Недохранването се отнася до приемането на твърде малко или твърде много от определени хранителни вещества.
То може да доведе до сериозни здравословни проблеми, включително забавен растеж, проблеми с очите, диабет и сърдечни заболявания.
Недохранването засяга милиарди хора по света. Някои популации са изложени на висок риск от развитие на определени видове недохранване в зависимост от тяхната среда, начин на живот и ресурси.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Chris B.
Налично в App StoreТази статия обсъжда видовете, симптомите и причините за недохранването и предоставя информация за превенцията и лечението.
Какво е недохранване?
Недохранването е състояние, което е резултат от дефицит или прекомерна консумация на хранителни вещества.
Видовете недохранване включват:
- Недостиг на хранителни вещества: Този тип недохранване е резултат от недостатъчен прием на протеини, калории или микроелементи. То води до ниско тегло за височина (изтощение), височина за възраст (забавен растеж) и тегло за възраст (поднормено тегло).
- Прехранване: Прекомерната консумация на определени хранителни вещества, като протеини, калории или мазнини, също може да доведе до недохранване. Това обикновено води до наднормено тегло или затлъстяване.
Недохранваните хора често имат дефицит на витамини и минерали, особено желязо, цинк, витамин А и йод.
Въпреки това, дефицитът на микроелементи може да възникне и при прехранване.
Възможно е да си с наднормено тегло или затлъстяване от прекомерна консумация на калории, но в същото време да не приемаш достатъчно витамини и минерали.
Това е така, защото храните, които допринасят за прехранването, като пържени и сладки храни, обикновено са с високо съдържание на калории и мазнини, но с ниско съдържание на други хранителни вещества.
Резюме: Недохранването включва недостиг на хранителни вещества и прехранване, като и двете могат да доведат до здравословни проблеми и хранителни дефицити, ако не бъдат адресирани.
Признаци и симптоми на недохранване
Признаците и симптомите на недохранване зависят от вида.
Възможността да разпознаваш ефектите от недохранването може да помогне на хората и доставчиците на здравни услуги да идентифицират и лекуват проблеми, свързани с недостиг или прехранване.
Недостиг на хранителни вещества
Недостигът на хранителни вещества обикновено е резултат от недостатъчен прием на хранителни вещества в диетата ти.
Недостигът на хранителни вещества може да причини следните симптоми:
- Загуба на тегло
- Загуба на мастна и мускулна маса
- Хлътнали бузи и хлътнали очи
- Подут корем
- Суха коса и кожа
- Забавено зарастване на рани
- Умора
- Затруднена концентрация
- Раздразнителност
- Депресия и тревожност
Хората с недостиг на хранителни вещества могат да имат един или няколко от тези симптоми. Някои видове недостиг на хранителни вещества имат характерни ефекти.
Квашиоркор, тежък протеинов дефицит, причинява задържане на течности и изпъкнал корем. От друга страна, състоянието маразъм, което е резултат от тежък калориен дефицит, води до изтощение и значителна загуба на мазнини и мускули.
Недостигът на хранителни вещества може да доведе и до дефицит на микроелементи. Някои от най-честите дефицити и техните симптоми включват:
- Витамин А: Сухи очи, нощна слепота, повишен риск от инфекции.
- Цинк: Загуба на апетит, забавен растеж, забавено зарастване на рани, косопад, диария.
- Желязо: Нарушена мозъчна функция, проблеми с регулирането на телесната температура, стомашни проблеми.
- Йод: Увеличени щитовидни жлези (гуша), намалено производство на тиреоиден хормон, проблеми с растежа и развитието.
Тъй като недостигът на хранителни вещества води до сериозни физически проблеми и здравословни проблеми, той може да увеличи риска от смърт.
Изчислено е, че забавеният растеж, изтощението и дефицитът на цинк и витамин А са допринесли за до 45% от всички детски смъртни случаи през 2011 г.
Препоръчително четиво: 8 признака и симптома на протеинов дефицит
Прехранване
Основните признаци на прехранване са наднорменото тегло и затлъстяването, но то може да доведе и до хранителни дефицити.
Изследванията показват, че хората с наднормено тегло или затлъстяване са по-склонни да имат неадекватен прием и ниски нива в кръвта на определени витамини и минерали в сравнение с тези с нормално тегло.
