
Регулаторните агенции препоръчват хората с лека сърдечна недостатъчност да ограничат приема на натрий до 3000 mg дневно. За сравнение, тези с умерена до тежка сърдечна недостатъчност трябва да намалят приема си до не повече от 2000 mg дневно.
Въпреки това, докато много проучвания показват, че нисконатриевите диети са от полза за тези със сърдечна недостатъчност, други отбелязват, че неограничаващите диети водят до по-добри резултати.
Например, проучване на 833 души със сърдечна недостатъчност установява, че диета с ограничено съдържание на натрий под 2500 mg на ден е свързана със значително по-висок риск от смърт или хоспитализация, отколкото диети с неограничено съдържание на натрий от 2500 mg или повече на ден.
Резюме: Нисконатриевите диети обикновено се предписват на хора с бъбречни заболявания, сърдечни заболявания или високо кръвно налягане за управление на симптомите и предотвратяване на усложнения.
Препоръчително четиво: Кето диета: Хранителен план и меню за преобразяване на тялото
Ползи от нисконатриевата диета
Спазването на нисконатриева диета може да бъде от полза за здравето по няколко начина.
Нисконатриевата диета може да намали кръвното налягане
Както бе посочено по-горе, нисконатриевата диета може да помогне за намаляване на кръвното налягане.
Проучванията показват, че преминаването към нисконатриева диета може да доведе до малки, но значителни промени в кръвното налягане, особено при хора с повишени нива.
Преглед на 34 проучвания демонстрира, че умерено намаляване на приема на сол за четири или повече седмици води до значително намаляване на кръвното налягане при хора както с високи, така и с нормални нива.
При участниците с високо кръвно налягане, средното намаление на систоличното и диастоличното кръвно налягане е съответно 5,39 mmHg и 2,82 mmHg.
За сравнение, хората с нормални нива отбелязват намаление от 2,42 mmHg на систоличното кръвно налягане (горното число на показанието) и намаление от 1,00 mmHg на диастоличното кръвно налягане (долното число на показанието).
Нисконатриевата диета може да помогне за намаляване на риска от рак
Диетите с високо съдържание на сол са свързани с определени видове рак, включително рак на стомаха.
Преглед на 76 проучвания при повече от 6 300 000 души установява, че за всеки пет грама увеличение на диетичната сол на ден – от преработени храни с високо съдържание на сол – рискът от рак на стомаха се увеличава с 12%.
Изследванията показват, че диетите с високо съдържание на сол могат да увредят лигавицата на стомаха ти и да увеличат възпалението и растежа на бактериите H. pylori – всичко това може да повиши риска от рак на стомаха.
От друга страна, диета с ниско съдържание на преработени храни с високо съдържание на натрий и богата на плодове и зеленчуци е свързана с по-нисък риск от рак на стомаха.
Нисконатриевата диета може да подобри качеството на диетата
Много нездравословни храни са изключително богати на натрий.
Бързата храна, пакетираните продукти и замразените ястия не само са натоварени със сол, но също така са богати на нездравословни мазнини и калории.
Честата консумация на тези храни е свързана със здравословни състояния като затлъстяване, диабет и сърдечни заболявания.
Тези храни с високо съдържание на сол са забранени при нисконатриева диета, което може да подобри цялостното качество на диетата ти.
Резюме: Спазването на нисконатриева диета може да намали кръвното налягане, да понижи риска от рак на стомаха и да подобри качеството на диетата.
Препоръчително четиво: Веган кето диета: храни, ползи и 1-седмично меню
Храни, които трябва да се избягват при нисконатриева диета
Следните храни са с високо съдържание на натрий и трябва да се избягват при нисконатриева диета:
- Бърза храна: Бургери, пържени картофи, пилешки пръстчета, пица и др.
- Солени закуски: Солени гевречета, чипс, солени ядки, солени крекери и др.
- Замразени ястия: Замразени месни ястия, замразена пица и др.
- Преработени меса: Бекон, колбаси, деликатесни меса и хот-дог.