Едно проучване сред 285 юноши установи, че нивата на витамини А и Е в кръвта при затлъстели хора са с 2–10% по-ниски от тези на участниците с нормално тегло.
Това вероятно е така, защото наднорменото тегло и затлъстяването могат да бъдат резултат от прекомерна консумация на бързи и преработени храни, които са с високо съдържание на калории и мазнини, но с ниско съдържание на други хранителни вещества.
Проучване сред над 17 000 възрастни и деца установи, че тези, които са яли бърза храна, са имали значително по-нисък прием на витамини А и С и по-висока консумация на калории, мазнини и натрий в сравнение с тези, които са се въздържали от този тип храна.
Оценка на недохранването
Симптомите на недохранване се оценяват от доставчиците на здравни услуги, когато те проверяват за състоянието.
Инструментите, които се използват за идентифициране на недохранване, включват таблици за загуба на тегло и индекс на телесна маса (ИТМ), кръвни тестове за състоянието на микроелементите и физически прегледи.
Ако имаш анамнеза за загуба на тегло и други симптоми, свързани с недостиг на хранителни вещества, твоят лекар може да назначи допълнителни тестове за идентифициране на дефицит на микроелементи.
Идентифицирането на хранителни дефицити, които са резултат от прехранване, от друга страна, може да бъде по-трудно.
Ако си с наднормено тегло или затлъстяване и ядеш предимно преработени и бързи храни, може да не приемаш достатъчно витамини или минерали. За да разбереш дали имаш хранителни дефицити, обмисли да обсъдиш хранителните си навици с твоя лекар.
Резюме: Симптомите на недостиг на хранителни вещества включват загуба на тегло, умора, раздразнителност и дефицит на микроелементи. Прехранването може да доведе до наднормено тегло, затлъстяване и по-нисък прием на определени витамини и минерали.
Дългосрочни ефекти от недохранването
Недохранването може да доведе до развитие на болести и хронични здравословни състояния.
Дългосрочните ефекти от недостига на хранителни вещества включват по-висок риск от затлъстяване, сърдечни заболявания и диабет.
Едно проучване сред 50 юноши в Бразилия установи, че момчетата, които са имали забавен растеж в резултат на недостиг на хранителни вещества в ранна възраст, са натрупали 5% повече мастна маса за три години в сравнение с техните връстници, които не са имали забавен растеж.
Допълнителни изследвания установиха, че 21% от юношите със забавен растеж в Бразилия са имали високо кръвно налягане в сравнение с по-малко от 10% от юношите без забавен растеж.
Изследователите подозират, че недостигът на хранителни вещества в детството причинява промени в метаболизма, които могат да доведат до по-голяма вероятност от развитие на хронични заболявания по-късно в живота.
Прехранването също може да допринесе за развитието на определени здравословни проблеми.
По-конкретно, децата с наднормено тегло или затлъстяване имат по-голям шанс за сърдечни заболявания и диабет тип 2.
Проучване сред над 369 000 деца установи, че тези, които са били затлъстели, са били повече от четири пъти по-склонни да развият диабет тип 2 в сравнение с техните връстници, които са имали нормален ИТМ.
Тъй като дългосрочните ефекти от недохранването могат да увеличат риска от определени заболявания, превенцията и лечението на недохранването може да помогне за намаляване на разпространението на хронични здравословни състояния.
Резюме: Изследванията свързват недостига на хранителни вещества в детството с по-висок риск от развитие на високо кръвно налягане и затлъстяване по-късно в живота. Прехранването също може да увеличи вероятността от хронични заболявания, като диабет тип 2 и сърдечни заболявания.
Чести причини за недохранване
Недохранването е световен проблем, който може да бъде резултат от екологични, икономически и медицински условия.
СЗО изчислява, че над 460 милиона възрастни и 150 милиона деца са недохранени, докато над два милиарда възрастни и деца са с наднормено тегло или затлъстяване.
Честите причини за недохранване включват:
- Несигурност на храните или липса на достъп до достатъчно и достъпна храна: Проучванията свързват несигурността на храните както в развиващите се, така и в развитите страни с недохранването.
- Храносмилателни проблеми и проблеми с усвояването на хранителни вещества: Състояния, които причиняват малабсорбция, като болест на Крон, цьолиакия и бактериален свръхрастеж в червата, могат да причинят недохранване.
- Прекомерна консумация на алкохол: Тежката употреба на алкохол може да доведе до неадекватен прием на протеини, калории и микроелементи.
- Психични разстройства: Депресията и други психични състояния могат да увеличат риска от недохранване. Едно проучване установи, че разпространението на недохранване е с 4% по-високо при хора с депресия в сравнение със здрави индивиди.
- Невъзможност за набавяне и приготвяне на храни: Проучванията са идентифицирали крехкостта, лошата подвижност и липсата на мускулна сила като рискови фактори за недохранване. Тези проблеми нарушават уменията за приготвяне на храна.
Резюме: Причините за недохранване включват несигурност на храните, определени здравословни състояния и проблеми с подвижността.
Препоръчително четиво: Добавки с желязо: Кой трябва да ги приема? Ползи и тестове
Население в риск от недохранване
Недохранването засяга хора във всички части на света, но някои популации са изложени на по-висок риск.
Популациите, които са склонни към недохранване, включват:
- Хора, живеещи в развиващи се страни или райони с ограничен достъп до храна: Недостигът на хранителни вещества и дефицитът на микроелементи са особено често срещани в Субсахарска Африка и Южна Азия.
- Индивиди с повишени хранителни нужди, особено деца и бременни или кърмещи жени: В някои развиващи се страни 24–31% от бременните и кърмещите майки са недохранени.
- Хора, които живеят в бедност или имат ниски доходи: Нисък социално-икономически статус е свързан с недохранването.
- Възрастни хора, особено тези, които живеят сами или имат увреждания: Изследванията показват, че до 22% от възрастните хора са недохранени и над 45% са изложени на риск от недохранване.
- Хора с проблеми, които засягат усвояването на хранителни вещества: Хората с болест на Крон или улцерозен колит могат да бъдат до четири пъти по-склонни да имат недохранване от тези без тези състояния.
Резюме: Възрастните хора, хората, живеещи в бедност, и тези с храносмилателни проблеми или повишена нужда от хранителни вещества са изложени на висок риск от недохранване.
Превенция и лечение на недохранване
Превенцията и лечението на недохранването включват справяне с основните причини.
Правителствени агенции, независими организации и училища могат да играят роля в превенцията на недохранването.
Изследванията показват, че някои от най-ефективните начини за предотвратяване на недохранването включват предоставяне на добавки с желязо, цинк и йод, хранителни добавки и обучение по хранене на популации, изложени на риск от недостиг на хранителни вещества.
В допълнение, интервенции, които насърчават здравословния избор на храна и физическата активност за деца и възрастни, изложени на риск от прехранване, могат да помогнат за предотвратяване на наднорменото тегло и затлъстяването.
Можеш също така да помогнеш за предотвратяване на недохранването, като се храниш с разнообразна диета, която включва достатъчно въглехидрати, протеини, мазнини, витамини, минерали и вода.
Лечението на недохранването, от друга страна, често включва по-индивидуализирани подходи.
Ако подозираш, че ти или някой, когото познаваш, е недохранен, говори с лекар възможно най-скоро.
Доставчик на здравни услуги може да оцени признаците и симптомите на недостиг на хранителни вещества и да препоръча интервенции, като работа с диетолог за разработване на хранителен режим, който може да включва добавки.
Резюме: Интервенции, които насърчават здравословния начин на живот или предоставят обучение по хранене и добавки, могат да помогнат за намаляване на разпространението на недохранване. Лечението обикновено включва оценка от лекар и препоръки от диетолог.
Препоръчително четиво: 9 признака и симптоми на целиакия, които трябва да знаеш
Резюме
Недохранването се отнася както до прехранване, така и до недостиг на хранителни вещества.
Недохранваните хора могат да изпитат загуба на тегло, умора и промени в настроението или да развият дефицит на витамини и минерали. Прехранването може да доведе до наднормено тегло, затлъстяване и неадекватен прием на микроелементи и дефицити.
И двата вида могат да доведат до здравословни проблеми, ако не бъдат адресирани.
Ако смяташ, че ти или някой, когото познаваш, може да е недохранен, особено недохранен, говори с лекар възможно най-скоро.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