- Солени, консервирани продукти: Зеленчуци, паста, меса, риба и др.
- Солени супи: Консервирани супи и пакетирани супи.
- Сирене и млечни продукти: Сирене, сирене за мазане, извара, мътеница, солено масло и сос от сирене.
- Печива с високо съдържание на натрий: Солени рулца, солени гевреци, крутони и крекери.
- Смеси за печене: Смеси за вафли, палачинки или кексове с високо съдържание на натрий.
- Пакетирани ястия: Макарони със сирене, паста, ориз и др.
- Гарнитури с високо съдържание на натрий: Пълнеж, пакетирани картофи гратен, хашбраун и ориз пилаф.
- Сосове и подправки: Сос, соев сос, търговски доматен сос, салса и дресинг за салата.
- Мариновани зеленчуци: Кисели краставички, маслини и кисело зеле.
- Някои напитки: Обикновен зеленчуков сок, смесени сокове и солени алкохолни напитки.
- Подправки: Сол и солени смеси.
Въпреки че някои храни като зеленчуци и непреработени меса естествено съдържат малки количества натрий, това е незначително в сравнение с количеството, добавено към търговски приготвените храни.
Най-добрият начин да избегнеш храни с високо съдържание на натрий е да ограничиш солените закуски, бързата храна и пакетираните ястия.
Резюме: Преработените меса, сиренето, замразените ястия, бързата храна и солените подправки са едни от храните с най-високо съдържание на натрий и трябва да се избягват при нисконатриева диета.
Нисконатриеви храни, на които да се насладиш
Ако спазваш нисконатриева диета, е важно да избираш храни, които са естествено ниски на натрий или съдържат ограничени количества добавена сол.
Следните храни са ниски на натрий и безопасни за консумация при нисконатриева диета:
- Пресни и замразени зеленчуци (без сосове): Зеленолистни, броколи, карфиол, чушки и др.
- Пресни, замразени или сушени плодове: Горски плодове, ябълки, банани, круши и др.
- Зърнени храни и бобови растения: Сушен боб, кафяв ориз, лимец, киноа и пълнозърнеста паста.
- Нишестени зеленчуци: Картофи, сладки картофи, тиква цигулка и пащърнак.
- Прясно или замразено месо и птиче месо: Пиле, пуйка, говеждо или свинско.
- Прясна или замразена риба: Треска, лаврак, риба тон и др.
- Яйца: Цели яйца и яйчни белтъци.
- Здравословни мазнини: Зехтин, авокадо и масло от авокадо.
- Нисконатриеви супи: Нисконатриеви консервирани или домашно приготвени супи.
- Млечни продукти: Мляко, кисело мляко, несолено масло и нисконатриеви сирена.
- Хляб и печива: Пълнозърнест хляб, нисконатриеви тортили и несолени крекери.
- Несолени ядки и семена: Тиквени семки, бадеми, фъстъци и др.
- Нисконатриеви закуски: Несолени гевречета, несолен пуканки и несолен тортила чипс.
- Нисконатриеви подправки: Оцет, майонеза, нисконатриев дресинг за салата и нисконатриеви сосове.
- Нисконатриеви напитки: Чай, кафе, нисконатриев зеленчуков сок и вода.
- Нисконатриеви подправки: Чесън на прах, смеси без сол, билки и подправки.
Резюме: Храни като пресни зеленчуци, плодове, повечето млечни продукти, яйца и несолени ядки са естествено ниски на натрий.
Потенциални рискове от нисконатриева диета
Основните здравни организации, като Центровете за контрол и превенция на заболяванията, препоръчват възрастните да консумират не повече от 2300 mg натрий дневно, а групите с по-висок риск, като афроамериканците и по-възрастните хора, не повече от 1500 mg.
Ясно е, че диета с намалено съдържание на натрий може да понижи кръвното налягане при тези с повишени нива и че диетите с високо съдържание на сол увеличават риска от рак на стомаха. Все пак, доказателствата за други ползи от намаляването на този важен минерал са противоречиви.
Например, въпреки че ограничаването на натрия обикновено се използва за лечение на сърдечна недостатъчност, някои проучвания показват, че намаляването на натрия може да навреди на здравето на пациента.
Проучване на 833 души със сърдечна недостатъчност демонстрира, че ограничаването на натрия до по-малко от 2500 mg дневно е свързано със значително по-висок риск от смърт или хоспитализация, отколкото диета с неограничено съдържание на натрий.
Други проучвания показват подобни резултати.
Освен това, изследванията отбелязват, че консумацията на твърде малко натрий може да повлияе негативно на здравето на сърцето.
Преглед на 23 проучвания установява, че както високият, така и ниският прием на натрий са свързани с по-висок риск от обща смъртност и сърдечно-съдови събития.
Ниският прием на натрий също е свързан с няколко други неблагоприятни последици за здравето.
Консумацията на твърде малко сол може да увеличи холестерола и триглицеридите, инсулиновата резистентност и хипонатриемията (твърде малко натрий в кръвта).
Въпреки че избягването на нездравословни храни с високо съдържание на натрий като бърза храна винаги е най-добро за здравето ти, повечето здрави хора не трябва да ограничават натрия, когато спазват балансирана диета, богата на цели храни.
Резюме: Прекаленото ограничаване на натрия може да доведе до повишени нива на холестерол, инсулинова резистентност и хипонатриемия. Някои проучвания показват, че нисконатриевите диети влияят негативно на хора със сърдечна недостатъчност.
Препоръчително четиво: Кетогенна диета: Подробно ръководство за начинаещи
Съвети за нисконатриева диета
Ако спазваш нисконатриева диета, подправянето на храните и приготвянето на вкусни ястия може да бъде предизвикателство.
Въпреки това, има много лесни начини да направиш храната си вкусна, като същевременно избягваш солта.
Ето няколко съвета за приготвяне на храна и готвене при нисконатриева диета:
- Използвай лимонов сок като заместител на солта.
- Готви с пресни билки, а не със сол.
- Експериментирай с нови подправки.
- Използвай цитрусови сокове и зехтин като ярък, пикантен дресинг за салата.
- Закусвай несолени ядки, поръсени със смес от билки.
- Приготвяй домашна супа, овкусена с чесън и джинджифил.
- Използвай повече пресни продукти в ястията и закуските си.
- Приготвяй домашен хумус, като използваш сушен нахут и го овкусяваш с чесън и билки.
- Приготвяй нисконатриева марината със зехтин, чесън, оцет, мед и джинджифил.
Приготвяй повече ястия у дома
Според изследванията, храните, консумирани извън дома, са основният фактор за приема на натрий.
Проучване на 450 възрастни от различни географски райони установява, че търговските и ресторантските храни, консумирани извън дома, съставляват 70,9% от общия прием на натрий.
Един от най-добрите начини да намалиш количеството натрий в диетата си е да контролираш какво влиза в храната ти, като готвиш у дома.
Яденето на повече ястия у дома ще намали приема на натрий и ще ти помогне да отслабнеш.
Проучване на повече от 11 000 възрастни установява, че тези, които готвят по-често у дома, имат по-ниски телесни мазнини и по-добро цялостно качество на диетата, отколкото хората, които ядат по-малко ястия у дома.
Резюме: Използването на пресни билки, подправки и цитрусови плодове за овкусяване на храната и готвенето на повече ястия у дома са полезни съвети за спазване на нисконатриева диета.
Препоръчително четиво: Безвъглехидратна диета: ползи, недостатъци и списък с храни
Резюме
Нисконатриевите диети могат да подобрят високото кръвно налягане, хроничното бъбречно заболяване и цялостното качество на диетата. Те също така могат да намалят риска от рак на стомаха.
Въпреки това, твърде малкото натрий може да има отрицателни последици за здравето и тази диета е ненужна за повечето хора.
Ако спазваш нисконатриева диета, избирай пресни храни и избягвай солени преработени храни. Готвенето на повече ястия у дома е друг чудесен начин да контролираш приема на сол, което ти позволява да останеш в рамките на препоръките на лекаря си.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
